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Antwort
Ich hole dafür beim Metzger eine Rinderbeinscheibe, setze sie mit ca. 1,5 l Wasser zum Kochen auf den Herd.Eine große Zwiebel klein schneiden und dazugeben. Schäle dann ca. 4-5 größere Kartoffeln, am besten mehlig-kochende, putze die Möhren, schneide sie klein und gebe alles zu dem Fleisch. Wenn alles ziemlich gar ist, gebe ich noch 2 säuerliche Äpfel dazu, lass die Äpfel noch garziehen und zerstampfe dann alles. Abschmecken mit Salz und etwas Pfeffer. Mit frischer Petersilie bestreuen.