Heute wurde im Supermarkt tiefgefrorener Heck (nicht Hecht) angeboten. Was ist das für ein Fisch und wie wird er zubereitet?

Die gleiche Frage habe ich bereits vor ca. 1 Std. gestellt und sie wurde kommentarlos gelöscht. Warum?

Zum Wochenende gibt es für Freunde eine Räucherfischplatte mit Aal, Forelle, Lachs usw. Ich bin mir jetzt nicht sicher, welches Getränk ich dazu anbiete. Bitte um euren Rat.