Backen – die neusten Beiträge

Hallo,

ich habe letztens einen Kirschkuchen gebacken. Obwol ich die Kirschen im Teig richtig verrührt habe, haben sie sich beim backen alle am Boden festgestzt.

Jetzt will ich einen Apfelkuchen mit kleine Apfelstückchen backen. Setzen sich die Apfelstüchen auch am Boden ab? Oder sind die Kirschen schwerer und sinken deshalb zu Boden?

Ich will ja das die Apfelstüchen sich im ganzen Kuchen verteilen.

LG luna

Hallo, ich wuerde gerne Ente machen und wir haben sie eben tiefgefroren gekauft. Auf der Packung von Edeka steht nichts weiter drauf als 90 Minuten im. Backofen zubereiten. Allerdings kann ich jetzt nicht einen Tag warten bis sie aufgetaut ist. Ist es gefährlich wenn ich sie jetzt Einfach tiefgefroren brate und dann backe?

Hallo Leute! ich mache gerade Banoffee pie für morgen 😋 Falls ihr das nicht kennt: Erst eine Keksschicht (digestive bisquits), dann Karamel, Banane und dann eine Creme oben drauf. Normalerweise wird für die Cremeschicht Kondensmilch genommen, aber die will ich nicht nehmen. Stattdessen möchte ich gerne Kokosmilch nehmen, aber ich frage mich, ob und wie ich die auch so fest hinkriege, wie wenn ich Kondensmilch schlagen würde. Also von der Konsistenz her so wie geschlagene Sahne... Kann man Kokosmilch aus der Dose (canned coconut) auch schlagen? Vielen Dank schonmal!

Wo misst man den Durchmesser/größe einer Pie Form? Unten oder oben?

Ich will einen Blechkuchen backen, unten Teig, oben Mandarinchen mit Quarkguß. Zum Quarkguß soll ich Magerquark nehmen und Eier, es kommt also keine Sahne mehr hinzu. Wird das nun alles anders, wenn ich Sahnequark nehme (davon habe ich ein paar Töpfe im Kühlschrank, aber keinen mageren)? Oder geht das?

Hat jemand Erfahrung?

Ich habe die Tiefkühlpizza bei 240 Grad Celsius mehr als 25 Minuten lang auf einem vorgeheizten Backblech mit Backpapier gebacken und nachdem ich die Pizza herausgeholt habe, habe ich festgestellt, dass die Pizza immer noch relativ schwabbelig ist. Woran kann es denn liegen? Auf eure Hilfe würde ich mich außerordentlich freuen.

Guten Tag 🙂

Ich möchte mal was ganz besonderes Kochen, doch ich kenne schon so gut wie alles. Ich hab noch nie Ausländisches Essen gekocht außer ein paar Ausnahmen.
Was ist so eurer Meinung nach das beste Essen und aus welchem Land ist es. Egal ob Süß/Vor oder Nachspeise. Bin schon ganz gespannt auf eure Antworten! 🙂👍🏻

Ich mache mir gerade Ofenkartoffeln und soll sie aufs Gitter legen bei 200 Grad.

Ist das Umluft oder Oberunterhitze?

Ich möchte zum Geburtstag eine mehrstöckige Torte backen. Meine Frage ist jetzt welche sich dazu eigenen. Möchte keine stützen verwenden (sollen nur 2 Stockwerke werden) oben wollte ich vielleicht irgendwas fruchtiges machen. Johannisbeeren hatte ich überlegt. Was würde sich für unten eigenen? Habe gelesen, Sachertorte eignet sich gut. Welche noch? Bin nicht so der Schokofreak 😅 danke im Voraus

Moin Zusammen,

Morgen ist im Rahmen meiner Ausbildung in einer Abteilung der letzte Tag, wo es üblich ist der Abteilung einen Kuchen zu stellen. Ich habe sonst immer Apfelkuchen gebacken, aber diesmal soll es ein Zitronenkuchen sein, weil der schneller geht. Neben dem Zuckerguss möchte ich gern noch eine hälfte Schokoladenglasur überziehen die eben auch nach Schokolade schmeckt, und nicht nur danach aussieht. Meine Frage ist, ob man den Zitronengeschmack des Kuchen mit dem Geschmack der Schokoglasur vereinbaren kann.

Könnte ich z.B. flüssige Backaromen nehmen ? nehmen wir mal an orangen geschmack, würde das den Geschmack ändern und wenn ja wie doll ?

Wenn ich bei einem Kuchen Tortenguss über Himbeeren geben will, müssen die Himbeeren dann gefroren sein oder geht auch Zimmertemperatur? (Ich hab noch nie Tortenguss benutzt und in manchen Rezepten stand tiefgekühlte Früchte, in manchen nicht.) Danke:)

Hallo, ich möchte einen Käse-Vanille Kuchen mit Mürbteig Boden backen, nur bin ich mir nicht sicher ob ich die Quark Füllung über den Mürbteig gießen kann.

Ist es schlimm wenn ich den Ofen geputzt habe und es danach nach Putzmittel riecht und ich jetzt was in den Ofen rein mache um zu kochen?

Hallo:)
Ich backe sehr gerne, jedoch gehn bei mir alle Kuchen im Ofen immer sehr auf, also es entsteht eine Wölbung, was beim fertigen Kuchen nie so schön aussieht oder eben auch stört beim dekorieren etc.
Habt ihr vielleicht Tipps, wie man einen Kuchen backen kann der oben schön glatt bleibt?
Danke für eure Hilfe:)

Hallo, möchte morgen Muffins machen, jedoch haben wir keine Butter daheim und die Geschäfte haben leider schon geschlossen. Eigentlich bräuchte ich 150 Gramm zerlassene, abgekühlte Butter bzw. Magarine. Kann ich auch Öl nehmen? Und wenn ja, schmeckt das irgendwie anderes bzw. schmeckt man das Öl raus? Und wie viel Öl soll ich dann nehmen? 150 Millimeter, oder doch lieber etwas weniger zum Beispiel 100 Millimeter?

Danke :)

Hey, und zwar würde ich gerne einen Kuchen backen und ich habe vor Monaten mal gelesen, dass einige Rosenwasser in den Kuchen machen. Also natürlich 100% iges aus der Apotheke. Hat jmnd sowas schonm gemacht? Wenn ja, gibt es etwas was ich dabei beachten muss? Und wie schmeckt er dann? Schmeckt der dann nach Rosen und Teig? :D ist vllt ne komische frage, aber egal. :D

Danke im Voraus

Ich habe einen muffinteig im Internet gefunden der mir total lecker schmeckt. Jetzt wollte ich fragen ob ich den auch als Pfannkuchen oder im Waffeleisen verarbeiten kann. Der Teig ist relativ dickflüssig. Für Pfannkuchen kann ichs mir vorstellen aber bei Waffeln ? Denkt ihr das geht ? Wie dick sollte denn so ein Teig für Waffeln sein ?

Ich wollte mandelmilch (von Alpro) öffnen, habe aber momentan keinen Platz im Kühlschrank... Wie lange kann ich die offene Milch ohne Kühlung halten?

Hallo, ich will eine Creme für ein Kuchen machen und hab eine gefunden mit Mascarpone hab im Internet gelesen das es sowas wie frischkäse ist. Schmeckt das eher nach frischkäse oder schmeckt das süß? Weil das ein Geburtstagskuchen werden soll. Danke:)

Haben bei nettp getrocknete Tomaten gekauft (aus der tüte)
Sind sehr salzig und so zum Essen irgendwie ungeeignet, bzw man schafft 2 kleine Scheiben und will dann keine mehr. Was kann man noch draus machen? Oder was kann man dazu essen? Unten kommt ein bild :) sind halt so weich, aber nicht ölig. Sehr salzig.

Ich möchte gerne einen käsekuchen mit mürbteig backen, jedoch habe ich nur große springformen und würde den kuchen aber lieber kleiner backen (Hälfte). Kann ich dazu einen verstellbaren Tortenrahmen benutzen oder verabschiedet sich der Kuchen dann von mir?

Danke im voraus :)

Ich bin mir fast sicher, dass es sich bei baking soda NICHT um Backpulver, sondern Natron handelt. Aber ist das deutsche Natron dasselbe wie das amerikanische Soda?

Hi, ich muss bis Sonntag einen runden, kugelförmigen Kuchen backen und hab leide keine passende Form mehr bestellt. Weiß jemand, was man stattdessen machen kann? Ob man Tb eine Aluminiumschüssel als Form hernehmen kann oder ob das schädlich beim backen ist. Danke für eure Antworten (:

Aaalso. Ich mache zuhause oft und gerne selbstgemachte Pizza. Diese belege ich auch öfter mal u.a. mit Ananas. Irgendwann kam mir dann mal die Idee zum belegen eine halbe Ananas die ich noch übrig hatte zu nehmen, anstatt wie sonst welche aus der Dose.

Das habe ich dann auch gemacht und freute mich auf meine Pizza mit ganz frischer Ananas ^^ Als ich jedoch anfing zu essen kam schnell die große Ernüchterung: Anstatt süß wie gewohnt schmeckten die Ananasstücke irgendwie bitter, jedenfalls nicht sonderlich gut. Ich konnte mir das nicht erklären, die Ananas schmeckte vorher definitiv nicht so, sondern ganz normal.

Nun meine Frage: Warum???

Ich habe Zuhause einen Marmorkuchen wie kann ich den verbessern und z.b. mit Zuckerguss oder sowas Bitte mit Rezept und Anleitung Danke ☺

Hallo, ich hatte gestern einen Kuchen gebacken, der sehr weich und saftig geworden ist. Jedoch mögen wir es lieber, wenn er außen eine leicht feste und knusprig wirkende Oberfläche hat. Kann man das irgendwie im Nachhinein noch machen? Ich würde jetzt den Backofen stark vorheizen, und dann den Kuchen nochmals kurz in den Ofen schieben.

Hallo, Ich habe heute einen schokokuchen ohne mehl gebacken und habe ihn 20 min (rezept sagt 25-30 min) in den Ofen getan. Nun ist der kuchen außen nicht verbrannt und schön braun, innen aber schon dunkelbraun - schwarz und riecht leicht verbrannt. Jetzt frage ich mich ob das nur wegen der zartbitterschokolade und dem kakaopulver so streng riecht oder ob der kuchen innen verbrannt sein kann? Da das ja ungesund ist, dachte ich ich frag einfach mal nach, bevor ich davon zu viel esse.

Und bei wieviel C°?

Liebe Leser,

Ich möchte meinem Freund gerne selbstgebackene Kekse ins Militär schicken.. Aus diesem Grund müssten sie gute 2-3 Tage geniessbar sein. Hat mir jemand eine gute Idee u d eventuell gleich ein Rezept dazu? :)

Vielen lieben Dank!

Hallo,

Ich hab gerade einen Geburtstagsschokokuchen gebacken und es mal mit Nutella ausprobiert. Da ich von einigen Bekannten gehört habe, dass das total lecker ist, wenn da so ein "Schokokern" drin ist. Gegessen hatte ich bisher noch keinen. Ich hab also einen normalen Schoko Topfkuchen gemacht und etwas weiter oberhalb der Mitte des Teigs hab ich Nutella rein gemacht. Nun find ich den Kuchen nach dem Backen oberhalb sehr nass bzw etwas matschig, als wäre der Teig dort nicht durch, obwohl er in der Mitte des Kuchens durch ist. Ist das jetzt also normal oder kann ich den Kuchen in die Tonne hauen?

Lg

Ich habe Brownies gebacken und als ich mit dem Zahnstocher rein bin, war kein Teig mehr dran und ich hab sie raus. Übrigens habe ich mit Backmischung gebacken. Als ich sie angeschnitten habe, ist mir aufgefallen, dass die Brownies am Boden sehr stark klebrig waren, Da ich ungern Salmonellen bekommen möchte, wollte ich fragen, ob das normal ist oder ob die Brownies noch nicht fertig sind. Danke im Voraus!

Hallo ihr lieben, Ich habe mal eine ganz normale Hausfrauen frage. Ich hab jetzt schon zweimal streusel Kuchen gebacken aber jedesmal waren die streusel danach Viel zu hart. Hat jemand von euch ein Rezept wie man weiche fluffige streusel macht? Oder Tipp? Lieben Dank für antworten!

Hallo,

Ich möchte mal gerne Kekse backen und dieses Royal icing ausprobieren. Allerdings mag das keiner wenn da rohes Eiweiß drin ist auch wenn es bioeier sind, das mag keiner die Angst vor Salmonellen ist zu groß.

Ich weiß dass es sowas gibt aber das wird nur fest wenn man kichererbsenwasser hernimmt und naja das gibt es auch nicht so zu kaufen und da Kichererbsen niemand mag bei uns müsste ich die wegschmeißen wo das Geld zu schade wäre.

Was kann noch als Eiweißersatz nehmen für Royal icing oder gibt es eine andere GLASUR die so weiß wird die royal icing?

PS. bitte schreibt nicht nehm doch einfach Fondant her. Fondant ist KEINE GLASUR und mag auch kein mensch bei uns!

Hallo, ich habe eine sahne zum kochen von weihenstephan gekauft. aber es ist die falsche. meine frage ist jetzt ob man diese sahne auch steif schlagen kann?!

Hallo! Ich backe Brötchen und die sind auch lecker aber sie sehen nicht aus, wie beim Bäcker. Die Farbe ist nicht so golden. Hat jemand einen Tip, wie ich das schöner machen kann. Bei süße Sachen streiche ich mti Eigelb aber bei Brötchen?

Hallo hab folgendes Problem und zwar wird mein Backofenglas nicht mehr sauber, was kann. Ich da hernehmen oder tun hab für die backröhre und das blech schon ein Mittel aber für die scheibe nicht :/ bitte um ratschläge

Ich liebe Weihnachtssüßigkeiten wie Spekulatius und Lebkuchen, wann gibts die Geilheiten wieder zu kaufen ? Oder kann man Spekulatius auch ohne Spekulatiusgewürz machen ?

Huhu,

ich backe morgen für eine laktoseintolerante Person und der Blechkuchen beinhaltet u.a. Buttermilch. Gibt es -L-Buttermilch bei Rewe? Falls nicht, kann ich die Buttermilch durch herkömliche Milch ohne Lactose, Hafermilch o.ä. ersetzen? Was kommt dem am nächsten?

Danke

Ich wollte gerade Windbeutel machen und wollte fragen ob man statt Butter auch Rama (Margerine) nehmen kann

Hey wollte gerade backen nur kann ich keinen Zucker abmessen da ich keinen messbecher habe und der Zucker auch nicht mehr in seiner Verpackung ist. Weiß jemand ne Idee wie ich 250g Zucker abmessen kann?

Hey ich wollte heute muffins backen und wollte fragen ob es auch geht wenn ich den Teig in muffinformen aus Papier gebe und die muffinformen dann auf ein Backblech gebe wenn das nicht gehen sollte bitte andere Ideen unten rein schreiben :)

Hallo =)

Ich habe morgen Geburtstag & mein Freund und ich wollen muffins backen Mit einer Nutella Glasur das ganze fixieren

Jetzt wollt ich mal fragen & zwar ob es so gehen würde :

Nutella in der Mikrowelle schmelzen lassen, auf den muffin rauf machen & anschließend um die Muffins im Kühlschrank legen, bis leihen früh damit die Schoko-Nutella- Glasur wieder fester wird & nicht runter läuft

Dankeschön :)

Hallo! Also folgendes "Problemchen": ich habe bald Geburtstag und will für meine Nutella Liebende Freunde einen Nutella Kuchen backen. Ich brauche aber insgesamt nur Ca 6 EL Nutella, wahrcheiblich sogar eher weniger (3-4). Ich persönlich hasse Nutella, meine Familie auch, also nützt es nichts ein ganzes Glas zu kaufen. Gibt es irgendwo Mini Gläser? Oder eine Art Nutella Ersatz, den man in kleineren Gläsern kaufen kann? Lg Mim123

Hey Ihr Ich möchte heute Cakepops backen und zwar nicht mit der Methode nen Kichen zu backen und den dann zu zerbröseln, sondern mit der Variante, dass man Teig macht und den dann in die Cakepopformen macht und dann backt. Muss man da extra Cakepopteig nehmen oder geht auch ganz normaler Kichenteig?:)

Ich muss heute einen kuchen mit in die Schule nehmen. Aber hatte keine zeit ihn zu backen.
Kriegt man einen kuchen beim Bäcker

Ich würde gerne wissen welche Getreidearten genau hier in der Umgebung wachsen. Kann mir jemand anhand dieses Fotos das sagen? Achja, die Halme sind von 10 verschiedenen Feldern.

Huhu, ich habe neulich ein kg Nektarinen gekauft, und die sind von gestern auf heute plötzlich mega reif geworden... da ich nicht möchte das sie schlecht werden dachte ich das man evtl. einen kuchen damit backen könnte (habe ein Rezept), jedoch habe ich so etwas noch nie gegessen/gemacht und frage mich ob das überhaupt gut schmeckt. Wenn es nämlich nicht viele Leute backen kann es ja sein das eseinfach nicht schmeckt, oder? Habt ihr damit Erfahrung?

Hallo... Kann mir jemand einen brauchbaren Tip geben,wie ich es verhindern kann,dass meine Muffins ständig an den Papierförmchen kleben?! Also,ich sag ja nichts gegen kleine Reste im Förmchen... aber bei mir kleben die teilweise so,dass der halbe Muffin mitgerissen wird,wenn man das Papier an einer Ecke abtrennen möchte 😣

Schokoluchen mit Buttercreme gefüllt.

Kann ich den mit Zuckerguss überziehen, oder schmeckt das nicht?

Ist das eigentlich in Ordnung, wenn man Pizza Brötchen oder allgemein Dinge im Backofen ohne Backpapier zubereitet ? Oder ist das Backpapier da ein Muss ?  XD

Wie viel sind 8oz Frischkäse in EL, ml oder Ähnlichem?

Hab zu viel Getreidebrei (Dinkelvollkornmehl). Pfannkuchen zu machen ist gescheitert. Kann man den im Ofen als Brot / Kuchen ausbacken?

Hey, also ich wollte Grad Kekse backen, hab aber gemerkt das ich statt 220 gr Butter nur etwa 100 gr Butter hab. Kann ich Butter un Öl mischen oder soll ich nur Öl nehmen? Ich will aber die gleiche Menge von Keksen haben und nicht weniger.

Habe gestern Brownies von Dr. Oetker gebacken. Die sind aber total klebrig und siffig geworden. Was kann ich ändern, damit sie genießbar werden? Habe mich an die Anleitung gehalten: 50ml Wasser, 150ml Speiseöl, 3 Eier Backzeit ca 40min bei 150 Grad.

Hallo...möchte gerne einen Geburtstagskuchen machen - untere Schicht Biskuitboden, dann Käsekuchenmasse, noch ein Boden und dann nochmal Käsekuchen ..wird so eine Art Yogurette Kuchen/Torte...wie das mit dem Yogurettekram geht, weiß ich, aber das muss gebacken werden..kann ich fertigen Biskuitboden mitbacken? Der Käsekuchenteig braucht 35 Min. bei 160° Umluft. Habe halt Bedenken, dass das Ganze dann zu trocken wird. Beim Backen selber geht Flüssigkeit flöten, und der Boden saugt ja auch welche aus dem Quarkteig. Soll ich das ggf. dann kürzer oder bei weniger Grad backen? lg

Hallo,

kennt jemand irgendeinen Kuchen den man schnell machen kann (außer Tassenkuchen) und er sollte keine Eier und kein Backpulver enthalten.

Hi:) Backen Pizza und haben leider keine Pizza sauce. Haben noch eine Pasta sauce mit Oliven gefunden kann man die auch benutzen danki schonmal im voraus :)

Hab mein letzten tag bei meiner arbeit morgen^^ und will brownis backen :D wie das bei männern so is hab ich natürlich keine form oder sowas im haus :D also ne backmischung gekauft wo welche bei sein^^ eine is aber am rand etwas gerissen so dass der teig rausfließen würde^^ meine idee is jz von außén panzer tape dran und dann in ofen^^ weiß jz nich ob das so gut is dass dann da bei 200° zu haben^^ kann ja sein dass es giftige dämpfe entstehen lässt beim verkokeln oder so ;D sagt ma an leute (oder auch alternativ vorschläge)

Hallo, im Muffinrezept steht ein Esslöffel Öl, kann ich stattdessen auch Butter nehmen oder gibt es eine noch gesündere Variante?

Ich habe am Wochenende einen Oelboden gebacken , ich habe diesen Boden ganz normal gebacken und ihn als Boden für eine Erdbeertorte genommen, also auf den Boden Pudding danach die Erdbeeren und zum Schluss den Tortenguss, ich habe den Kuchen in den Kühlschrank gestellt und als ich ihn anschnitt musste ich feststellen das der Boden wässrig war, kann mir eventuell jemand sagen was da schief gelaufen ist?

Hallo! Ich möchte am Freitag eine Torte machen die aus drei Böden besteht, brauche also quasi zwei "Portionen" Buttercreme zum Befüllen der Torte. Außerdem ein wenig zum dekorieren auf der Seite. Die Buttercreme die ich mache wird aus Butter, Frischkäse und Zucker (Verhältnisse sind gleich) zubereitet. Kann mir jemand sagen wieviel Buttercreme ich da ungefähr brauche? Dankeschön! :-)

Wenn ich Puderzucker auf warme Muffins streue, schmilzt der Puderzucker dann?

Ich frage deswegen, weil ich selbst Brötchen und Brot backe, diese aber eine Woche lang draußen halten kann, ohne dass sie so trocken bis steinhart werden.

Ergänzung: Ich vermute, es liegt an den Zutaten. Ich verwende Mehl, Wasser, Salz, Trockenhefe (und je nach Art Eier, Olivenöl, Körner). Mehr kommt da nicht rein. Man könnte meinen, einfacher geht es nicht - aber vielleicht günstiger. Daher: Weiß jemand, was die reintun, was von meinen Zutaten abweicht?

Hallo Leute,

habt ihr Vorschläge bzw. Ideen mit was ich einen Schokobiskuit-Boden tränken könnte? Ich will ihm das gewisse etwas verleihen, habe allerdings keine Idee mit was. Der restliche Kuchen besteht aus einer Zartbitter-Mousse und einer weißen Schokoladen-Mousse. Fällt euch etwas ein?

Dankeschön :)

Kann man Ganache und Buttercreme schon einen Tag vorher für eine Motivtorte vorbereiten oder sollte man sie an diesem Tag machen wenn die Torte auch mit Fondant überzogen wird.

Hi,

ich möchte ein Weißbrot mit frischer Hefe im Brotbackautomaten backen. Bin da ein Anfänger. Bei Google und YouTube ist immer alles mit Trockenhefe und die richtige Reihenfolge zum Befüllen wird nicht richtig beschrieben. Nur dass das Wasser als erstes reinkommt. Kann mir da jemand helfen?? Wann kommt die frische Hefe rein?

Bin für Antworten dankbar!

LG

Ich habe einen Kuchen gebacken und ihn 10 Minuten zu lange im Ofen gelassen. Er ist zwar nicht angebrannt, allerdings etwas fester geworden. Hat jemand einen Tipp wie ich ihn wieder weicher bekomme?

Auf der Packung steht bis zum 06.2016 haltbar :D Lieber wegschmeißen oder noch backen?

Hallöchen! :) Ich als Mittlerer Backanfänger würde gerne einen Kuchenboden machen, nur leider habe ich keine Zeit einen selber zu machen, da habe ich eine Zitronenbackmischung gekauft und wollte diese in eine Ringform geben! Kann, ich den Kuchenboden nachher zerschneiden, weil die Mischung ja schon sehr Fluffig ist?

Gruß, Noah!

Hallo,

ich kaufe normal immer zwei Hummus-Sorten, die markant nach Hummus schmecken (einmal frisch gemacht aus einem Restaurant und einmal aus der Frischetheke) und daher so schon sehr lecker ist, so als Dip.

Heute habe ich mal ein paar Packungen von einem anderen Anbieter gekauft, war auch nicht ganz billig, aber dann kam die nüchterne Erkenntnis, dass diese Sorte relativ geschmacksneutral ist. Also es schmeckt wirklich so gut wie nach nichts und daher suche ich nun nach passenden Toppings, die das aufpeppen, weil es so mit Brot einfach langweilig ist.

Wer hat Ideen?

Für ein Rezept brauche ich einen Teelöffel Vanille, würde auch Vanillezucker gehen??

Hi,
Könnte man anstatt Weizenkleie auch Haferkleie hernehmen um,z.B.kalorienarme Pancakes zu machen?Weil eigentlich ist es ja das gleiche,oder?
Dake schonmal!
Julia

Ich habe wohl einen einzigartigen Ofen, dessen Backblech 40 x 37 cm misst - 40 cm Breite, also dort, wo es an den Schienen hängen muss. Der Ofen heißt "Pionier".

Ich müsste mein altes Blech jetzt mal ersetzen, finde aber keine Bleche mit 40 cm Breite, außer ein sehr flaches Blech von Ikea, das wohl eher nur zum Keksebacken gedacht ist.

Über Empfehlungen von Herstellern, die solche Bleche anbieten, würde ich mich freuen!

Guten Abend :)

Wollte nächste Woche eine 2 Stöckige Torte machen, die untere Schicht mit Fondant eindecken und die obere Etage mit mirrorglaze bzw Spiegelglasur. Verträgt sich das oder weicht der Fondant dann zu sehr auf ?

Danke im Voraus

Ich würde gerne einen Red Velvet Cake selber backen. Diesen Kuchen mache ich zum ersten mal und da ich nur eine Springform habe würde mich interessieren ob ich die Böden auch einzeln backen kann? wegen dem Essig?

Falls ihr Rezepte habt, die bei euch schon funktioniert haben, einfach kommentieren bitte 😀

freue mich über jede hilfe! 🌞

Hallo! Ich möchte gerne was backen und es wird Hefe benötigt.Meine Frage lautet nun : Wieso braucht man immer Hefe ? Was macht die Hefe?

Hey Leute :)
Ich backe gerade Macarons und in meinem Rezept steht das ich das Eiweiß 24 h trocknen lassen soll, in anderen Rezepten steht das nicht. Ist das unbedingt nötig?
LG Mimi ;)

Ich weiß,die frage mag blöd klingen, nur ich hab keine Küchenwaage und will mir palatschinken machen =) Kann mir bitte wer sagen wie viel ungefähr 250g Mehl in EL sind? sind es 5 oder 6? Oder mehr od weniger? Danke :)

hallo ich bin auf der suche nach einem Rezept für einen Zitronenkuchen ohne Zitronenschale(!). Ich habe schon viele Websites nach Rezepten durchsucht bin aber nicht fündig geworden. Ich habe auch schon Backmischungen ausprobiert aber da fand ich den Zitronengeschmack irgendwie künstlich. Hat vielleicht jemand ein Rezept für mich? Hoffe ihr könnt mir helfen :)

Hallo,

ich möchte nach diesem Rezept (https://www.oetker.de/rezepte/r/einfacher-brownie.html) Brownies backen. Da ich keine Kuvertüre zu Hause habe, hab ich mich gefragt, ob ich auch normale zartbitter Schokolade bzw zartbitter Glasur nehmen könnte?

Macht das beim Backen einen Unterschied?  (Zum Beispiel in der Konsistenz der Brownies) 

Was eignet sich besser?

Danke im voraus :)

Hei :) Ich backe zurzeit gerne öfters und hab schon paar mal Keksrezepte ausprobiert. Aber leider sind sie immer, wenn sie fertig gebacken waren, nicht schön knusprig, sondern total weich und lapprig geworden, was sich auch nicht nach dem Abkühlen geändert hat. Ich hab mich aber immer nach dem Rezept gehalten, was eigentlich auch gute Rezensionen hatte. Weiß jdm von euch, woran das liegen könnte?

Ich wollte gerade spontan für mich und meine Junioren Brownies backen ( Backmischung ) Leider hat Schatzi die gesamte Butter für ihre Zöpfe für ihren morgigen Vereinsbrunch aufgebraucht. Eine Lösung muss her, sonnst gibt's lange Gesichter lol 100 gr Butter wären zu ersetzen. Was würdet Ihr nehmen? Zuhause habe ich Speiseöl, Naturejoghurt, Quark und Vollrahm. In Deutschland bezeichnet man Vollrahm glaube ich als Sahne. Schmand und so kennen wir bei uns nicht. Also wie kann ich die 100 gr Butter ersetzen und wieviel von demjenigen? Vielen herzlichen Dank für Eure Antworten

Am Montag haben wir Kuchenverkauf. Am Sonntag habe ich keine zeit. Kann ich den Kuchen am Samstag backen

Guten Morgen :) Und zwar möchte ich heute abend mit einem Freund Pizza selber machen. Wir gehen heute Mittag zusammen in REWE einkaufen. Da wir beide das noch nie gemacht haben, hab ich nun ein paar Fragen an euch :D

Gibt es im Rewe diesen Fertigteig? Wenn ja, welchen nehme ich dafür (welcher schmeckt besonders gut)

Und wie siehts aus mit der Tomatensoße - Gibt es da eine spezielle oder ist das ganz egal?

Und welchen Käse kaufe ich? Diesen zum verstreuen oder Scheiben? Oder beides? :D

Letzte Frage : Wie lange lasse ich die Pizza dann im Ofen & bei wie viel Grad?

Danke im voraus :)

Muss man im Waffelteig wirklich das Eiweiß steifschlagen, also ist das wichtig, weil das habe ich nicht in vielen Anleitungen gelesen und ich habe nicht so viel Zeit, also ist der Schritt wichtig?

Hey Leute, ich habe mir gestern eine neue Backform gekauft. Ich hab mal irgendwo gelesen das man die erst ausbrennen soll. Stimmt das? Ich hab sie gestern mal in die Spülmaschiene getan, ist das auch okay?