Kochen – die neusten Beiträge

wie viel gramm Spätzle braucht man für 4 Personen als Beilage zu Schweinefilet?

Hallo!

Als Exil-Kölner würde ich in München gerne wieder Grünkohl mit Mettwurst essen, aber unter Mettwurst versteht man im Süden etwas völlig anderes wie im Norden!

In Bayern ist es eine feine oder grobe Streichwurst die wir im Norden als Teewurst kennen, im Norden ist die Mettwurst eine richtige Wurst. BEIDE HABEN NICHTS MITEINANDER ZU TUN! siehe Wiki http://de.wikipedia.org/wiki/Mettwurst

Wie nennt man die Norddeutsche Mettwurst in Bayern oder bekomme ich sie denn überhaupt in München???

Es gibt kleine Formen für den Backofen. Diese kann man mit Blätterteig umwickeln und nach dem Backen z.B. mit Creme füllen. Man erhält kleine ungebogene Hörnchen oder Cannoli.

Ich habe aber noch keine Förmchen im Handel gesehen. Was könnte ich ersatzweise nehmen, also es sollte hitzebeständig sein und ca. 8-10 cm lang sein. (Und man sollte davon mehrere aufeinmal backen können.)

mich würde mal interessieren wie man gekochte kartoffeln neu aufwärmt das sie aber dann auch wieder scmecken weil ich finde die haben einen seltsamen geschmack wenn man die normal aufwärmt wieder

Hallo, ich habe auf der Terasse einen von diesen Gartenkaminen, mit den man auch grillen kann stehen. Für den Feuerungsbereich habe ich auch einen Verschluss, welcher allerdings an den Seiten nicht wirklich dicht ist. Jetzt kam mir die Idee, dass es doch eigentlich auch möglich sein müsste, in diesem Kamin zu räuchern. Einfach die Klappe vorne vor und den Schornstein mit einem Stück Holz und feuchten Handtüchern abdecken, ein schönes Feuer runterbrennen lassen, Sägespäne auf die Glut und die Forellen auf das Rost. Glaubt ihr, dass könnte funktionieren? Ich habe keine Lust, mir meine Fische zu versauen!:-) Vielen Dank für eure Antworten!

ich mache jedes jahr bärlauchpesto und frisch schmeckt es wirklich sehr lecker. gerade habe ich auf der chefkoch-seite http://service.gmx.net/de/cgi/g.fcgi/application/navigator?sid=babhddh.1270633501.2616.047ycxc4xp.70.

gelesen, dass es im kühlschrank mehrere monate haltbar sein soll. obwohl ich es genauso herstelle und auch mit öl bedecke fängt es mit der zeit immer zu gären an und wird ungeniessbar. pesto aus basilikum oder liebstöckel halten hingegen viel länger. woran liegt das???

Was kann ich anstelle von Steinpilzen bzw. Steinpilzpulver bei einer Vorspeise nehmen, die ich gerne ausprobieren möchte. Aber bei uns kein Laden diese Zutat führt?

Hallo, ich brauche zum kochen Liebstöckel habe aber keine da gibt es etwas was so ähnlich schmeckt? Danke schon mal.

Hallo

ich frage mich schon seit längerem, wie heiß so ein Durchschnittsherd wird, weil auf Zubereitungsanleitungen von Gefriergerichten manchmal steht zum Beispiel: 5-6 Minuten bei 165 Grad Celsius erhitzen.

Kann mir jemand helfen?

Danke für deine Antwort!!

Weiss jemand von euch wie ich Buttercreme rot färbe; wenn ich rote Lebensmittelfarbe verwende, wird die Creme doch eher rosa. Oder muss man dann einfach mehr nehmen ? Danke für die Antworten.

Wäre nett, wenn man quasi eine "Wichtigkeits-Reihenfolge" aufstellen könnte - sonst artet das in Chaos aus (kennt man doch, oder? <zwinker>)

Habe mir gedacht:

1. Petersilie
2. Schnittlauch

Basilikum und Thymian habe ich auch bereits...

Was fehlt noch?

Kann man beim Kochen (Soße) die Sahne / Creme fraiche durch Naturjoghurt ersetzen?

Kennt jemand die Anleitung zum Kartoffelnkochen in der Mikrowelle?

Wann schmeißt man beim Gulasch die Paprika mit rein? Schon beim anbraten oder erst wenn es köchelt?

Hallo erst mal schöne Ostern. Nun zu meiner Frage. Hab etwas zuviel Pudding gekocht. Kann man den einfrieren um ihn dann evtl. zu einem späteren Zeitpunkt für Buttercreme zu verbrauchen?

Hallo habe Nudelwasser überlaufen lassen(ist sogar angebrandt) auf einem Ceran Kochfeld.

Wie kriege ich es wieder sauber.

Ich möchte gerne das typische rheinische Gericht zubereiten. Ich habe auch schon ein Rezept ausgewählt. Aber ich habe schon als Kind keine Blutwurst gemocht - was kann ich als "Ersatz" nehmen?

Ich möchte ein fisch gericht kochen in dem heilbutt mit curry serviert wird. Nun bin ich auf der suche nach einem vergleichbarem Fisch der aber ein wenig billiger ist als Heilbutt. Weiss da jemand was?

halloo! ich brauche ca. eine seite die den (lehr)beruf konditor beschreibt. habe im internet schon lange gesucht, habe aber keine wirklich gute seite gefunden, wo mir meine klassenkameraden auch zuhören würden...

freue mich über hilfreiche antworten Danke!

Wir haben Eier gekocht, und bemalt. Bei einem ist beim Kochen die Schale eingerissen, und eines hat mein Sohn nach dem Bemalen etwas zu fest auf dem Tisch abgesetzt! Wie lange kann ich diese beiden Eier nun aufheben.

Macht es einen Unterschied, ob die Schale geschädigt ist, oder nicht?

Oder muss ein beschädigtes gekochtes Ei dann in den Kühlschrank?

Hallo, also ich habe fleißig Glässchen gesammelt,weil ich den Obstbrei für meine Tochter einkochen möchte,aber ich weiß nicht genau wie (bin da nicht so pfiffig). Weil will es nicht einfrieren, sondern (wie Oma mit dem Apfelmus) rein ins Glas und in den Vorratsraum. Aber das muss ja vakuumverschlossen sein. Muss ich die Gläser aufm Kopf stellen? Ich hab keine Ahnung...

Ich liebe Sauerkraut und da es auch noch extrem gesund ist, würde ich gern mal testen, wie es ist, selber welches zu machen. Kennt jemand eine gute Anleitung dafür? Und wie lange ist solches selbst gemachte Kraut dann haltbar?

Kann man Hefeteig einfrieren und aufbewahren, um einen Vorrat für Notfälle zu haben? Ich habe mich irgendwie in der Zubereitung geirrt und stehe hier noch vor einem großen Laib. Falls ja, was muss ich beachten?

Welches Olivenöl schnitt laut Test bzw. Testbericht gut ab und ist empfehlenswert? Gibt es schon getestetes Olivenöl? Ich habe einmal gelesen, dass damit viel Schindluder getrieben wird, deshalb lege ich viel Wert auf gutes Olivenöl.

Hallo liebe Wrap-Fachleute,

wir haben heute das erste mal selbst einen Wrap-Teig gemacht und haben bei dem Experiment festgestellt, das die Wraps zu unflexibel werden und brechen. Haben uns ganz genau an das Rezept gehalten. Weiss jemand, wieso das so sein könnte?

Hallo, Ich bin wohl die schlechteste Köchin der Welt und wollte fragen, wie man tiefgefrorenen Spinat auftaut. Lieber in der Mikrowelle oder im Kochtopf?

Lg

Ich hab mal wieder richtig Hunger auf Frikandeln. Das Problem ist, meine Frau mag es überhaupt nicht, wenn ich die Dinger hier brate. Sie kann den Geruch überhaupt nicht ab. Deshalb hab ich mir überlegt, ob ich sie nicht einfach in der Mikrowelle warm machen kann, Ist es vielleicht schädlich?

Erklärung Frikandel: Frikandeln, in Deutschland auch Bratrollen, Fleischrollen oder holländische Frikadellen genannt, sind eine niederländische Fastfood-Spezialität. In Größe und Form erinnern sie an Bratwürste, werden aber ohne Darm in eine gerade Form gepresst. Gekauft werden sie hier in der Tiefkühlabteilung und normalerweise frittiert.

Hallo,

habe heute Muffins gebacken, sogar mit Natron, und sie sind im Backofen super aufgegangen und groß gewesen, als ich allerding die Herklappe geöffnet habe, sind sie zusammengefallen, auch nachdem ich sie ruhen ließ. Weiß jemand warum das so ist?

Gibt es einen Unterschied zwischen normalen Nudeln aus Hartweizengries und Couscous?

Ich bin seit 2-3 Jahren Vegetarierin und wollte fragen ob man davon sterben kann. Danke fürs Antworten. Eure Sunaa

Bringt das überhaupt was oder kann man sich das sparen? Geht das Salz durch die Kartoffelschale?

Hallo!

Habe noch 3 Schnitzel und gerade dazu einen "Aufstrich" zum Überbacken aus Zwiebeln, Schinken, Champinongs, Schmand und Reibekäse hergestellt... Möchte die Schnitzel aber nicht panieren sondern sie mit der Masse im Ofen garen.

Da mir das letzte mal die Schnitzel im Ofen derart zäh geworden sind, mach ich wohl irgendwas falsch...

Kann mir jemand helfen wie ich zu meinen "Allgäuer Art" Schnitzeln komme und wir diesmal auch die Schnitzel mitessen können und nicht nur den Rest?

Danke Euch!

Benutze bislang immer Mozzarella aus Kuhmilch. Schmeckt Mozzarella aus Büffelmilch tatächlich so viel besser? Ist ja immer verhältnismäßig teuer.

Hey..

mein kleiner Bruder hat morgen Konfi. Ich will ihm eine Raffaellotorte backen..

in dem Rezept, was ich aus dem Internet gezogen habe steht das ich die Sahne vorher einmal aufkochen muss um die Süßigkeit drin aufzulösen..

wenn die Sahen kalt isz soll ich sie schlagen.. klappt das nach dem aufkochen überhaupt?

Hallo ich verzweifel noch habe nicht mehr viel im haus (Nudeln Fusseli Tomatenmark Thunfisch Kartoffeln Babymöhren gewürze (salz,pfeffer,paprika,petersilie...)

hat jemand eine ahnung was man daraus machen kann?

Ich esse unglaublich gerne Kresse (auf's Brot in der Suppe zu Pasta - eigentlich egal wozu)..... Auf Wikipedia steht, dass sie ziemlich gesund ist:

"Gartenkresse zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Eisen, Kalzium und Folsäure aus. Außerdem enthält sie Vitamin B. Leicht zu kultivieren, eignet sich Gartenkresse vor allem im Winter, wenn frisches Obst und Gemüse rar sind, zur Nahrungsergänzung. Weitere Inhaltsstoffe, die für ihren Geschmack verantwortlich sind, sind Ethylisothiocyanat und Benzylisothiocyanat sowie Phenylacetonitril (Benzylcyanid)."

Allerdings frage ich mich, wie viel man davon essen muss, um nicht den Effekt zu haben: Eine Gurkenscheibe auf dem Burger ist keine Salatbeilage ..... ;)

getrocknete pilze werden bei mir, obwohl ich sie mit kochendem wasser übergiesse und mindestens 30 min ziehen lasse, auch beim kochen nie wirklich weich. was mache ich falsch?

Ok, habe hier ein 1 kg Roastbeef-Stück mit den Maßen 16.5 x 13 x 5 cm Höhe. Wie brate ich jetzt dieses Brasilianische Rinderstück? Es soll innen medium bis blutig sein. Ich denke ich werde es erst auf der Fettschicht scharf anbraten mit einer unbeschichteten Pfanna und dann von der anderen Seite, aber wie lange? Und wie lange muss das Stück und bei welcher Hitze in den Ofen... Danke schomma für die Hilfe.

Hallo Forum!

Ich weiß, Schnitzel gehören in die Pfanne! :-) Trotzdem hab ich folgende "Anfänger-Koch-Frage bez. Schnitzel in der Friteuse:

Dürfen/können Schnitzel in der Friteuse auch übereinander sein? Oder werden die dann überhaupt nichts?

Danke für Info.

hallo ich koche gerade nudeln habe aber keine soße was soll ich dazu machen ???

Würde jetzt so gerne Marmelade machen, kann den Sommer nicht mehr abwarten. Welche Früchte eignen sich jetzt dazu?

Frage steht oben :) Was ist gesünder, besser, wo ist der Unterschied und was eignet sich am Besten für was?

Mir ist aufgefallen, dass rinderhackfleisch schwer geschmack annimmt,obwohl ich es viel würze. (salz,pfeffer,paprika,zwiebel, knoblauch) Beim braten. Muss da viell. noch irgendwas ran, was ich vergessen habe?

Wenn man Milch im Mixer kräftig durchmixt, entsteht obenauf eine Art Milchschaum, der sich aber deutlich vom Kaffeemaschinenschaum unterscheidet. Er ist leichter, weniger dicht, heller und fester als die Milch im Rest des Glases und schmeckt auch anders. Was ist das? Ist es dasselbe wie der normale Milchschaum, nur ohne Wasserzusatz?

Ich möchte mal eine Kartoffelsuppe machen.Hat noch jemand Tipps,wie man sie etwas aufpeppen kann?Sie schmeckt ja schnell langweilig.Jeder Tipp wird dankbar angenommen.

Ich bräuchte Pro's und Contra's zu diesem Thema für meine mündliche Deutsch-Schulaufgabe.

Wir sind hier gerade am Kochen und haben die Champignons schon geputzt und in Scheiben geschnitten. Meine Mutti will sie braten, ohne irgendwelche Soßen oder so. Wie macht man das? Mit Öl? Und welche Gewürze müssen ran?

Hallo, ich habe ein fertiges Soufflé im Glas gekauft, das nach der Beschreibung her im Wasserbad 10 Minuten bei 220 Grad in den Backofen soll. Das ist ziemlich umständlich... Weiß jemand, ob man das auch in der Mikrowelle machen kann, und wenn ja, wie lange und bei welcher Temperatur? Vielen Dank für Eure Hilfe!

bzw. kann man statt maisstärke auch normale stärke nehmen oder gibt's da große unterschiede?

mir ist grad die sauce angebrannt! blöd wie ich bin hab ich auch noch umgerührt und nun schwimmen diese fiesen kleinen teilchen umher ;p jemand ein ti wie der geschmack neutarlisiert werden kann? bitte schnell...baby hat hunger

auf panierte schniztel, oder schnitzel/geschnetzeltes mit Sahnesoße habe ich keine lust.

was könnte man denn noch machen?

danke

Hallo, brauche einen Rat. Habe auch keine Küchenwage muss aber wissen wieviel Süßstofftabletten würden 250g Zucker entsprechen?? Gibts da eine Faustregel?

Huhu. Also ich habe noch von Maggi Nudel Schinken Gratin. Ich möchte da gerne Hackfleisch reinmachen. Soll ich das anbraten oder kann ich das einfach so mit reinpacken und das wird denn schon "durch"? Liebe Grüße und vielen Dank!

Ich würde gerne aus einer Avocado einen Dip machen.. Habe aber weder Mixer, Pürierstab oder Kartoffelstampfer zur Hand... Für die Gabel ist das Fruchtfleisch zu fest, hat jemand einen Tipp???

Hai Forum, ich möchte gerne einen steirischen Rindfleischsalat kochen. In den Rezepten steht aber meist nur "x g gekochtes Rindfleisch" - welches Fleisch brauche ich dafür (normales Suppenfleisch?) und wie koche ich es?

Danke!

Grüße, bob

arg raus? Weil Sojamilch pur ist naja.. nicht so der Hit. Schmeckt es, wenn es mit Milchreis gekocht wird immer noch so oder 'normalisiert' sich der Geschmack?

Weiß erst seit kurzem das ich keine Kuhmilch mehr trinken darf und bin darum noch ziemlich unerfahren.. Danke shcon mal für die Antwort/en :) LG :)

Hey zusammen,

Kurz&Knapp: Ich wollte gleich Essen Kochen, aber habe festgestellt, das dass Fleisch (In meinem Fall "Cordonbleu") laut der Verpackung, nicht länger als 1 Tag im Kühlschrank bleiben sollte.

Ich habe es mir am Freitag gekauft, in den Kühlschrank gesteckt und wollte es heute verbraten. (Sonntag)

Besteht Gefahr auf Samunellenbefall & Vergiftung? Wenn man das Fleisch brät, werden da die Keime nicht abgetötet?

Und wie sieht's mit Gemüse aus, kann man das ruig etwas länger im Kühlschrank lassen?

Danke für die Antworten! :-)

Kann man ein Auerhuhn für den Speiseplan brauchen?

Hallo ihr Lieben,

ich habe nur 800 ml Hühnerfond im Haus, bräuchte aber 1500 ml. Kann ich den Rest durch Gemüsebrühe ersetzen ? Oder gibt es ne andere Möglichkeit ? Ansonsten muss ich halt nochmal los, wollte aber erst mal hier nachfragen :-)

Hallo zusammen, ich habe mir gestern Schweinefleisch gekauft und vergessen es aus den Einkaufkorb zu nehmen. Da ich mir jetzt zum Frühstück :) gerne das braten will, ist meine Frage ob ich das essen kann? Also schlecht riechen tut es nicht.

3 Ei(er), (Größe M) 750 ml Milch 400 g Mehl 1 Prise Salz Fett, für die Pfanne

Auf vielen Konservendosen steht : inhalt nur erhitzen, nicht kochen lassen! aus welchen Grund

möchte gerne Saitenfürste kochen, muss ich das wasser kochend machen und sie dann rein? oder was?

Hallo, in den meisten Rezepten liest man, dass man z.B. Karotten schälen soll und danach auch noch abwaschen. Warum ist das so? Macht das überhaupt Sinn? Bei Kartoffeln ist das auch so.

Ich möchte wissen, wie ich es verhindern kann, dass mein Hefeteig-Brot nach dem Backen so krümelig ist.Da die Kruste meist schön knusprig wird, zerbröseln die Scheiben oft beim Schneiden, besonders, wenn das Brot frisch ist. Aber frisches Brot schmeckt mir am besten. Liegt es an den Mehl - Mischverhältnissen, an der Hefeart oder fehlt Öl?

Ich hätte eine Frage. Wie lange kann man mousse au chocolat aufheben?

(meins besteht nicht aus rohen eiern (= wurde 35min bei 180° gebacken. hab rezept einer freundin)

Wenn man Rollen backt ( wie diese hier http://www.chefkoch.de/rezepte/383981124968384/Erdbeer-Sahne-Rolle.html ) muss man da wenn man den Teig einrollt um ihn an seine Form zu gewöhnen, das Geschirrtuch mit einrollen, oder muss man den Teig nur damit schieben? Danke schonmal ;)

Kann ich Kolrabi-Stückchen und Karottenscheiben zusammen kochen?

ODer wird eines von beiden später fertig?

Die Stücke haben in etwa die gleiche Dicke

Gruß

Wie brate ich ein Putensteak möglichst fettarm richtig zu? Wie lange muss ich eine Seite anbraten? Habe gehört, dass man es möglichst danach erst würzen soll, weil sich die Gewürze sonst beim Braten in das Fleisch einbrennen. Stimmt das?

Ich habe viel zu viel gemacht...

Hallo!

Ich habe hier eine Flasche Rotwein. Es ist allerdings nicht der drin, der drauf steht. ;-) Jetzt bin ich aber weißgott kein Weinexperte und möchte wissen, ob es ein trockener Rotwein ist. Den brauche ich nämlich zum Kochen. Wie kann ich das als Laie herausfinden?

Weiterhin würde ich gerne wissen ob ich ihn noch trinken, bzw. zum kochen verwenden kann. Eigentlich soll man Wein ja nach 3 Tagen getrunken haben, oder? In diesem Fall ist die Flasche schon vor 3-4 Wochen das erste Mal geöffnet worden. Würdet ihr vom Genuss abraten, oder ist das eiegntlich egal?

Vielen Dank für eure Hilfe!

Guten Morgen! Heute morgen musste ich feststellen, dass sich der Deckel von der Verpackung meiner vorgestern frisch gekauften Bratwurst nach außen gewölbt war. Ist es möglich, dass sie umgegangen ist? Weil laut Mindesthaltbarkeitsdatum wären es noch mindestens 2 Tage. Oder könnte ich sie noch ohne Bedenken essen?

Aufmachen und dran riechen wollte ich erstmal nicht, da ich sie gegebenenfalls reklamieren würde, und das geht ja soviel ich weiß nur mit einer geschlossenen Verpackung.

Danke schonmal im Voraus!

Ist Butterschmalz eine gute Alternative zu Öl oder Butter? Was sollte man am besten zum kochen oder braten verwenden?

Ich habe zum Pizza backen eingeladen. Na ja nun ist mir aufgefallen, dass ich ja gar kein Backblech habe. Bzw eins, was viel zu groß ist... Nun die Frage. Kann ich die Pizza auch auf einem Gitterrost machen? Wie wollen selbstgemachten Teig verarbeiten. Hat damit jemand Erfahrungen? Vielleicht hat ja jemand schonmal ausprobiert 2 Lagen an Backpapier darauf zu packen oder so?!

Ich habe jetzt kürzlich zweimal Pizza gemacht und bei kam folgendes rauf:

Tomatenmark, Spinat, Lauchzwiebel, Gemüsezwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Wirsing, Brokkoli, Gurke, Zucchini. Was kann man sonst noch raufmachen? Paprika?

Bitte nur Gemüse nennen.

Meine Eltern haben heute mittag RIndersteak gemacht das sie schon vor drei wochen gekauft hatten. Angeblich war das MHD noch nicht überschritten aber es schmeckte irgendwie leicht säuerlich. ähnlich wie sauerbraten. es war aber nur mit salz und pfeffer gewürzt. nicht mariniert oder so...

Meint ihr es war verdorben?

Hallo!

Man sagt ja, dass man Spinat kein zweites mal erwärmen soll, stimmt das eigentlich?

Für welche lebensmittel gilt diese regel auch noch und warum ist das so?

Vielen Dank

Ich z. B. habe heute ein Blech Pizza gemacht und einen Teil davon nehme ich morgen sogar zur Arbeit. Weiß jemand, wieviel man sparen kann, wenn man konsequent sachen selber macht anstatt Tiefkühlpizza und Fertignahrung zu kaufen?

Ich schätze, dass ich im Monat so ca. € 220 für Nahrung ausgeben. Das ist aber auch gleich das Mittagessen mit den Kollegen in der Kantine dabei. Das schmeckt nicht immer und macht auch nicht immer satt. Und natürlich kostet das noch mehr als Fastfood.

womit krieg ich das wieder weg???

Wir haben heute leider nicht wirklich viel im Kühlschrank und ich weiß nicht was ich kochen soll. Im kühlfach habe ich allerdings noch 500 g hackfleisch, was kann man daraus machen?!

Weiß jemand, ob man die vorher wäscht und die Flüssigkeit wegschüttet, oder diese mit zum kochen benutzt? Besteht da ein Unterschied zwischen roten Kidney und weißen Bohnen?

hab in galileo gesehn, das man fischstäbchen im toaster machen kann... geht das auch bei pouletschnitzel???

Wenn ich einen Braten bei 80° Niedrigtemperatur gare, kann ich auf einem separaten Blech Rosmarinkartoffeln garen? Und wie lange brauchen sie zum Garen?

Wie kann man verhindern, dass sich der Speck beim Braten von den Würstchen löst?

also ich hab die letztens schonmal gemacht aber da waren die innen noch bisschen hart... wie lang kocht ihr die denn oder begießt ihr die bloß mit heißem wasser? thx im vorraus!

Hallo, ich müsste dringend heute Blockschokolade einkaufen, weiß jemand, in welchem Supermarkt diese im Sortiment ist, damit ich nicht umsonst durch die Läden renne...(der Lidl hat sie nicht-da war ich gestern) Danke für eure Antworten!

Ich will mir heute Hähncheschenkel machen. Wo werden die besser im Backofen oder in der Pfanne braten?

Hallo!

Ich wüßte gerne, wie man einen Fisch paniert? Funktioniert das ganz genauso wie bei einem Schnitzel vom Schwein, also mit Mehl, Ei und Paniermehl?

Wie kann ich die Panada aufpeppen, so dass der Fisch frischer schmeckt?

Kann man z.B. Abrieb von einer Zitrone hinzu geben?

Vielen Dank

Hi,

habe bei mir noch n paar Aufbackbaguettes gefunden, bei denen ich mir aber jetzt nicht sicher bin, ob sie über dem Verfallsdatum liegen ( Es ist nicht klar ob die Datumsangabe auf Englisch oder auf Deutsch draufsteht ) Deswegen hatte ich mir jetzt überlegt dieses einfach mal aufzubacken und dann nach dem Geschmack zu entscheiden, ob sie noch gut sind.

Bin mir aber nun nicht sicher, ob diese Baguettes möglicherweise wenn sie über dem Verfallsdatum liegen "giftig" sind, also gesundheitsschädigende Stoffe enthalten, oder aber nur ungenießbar sind, also nicht mehr gut schmecken.

Wenn mir jemand dabei weiterhelfen könnte wäre das super !

(Was ich mich frage ist, ob denn überhaupt in einem solchen Baguette "giftige" Bakterien oder ähnliches überleben können wenn ich sie bei 220 Grad aufbacke)

Grüße

Ich habe mir vorgenommen für meine Kollegen einen Krautsalat zu machen, hab die Kohlköpfe auch schon geholt und stehe nun vor dem Problem, wie bereite ich das Kraut richtig vor? Habe schon gelesen, dass man das Kraut klein schneidet und dann mit kochendem Wasser übergießt, oder die zweite Möglichkeit wäre stark salzen (ich vermute in Schichten oder eben stark salzen und dann vermischen) und dann 30 Minuten ziehen lassen. Bei dem kochendem Wasser würde ich das über einem Sieb machen. Beim Salzen würde ich das in einer Schüssel machen, 30 Minuten ziehen lassen, aber was kommt dann? Muss ich den Kohl dann noch mal waschen, weil der Salat sonst völlig versalzen wäre? Bin für jeden sinnvollen Tipp dankbar...

Habe letztens in einer Kochsendung gesehen das die Passiertücher für Serviettenknödel benutzt haben. Weiß jemand wo man so Passiertücher bekommt?