Florentiner zu locker?
Hallo Habe heute Florentiner gebacken. So steht es im Rezept: Zucker, Honig,Butter und Sahne 5min köcheln danach Mandeln und Sonnenblumenkerne zugeben nochmals 5min köcheln dann auf ein Backblech verteilen ab in denn Ofen bei 200 Grad 12 min. Alles so gemacht, nach dem auskühlen kam die Schokolade rüber fest werden lassen. Aber die ganze masse ist zwar fest geworden aber nicht so wie man es vom Bäcker her kennt. Fast so wie Knetmasse man kann sie biegen. Und knusprig sind sie auch nicht geworden. Was habe ich falsch gemacht?
Vielen Dank LG Melina!