Backen – die neusten Beiträge

Ich wollte folgende Tortenfüllung machen: 800g Sahne aufkochen, 400g Nougat darin auflösen, abkühlen lassen. 500g Mascarpone und 2 Pck. Sahnesteif hinzufügen. Steif schlagen. Ich habe es jetzt eine halbe Stunde lang versucht, steif zu schlagen und auch 5 Pck Sahnesteif benutzt. Jetzt ist es zwar etwas dicker, aber immer noch flüssiger als Jogurt. Warum wird das Zeug nicht steif? Was soll ich machen? Bitte helft mir!

Also, es gibt doch im Internet viele Videos wie man schnell Kekse machen kann, welche vegan, glutenfrei etc sind. Man zerquetscht Bananen mit der Gabel und vermischt das mit Haferflocken. Es gibt auch eine Version welche man mit Kokosraspeln macht. Meine Frage ist, geht das auch mit Haferkleie? Die sind anscheinend ja nich gesünder als Haferflocken. Es wäre toll wenn ihr ein Video oder ein Bild zu eurer Antwort mitsendet, dann kann man ja noch sehen wie es wird. Mit welchen Mitteln kann man Bananen vermischen um Kekse zu backen?

Silikon und Edelstahl, mehr bitte nicht.

Danke

Hey Leute,

ich bin gerade am verzweifeln beim Backen, das ist schon mein zweiter Versuch!
BITTE HILFE!

Ich backe gerade Muffins & muss Buttermilch, Zucker, Vanillezucker, Eier & mein Problem: Bitter SCHAUMIG rühren!

Wie soll ich es schaumig rühren wenn ich 2 cm große Butterklumpen im Teig habe!? Die Butter ist aber 2h vor dem Backen schon nicht mehr im Kühlschrank gewesen!

Bitte helft mir! :(

Hallo liebe User und Drogenkonsumenten, ich habe ein volles Pollumfach und frage mich was ich damit machen kann? Habt ihr Tipps? Einfach rauchen oder vielleicht etwas backen oder n Tee kochen? Kennt ihr eventuell gute Rezepte? Danke im voraus :)

MfG Micha :D

Wieder mal eine wahrscheinlich sehr dumme frage aber kann ich eine Torte gefüllt mit Sahnecreme (Schlagsahne, Sahnesteif, kinderpingui, zucker) heute für morgen abend machen oder gerinnt bzw zerrinnt dann die Creme?

Ich würde sie natürlich im Kühlschrank aufbewaren, bis jetzt habe ich immer nur Buttercremen gemacht, nie welche mit Sahne, deshalb frage ich lieber nach bevor ich dann morgen einen Tortenmatsch habe..

Hallo, kann mir bitte jemand erklären wie man königlichen Zuckerguss herstellt???

Ich verstehe das nicht, und hab auf die Schnelle kein gutes Rezept gefunden.

Da ist Eiweiß drinnen oder? Muss ich das erhitzen? In rohen Ei sind doch Salmonellen drin??? Bitte bitte helft mir!

Gibt es einen großen Unterschied zwischen Brotbackautomat und Bäcker? Ok der Bäcker hat bessere Öfen aber macht das einen bedeutenden Unterschied beim Geschmack? Mittlerweile benutzen die Bäcker ja auch Fertigmischungen

-,,- sie war mindestens haltbar bis 13.3. und noch geschlossen. Sie riecht und schmeckt ganz normal, sie ist nur zur Hälfte "hart" geworden, das kann man allerdings sicher noch glatt rühren.

Was meint ihr? Wenn sie normal riecht und schmeckt, kann ich sie noch (roh, also zu einer sahnecreme) verarbeiten?

Danke!

Meine Mum hat versucht die Schokolade in der ungeschlagenen Sahne aufzulösen (Im Thermomix)Und danach kalt gestellt.Als sie sie nach zwei Stunden(beim zweiten Mal über Nacht)rausgeholt hat und aufschlagen wollte geronn die Sahne jedes Mal beim Aufschlagen.

Kann da jemand helfen?

Hallo! Ich habe ein Rezept für eine Schoko Tarte / Kuchen gefunden. Dort steht Tafelschokolade, habe aber leider nur Kuvertüre. Kann ich 1 zu1 diese verwenden? (Zartbitter) für den Teig nicht für die Glasur :-) Danke

ich habe gerade einen Puddingkuchen mit Pfirsich und Sahne gemacht. Darauf habe ich den "Dr. Oetker-Tortenguss zum Kochen" getan und jetzt ist er nach dem Erkalten aber immer noch nicht hart. Ich habe Angst, dass er mir vom Kuchen runterläuft, wenn ich den Tortenring abnehme ... Was kann ich tun? Nochmal machen kann ich ihn nicht, da die Feier schon morgen früh stattfindet.

Kann ich den irgendwie retten?

Ich möchte einen Kuchen backen der mit Marzipan überzogen wird. Auf den Kuchen soll ich erwärmte Marmelade streichen bevor ich das Marzipan darauf lege. Macht es einen Unterschied ob die Marmelade warm oder kalt ist?

Ich habe sie in Griechenland gegessen..gab es dort in jeder bakery gegessen! ich benötige einen Namen oder Rezept dafür.

mich würde es mal interessieren welches Pommes Fett zb McDonald's verwendet und mit welchen Teperaturen und Zeiten die arbeiten. In der Regel schmecken MC Fritten ganz gut wenn sie nicht mal wieder Total versalzen wären...

Ich habe bei meinem Fett was ich zuhaus für die Fritten nehme in der letzten zeit immer das problem das die Fritten sich extrem vollsaugen damit.

Hey, was genau heißt ein Teelöffel? So, dass man das Überschüssige abstreicht oder ist da ein gehäufter Teelöffel gemeint? Was ist gemeint, wenn von einem Teelöffel die Sprache ist. Denn ich finde, dass ein gehäufter Teelöffel nochmal was ganz anderes sein kann. Ich bezweifle aber, dass Hersteller immer genau definieren was gemeint ist.

Wie kann ich die Pizza bleche reinigen das man einen Teig darauf legen. Die bleche haben eine leichte Flugrostbeschichtung. Den Pizzaofen möchte ich gerne den Lack runter machen und neu Lackieren. Wie geht das am einfachsten? Mit Schmirgelpapier oder schleif ich mich da tot?

Hallo, ich habe gerade schokolade in einem wasserbad geschmolzen. Ich habe einen Mettaltopf und eine Plastikschüssel genommen.. nun ist allerdings die schüssel an dem Topf und geht nicht mehr ab, bin tierisch verzweifelt.. Wie kann ich denn nun die Schüssel wieder abbekommen?
Keine dummen Kommentare danke!

Guten Abend. Wie schon in der Überschrift steht, würde mich interessieren, ob ich eine schon fertige Fondant-Decke färben kann. Ich hab im Internet schon etwas gestöbert...fand allerdings nur, wie man fertigen Ausroll-Fondant färbt. Ich hab diese Gel-Farben. Vielleicht kennt sich einer aus? Danke schonmal im voraus. LG

Hallo habe lust auf Cordon bleu habe aber kein fett daheim kann ich da auch Butter benutzen oder Margarine

Ich möchte nächstes Wochenende eine Regenbogentorte mit einer Maracuja-Pudding-Buttercreme machen (also den Pudding mit Maracujasaft kochen und 2:1 mit Butter zur Creme mischen) und hab mir gedacht, dass man evtl noch ein wenig Frischkäse hinzufügen kann für eine gewisse frische halt. So war der Gedanke, aber ich hab das so noch nie gemacht und bin mir nicht ganz sicher, ob das so klappen würde, oder der Frischkäse die Konsistenz irgendiwe zum negativen verändert. Hat das schon mal jemand probiert und kann mir sagen, ob ich damit problemlos die Torte füllen und einstreichen kann?

Ich hab vorhin beim Kuchen BACKEN mit meiner Mutter gestritten. Sie hat gesagt "wir kochen", draufhin hab ich sie drauf hingewiesen, dass wir backen und nicht kochen und naja ... den weiteren Verlauf des Gesprächs könnt ihr euch vorstellen.

Meine Frage dazu: wo besteht der Unterschied zwischen den beiden Begriffen? Beide können Teig beinhalten, sowie kalte und warme Gerichte (die evtl auch kalt gut sind). Aber wo liegt die Grenze?

Hey zusammen,
ich möchte morgen Bärlauch-Brot backen... Im Rezept steht ein Bund Bärlauch, doch ich nehme den Bärlauch aus unserem Kräutergarten... Deshalb meine Frage:
Wie viel ist ein Bund Bärlauch?
(in Gramm)
Danke schon mal im Voraus ^^

Hallo, ich habe heute eigentlich vor Macarons zu backen, nur mein Problem ist das ich noch gefrorenes Eiweiß im Gefrierfach hatte. Natürlich habe Ich es Über Nacht aufgetaut, weil ja auch alle Zutaten die selbe Temperatur haben müssen, nämlich Zimmertemperatur. Ich hab jetzt nur Angst das meine Macarons nichts werden... hatte das Eiweiß in einer plastedose mit Deckel. Also, passiert da irgendwas? Also zum Beispiel kann es sein das der eischnee nichts wird ? Danke schon mal im vorraus

Hey, gibt es einen wichtigen Unterschied zwischen den beiden?

Hey Leute, und zwar bestelle ich mir ab und an so eine Familien oder Partypizza mit Freunden, vom Lieferservice. Und die ist ja immer so richtig geil fett triefend mit viel käse und echt lecker^^

Jetzt würde mich interessieren, wie der Lieferservice die Pizza so geil fettig, würzig hinbekommt.

-> würde es nämlich gerne selber daheim mal nachbacken und ausprobieren.

danke!

Ich würde gerne einen Kuchen / eine Torte auf Zitronenkuchenbasis backen, habe aber leider keine Ideen wie ich den noch verfeinern könnte. Mir geht es jetzt nicht um den Teig selbst, der steht, sondern um Glasur, Dekoration, etc. Ich möchte eine mehrschichtige Torte machen. Der Grundteig ist in gebackenem Zustand relativ trocken. Welche Geschmacksrichtungen passen eurer Meinung nach zu Zitronenkuchen? Schokolade, Vanille, Zimt? Oder welches Obst harmoniert mit Zitronengeschmack? Ich freu mich über Anregungen!

Danke und Liebe Grüße od Nikogo

Ps.: Der Kuchen sollte bitte süß bleiben, also nicht irgendwelche Gemüsepasten oder Currygewürze vorschlagen! Danke!

Ich habe irgend wo mal gelesen, man könne diese gesüßte Kondensmilch nehmen damit das Eis (unter anderem) sehr cremig wird. Mit cremig meine ich halt wie aus der Eisdiele. Dass ich ohne Eismaschine immer umrühren muss usw. Weiß ich. Mir geht es hier ausschließlich um die Zutaten.

Also auf soundsoviel Kondensmilch soundsoviel Milch, Sahne usw. So eine Angabe wäre toll :)

👆🏻

Habe eben einen Teig ohne Ei gemacht, um ihn roh zu (fr)essen. Hatte eine 3/4 mittle große Schüssel. Habe etwa 1/10 oder so gegessen. Ich habe jetzt sehr starke Übelkeit die so aus meinem Hals kommt. Und leichten Brechreiz. Was kann es sein? Werde ich brechen? Was kann ich gegen erbrechen machen? Egal wie lange mir dann schlecht sein wird, solange ich nicht breche ist es okay wenn ich das tun würde würde ich sterben... Danke!

Hallo,

ich habe ein Back Rezept für eine 20er Springform. Die Größe ist zwar ideal für mich alleine aber wenn Besuch kommt, kann ich den leckeren Zitronenkuchen nicht machen.

Wenn ich das doppelte Rezept für eine 26er Springform nehme, müsste der Teig ja eigendlich auch reichen. Ich weiß nur nicht, ob ich dann auch die doppelte Backzeit nehmen muss.

LG luna

Liebe Community,

ich möchte einen Zebrakuchen backen. Jetzt kam mir die Idee, ob man nicht auch Vanillepuddingpulver anstelle des Mehls benutzen kann, bzw. ob man einen Teil des Mehls dadurch ersetzen kann. Dann wäre neben dem Kakaogeschmack auch Vanillegeschmack im Kuchen. Was meint ihr? Kann man das machen oder würde da nicht funktionieren?

Grüße SchlunzSchmidt

Hallo,

ich würde heute gerne einen Streuselkuchen backen. In dem Rezept, das ich mir ausgesucht habe, benutzen die frischen Rhabarber, aber da ja gerade noch nicht die Zeit dafür ist und ich deshalb keinen besorgen konnte, dachte ich mir ich backe einfach einen mit so 'nem Beerenmix aus der Tiefkühltheke.

Unter der Fruchtschicht ist eine Creme mit Vanillepudding und ich weiß nicht genau wie ich das mit den Beeren am besten mache, dass der Kuchen nicht total durchweicht und alles matschig ist.

Kennt sich jemand aus? :)

Die frage ist vllt ziemlich blöd aber ich stell sie trotzdem. Wenn ich für einen kuchen ein päckchen gekochten pudding brauche aber einen fertigen gekauften verwenden will, wie viel nehme ich dann? Aus einem päckchen bekomm ich 4 portionen a 144g (steht drauf) also ca. 575g fertigen pudding. Kann ich jetzt also einfach 575g gekauften pudding aus dem becher nehmen oder macht das einen unterschied?

Habe ein Rezept gefunden, in das ein paar Tropfen Minzöl gehört. Kann man stattdessen auch frische Minze nehmen? Und wenn ja, wie sollte diese dafür verarbeitet sein? (Zerkleinert, gekocht..)

Hallo ich hab grad ein schokokuchen fertig und wollte ihn mit einer schokoglasur überziehen Und später wen er trocken ist Fondat Drüber geht das? Oder muss ich extra eine buttercreme machen?

Wir machen bald einen Amerikanischen Abend und ich soll ein typisch Amerikanisches Dessert mitbringen. Kennt ihr da ein Gutes ?

Bei den ganzen Foodvideos im Internet verwenden sie nur Kekskrümel mit Butter als Boden - meine Frage ist ob man das backen kann... eigentlich wäre es unlogisch, weil die Butter ja wieder flüssig wird.... gibt es irgendwelche Alternativen (außer einem normalen Mürbteig? Der muss ja immer eine Stunde rasten und die Zeit habe ich leider nicht. ) ... es soll eine Cheescake werden ^^

Am liebsten günstig, BIO-Läden und Reformhäuser sind teuer. Der Preisunterschied zu Bierhefe für Tieren ist ja riesengroß.

also so im allgemeinen :D mein jetzt eig selbstgemacht :) aber ist ein gekaufter auch "gesund"

Also ich will Samstag cookies aus meinem neuen Rezept Buch backen. Und im Rezept steht das ich halt diesen Muscovado Zucker brauche. Aber online bestellen dauert zu lange. Und ich weiß nicht ob man den nun im ganz normalen Supermarkt z.b. Rewe bekommt. Oder ob man den irgendwo in Hamburg kaufen kann. Und ob der teuer ist. Den ich habe noch nie von diesem Zucker gehört.

Ich Danke euch schon einmal im voraus. Viele Danke für eure Hilfe. =)

hallo ich will backen und will eine farschiedene farbige torte machen und weil ich nicht so vie lebensmittelfarben hab will ich welche mischen. deshalb die frage was kommt raus wenn ich orange mit lilla mische oder was kommt raus wenn ich lila mit schwarz färbe oder was kommt raus wenn ich orangé mit schwarz färbe oder was kommt raus wenn ich alle drei färbe?

Hallo! In einem Kuchenrezept wird als Zutat Patisseriecreme verlangt. Wie unterscheidet sich diese von normaler Schlagsahne? Wie ist der Geschmack? Danke

Hallo ihr lieben ich habe heute einen Apfelkuchen gebacken und gemerkt mein Zimt ist leer . Was kann man noch außer Zimt benutzen ?

Stehen jetzt seit drei Tagen im Kühlschrank und ich habe überlegt ein frosting für cupcakes zu machen. Ist das noch gut?

Hey, Ich habe gerade Mouse á Chocolate gemacht und als ich die steife Sahne dazu gemischt habe und ein wenig untererührt sind kleine Klumpen Sahne Klumpen entstanden die ich mit dem Termomix "Schaber" (mir fällt der Name nicht ein) nich wegbekommen habe. Die Sahne so wie alle anderen Zutaten waren noch haltbar. Wie kriege ich die Klumpen weg? Und warum war das? Wie vermeide ich das das nächste mal? Lg.: Lana ps.: ich backe nicht das erste mal

Ich muss in der Schule eine Rede halten und finde einfach kein wirklich passendes Thema, erst dachte ich an etwas wie"Digitalisierung der schule" oder so,aber das spricht mich einfach nicht so an.Lieber würde ich eine Rede über Kochen oder Lebensmittel halten,fallen euch da passende Sachen ein?

Hallo ^^

Ich will gerade Plätzchen backen. Ich habe aber - wie im Rezept gefordert - keine Zitronen hier und kann somit keinen Zitronenabrieb machen.

Nun meine Frage: kann ich stattdessen auch einfach den Zitronensaft verwenden, den es in den zitronenförmigen kleinen Flaschen zu kaufen gibt?

Und wenn ja: wie viel muss ich nehmen, wenn das Rezept normalerweise die abgeriebene schale von einer Zitrone fordert?

Danke im voraus :)

Hallo Leute, unsere Freundin hat Geburtstag und wir wurden in ein Restaurant eingeladen. Deshalb brechen wir ein Frosting das in einem warmen Restaurant nicht schmilzt, vielen Dank im voraus

Hallo ich möchte gerne Muffins backen und dort steht ich brauche 50 ml Speiseöl. Kann ich dafür Rapsöl verwenden? Und wenn nicht durch wieviel Gramm Butter kann ich das Öl ersetzen?

Ich weiss, die frage klingt blöd, aber ich finde leider keine passenden worte.

Manchmal schmeckt ein stück kuchen nicht "glatt", man hat das gefühl im Mund er macht den mund "taub" oder sehr rau, man merkt es auch an den Zähnen sehr gut.

Jeder der das mal erlebt hat, versteht was ich meine ;)

Ich habe die vermutung es liegt daran, jenachdem was man nimmt, Magerine oder Butter. Es könnte aber auch an den Eiern liegen :)

Vieleicht kennt das Problem ja jemand :p

Lieben Gruß

Ich kaufe am liebsten TK-Gemüse, das hat die meisten Vitamine und ist lang haltbar und meistens auch schon geschnitten. Ich möchte bald Ofengemüse zubereiten, weil das schnell, einfach, fettarm und lecker ist. Kann ich dazu TK-Gemüse verwenden und wie müsste uch es backen?

Ich hab nicht genug weisses, aber Roggenmehl wàre da... und manitoba, aber da steht fùr pizze und focaccie 😅 Kann ich einfach di muffins mit Roggenmehl machen?

in Backbeschreibungen lese ich oft: "in bemehlten Brotkorb geben" Wie gehe ich mit diesem Brotkorb um? Muss ich ihn vorher einfetten, damit das Mehl kleben bleibt?

Habt ihr ein Rezept für Pferdeleckerlies ohne Haferflocken?🐴

Nach dem Backen den Backofen offen lassen damit die Wärme abgeführt wird. Oder kann man es einfach wieder schliessen. Hat eines der beiden Variante negative folgen?

Hallo, ich habe gesehen, dass der Fisch und der Kuchen, die ich beide eben vorbereitet habe, im Backofen die selbe Gradzahl benötigen. Wenn ich nun beide in den Backofen gebe, kann es sein, dass der Kuchen leicht nach Fisch schmecken wird?

Wir müssen zur Zeit etwas zurückstecken und sparen.

Vielen Dank für eure Antworten :-)

Am leckersten sind doch American Cookies, bei denen die Schoko-Stückchen schön "knusprig"sind und NICHT geschmolzen

Ich habe eine meringue Masse zum verzieren von muffins gemacht. Nur leider ist diese relativ flüssig und nicht steif,wie sie sein sollte... Habt ihr irgendwelche Tips? PS:Gelatine habe ich nicht im Haus...

Was heißt denn einen Biskuit quer halbieren? Ich würde das "Längs" halbieren nennen. Also einfach mit einem faden oder einem Brotmesser aus einem Boden 2 genau so große Böden machen? Oder einfach in der Mitte durchschneiden also quasi einfach halbieren?

Hallo! Will meine Mama heute Abend damit überraschen, desshalb kann ich sie nicht fragen :/Ich bin ein völliger Neuling in Fleisch braten, desshalb wollte ich hier Fragen wie man kleine Hühnchenstreifen richtig bratet. Also wie groß soll ich sie schneiden, soll Öl in die Pfanne, wie lange braten, soll ich umrühren & soll ich zuerst das Tiefkühlgemüse reintun und dann das Hühnchen oder umgekehrt? Und wie soll ich die Würfel (oder Streifen, was weiß ich) anbraten, mit Gewürzen oder Zwiebeln oder was anderem? Was muss ich beachten beim Hühnchen schneiden, damit ich keine Salmonellenvergiftung (oder wie das heißt) bekomme?
Und für alle denen es nicht verständlich war: Ich hab so Hühnerbrüste die ich klein schneiden will, in ner Pfanne anbraten will und Tiefkühlgemüse mit etwas Zwiebeln & Knoblauch & frischen Paprika dazugeben. Daraus soll sich so ne Art Gemüse-Hühnchen Pfanne ergeben & dazu will ich Reis machen. Ich bin kein Profi, hab aber schon oft selber was gekocht, nur eben kein Hühnchen bzw. Fleisch im Allgemeinen.
Sorry für die vielen Fragen, will halt einfach wirklich das es gut wird!

Im Rezept stehen 500 g Puderzucker für 40 Springerle. Da ich aber so viel Zucker für ungesund erachte und der Zucker allein 1700 kcal in dem Rezept hätte, kann man ihn einfach durch Zuckerersatz (Erythrit) ersetzen? Puderzucker ist ja eigentlich feiner als Zucker, aber Zuckerersatz ist doch jetzt nicht allzu körnig. Also: Kann ich ihn ersetzen oder werden die Springerle dann nichts? (Zu fest/ gehen nicht auf/ ...)

Hallo, ich möchte einen Kuchen backen der schwarzen Fondant benötigt, nur leider gibt es im Einzelhandel keinen schwarzen Fondant & schwarze Lebensmittelfarbe habe ich auch nicht gefunden. Wisst ihr vielleicht, AUS EIGENER ERFAHRUNG, wo es schwarze Lebensmittelfarbe &-oder schwarze pulverförmige Lebensmittelfarbe gibt? Wäre für hilfreiche Antworten unendlich dankbar! :-)

Hallo,

ich koche/brate schon seit Jahren mit Palmin (hohe Temperaturen).
Ein Freund meinte aber vor kurzem, dass das eigentlich schlecht sei und eine billige Qualität besitzt. Ich solle lieber mit normaler Butter oder Margerine braten.

Was meint ihr? Welche Alternative für Palmin? Was benutzt ihr ?

Gruß

Backe nächste woche meine erste woche mit Fondant und für diese torte brauche ich natürlich auch eine italienische buttercreme und ganache.Also erstens brauche ich für die italienische buttercreme wirklich ein Thermometer oder funktioniert es auch ohne:)Und kann ich die buttercreme und die ganache auch schon am tag davor machen?

Ich möchte Donuts machen, kann man statt Hefe auch Backpulver nehmen?

LG

(Nicht wirklich selbstgemacht sondern eher als backmischung.)

Hey:)

Ich möchte gerne wissen wir man mit Pulverlebensmittelfarbe weißen Fondant einfärbt :) Mit Wasser? Wenn ja wieviel? Oder ohne?

Danke im Vorraus :)

Hei!

Ich möchte unbedingt einen Kuchen backen, nur wir haben einfach keine Butter zu Hause... Kann ich für die Butter auch einfach Öl benutzen? Oder kennt ihr andere Alternativen? Wäre echt lieb :)

Ich habe eine Silikonform, die ich mir zum Gießen von Seife gekauft habe. (diese hier: http://www.bademeisterei.com/shop/do-it-yourself/diy-seifen/silikonform-seife.html )

Kann man die auch zum Backen (z.B. Brownies) benutzen? Es gibt ja auch Silikonformen zum Backen, die müssten doch eigentlich genau so sein, oder?

Ich möchte Schweinefilet im Blätterteigmantel zubereiten. Dazu habe ich vor, das Filet mit Spinat zu umwickeln und anschließen in den Blätterteig zu rollen. Die Backzeit wird ca 40 Minuten auf 200 grad betragen.

Kann ich das so machen, ohne dass ich den Spinat vorher brate?

Und kann ich den Spinat dann roh für die Zeit in den Backofen geben, ohne dass sich Bitterstoffe bilden?

Ich habe bei so einer app eingestellt dass ich eine portion für 3 Personen mach, also essen. Und dabei kam heraus das ich 3/4 Ei rein tun soll. Aber ich weiß nicht wie viel das sein soll.

Der ofen geht bis 6!

Hallo,

ich finde gerade im Internet keine genauen Zeitangaben. Wie lange muss der Boden einer Schwarzwälderkirschtorte ungefähr abkühlen?

Danke im vorraus KatharinaLea

Es gibt ja verschieden Arten von Buttercreme. Zu Ostern möchte ich eine Torte machen, die bespritzt ist mit so einem Korbmuster. Oben soll aber aus Fondant eine Art Henkel rein kommen, also muss die Creme fondanttauglich und stabil sein. Ich hatte an die italienische Buttercreme gedacht, weiß aber nicht, ob die stabil genug ist  

Hallo ihr lieben Backfeen, Ich hätte mal ne Frage zu Mirror glaze. Bis jetzt habe ich es ein mal ausprobiert und hatte unter der Glaze Schokomousse. Könnte ich da eigentlich statt Ganache oder Mousse auch weiße Schokolade nehmen? Also das über dem Törtchen erst ne dünne Hülle aus weißer Schoki ist und dann eben Mirror Glaze drüber. Würde mich um liebe antworten freuen:)

Wie gesagt, seit vier tagen abgelaufen. Ich habe es probiert und es schmeckt immer noch Hammer!! Was soll ich tun? und was passiert dann? Werde ich mit einer gefährlichen Krankheit angesteckt?? :( Essen oder wegwerfen bitte nicht mit minderdatum oder wie das heisst schreiben. ES STEHT GANZ GENAU ''VERBRAUCHEN BIS 25.2.17

Wir haben gestern mal darüber diskutiert was so ein Krapfen/ Berliner einen Bäcker in der Herstellung wohl kostet. Unser Bäcker nimmt zur Zeit für drei Stück (Handarbeit, keine Fabrikware) 2.99 Euro. Ich habe jetzt mal so nachgedacht was Hefe, Mehl, Milch, Marmelade und Puderzucker wohl zusammen kosten. Komme da auf so geschätzt, gefühlte 40 Cent pro Krapfen....

Vielleicht weiß es ja jemand genauer... Danke.

Möchte Brownies backen, hab aber keine Form dafür. Hätte eine Auflaufform, aber ich weiß nicht genau, wie ich das handhaben soll. Soll ich Backpapier erst in die Form tun und dann den Teig draufkippen? Bin ratlos

Hallo, Ich möchte eine Käsessahnetorte backen,habe die Böden auch schon gebacken. Jetzt wolllte ich gerade die sahnecreme anfangen und jetzt ist mir aufgefallen das ich statt weißer rote Gelatine gekauft habe. Kann ich diese jetzt benutzen oder wird das sehr rot dadurch/ bzw. sieht es sehr blöd aus?😂 Wenn es jemand schonmal ausprobiert hat würde ich mich über Antworten freuen. Danke☺

Hi, habe für die Geburtstagsfeier meines Kindes in der Musikschule zwei Torten gebacken. Nun habe ich das Problem: Wie bekomme ich das Teil auf das Servier Tablett? Ich denke, wenn ich da einfach mit der Palette unter die Torte fahre, bricht sie, weil die Palette zu dünn ist.

Hat jemand eine Idee? (Die Torte links, auf das Tablett rechts)

Danke!

Ich möchte einen Maulwurfkuchen backen, aber die 2pck schlagsahne sind für die Kuppel anscheinend doch etwas wenig. Was kann ich dort machen?

Hallo ihr Lieben,

ich habe gestern eine Masse aus Kokosmilch, Cremefine, weiße Schokolade und ein Beutel gemahlene Gelatine zum Füllen und Bedecken einer Torte verwendet. So die stand über Nacht im Kühli und ist auch gut fest geworden. Hatte noch etwas Masse über und hab sie in einer Schüssel mit reingestellt. Meine Frage ist, ob ich die zum Spritzen (auf die Spritzer kommen Raffaellos) nochmal schmelzen kann oder ob die jetzt nutzlos ist, danke euch und einen schönen Sonntag.

Hallo. Und zwar habe ich heute ein Bananenbrot gebacken und dabei ganze Bananen in der Hälfte durchgeschnitten und so in den Teig gelegt. Als ich das Bananenbrot gerade angeschnitten habe, sah ich, dass die Bananen eine violette Farbe angenommen haben. Ist das normal? Kann man das essen oder eher nicht ? Bis jetzt habe ich die Bananen immer püriert in den Teig gegeben deshalb war es bis jetzt nicht zu sehen ob das alles auch lila war ?

Hilfe ! :D vielen Dank schon mal