Hallo, hallo wollte am Wochenende pizzaschnecken (also Tomatensauce + Käse Füllung) mit Blätterteig machen. Beim schneiden drückt dann ja leider häufig die Füllung raus, sodass ich mich gefragt habe, ob man es nicht wie bei Keksen machen kann, heißt: Blätterteig bestreichen, einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank lassen.

Hat jemand damit Erfahrung? Bleibt der Blätterteig schön oder nässt die Füllung durch?

Ich wollte mandelmilch (von Alpro) öffnen, habe aber momentan keinen Platz im Kühlschrank... Wie lange kann ich die offene Milch ohne Kühlung halten?

Jemand wünscht sich zu Dienstag einen rührkuchen ( Marmorkuchen) von mir. Da ich das ganze Wochenende was vor habe und auch weder Montag noch Dienstag zum backen komme, würde ich ihn gerne schon heute vorbereiten! Er wäre ja unangeschnitten und mit einer schokoglasur, würde er am Dienstag noch frisch schmecken? Danke schonmal

Hallo, ich bin gerade dabei einen tortenboden nach dem rezept meiner Oma zu machen, mit ihr habe ich den Boden schon desöfteren gemacht, aber er wird bei mir nicht so wirklich fertig! :( Ich habe den "Druck-Test" gemacht, nachdem er fertig sein sollte und ihn dann herausgeholt und aufgeschnitten.

Im inneren war er noch sehr matschig...

Kann ich ihn jetzt einfach angeschnitten weiter backen?

Danke schon mal! :)