Kochen – die neusten Beiträge

Hey, für manche mag ich womöglich verrückt klingen, ist auch verständlich.
Durch das ganze Teflon Pfannen Problem, hab ich nun wahnsinnige Angst zu kochen. Ich tu es dennoch, aber ich hasse es zu tiefst. Ständig ist die Angst da, dass irgendwo giftige Stoffe ins Essen gelangen. Dass ich irgendwelche giftigen Lebensmittel essen könnte usw.
Ich weis nicht mehr wie ich damit umgehen soll. 😩 Ich bin schwanger und habe leider mittlerweile starke Ängste diesbezüglich entwickelt…

Hey, ich wollte jetzt mal eine Pasta kochen und in dem Rezept wird Rama Cremefine verwendet. Wo kann ich das kaufen? Und gibt es auch einen einfachen Ersatz den ich im Supermarkt bekomme? Danke im Vorraus!

Bildquelle: https://images.app.goo.gl/3By7eX4qe8eQJoSt8

Hallo Leute. Hab ein paar Zucchini bekommen und möchte mir diese heute abend zubereiten. Da ich aber schon ein bisschen vorbereiten möchte, würd mich folgendes interessieren:

Kann man Zucchini schon einige Stunden vorschneiden, in eine Schüssel geben und würzen, zudecken und in den Kühlschrank stellen und dann abends nur mehr dämpfen oder dünsten?

Oder trocknen die irgendwie aus?

Mit was würdet ihr Zucchini würzen, und würdet ihr dämpfen, dünsten oder sogar im Backrohr "grillen"?

Bin euch für zahlreiche Tipps dankbar

Mfg

Hat jemand Erfahrung? Ich würde gerne für zwei Personen fünf Gerichte die Woche bestellen. Ist es viel teurer als einzukaufen? Und sind die Portionen in Ordnung?

Der Tee ist noch warm und möchte ihn bis morgen früh einfrieren weil ich das zum Frühstück essen will. Also als Eiswürfel.

Muss der Tee abgekühlt sein oder kann ich den heiß einfrieren?

Es ist Kräutertee falls es wichtig ist

Habe so ein Bratkartoffelnfertiggericht vor mir zu machen.

Empfohlen wird es in der Pfanne 8 min zu braten.

Habe aber weder gerade eine Pfanne noch ein Herd sondern nur eine Mikrowelle.

Weiß jemand ob ich das in der Mikro machen kann. Falls ja?

Wieviel Watt und wieviele Minuten?

Essen aus der Dose hat fast immer, so einen deutlichen "Konservendosen-Geschmack" wie werde ich den los oder was könnte ich an Gewürzen dranmachen, das der nicht so doll durchschlägt?

Ich habe jetzt mehrere Rezepte mit dem zerhäckselten Milchreis gesehen.

Jetzt würde ich diesen gerne auch probieren, aber ich habe keine whey protein zuhause.

Kann ich das Rezept auch ohne dieses machen oder muss ich es mit etwas ersetzen?

Für Lasange. Geht das oder lieber vorher auftauen ?

Ich wollte heute Kekse backen und dabei hab ich die Butter komplett geschmolzen. Ich habe sie schon versucht mit den Zucker schaumig zu schlagen, nur hat es nicht funktioniert. Kann ich das ganze noch irgendwie retten?

Möchte eine Pfanne Bratkartoffeln zum Mittag essen und hab keine Lust auf eine Lebensmittelvergiftung.

Hallo Leute.

Heute stehen Grießnockerl am Programm.

Ich mag die Grießnockerl am liebsten wenn sie einen festen Kern haben. Wie mach ich das am besten?

Und wofür ist eigentlich die Butter in der Masse?

Es sind im Internet Rezepte mit Butter und ohne Butter zu finden. Was für einen Unterschied macht das den ob mit oder ohne Fett/Butter??

Mfg

Wie lange ist gekochter Reis haltbar im Kühlschrank

Ich habe sie ungefähr vor 8 Monaten gekauft sie ist angebrochen und stand im Schrank. Auf der Packung steht 12.12.23.

Hi, ich interessiere mich sehr für magie ect. deswegen wollte ich fragen ob jemand ein buch kennt wo echte zauber, rituale, zaubertränke usw. drin stehen. Es würde mich freuen wenn die zauber wirklich funktionieren.

Ich wollte gerne mal polnische Klöße selber machen, jetzt hab ich allerdings gelesen, dass man Mehlkochende Kartoffeln braucht, funktioniert das denn trotzdem auch mit Vorwiegend Festkochenden?

Mach mir gerade reine Gemüsesuppe selber, ohne Suppenwürfel.

Welche Gewürze gebt ihr hinzu und wieviel? Wie bekommt die Suppe eine schöne Farbe?

Mfg

Hallo, hat jemand Tipps gegen diesen Geruch währenddessen und danach.

Hallo Leute.

Möcht mir heute mit Hilfe von knorr suppenwürfel für gemüsesuppe eine solche Suppe kochen fürs Abendessen.

Wenn ich mir eventuell ein paar Dinkelgrießnockerl dazu mache, nicht viele aber ein paar halt, kann man sich da so richtig vollessen ohne angst haben zu müssen das man Gewicht zulegt?

Was meint ihr?

Mfg

Hallo, ich habe gestern Abend Zitronen gekauft und sie zuhause sofort in den Kühlschrank getan.

Ich wollte sie gerade essen, aber sehe jetzt diese dunklen Stellen:

Kann ich die noch essen?

Pesto ist mir zu teuer...

Curry, Jogurt Kräuter, Asia pikant, Aioli oder Barbecue?

hey!

Auf Grund terminlicher Einschränkung muss ich heute meinen Salat vorbereiten.

Wie lang ist der fertige Salat im Kühlschrank genießbar? Soll das Dressing schon auf den Salat geschüttet werden?

Ansonsten Tipps? 😃👌

Ich habe zu Beginn der Corona-Zeit angefangen mich mit Kochen zu beschäftigen. Man konnte ja nicht viel anderes machen. Nach 3 Jahren muss ich nun feststellen, dass ich es einfach immer noch nicht kann. Es schmeckt jedes Mal anders und selbst wenn ich nach Rezept koche, gelingt es mir nur selten (allerdings besser als Freestyle). Ich schaffe es noch nicht einmal eine Tomatensoße zu kochen, die man jemandem vorsetzen kann.

Hallo,

neulich war ich auf einem Praktikum und da gab es Ofenkartoffeln, die irgendwie in Erdnussmus gebacken waren. Ich habe dann nach dem Rezept gefragt, und weiß davon aber nur noch dass außer Erdnussbutter Knoblauch und Sojasauce rein kommt. Finde sonst im Internet auch gar nichts. Kennt ihr das oder denkt ihr es könnte auch nur mit diesen 3 Zutaten funktionieren?

Ich koche gerade und im Rezept steht 4 Hübe Pfeffer. Weiß jemand wieviel das ist? Im Internet wird man nicht schlauer

Wieviel Öl nimmt man da, welches Öl, wieviel davon und welche Pfanne, falls es in der Pfanne gemacht wird. Wie bereitet man es zu .

Ich kochte rote Linsen darin. Entlüftete bis kein Dampf mehr kam und trotzdem explodierte er beim öffnen. Ich habe jetzt wirklich Angst ihr wiederzuverwenden woran kann das gelegen haben?

Ich hab grade eben Suppe gemacht. Sofort gegessen, aber der Geschmack war ganz anders als sonst. Sie schmeckte bitter. Nicht säuerlich wie bei gekippter Suppe (vorallem weil sie frisch zubereitet war). Hähnchenkeulen 3h gekocht und dann rausgenommen. Dann Kartoffel, Möhre und Suppennudeln rein. Dann das Fleisch von den Keulen getrennt und wieder rein. So mache ich die Suppe immer. Kann es sein, dass das Fleisch schlecht war? (obwohl gestern erst gekauft) Ich bin beunruhigt, weil ich aktuell krank bin und Magen Darm Grippe jetzt nicht sein darf.

Kann man Lachsfilet auch roh essen wie Räucherlachs oder muss man das braten? Schmeckt das dann wie Rächerlachs ?

Huhu!

Ich mache heute Abend einen Wurstsalat! Bei mir kommt rein:

Wurst, Gouda Käse, Paprika, Frühlingszwiebeln, normale zwiebeln usw.

Aber ich habe keine Ahnung, wie ich das Dressing machen soll???

Wie macht ihr das?

MFG

Ich koche nicht gerne...

Was schmeckt euch besser? Wenn das Hackfleisch mit der Sauce verbunden ist, oder wenn ihr extra Bällchen habt?

Beeinflusst das den Geschmack beim Kochen? Wenn das Hackfleisch von Anfang an in der Sauce ist, schmeckt es doch bestimmt anders, wie wenn das Fleisch seperat angebraten wird oder?

Ohne dass es schlecht wird

Ich bin neu was Kochen angeht und frage mich gerade, was mit " 1 Becher Sahne " gemeint ist. Schlagsahne oder saure Sahne? Schlagsahne verbinde ich eher mit Rezepten beim Backen, aber nicht in Suppen, Aufläufen o.ä. Jedoch scheint genau das nach kurzer Recherche der Fall zu sein.

Z.B. in einem Rezept einer Kartoffel-Möhrensuppe oder in einem Nudelauflauf. Könnt ihr mir an der Stelle aushelfen was hier explizit gemeint ist? Ich hätte saure Sahne gesagt, aber sicher bin ich mir nicht.

Hallo.

Ist das so oder nicht?

Vielen lieben Dank im Voraus.

Hallo,

ich bin schon länger auf der Suche nach einer geeigneten Kompaktküchenmaschine bzw. größeren Multizerkleinerer.

Vor allem ist es mir wichtig, dass neben den Standardfunktionen (raspeln, hobeln, Pommes, kneten,…) auch die Spiralschneide-Funktion dabei ist bzw. zumindest ein zusätzlicher Aufsatz. Viel mehr als diese Funktionen benötige ich nicht.

Das habe ich aber bisher nur bei MagiMix gefunden. Ist eine Überlegung wert, aber doch sehr teuer. Kennt jemand eine Ähnliche Maschine, die auch so einen Aufsatz anbietet, aber evtl. etwas günstiger ist? Ich kenne so einen Aufsatz noch für die Kenwood-Küchenmaschinen. Die Maschinen sind mir aber bei meiner winzigen Küche zu groß.

Vielen dank schon mal im Voraus!

gerne mit Begründung.

Darf ich einen Reclette Grill, Kaffemaschine oder Elektrogrill in der Bahn einstecken und verwenden?

Direkt darunter befindet sich eine schmale Schublade für Besteck und darunter 2 große

Besteck in der Schublade wird sehr heiß, wenn man kocht

Was kann man in diesen 3 Schubladen gefahrenlos aufbewahren? Geht zb Backpapier, Alufolie, Mülltüten, Brotpapier, Tupperdosen etc?

Hallo,

ich habe mir ziemlich günstiges Alu-Kochgeschirr als Zwischenlösung gekauft.

Noch habe ich bisher erstmal eine Pfanne genutzt und bin gestern auf das Thema 'Einbrennen' gestoßen. Ohne jetzt ewig zu recherchieren: Ist das bei Alu-Geschirr auch notwendig? Aufgrund des Preises gehe ich nicht davon aus dass das Geschirr bereits beschichtet ist.

Hallo,

ich schaue mir grade ein Rezept zur Zubereitung einer Gemüsebrühe an und dort wird gesagt, man solle die Zwiebel nicht schälen, sondern mit der Schale dazugeben.

Ist das nicht giftig, da die Schale mit Chemikalien behandelt wird? (Keine Bio Zwiebeln)

LG

Habe Reis gekocht, allerdings ist da ein ganz komischer Geruch... kann Reis schlecht werden - also abgelaufen ist er noch nicht.

Würdet ihr gerne Mal eine kakerlaken Pfanne essen. Soll reich an Protein sein.

Bei uns gibt's morgen Leber mit Kartoffelpüree und Zwiebeln.

Mal ehrlich. Läuft euch jetzt das Wasser im Munde zusammen?🍽😋

Hi, die Zubereitung auf der Rückseite sagt nicht, dass die Pappschale mit rein soll, lediglich auf ein Backblech.

Auf der Vorderseite steht aber "35 Min. IIn der PAPPSCHALE"

Die Pappschale ist von innen auch beschichtet und könnte ein Thermoplast sein, was fatal wäre, wenn das heiß wird.

Also was soll ich machen?

Ich habe es sicherheitshalber ohne die Pappschale in den Ofen

reingelegt.

Und was dazu???

Hey, habt ihr eine Rezept app wo man Rezepte findet, wen man nicht so viel geld zur Verfügung hat?

Hey, also ich habe mir gerade eine Dosen Suppe gemacht und beim in den Topf schütten hat sie gesprudelt so 1 min bis dann alle Bläschen weg waren. Ist das normal ? Die Suppe ist sehr dünnflüssig und auch beim laufen hört man wie sie gegen den Dosen Deckel knallt weil die nicht ganz aufgefüllt ist. Kann es daran liegen ?

Huhu,

ich mache heute Abend eine originale Spaghetti Carbonara.

Ich habe keinen Guanciale... Schmeckt es mit Baconstreifen auch so gut? An sonsten ist alles Original! :)

Hey, habe mal eine frage habe ein Rezept suf tik tok gesehen wo seobstaufziehendes Mehl benutz wurde ,aber ich habe nur normales. Geht das auch oder muss ich da nich etwas Backpulver dazu geben ?

Immer wenn ich eine dickflüssige Soße mache wo Paprika geschnippelt rein kommt braucht das immer ewig bis die durch ist. Gibt es ein Tipp wie Paprika schneller durch ist?

Wie genau bekomme ich die knoblauchzehen weich? also so das man die mit dem messer verstreichen kann?

Oder ist da irgendwas schief gelaufen?

Habe vergessen Crème fraîche zu kaufen und das Gericht braucht 100g davon.

Habe hier noch Saure Sahne und Frischkäse, kann man eines davon nutzen? Das Essen wird erhitzt, bzw. ist es für eine Soße.

Wie lange trinkst du aus ein und demselben Glas bevor du es spülst?

Heute wieder..wir schrieben gestern zuletzt weil seine Familie über Nacht bei igm war und er dann nie am Handy ist(so ist er quch bei mir immer).Beim schrieben war alles super und er sagte mir er schreibt mir heute.Jedoch hatte er heute einen Snap um 20Uhr gesendet mehr auch nicht .Ich denke er schläft jetzt schon den mein Snap und Audio hat er noch nicht angehört.Morhen hat er seinen ersten Schultag und er muss früh aufstehen.Ich mache ihn mirgen sein Lieblingsesswn aus seiner Heimat das er viele Jahre nicht mehr gegessen hat..denn hier in Deutschland leben nur seine Tante ,Cousine und Onkel.Das Essen wollte uch dann vorbei bringen am Donnerstag. Wir haben schon gestern ausgemacht dad wir uns Donnerstag zu 100% sehen

Eigentlich wollten wir uns schon heute oder morgen sehen aber er hatte heute und morgen jeweils eine Wohnungsbesichtigung.Deshalb haben wir es lieber auf Donnerstag verschoben.Er sagte selber er muss die Dinge erstmal erledigt haben damit er innerlich kein Stress hat.

Er sagte mir vor ein paar Tagen ich soll mir nicht immer Sorgen machen und alles überdenken,er sagte mit mir müsste man vorsichtig umgehen(nicht negativ gemeitn)

Jedoch überdenken ich wieder alles was los ist gerade..uch rief ihn so um 20.20 an aber es ging nur die Mailbox und er schrieb das er mich später anruft..Jedoch kam nix mehr:(

Ich habe gerade Lasagne in Ofen auf 180 Grad so 30 40 Min. soll sie drinnen bleiben

Ich habe versehentlich den Käse am Anfang drauf der sollte erst nach 20 Min. drauf Ist das schlimm?

Ich hab folgende Frage:

Ich hatte Maultaschen(Vakuumverpackt) gekauft und diese dann eingefroren. Leider hab ich sie erst heute wiederentdeckt.

Die Maultaschen sind jetzt schon 11 Monate über dem Mindestenshaltbarkeitsdatum, waren aber die ganze Zeit über eingefroren. Was meint ihr, kann ich sie noch essen?

Vielen Dank schonmal für hilfreiche Antworten.

Hallo :)

kann man in der Philips Heißluftfritteuse Essential XL HD9270/93, 2000 Hähnchen/Pommes, Backfisch/Pommes gleichzeitig zubereiten?

Weißwürste schmecken mit süßem Senf.

Zu best. Fleisch reicht man Preiselbeeren.

Kann man dann auch Weißwürste mit Preiselbeeren essen - paßt das?

Ich koche gerade Eier, diese sind nicht komplett von Wasser bedeckt, ist das schlimm?

Hallo :)

Ich habe folgendes Anliegen.

Ich würde gerne kochen kann aber grade mal Nudeln und Salate.

Kennt ihr einfache Rezepte oder gute Internetseiten wo ich einfache Rezepte finden kann?

Danke :)

Mein Bruder ist Vegetarier und ich bin sehr haglich was das Essen angeht obwohl ich eh schon viele neue verschiedene Sachen koste. Also sollte nicht allzuviel Gemüse dabei sein. Leider finde ich im Internet eben nur Gerichte wo sehr viel Gemüse dabei ist. Das Rezept sollte wenn es geht noch schnell und einfach sein 😬.

Ich würde mich sehr auf ein paar schöne Rezepte freuen. LG Ray :)

Ich hab da sonst ein Gericht gekocht da hat meine Mutter drauf bestanden das die Stängel weg müssen . Aber dan hätte man doch kaum noch pilz und auch bei den eingelegten Champion sind noch stile dran .

/ ablöschen

Nur für Fleisch oder gibt es auch mediterrane Saucen für die man Weißwein verwenden kann und welche sind das (beispielsweise)

Guten Morgen erstmal

Ich hab letztens so n Kuchen gebacken wofür man Schokotropfen braucht. Diese Schokotropfen kann man aber nicht beim Supermarkt kaufen, der bei uns um die Ecke ist.

Mir kam dann eine Idee in den Sinn wie ich die Schokotropfen ersetzen könnte.

Also man braucht für das Rezept eine Tafel Zartbitterschokolade und eine Tafel Vollmilchschokolade.

In Zartbitterschokolade ist 50% Kakao drin. Könnte ich sie durch eine Tafel ersetzen, die 85% Kakao hat (Die von Zeti)? Könnte man das so kompensieren?

Ich hab die Befürchtung, dass es ZU schokoldaig wird. Das Zucker der Schokotropfen würde fehlen während mehr Kakao im Kuchen ist. Da kommt ja auch noch Backkakao rein...

Meint ihr, dass es ein Versuch wert ist?

In einer "normalen" Familie, kümmert sich ja meistens das weibliche Geschlecht ums Kulinarische. Somit würde man vermuten, dass die "besten" Köche der Welt Frauen sind.

Die Realität sieht anders aus. Wenn man an Sterneköche denkt, kommen einen eigentlich nur Männer in den Sinn.

Warum kam bei dem ganzen Hausfrauengedöns nichts professionelles rum?

Ich habe einen ernsten Konflikt mit meinem Freund. Findet ihr es normal Gemüsebrühe einfach so aus einer Tasse zu trinken?

Hey

Hab mir Grad Öl heiß gemacht und hab erst kurz bevor ich die Pommes rein tun wollte gemerkt das da eine Biene / Wespe drin am brutzeln ist.

Ist das schlimm ?

Kann ich das Öl trotzdem noch benutzen.

(Hab kein anderes)

Lg

Es fällt mir schwer Gerichte zu finden die ich in meiner 45 Minuten Mittagspause in der Schule essen kann. Die Gerichte sollten schnell gehen, auch kalt genießbar sein und am besten relativ einfach zu kochen sein (bin nicht der beste Koch). Was esst ihr für Sachen in der Mittagspause? Habt ihr praktische Ideen?

hallo,

Ich weiß das hört sich vielleicht ein bisschen lustig an aber ich kenne mich wirklich zu 0% mit kochen und dem ganzen Kram aus..

Ich habe einen Riesen Appetit auf Chips und wollte jetzt probieren selbst welche zu machen..

nur habe ich jetzt das Problem das ich null Ahnung habe ob die Kartoffeln noch gut/essbar sind.

Sie sind total weich und eingegangen, außerdem habe ich keine Ahnung ob das mit diesen “knubbeln” auf den Kartoffeln normal ist oder ob das Keime oder so sind.

Also meine beiden Fragen:

Sind die knubbel auf der Kartoffel normal?(bzw. was ist das?) und

sind die Kartoffeln noch gut? und könnte man da noch Chips draus machen?

Ich wohne in einen Mehrfamilienhaus, Warmwasser und Heizung läuft über Gas, Ökostrom beziehe ich von den Stadtwerken.

Zum Wasserkochen - sowohl im Wasserkocher als auch Kochtopf - habe ich bisher immer den Warmwasserhahn einen Moment laufen lassen und Wasser "verschwendet" bis warmes Wasser gekommen ist. Erst dann habe ich den Topf oder Wasserkocher befüllt, damit das Wasser schneller kocht.

Was ist jetzt für die Verbrauchskosten günstiger? Lieber kaltes Wasser verwenden und per Strom zum kochen bringen, dafür etwas länger warten und mehr Strom verbrauchen? Oder lieber bereits erwärmtes Wasser (Warmwasser über Gas) mit weniger Stromverbrauch schneller zum Kochen bringen?

Vielen Dank!

Essen können wir nicht alles

Manche Frauen zerstören meine Küche bei Kochversuchen (natürlich auch Männer aber die gehen eher seltener in meine Küche.)

Warum sagen die Leute also immer Frauen gehören in die Küche?

Es sollte eher heißen

Leute die kochen können sollen in die Küche

Meine arme Küche :(

Hallo,

Ich wollte mal fragen, ob es große Qualitätsunterschiede bei Gusseisen Pfannen gibt wenn man den Preisunterschied einer Pfanne von Aldi oder von le creuset oder skeppshult vergleicht.

Danke im Voraus.

Hallo,

Ernährt ihr euch abwechslungsreich? Ist relativ einseitige Ernährung ungesund?

Mir ist aufgefallen, dass ich mich ziemlich einseitig ernähre, also immer die gleichen Sachen esse. Ich bin generell nicht die beste Köchin, wobei es eher daran liegt, dass ich beim Kochen nicht experimentierfreudig bin. In meiner 1-Zimmer-Wohnung habe ich nur 2 Herdplatten zur Verfügung und keinen Ofen. Also kann man da nicht viel ausprobieren. Ich esse aber auch nicht so ungesunde Sachen wie Tiefkühlpizza und Dosenfutter.

LG!

Wieso ist Kartoffelpüree nicht so beliebt in Deutschland?

wie z.b in den Usa oder England ? oder liegt es daran

das man in Deutschland lieber Bratkartoffel isst ?

Packung ist allerdings seit 1-2 Tagen schon geöffnet im Kühlschrank.