Kann man Auerhuhn essen?

2 Antworten

Könnte man schon essen, Früher veransltete man extra Jagden dafür, Heute stehen sie unter Naturschutz. G.Elizza

Die Frage dürfte sich erübrigen. Bis Ende des 18. Jahrhunderts wurde der Auerhahn rücksichtslos gejagt.Heute ist er fast ausgestorben. Die wenigen in Deutschland noch vorkommenden Exemplare sind streng geschützt. Er war besonders in den herrschaftlichen Küchen beliebt. Gern schmückten sich die Jäger mit den Federn dieser prächtigen Tiere.

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