Kochen – die neusten Beiträge

Viele wissen das Gefrorenes Gut wie z.B. Fleisch Schneller auftaut wenn man es in kaltes Wasser legt als wenn man es in warmes Wasser legt. Aber wieso ist das so ?? Ich brauche eine Physikalische Erklärung ! Bitte keine Antworten wie "Ist das wirklich so ?? wusste ich garnicht..." .

Habe gerade gemerkt das ich keine Butter oder Lätta zuhause habe. Kann ich nach dem Abkippen des Wassers auch ein Schluck Öl an die Nudeln machen damit sie nicht zusammenkleben. Ich esse die eh mit Pesto also ist es doch wurscht ob ich da ein bißchen Pflanzenöl drankippe oder? Bitte schnell antworten, habe nur noch fünf Minuten Zeit für diese schwierige Entscheidung.^^ Danke!

also ich hab jezt vor ein gericht zuzubereiten, welches 3gänge hat. als hauptgericht habe ich schon frikadellen ausgewählt und das ist ein muss also fehlt noch pasende vorspeise und nachtisch. rezepte bitte nur mit anleitung, weil ich nicht viele kenne

wenn ich koche passiert es oft das die milch, die ich dazu benutze, gerinnt, auch wenn ich 3,5%ige nehme kann mir mal einer sagen wiem an das vermeiden kann oder woran es liegt? lg leonie

Ich wollte die Kartoffeln nicht zu lange kochen, damit ich keinen Matsch-Salat habe. Genau das Gegenteil ist jetzt der Fall. Lauter harte Würfel habe ich im Salat sieht blöd aus und ist zu hart. Ist noch was zu retten? Danke Heike

Das kennt Ihr sicher: solche weiße Masse, wie sie auch in Maisstengeln enthalten ist. Man kann es wohl essen, aber es schmeckt nicht so dolle.

Gibt es eine Methode, das zu vermeiden? Aber eigentlcih wüßte ich gerne erstmal, wie das kommt.

Kann mir da jemand weiterhelfen? Danke!

mache gerade eine tomaten soße und habe viel zu viel zucker rein der sich schon gelöst hat kann ich den zucker geschmack irgendwie mindern ??

Meine Mutter hat mich angerufen und mir gesagt, dass ich zwiebeln anbraten soll. Aber ich weiss nicht auf welcher Stufe.

kann man die ruhig öfter mal essen oder ist das eher was für einmal inner woche? ich mag die nämlich total gerne. stimmt es das die so viele nicht mögen?

Dass Biere deutscher Brauereien pasteurisiert sind, habe ich noch auf keinem Flaschenetikett gelesen. Auf dem Etikett des tschechischen Bieres "Pilsner Urquell", das ich übrigens sehr lecker finde und für mich eines der besten Biere überhaupt ist, steht, dass es nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut ist mit dem Zusatz "Pasteurisiert".

Weiss jemand, was es damit auf sich hat?

Hoi!!

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen saurer Milch und Dickmilch? Und ist das, was da ausflockt nicht nur Quark und das "flüssige" Molke? Oder ist das etwas völlig anderes? Oder evtl. die "Anfänge" von Käse?? Würde mich mal interessieren...

Danke!

Oder muß man die unbedingt kühlen? Hat jemand Erfahrungen damit?

Ich möchte bei dem warmen Wetter die Eßwaren etwas wegschließen vor den Fliegen, habe aber nicht genügend Platz im Kühlschrank. Nun wüßte ich gerne, ob jemand schon mal probiert hat, Obst oder Gemüse bei Zimmertemperatur aufzubewahren...

Danke für alle Hinweise!

Kann man eine Rindswurst in den Ofen tun ? Und für wie lange ?

Ich suche nach einer Möglichkeit einen Kuchen blau und weiß zu färben. Das Geburtstagskind ist ein riesen Fan des FC Schalke und ich würde ihn gerne mit einem blau weißen Kuchen überraschen. Das Weiß macht eher weniger Probleme, doch wie und vor allem was soll ich bloß blau färben?

Hallo!

Ich würde gerne Knoblauch in Scheiben schneiden und trocknen- aber wie funktioniert das am besten?

Soll ich ihn im Backrohr trocknen? Wenn ja, wie lange und bei wie viel Grad?

Oder geht da der Geschmack verloren?

Liebe Grüße, mamamahr

Ehrlich gesagt bin ich ein furchtbarere Amateur was das Kochen betrifft. Dennoch möchte ich heute Abend für ein paar Freunde einen Nudelauflauf zaubern, nach Art meiner Oma. Unglücklicherweise ist sie in Urlaub - ich kann sie nicht erreichen und habe keine Ahnung ob ich die Nudeln da schon gekocht oder noch hart rein machen muss. HILFE!

Hat der Konsum von zuviel Oliven gesundheitliche Folgen oder ist das unbedenklich ?. Ich kannte mal jemanden, der hat alle 3 Tage 500 Gramm Oliven verdrückt.

kann man anstatt puderzucker auch gelierzucker oder normalen zucker nehmen um eine glasur zu machen? und wenn ja wie?

Liebe Community.

Kann mir jemand sagen was ich als Ersatz für den Alchermes Likör verwenden kann für einen Zuppa inglese. Amaretto kann ich leider wegen des Mandelaroma nicht nehmen da mir davon übel wird :( ..außer man würde den nicht rausschmecken.

Liebe Grüße

Wo ist eigentlich der Unterschied zwischen mit Hackfleisch gefüllten Pfannkuchen und Wraps, mit Hackfleisch gefüllt? Die Zutaten (Mehl, Eier, Wasser oder Milch) sind ja überall gleich, aufrollen kann man auch beide.

Ich brauche dringen Hilfe! Ich hab ne Joghurttorte gebacken. (hab die Joghurtfüllung mit AgarAgar vermischt) aber es wird nicht fest. Hab jetzt noch den Tortenring rum, aber wenn ich den wegnehme zerläuft und zerfällt alles mit 100% Sicherheit. Hat jemand einen Tipp? Gibt es irgendwas was ich tun kann um das Ganze zu retten? Die Torte steht jetzt im Gefrierfach. (schon ca 2 Stunden) Aber auch hier wird sie nicht fest. Ich wär echt froh, wenn mir jemand helfen könnte. danke

Schnelle Antwort bitte! Danke schon mal!

Sorry, das ist nicht unbedingt lebenserhaltend, aber ich wüßte es trotzdem gerne, ob das egal ist oder nicht. Und kommt das Ei dann mit der angepiekten Seite nach oben oder unten in den Eierkocher?

Arbeidskollege sagt mann kann mit Harzerrolle und milch etc. Schmelzkäse oder kochkäse selber machen .Weis einer wie das geht und welche zutaten mit menge

ich kauf so ein plastik töpfchen und brauch sie ein mal,bis ich sie nächste mal brauch sind sie wabbelig.lohnt es sich sie einzufrieren?oder sind sie nach dem auftauen auch so wabbelig.ist doch schade sie immer wieder weg werfen zu müssen.

Hab so ein sauerkraut im päckchen ist aber keine anleitung drauf :( hab noch nie sauerkraut gemacht und mein freund fährt total ab drauf.weiß jemand wie das geht??

danke

Wieso muss man einen Hummer lebendig in kochendes Wasser werfen?Gibt es keine Möglichkeit ihn vorher zu töten?

Hallo, Ich will gerade ne Soße auf vorrat Kochen, ich hab nen haufen Knochen die ich verwenden will die sind aber gefroren soll ich die erster auftauen lassen oder gefroren dazu geben?????

vielen dank schonmal für die antworten

Mir ist gerade die Idee gekommen, mal wieder Milchreis zu kochen und habe jetzt richtig Appetit darauf. ;-) Leider habe ich den Reis schon vor etlichen Wochen in eine Dose umgefüllt und scheinbar dummerweise die Kochanleitung weggeworfen. Weiß jemand, wieviel Zucker, Milchreis und Milch in den Topf kommen?

Ist das Fett zu heis oder der teig nicht gut zusammen "geklebt"? Meine Frühlingsrollen, vegetarisch, öffnen sich teilweise im heisen fett, wieso denn bloß?

Guten Abend!

Ich hatte noch einen Blumenkohl im Kühlschrank, der sich jetzt etwas verfärbt hat (von grün zu leicht gelblich) ... liegt schon ein paar Tage... kann man den noch machen (kochen)? Oder schmeckt das nicht mehr?

Danke Lena

Habe gestern Gurken und Zucchinis eingelegt. Jetzt schwimmen die Gurken alle oben im Glas, im unteren drittel ist nur Flüssigkeit, warum?

Wir haben im Haus so ein Wärmekissen in Form eines kleinen, roten Herzens von einem Versandhaus (ich glaube von Otto) geschenkt bekommen. Man knickt das Metallplättchen und das Herz wird für einige Zeit angenehm warm. Aber was muss man machen, damit man es wiederverwenden kann? In heißes Wasser legen? In Wasser kochen? Wie lange?

Ich bitte um genaue Ratschläge! Danke!

LG Draschomat

Heute wurde im Supermarkt tiefgefrorener Heck (nicht Hecht) angeboten. Was ist das für ein Fisch und wie wird er zubereitet?

Die gleiche Frage habe ich bereits vor ca. 1 Std. gestellt und sie wurde kommentarlos gelöscht. Warum?

Was kocht ihr euch so, wenn ihr mittags was anständiges auf der Arbeit essen wollt?

Meine Kollegen holen sich jeden Tag was vom Subway, Bäcker, Chinesen, ..
ich hol mir dann ab und an auch was, oder ich esse halt Brote, die ich von zuhause mitgenommen habe.
Auf die Dauer wird das ja auch langweilig..

Deshalb bräuchte ich jetzt ein paar Vorschläge, Anregungen, was ich mir abends leckeres kochen und am nächsten Tag kalt essen könnte.

Vielen Dank :)

Kelly.

Eine Freundin hat mir einen Schnellkochtopf der Fa. FAGOR geschenkt. Der Schnellkochtopf ist noch nie in Gebrauch gewesen und stand Jahre lang im Keller. Leider hat sie keine Bedienungsanleitung mehr.

Ich würde den Topf jetzt gern zum Einsatz kommen lassen, weiß aber nicht wie.

Hi, mir ist vor kurzem so ein Ei begegnet. (Siehe Foto) Hat jemand Ahnung, was das für ekliges Zeug im Ei ist? Es ist wohl kaum ein Fötus, oder? Vielleicht eher ein Geschwür oder sonst was. Wer weiß es? Danke im Voraus.

ich hab nur wiener würstchen im kühlschrank gefunden meine mam macht die immer dass die warm sind und irgendwie mit wasser

aber wenn ich die so esse sind die kalt wie muss man die machen kochen oder so ???

Welche Sorte Tomaten eignet sich am besten, um eine Suppr zu kochen. Würde das jetzt zur Saison gerne mal ausprbieren. Die kleinen schmecken ja am besten, aber kann man die auch kochen?

ja, jedesmal beim reis kochen die gleichen fragen: reiswasser abgießen? reis abschrecken? mit butter? oder mit öl? welches öl?

bei uns zu hause wurde kein reis gekocht, nur kartoffeln, maximal nudeln als abwechslung. so habe ich das eben nich gelernt. schon viele leute gefragt. aber bei mir wird reis immer noch meistens zu pamps. finde das unbefriedigend. koche gerne basmatireis. der schmeckt lecker. sollte aber auch eigentlich lecker aussehen.

hat jemand von den guten köchen/köchinnen mal ein paar tipps zum reis kochen?

Ich habe vor 2 Tagen einen Brokoli gekauft, doch irgendwie ist er jetzt an manchen Stellen schon leicht gelblich, er riecht aber noch total gut. Kann ich den denn jetzt noch verwenden ?? Möchte eine Blumen-Brokoli-Suppe machen.

in vielen rezepten oft auch beim kartoffeln kochen ssteht da : "wenn messertest positiv dann sind die kartoffeln gar" oder so ähnlich, aber was heißt das ?!?!?!?

ich habe 3 rohe Kartoffeln in die Pfanne gehauen. (natürlich auch in dünne Scheibchen geschnitten) Wie lange müssen sie jetzt braten (habs auf Stufe 3) bis sie gut durchgegart sind. (festkochende Kartoffeln)

ca. Angaben reichen auch.

DANKE

HEy.. ich wollte Nudelauflauf machen.. kann ich anstann Schlagsahne Milch nehmen ? :)

Ich spreche aus eigener ERfahrung. Ich bin da sooo überempfindlich und es nervt, ich kann nichts essen, dass auch nur geringfügig scharf ist.

Welche Reis nimmt man am besten, um Sushi zu machen?

moin moin ,, ick hab mir heut rinderbrust gekauft und nun hab ich gelesen das ich se angeblich nur zum kochen verwenden kann?

kann ich sie auch braten???so 3 min von jeder seite?

schmeckt das?

Glasschaber und Ceranreiniger „lösen“ das Problem nicht.

Ist echt hart :-(

Womit kann ich das eingebrannte Spiegelei aufweichen?

Erbsensuppe aus getrockneten Erbsen machen.Die Erbsen wie lange einweichen.Wie lange kochen.Das Einweichwasser mitkochen oder weggießen?

bzw. gibt es eine Möglichkeit die 40 min abzukürzen, damit ich den morgens kochen kann und nicht extra dafür so früh aufstehen muss?

wollte wissen woher die fernsehprogrammzeitschrift "auf einen blick" ihre rezepte hat? die rezepte sind nämlich echt toll, schmecken super lecker und haben auch die angaben über kcal, ...

Wenn ich Hot Dog koche (wobei "kochen" wirkllich der schlechteste Ausdruck der Welt ist), gibt es immer Hot Dog- Brötchen, Käse, Würstel, Essiggurken, Zwiebel, Sauerkraut, Ketchup und Senf dazu.

Was muss auf einem Hot Dog drauf sein, damit ihr ihn fpr gut befindet?

Tjo ich hab da schon seit ein paar Jahren ein Problem mit meiner Mum... Und zwar ist es so, dass ich seit ich etwa 15 bin (ich bin jetzt 20), sehr viel an dem Essen meiner Mutter kritisieren könnte, weil es mir oft einfach nicht schmeckt. Viele Speisen sind auch wesentlich zu fettig, es gibt sehr oft Fertig-Soße, Fertig-Gerichte u. Ä. und ich bin in unserem 5-Köpfigen Haushalt (Vater, Mutter, 2 Schwestern und ich) der einzige der ein Problem mit dem Essen hat. Und ich finde nicht, dass ich ein Feinschmecker oder so bin. Vorschläge von wegen, nicht so viel Fett zu benutzen oder mal Soßen selbst zu machen werden mit kurzen Sätzen wie "Dauert zu lang" oder "Schmeckt dann nicht" abgeschmettert. "Liebe" im Essen gibts auch nicht, auchwenn sich das doof anhört, ich finde ein bisschen gehört das dazu. Viele unterschiedliche Gerichte gibt es auch nicht, ich würde schätzen, übers Jahr verteilt 20 verschiedene. Bitte keine Antworten wie "dann koch doch selbst", das geht einfach nicht, aus mehreren Gründen. Danke für Antworten, die zur Hilfe des Konfliktes beitragen...

Natürlich schmecke ich das Rezept ab; als Anhaltspunkt möchte ich aber trotzdem wissen, welche Menge wohl gemeint ist, wenn im Rezept 1/2 Bund steht.

Ich habe da mal eine frage. Wie lange muss man Nudeln kochen, bis sie fertig sind.

In meiner Kindheit, in den 5ziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts (ja, so unalt bin ich - fühl mich aber nicht so) gab es ab und zu mal Brotsuppe. Hauptbestandteil war altes getrocknetes Schwarzbrot - ein Kringel Zitronenschale schwamm drin und Rosinen. Wie meine Mutter die Suppe gemacht hat, keine Ahnung. Könnt Ihr mir einen Rat geben?

Wir kochen ihn so wie immer, doch er schmeckt nicht mehr wirklich sauer. Wir haben schon Sauerkraut verschiedener Hersteller probiert... nichts...

Geht es euch auch so?

Wie kann man ihn saurer machen, ohne dass man z.B. Zitronensaft reinkippen muss? :-D *machen wir zwar nicht, aber egal

Sollte man einfach jede Menge Lorbeerblältter und Wachholderbeeren reinkippen?

Ich vermute mal, es liegt daran, dass Hersteller wie z.B. Kühne sicher ihre Produktionszeiten in den letzten Jahren verkürzt haben, sprich, den Sauerkraut nicht mehr so lange „gären“ lassen, um Kosten zu sparen. Vielleicht ist er deshalb noch nicht so lange von den Milchsäurebakterien oder was es war „veredelt“.

Wie kriegt ihr euren Sauerkraut so richtig sauer?

hey will mir grad ein rührei machen habe aber ein paar fragen

1.wie hoch muss ich den herd stellen 2.wie lange muss das rührei drine bleiben.. 3.muss ich beim braten dauerdnr ühren?mfg

erst das wasser in den topf oder erst die nudeln??

Ich möchte mit einem Kuchen für unser Saisonabschlussfest beim Picknick mit beitragen. Es soll aber heiß werden und wir sind erst einmal woanders ehe das Picknick beginnt. Das bedeutet, es müßte ein Kuchen sein, der nicht wegläuft bzw. schmilzt wie es bei cremehaltigen Sachen so ist. Das Auto mit dem kuchen würde also ca. 5 Stunden in der prallen Sonne stehen, daher dachte ich an ein Kuchen mit Obst oder Rührkuchen oder beides zusammen oder Hefekuchen oder was ganz anderes?

Was ist empfehlenswert und habt ihr ein Rezept dazu? (Bin nicht so geübt mit dem Backen) Danke für eure Antworten.

Hallo!

Ich verwende sehr gerne die Prdukte von Rama Cremefine. Eine Freundin hat mir aber vor kurzem gesagt, daß das sehr ungesund sein soll, konnte das aber nicht begründen.

Wisst ihr vielleicht genaueres darüber? Und hat sie überhaupt recht?

Würde mich über Antworten freuen. :)

Vielen Dank!

Liebe Grüße, mamamahr

Ihr kennt doch bestimmt diesen "tüten" Reis..

Wie kann ich dem Reis schönen deftigen Geschmack verleihen?

Für den kleinen hunger zwischendurch nehme ich mir ein brötchen, belege es mit Salamie und überbacke es mit Käse, jedoch wird das Brötchen, wenn ich es in die Microwelle tuhe so feucht, babbisch, schlabbrig, im ofen jedoch schön knusprig. Warum ist das so?

Wasabi ist ja super scharf und ich selbst kann zum Beispiel immer nur höchstens eine Messerspitze zu mir nehmen.

Bei Sushi-Kompositionen im Handel ist jedoch immer ein ganzer Esslöffel dabei...

Wenn man den komplett auf einmal essen würde oder auch 3 oder 4 davon, könnte einem dann irgendwas passieren?

Verätzt man sich vielleicht die Mund- oder Nasenschleimhaut oder so?

Danke.

hello will mir neue messer kaufen, was ist besser-Justinus Messer-Set SharpCut 6-teilig oder Justinus Messer-Set SteelDesign??? danke für eure hilfe und erfahrungen. lg

Im Krieg oder zu Zeiten von Hungersnöten wurden ja gerne mal Stiefel gekocht und Leder gegessen.

Ist das nahrhaft? Bringt das was gegen den Hunger?

Schließlich besteht Leder ja wahrscheinlich hauptsächlich aus kollagen aus dem zum Beispiel auch Gelatine hergestellt wird...

Weiß das jemand?

Interessiert mich nicht nur sondern ist auch wichtig für mein weiteres Überleben...

Welcher Fisch schmeckt nicht nach Fisch?

also ich gehöre wohl noch zu der generation die soße zum schweinerbraten ohne tüten zeugs hin bekommt und auch sonstige gerichte. warum lernen das die frauen von heute nicht mehr?

Hab mal gehört, dass man nicht darf.

Hallo.

Ich habe in meinem Garten sowohl einen Wildapfel als auch eine Wildbirne stehen, die auch fast jedes Jahr reichlich Früchte tragen. (Auch Holzapfel bzw. Holzbirne genannt.) Schade ist nur, dass diese Früchte kaum genießbar sind und ich sie daher immer verkommen lassen muss. Ich habe alles versucht, was mir einfiel. Als Bratapfel, als geschmorte Äpfel bzw. Birnen, als Kuchen, als Mus, gekocht in Zuckerwasser mit Nelken und Zimt... es schmeckt nicht. Kennt jemand von euch eine Methode bzw. ein Rezept, um diese Früchte wenigstens halbwegs genießbar zu machen? Die sind mir einfach zu schade zum Wegwerfen.

ihr kennt doch Popkorn das wurde aus mais hergestellt und das kann man auch gut zuhause in der pfanne machen nur leider geht das nicht mit weizenkörnern das habe ich nämlich auch schon ausprobiert weis jemand wie das geht???? im laden schmeckt das super

hii

eine freundin hat bald ne party und ich hab mich bereit erklärt die cocktails zu machen meine frage is nun ob und wie lange man cocktails lagern kann.

ich würde die 2 tage im voraus machen wegen der menge

danke

Kann man denn außer Brot noch irgendetwas toasten? Bitte nur ernste Antworten! LG, Milchersatz

Hallo zusammen, habe vergessen Schlagsahne einzukaufen. Kann ich statt der Schlagsahne auch z.B. Kaffeesahne nehmen? Gibt es da einen Unterschied?

Freunde von mir sind begeistert von den Gewürzen und Gewürzmischungen von Alfons Schuhbeck. Da ich auch unheimlich gerne und auch viel koche, wollte ich Euch mal fragen. Habt ihr schon Erfahrungen mit den Gewürzen aus Schuhbecks Gewürzladen gemacht und seid zufrieden oder kann ich auch jedes andere Gewürz einer anderen Firma verwenden?

Hallo, möchte (muss) einen Tarteboden blind backen und habe keine Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen, Bohnen im Haus und die Späti und die Tanke haben heute auch keine. Womit kann man zur Not noch blind backen? Hat jemand schonmal Reis ausprobiert? DANKE.

also bei mir jetzt im Falle einer Zugabe zu Lasagne. Es riecht dann ja sehr stark, wenn man ihn brät, aber verfliegt dadurch sein Geschmack oder entfalltet er sich dann richtig im Essen?

Was ist besser für frikadellen?

Sagen wir mal die Packung liegt 2 Monate geöffnet umher...

Ab wann werden die schlecht?

Ich habe mir eine Bratpfanne von Jamie Oliver gekauft, von der Marke Tefal, die Serie heißt "The Italien Series". Leider bin ich jetzt nicht sicher, ob sie sich auch für Ceranfelder eignet. Falls nicht, muss ich sie natürlich umtauschen. Als mögliche Einsatzquellen steht geschrieben: Gas, Radiant ring/solid electric und Ceramic/Halogen. Ist da das Ceranfeld bei? Danke Euch.

Ich habe versucht dieses leckere "Schokowunder" von Schwartau, das man aufs Eis gibt und dan sofort knackig hart wird, selbst zu machen. Es ist mir mit einer Mischung von Schokolade und Kokosfett im Verhältnis 6:4 gelungen (ist finde ich mit guter Schokolade sogar noch leckerer und zudem preiswerter). Ich wundere mich nun nur, dass dieses Gemisch bei Zimmertemperatur nun schon über 24 Stunden nicht wieder aushärtet, während es auf dem Eis in Sekunden knackig wird. Kokosfett und Schokolade allein schmilzen ja bei Zimmertemperatur nicht.

hallo,

habe folgendes problem, mir fehlen 100 g creme fraiche, kann ich die fehlende menge durch naturjoghurt ersetzen oder schmeckt das dann nicht mehr? gibt es sonstige alternativen......??? danke für hilfreiche und nützliche tipps

Hallo liebe Gute Frage - Net'ter,

vielleicht, hoffentlich hatte jemand schon das selbe Problem und es auch lösen können:

Ich befinde mich zur Zeit in einer Schmad-freien Zone, und bekommen Schmand nicht zu kaufen. Allerdings möchte ich auch hier gern einige Rezepte kochen bzw. backen, deren Zutat besagter Schmand ist.

Kann man improvisieren, und aus anderen Zutaten etwas herstellen, das so ähnlich schmeckt?

Schmand ist ja eine Art Saurer Rahm, ich könnte mir vorstellen aus Saurer Sahne und anderer Créme könnte man etwas ähnliches mischen, aber woraus und in welchem Verhältnis? Hat diesbezüglich schonmal jemand etwas ausprobiert?

Danke fürs Ohr!

Ja, wie oben schon gesagt/gefragt, soll ich die Kartoffeln für den Kartoffelsalat vor oder nach dem Kochen schälen? was schmeckt euch besser?

Bin in Mexiko und möchte gerne für meine Freunde Gulasch kochen. Leider gibt es hier so Sachen wie Kreuzkümmel und Lorberblätter nicht. Kann mir jemand ein Rezept mit möglichst wenigen, universal zugänglichen Zutaten sagen, so dass es annähernd nach Gulasch schmeckt? Und was für Fleisch brauche ich, also von welchem Teil des Rinds? Kann hier nicht zum Metzger gehen und sagen Gulaschfleisch bitte. Sondern muss wissen wo es herkommen soll.

Danke!

Heute gibts bei mir Panierter Blumenkohl, leider wiß ich nicht was ich dazu machen soll. Habt Ihr eine Idee?

Letztens war ein bericht im Fernsehn über die Schärfsten Messer und da haben sie die Schärfe in Rockwell gemessen. Aber ist das die normale Einheit dafür? das ist doch eigentlich ein Einheit für die Härte. Was hat die Härte mit der Schärfe zu tun?

Das ist jetzt schon die zweite Knoblauchpresse, die abfärbt ohne Ende. Warum färben Knoblauchpressen ab? Ist das normal?

Mache mir gerade Sushi und habe den rohen Fisch (Lachs) aufgeschnitten. Dabei sind mir kleine braune, ganz kurze "Fäden" im Fisch aufgefallen. Sind das Würmer oder Wurmlarven? Habe aus Versehen eins angepikst und eine braune Flüssigkeit ist ausgetreten. Oder könnten das Arterien oder so was sein, wie man's auch in Fleisch vorfindet? Habe zwar tiefgefrorenen Fisch gekauft, damit alles evtl. lebende Viehzeug garantiert abgetötet ist, aber eklig ist es trotzdem.... Jemand ne Idee, was das sein könnte?

hallo kann man auch mit einem normalem topf zum campen spiegeleier und co. braten?

Gestern gab es beim perfekten Dinner ein Dessert namens Morzarella und Zuckerguss. Leider habe ich nur den Schluß gesehen. Jetzt frage ich mich wo es das Engelshaar gint und was es ungefähr kostet?