Kochen und Backen – die neusten Beiträge

Kann man beim backen Griechischen Joghurt durch Skyr ersetzen?

Ich kenne mich nicht so aus und mache mir sorgen ob der geringere Fettgehalt zu Problemen führt. Konsistenz und Geschmack würden wohl passen.

gibt es einen Unterschied bei "Soße zum Braten" und "Bratensoße"?

Und zwar könnte diese Frage etwas disqualifizierend oder bizarr klingen. Doch ich habe mich gefragt ob Kalorien durchs backen Bzw kochen „verloren“ gehen ? Heißt, wenn ich einen flammkuchen mache, hat der  gebackene flammkuchen genauso viele Kalorien wie die einzelnen Zutaten im „roh“ Zustand? Danke schonmal !

In meinem Garten blühen gerade die lila Krokusse - und die haben auch kräftig orange Pollenfäden. Kann ich die als Safran ernten, oder gedeiht der richtige Safran nur im Mittelmeerraum?

Ich esse gerne pochierte eier.
Schaue viele Kochvideos hauptsächlich Food Tube und Gordon Ramsey,
und oft sagen die man soll das Wasser salzen (logisch)
und einen Teelöffel essig hinzugeben um den geschmack zu verbessern.
Ist der Essig in den USA bzw. Großbritannien verwässert ? eine Spatelspitze von normalem Essig in deutschland macht gefühlt alles was damit in berührung kommt ungenießbar.
Hab es mit Essigessenz und Apfelessig versucht.
oder benutzten die einen speziellen, sehr schwachen Essig ?
Einfach Salz, strudel, fertig.

Hallo meine Bechamelsoße schmeckt nach Mehl was kann ich dagegen tun? Hab 80 gr Butter und 80 gr Mehl hinzugefügt und dann Milch und Brühe.

Hallo, ich habe vorhin einen Kuchen gebacken und es ist ziemlich viel Teig übrig geblieben. Da ich den Teig nicht wegwerfen wollte habe ich ihn gegessen. Ich weiß man sollte den Teig nicht essen. Es waren 3 Eier drin. Gerade habe ich nur Kopfschmerzen aber ich habe Angst dass ich Salmonellen bekomme😖.
Denkt ihr es passiert was? Früher habe ich auch viel Teig gegessen aber nichts ist passiert.

Ich grille oft (3-5 Tage) in der Woche Lachs-Filet im Sandwichmaker. Das Lachs-Filet habe ich früher immer in eine Alufolie gewickelt. Nachdem ich gelesen hatte, dass Alufolie Alzheimer und Krebs verursachen kann, wickle ich das Lachs-Filet erst in ein Backpapier, dann in eine Alufolie.

Gibt es gesundheitliche Risiken bei Backpapier? Wenn ja, was ist bedenklicher?

Hallo, ich hatte einige Tage vor Weihnachten Raclette Käse gekauft... war wohl zu viel und wir hatten noch welchen übrig... genug um nochmal Raclette zu machen, wir finden den Käse aber mit Brot praktisch ungenießbar... der Käse läuft jetzt übermorgen ab, und ich hab erst am 20. Zeit um Raclette zu machen... kann man den Käse dann überhaupt noch essen? Die Packung ist noch ungeöffnet

War bei einem Bekannten und er hat Mittagessen im Ofen gemacht. Wir waren dann einige Zeit im Wohnzimmer und auf einmal ging der Rauchmelder an. Haben dann nachgesehen was los war und der Flur neben der Küche, sowie die Küche selbst war voll zugeraucht. Er meinte das wäre völlig normal.

Er hat 2 Bleche im Ofen, nutzt aber nur eins. Das andere Blech habe er in den Jahren nie gesäubert, weil er es als unnötig erachtet und er findet, dass die "Raucharomen" den Geschmack bei Gerichten verbessert. Wie man sehen kann schaut das Blech aus wie rissige Erde / Kohle und zwischendrin erkennt man noch "versteinerte" Pommes.

Meinte zu ihm das es nicht normal ist, psychisch was nicht stimmt und sowas ja auch gesundheitlich nicht so toll ist bestimmt, aber er glaubte mir nicht. Für ihn ist das normal und ihm gehts gut dabei meinte er. Aber ich habe doch Recht?

Tag zusammen,

Wenn in einem Rezept steht, dass ich einen Teelöffel Vanilleextrakt in den Teig geben soll und keines da habe, wie viel Vanillinzucker muss ich dann nehmen, um einen ähnlich intensiven Vanillegeschmack zu erzielen? Die Menge an VAnillinzucker würde ich natürlich von der Menge an normalem Zucker abziehen, damit es nicht zu süß wird.

Danke :)

Hallooo hat jemand erfahrung mit fried rice cake und kann mir sagen wie ich dwn mache also ja einfach in einer Pfanne knusprig braten aber als kch das das letzte mal gemacht haben wurden die irgendwie so schleimig innen und wie lange muss man normale rice cakea kochen?

Hey. Ich habe heute eine gekaufte, bitter schmeckende Gurke gegessen. Der bittere Geschmack war aber nicht so stark, deswegen habe ich sie komplett gegessen. Habe aber jetzt gegoogelt, dass dies sehr ungesund sein soll. Stimmt das? Weil sie war ja gekauft? Was passiert jetzt?

Ich esse gerne panierte Tintenfischringe, wenn ich sie jedoch im Backofen zubereite, entsteht nur eine matschige Pampe. Gelingen sie in der Fritteuse, die ich anschaffen müsste, besser?

Ich habe Rührei gemacht und habe da drin eine kleine Zimtstange reingemacht.(schmeckt lecker)Ich habe aber vergessen die Zimtstange wieder rauszunehmen und habe dann das Rührei mit der Zimtstange gegessen.Ich habe gehört wenn man eine Zimtstange ist dass es tödlich ist oder so.
Stimmt dass?

Hey Leute.

Wir hatten eigentlich heute ein Ausflug geplant, jetzt sind wir leider krank geworden und mit Husten und Schnupfen wollen wir lieber zuhause bleiben.

Mein Vorschlag war ich koch uns einfach was leckeres. Aber was?

Gibts passende Gerichte zum Valentinstag?

Also ich würde gerne Mochis selber machen.
Ich weiß was man dafür braucht und ich wollte heute im Asia Supermarkt die Zutaten kaufen, aber ich war an einer Stelle verwirrt...

Was ist der unterscheid zwischen cooked glutinous rice flour und nur glutinous rice flour?
Also der Unterschied ist klar, aber spielt das eine Rolle ob das Mehl gekocht oder ungekocht ist, wenn man Mochis machen möchte?

Ich habe in dem Shop nur cooked glutinous rice flour gefunden, da waren auch nur Moon Cakes drauf abgebildet und nur rice flour... Ich bin verwirrt haha :D

Und sind Mochi Moon Cakes das selbe wie Mochis?

Danke im Voraus :)

Ich hab in letzter Zeit so Hunger auf ein Knobibrot wie man es auf dem Rummel findet.
Brötchen und dann schon Knoblauchsoße mit Eingelegten Oliven Paprika und Knoblauch oben drauf.

Habt ihr ein Rezept wie ich diese Soße zubereiten kann ?
Find irgendwie nur Knoblauchbrot mit Butter oder Langos 🙄

Ich habe einen Kuchen in Kastenform gebacken und möchte den transportieren. Allerdings habe ich eine längere Zufahrt vor mir und habe keine Transportbox, die ich mitnehmen kann. Hat einer eine Idee wie ich den Kuchen möglichst sicher transportieren kann bzw. mir eine eigene Transportform basteln könnte?

Marke/Modell "Beko BUE 22020X"

Danke schonmal im Vorhinein

Siehe Foto

Ich möchte frische Schnitzel einfrieren; nun habe ich bemerkt, dass ich keine Gefrierbeutel mehr habe; kann man das Fleisch auch in Klarsichtfrischhaltefolie einfrieren?

Sicher keine Frage von der mein Leben abhängt, dennoch würde ich gerne wissen, ob es einen Qualitätsunterschied zwischen dem teureren Vanillezucker von z.B. Dr. Oetker (0,99 €/ 10 Tütchen á 8g) und dem oft erheblich günstigeren Vanillezucker der Hausmarke des Supermarktes (0,17 € für die selbe Menge) gibt? Weiß das Jemand?

Auf der Verpackung steht bei Zutaten bei beiden das Gleiche: „ Zucker, Aroma (Vanillin)“

Wie rechtfertigt man den krassen Preisunterschied? Bezahlt man tatsächlich nur die Marke?

Habe keine Butter mehr da und muss aber die Spaghetti buttern

könnte man theoretisch ein Biskuit Teig als Teig für einen Normalem Muffin verwenden ?

Halloo, ich möchte heute Pizza backen und zwar mit Thunfisch. Welche Soße sollte ich dafür nehmen ? Hab überlegt sie mit Sauce Hollandaise zu machen meint ihr das schmeckt bzw hat es einer schon mal probiert?

Ich möchte mir eine Vegane Pizza bei Domino‘s bestellen. Man kann auf Wunsch ja auch Käse im Rand auswählen. Diese Auswahl gibt es auch bei den Veganen Pizzen. Mich würde an dieser Stelle einmal interessieren, ob der Käse dann auch Vegan ist oder sich das nur auf den Belag der auf der Pizza ist bezieht?

Ich würde gern häufiger Fisch essen. Mir ist Bio-Qualität dabei wichtig. Bisher kaufe ich eigentlich immer Lachs, der ist aber sehr teuer. Welche Fischarten sind günstig (auch TK aus dem Supermarkt)?

Hallo, weiß eventuel jemand wo man in Nürnberg Leber/Fleischkäse zum aufbacken kriegt? Nur beim Metzger oder auch bei Rewe, Edeka, Lidl usw?

Ich habe nudeln von der marke „nudelglück“ gekauft. Auf der verpackung steht es seien eier nudeln. Shmecken diese anders?

In Wien isst man Ketchup in Salzburg Preiselbeer. Was isst man bei euch dazu?

Würde es passen wenn man Waldmeistersirup und Milch zusammen mischt? (Geschmacklich)

Im Rezept steht kuvertüre, aber ich hab nur Schokolade da

Auf meinem Messbecher steht eine Skala für Zucker in g und eine für Mehl in g. Wenn ich andere Sachen in Gramm abmessen will ( zBs speisestärke) welche Skala soll ich nehmen?

Hallo. Ich habe leider über Nacht vergessen, das Essen in den Kühlschrank zu stellen :/ Es ist Wikinger Topf, also mit Hackbällchen , möhren, Erbsen, Sahnesosse. Kann man dies noch essen?

Ich habe gerade eben einen Burrito gegessen. Der Reis und die Bohnen haben normal geschmeckt, jedoch war die Yoghurt BBQ Soße etwas Essig mäßig und hat komisch geschmeckt. Es waren noch Tomaten, Zwiebeln und Mais dabei Ist das normal bzw. welche Konsequenzen könnte das für mich haben? Kann man von Soßen eine Lebensmittelvergiftung bekommen?

...habe?

Gewürze die rein habe:

Fenchel, Wacholderbeeren, Lorbeer und Estragon

Leider ist das Sauerkraut nicht mehr zu essen, ich bekomme Brtechreiz wenn ich es nur rieche!

Hallo zusammen, ich habe mir von Iglo das Produkt gekauft und möchte das Essen. Meine Frage ist was ich dazu essen kann weil das nicht wirklich gehaltvoll ist ?

Eine dumme Frage.. aber was passiert, wenn man bei einem Einbaukühlschrank die äußere Tür abbaut? Also, haben die Einbaukühlschränke auch eine normale Kühlschranktür?

meine nichte hat morgen geburtstag und hätte gerne eine elsa torte..

Sie soll halt blau sein.. Meine mama verträgt aber keine Lebensmittelfarbe.. Wie kann ich den teig blau einfärben ohne Lebensmittelfarbe?

Hey, ich hatte vor auf einem Campingkocher Alufolie zu legen, jedoch weiß ich nicht ob die Folie der Hitze des Campinggrills standhält...

Danke im Vorraus

Hallo, ich habe (frischen) Lachs vor ca. 5 Tagen gekauft und direkt danach eingefroren. Er ist jetzt seit 2 Tagen abgelaufen und nach dem öffnen stinkt e übel. Nach dem braten nicht mehr, dann habe ich meine unwissende Schwester probieren lassen, und ihr ist nichts aufgefallen - Noch essbar oder nicht? Zum Wegwerfen zu teuer.

Hey, suche ein Wasser was genauso süß und fruchtig schmeckt wie active o2 Apfel kiwi.. Am besten mit auch nicht mehr kalorien und günstiger 🔥

Ich weiß, viele werden mich jetzt dafür hassen, aber ich kann mit Pizza einfach gar nichts anfangen und finde es übertrieben von vielen wie sie sagen das es für sie das beste Essen der Welt ist. Was denkt ihr über diese unbeliebte Meinung ?

Ich möchte ein Brot backen und im Rezept steht, dass es bei 200 Grad im Ofen eine Stunde backen muss, der Ofen aber NICHT vorgeheizt werden soll. Ist das wirklich richtig so?

Hallo ich wollt zu einem Geburtstag eine Torte mit buttercreme backen die dann mit fondan überzogen wird. Ich brauch sie am Freitag. Geht das wenn ich heut mir alles vorbereite. Also heute den Teig backen die buttercreme und die ganach herstelle. Morgen dann die Tortenboden mit der buttercreme Fülle und dann am Donnerstag die Torte mit ganach bestreichen und mit fondan überziehe. Oder zieht die Torte dann zu viel Wasser oder macht das der buttercreme was aus? Danke für die Antworten

Das frisches Brot riecht?
Habe mir heute frisches Brot gekauft vom Bäcker und die ganze Küche riecht nach Brot.
Oder ist das Brot schlecht, sollte es nicht extrem riechen?

Ich habe heute einen Sägespäne-Kuchen gebacken (Schokokuchen mit Creme und Kokosraspeln obendrauf), und da die Creme Sahne enthält bin ich mir unsicher wie lange der Kuchn haltbar ist. Die Creme besteht aus 3 EL Zucker, 200ml Sahne, 200ml Schmand und 1,5 Packungen Cremepulver.

Verlängert es die Haltbarkeit, wenn man den Kuchen einfriert, und wie lange ist er dann haltbar?

Bin m/15 und hab schon alles mögliche gekocht.
Von Lasagne zu Nudelauflauf zu gebratenes Hähnchen zu Suppen.
Was man halt so kennt...

Aber fallen euch noch andere Gerichte ein?(am besten mit Fleisch, weil Fleisch geil ist)

Und kommt nicht mit Spagetti oder Spiegelei oder so was

Ich habe mir grade im Ofen bei 250 grad Nudeln in einer Plastik Schüssel aufgewärmt nach 5 min war die Schüssel halb geschmolzen , habe die Nudeln trotzdem gegessen ?

Ist das schlimm

Habe eben Kartoffeln gekocht und sie sind mit schaum bedeckt kann ich sie noch esse

Chicken-Nuggets oder Schnitzel mit Pommes, einfach nur Pommes mit Mayonnaise oder Ketchup, Nudeln mit Sauce, Würstchen mit Pommes, Burger oder etwas Süßes als Hauptspeise, etwa süße Pfannkuchen oder Grießbrei.

500g Macarpone

50g Zucker

400ml Sahne

Funktioniert das unter Fondant?

Ich möchte eine flache Motivtorte mit weisem Rollfondant machen und suche jetzt nach einer geeigneten Creme. Ich hab jetzt gelesen dass man den Kuchen unter der Fondantdecke mit Ganache,Buttercreme oder Marmelade bestreichen muss. Buttercreme mögen wir nicht. Welche Ganache passt?

Liebe Grüße

Hallo

Ich habe gestern einen Käsekuchen mit Mürbteig und Streusel gebacken. Habe ihn über Nacht auskühlen lassen und heute morgen gemerkt beim anschneiden das der Boden nicht durch ist. Habe ihn gestern 50 Minuten bei O/U -Hitze gebacken (und fälschlicherweise 30 Minuten Grill,dachte sei Umluft).

Hab ihn jetzt noch drin bei Umluft für 30 Minuten. Sollte das dann reichen ?

Hallo, meine Mutter hat Kartoffeln gekocht und hat ein paar davon gebacken und ein paar von den gekochten Kartoffeln beiseite gelassen falls jemand keine Gebackenen Kartoffeln mag. Wir sollten sie mit Schale essen und das habe ich auch nur kann ich auch die Kartoffeln mit Schale essen die nicht gebacken wurde?

Das ist jedes mal wenn man essen geht. In der Karte steht das jeweilige Gericht mit Salat als Beilage. Ist das normal, dass er schon vorher serviert wird? Ich kenne das normalerweise so, dass der Salat als Beilage und nicht als Vorspeise gegessen wird. Wenn ich zuhause esse, esse ich ihn ja auch als Beilage, bzw als Hauptgericht, allerdings nicht als Vorspeise. Ist das normal, dass er davor serviert wird? Kann man da auch sagen, dass er gleichzeitig serviert werden soll? Ich finde das blöd. Dann hat man den Salat nämlich schon gegessen, wenn die Hauptgericht serviert wird. Soll der Salat also eine Vorspeise oder Beilage sein. In der Karte steht zumindest Beilage. Habe auch schon gehört manche essen ihn als Nachspeise.

Vom Preis her habe ich keinen Unterschied gemerkt und die Dame meinte, wir backen unsere Brote selber aber wie sieht es bei den normalen Bäcker aus, backen sie nicht ihre Brote selber?
Und welche ist gesünder?

Ich habe letzte Woche eine Lasagne gemacht (im Backofen bei 180°C). Als letzter Schritt im Rezept, bevor die Lasagne in den Ofen geht kommen oben drauf 225g geriebener Käse und 75g Parmesan.

Nach einer halben Stunde bildet sich in der Mitte der Lasagne eine kleine Mulde (wahrscheinlich, weil ich nicht 100%ig gleimäßig Blätter und Sauce verteilt habe), die sich mit dem Fett des geschmolzenen Käses füllt. Das heißt, ich muss mit einem Esslöffel das Fett abschöpfen. 10 Minuten später wieder, allerdings, natürlich, weniger Fett.

Meine Frage also: Soll ich den Käse irgendwie vorkochen, oder irgendwie anders verhindern, dass die Lasagne im Fett ertrinkt?

Guten Abend,

ich backe morgen was für einen Geburtstag und da da unter anderem Veganer sind habe ich vor es vegan zu machen.

Nun habe ich eine Backmischung und werde das Ei durch Apfelmus ersetzen.

Zu meiner Frage. Kann ich Mandelmilch als Ersatz nehmen? Oder lieber Wasser?

Umd wenn Mandelmilch wie viel muss da rein. Laut Rezept soll 100 ml Milch rein.

vielen Dank schonmal

Es gibt soviele Ernährungstrends im Moment, wo ordnet ihr euch ein?

Ich möchte gern Fondant aus rollen habe aber keine Speisestärke.

Ich habe Vanillezucker, hefestäeke, Backpulver,Mehl da was könnte ich als Notlösung nutzen

Moin zusammen,

ich bin Brotbackanfänger und lese mich gerade ein.

Ich habe gerade dieses Brotteig zusammengerührt und nun muss er noch 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

Kann ich den Teig auch nach der Stunde Gehzeit noch 24 Stunden im Kühlschrank lagern und morgen backen? Könnt ihr mir kurz erläutern, wie sich der Teig entwickelt (z.B. Geschmack) oder kommt das nicht gut? Sauerteig enthält der Teig nicht.

Der Teig besteht aus Weizenmehl und Roggenvollkornmehl, Brotgewürz, Salz, Wasser und Hefe.

Ich bekomme morgen Gäste und habe gerade gedacht, dass ich vielleicht noch warte mit dem Backen, damit das Brot frisch ist.

Ich bin momentan ein Single-Haushalt, verzeiht mir xD Ich wollte mir grade eine Pizza selber machen. Hab halt nen Fertigteig gekauft und Salami, Schinken, Käse, dies das fertig geschnitten und wollte nun anfangen zu belegen. Doch mir fehlt die Tomatensauce. Sonst habe ich immer den Teig mit der Sauce darin gekauft, diesmal nicht - diesmal war keine Sauce dabei. Leider habe ich weder Tomaten, noch Tomatenmark oder sonst eine Alternative glaub ich.. und mit Ketchup will ich das nicht wirklich essen xD Hat jemand Erfahrung wie das mit Ketchup als Sauce (nur auf den Teig) schmeckt? Ansonsten mach ich mir notfalls was anderes und besorge mir morgen ne ordentliche Sauce^^

Was genau versteht man unter einer Gräuel Brühe ? Ist das eine Brühe welche für Gott ein Gräuel ist weil dort Zutaten drinnen sind welche wir nicht essen dürfen durch die Speisegebote ?

Geht Margarine oder muss man Öl nehmen

Ich bin absoluter „Nicht-Koch“ und habe eine Frage zu Kichererbsen, die man ja roh nicht essen soll, da sie leicht giftig sein sollen.

Kann man die Kichererbsen aus der Dose wenn da „Verzehr-fertig“ draufsteht auch kalt und ungekocht in den Salat mischen und essen?

Das Glas ist an sich ja hitzebeständig und für Stövchen geeignet.. aber kann man auch Wasser auf etwas grösserer Flamme zum Kochen bringen oder zb Ingwer darin auskochen, ohne dass das Glas springt?

Bei GuteKüche steht immer bei knödel Zutaten für 4 Portionen.

Nunja was sind nun 4 Portionen? 4 Knödel? Oder Genug Knödel für 4 Personen?

Hier ein beispiel:

https://www.gutekueche.at/perfekte-semmelknoedel-rezept-4838

Wenn ich zb 8 Knödel machen würde sinds dann 8 Portionen oder weniger?

Wie lange dauert es, tiefgefrorene Hähnchenschenkel in warmem Wasser auftauen zu lassen, wenn es mal schneller gehen muss? Danke.

Wie lange sollte ein Eisbein in einem Schnellkochtopf kochen bis es fertig ist?

Veganer und dergleichen können sich raus halten.

Könnte man trockene Nudeln vermahlen, und mit Wasser und anderen Zutaten (außer Mehl, das wären die Nudeln) zu Pizzateig verarbeiten?

Wann erscheint die?

schmeckt der cheesy crust genauso wie PAN PIZZA oder gibt es da vom Teig her unterschiede?

Ich möchte das allererste Mal in meinem Leben die PIZZA HUT cheesy crust kaufen und essen

wie schmeckt dieser jedoch ? Ich bin ja großer Fan von PAN PIZZA (mit dem relativ fettigen Teig der noch fluffig ist)

aber wie schmeckt der CHEESY CRUST?

ist der Teig auch so fettig und lecker oder ist es eher so eine art ITALIENISCHE DÜNNE PIZZA ?

Wie lange sind Cashewkerne nach der Mindesthaltbarkeit noch haltbar bzw?

Habe gerade bei der Enie gesehen das sie Pfannkuchen macht und da Jemand am am Rosenmontag Geburtstag hat, würde ich gerne welche mit Hefeteig backen. Das die im schwimmenden Öl gebacken werden, kenne ich. Aber ich habe eine Heißluftfritteuse und würde die gerne darin backen. Denn was soll ich mit einem riesigen Topf Öl. wenn ich alles in der Heißluftf. mache?

Die grüne ist meine Fritteuse: https://www.bader.de/shop/product/heissluft-fritteuse-06816-000?campaign=Google_Shopping/Produkt&origin=shopping&gclid=EAIaIQobChMI78nruPuL4AIVh813Ch1YvQodEAQYAyABEgL5W_D_BwE

"TANTE GOOGLE" hat mir das Rezept ausgespuckt: https://www.generation-yes.de/blogs/airfryer-rezepte/gefullte-faschingkrapfen-berliner-pfannkuchen-nie-wieder-fertig-kaufen ! Da steht aber Airfryer dabei. Ist das das selbe?

Danke, einen schönen Abend! ::-)

Man soll Reis waschen, bevor man ihn kocht, meist heißt es, bis das Wasser klar abläuft.

Wenn ich das mache - bei uns ist es Basmatireis, meist in Bio-Qualität - kann ich locker 5 Liter Wasser rechnen, bevor das Wasser nicht mehr milchig abläuft. Ich wasche sogar unter Zuhilfenahme eines Schneebesens.

Mich würde interessieren, wie gründlich ihr den Reis wascht. Was ist euch wichtig beim Reiswaschen?

Habe diesen Kuchen (https://www.kochbar.de/rezept/265074/saftiger-Schoko-Nuss-Kuchen.html) letzens gemacht, war wirklich mega gut und voll saftig, aber ist mit oben etwas zu dunkel geworden. Da nicht die Backart angegeben ist, hab ich standardmäßig Ober/Unterhitze verwendet. Mit der angegebenen Zeit ist es sich nicht ausgegangen, war noch innen flüssig.

Würde gerne Umluft nehmen, aber habe gelesen, dass es trocken werden könnte, was soll ich tun, muss diesen Kuchen heute Vormittag wieder backen?

Der Vanille Pudding hat eine weiße Sahne drauf und die schmeckt ganz lecker, aber die braune Sahne im Schoko Pudding schmeckt nicht. Sollte man da nicht Ehrmann anschreiben und ein Verbesserungsvorschlag machen?

Der Vanille Pudding von Ehrmann ist immer ausverkauft, aber vom Schoko Pudding ist immer jede Mange da, als ob niemand sich dafür interessieren würde.

Den Pudding gibts es bei Penny.

Ich wollte jetzt Pfannkuchen machen aber wir haben nur Dinkel-Vollkornmehl hier. Werden die Pfannkuchen dann bitter oder so?

da steht halt wie man es zubereitet aber eigentlich ist es ja schon fertig?

Das Restaurant soll international sein und Speisen aus aller Welt anbieten. Ich bitte um einen passenden Namen. LG Sore

Guten Morgen allerseits

Eine kleine Frage zur frühen Stunde: Wie lange kann man frisches Brät (eingepackt in Fleischfolie und in einem Frischhaltebeutel) im Kühlschrank bis zum verzerr halten?

Es wird anschliessend für gefüllte Teigrollen verwendet, die im Ofen gebacken werden.

Vielen Dank für eure Antwort!

Moin, warum gibt es keine Gefrierdose (wie Tuppa) womit man Pizzateig hineinlegen kann, der schon ausgerollt ist. So kann ich den selbst gemachten Pizzateig ausrollen und belegen und dann einfrieren.

So muss ich den Teig nicht jedes mal wenn ich schnell eine Pizza möchte extra ausrollen und belegen.

So könnte ich die Pizza ausrollen und belegen und dann einfrieren. Danach rausnehmen und ab in den Ofen.

Wie eine fertig TK Pizza

Hab nichts gefunden. Jemand eine Idee, ob is im 21. Jahrhundert so etwas nicht gibt?

Danke

Hallo,

ich habe einen Römertopf mit Putenfleisch und Charlotten (natürlich ist auch noch mehr drin) gekocht. Ich verarbeitete das Fleisch einen Tag vor Verfallsdatum. Danach musste ich alles schnell einfrieren. Nach dem auftauen hatte das Fleisch dunkele Stellen (zweiter Tag im Kühlschrank).

Kam das wohl von den Charlotten? Würde ich verdorbenes Fleisch auch bei guter Würzung schmecken?

MfG

Hat jemand ein gutes Rezept für tiefgefrohrene miesmuscheln in halber schale? Hab das zuvor noch nie in halber schale zubereitet. Wie soll ich vorgehen und hat jemand ein leckeres rezept? Lg :-)

Ich hab in einem Automaten wo man Kaffee undso kaufen kann also heissgetränke suppe gejauft und das ist einfach so Wasser mit paar grünen "blättern" und somst so eine Gelbe brühe die bischen fertig ist also man sucht das oben, kann es sein das sie da nur Gemüsebrühe mit Wasser gemischt haben und als Suppe verkaufen ?

Hatte mal ein Löffel aus Nylon und wollte mit dem Lyon-Löffel in meiner Bratpfanne pancakes rumschwingen aber der Löffel ist mit geschmolzen in der Pfanne.
Was würdet Ihr mir empfehlen?

Hallo

Ich habe Gestern Spaghetti gekocht davon waren noch welche übrig, die ich leider über Nacht im Kochtopf(Deckel war drauf) vergessen habe, sie sind also eine Nacht ungekühlt auf dem abgeschalteten Herd gestanden. Muss ich nun alles wegschmeißen oder sind die noch bedenkenlos essbar?

Hi Leute

Ich will meiner Mutter gerne eine Geburtstagstorte backen. Im Inneren soll ein schachbrettmuster sein, deshalb hätte ich es außen gerne etwas schlichter. Der Fondant wird hellrosa sein. Kann man da irgendwas draufspritzen ? Also Buttercreme oder ähnliches. (Ich hab eigentlich noch nie gebacken deshalb weiß ich darüber nicht viel). Denn ich hab mal gehört das sich Fondant bei irgendwas auflöst.

Kann mir bitte jemand sagen mit was man die Torte dann verziehen soll außer mig Fondant. Also eben ob Buttercreme geht oder sollte man eine andere Creme nehmen.

Dankeschön

Hallo!

Wenn ich einen Auflauf mit Nudeln, Tomatensoße und Gemüse wie Zucchini, Brokkoli, Paprika in den Ofen schiebe, wird das Gemüse dann weich? Oder bleibt es roh?

Die Nudeln müssen ja auf jeden Fall vorgekocht werden, oder?

Kann man gekaufte, fertige Brotbackmischungen auch in den Brotbackautomaten geben? Und wie würde sich das dann mit der Backzeit verhalten?

Hab sie auf niedriger Flamme (dauert halt lange...) aber ist das gefährlich wegen salmonellen oder so

hey, bräuchte noch ein paar Pro und Contra Punkte danke ;)

Was geht am schnellsten ??

ist wasser mit viel zucker und salz gesund und wie schmeckt es dann? neutralisieren sich dann salz und zucker nicht? verlieren die dann die wichtigsten eigenschaften?

Moin, hab mir Gyros fertig abgepackt bei Lidl geholt und es wäre erst am 16.01 abgelaufen. Hab das eben gebraten und es kam weißer schleim.. ist das vergammelt.? Ähnelt jetzt bisschen einem Rührei an 2 kleinen stellen. Kann es sein das es schon schlecht ist.? Ist nicht eingefroren ist abgepacktes frisches fleisch. Hab es aber im Kühlschrank gelagert.

Morgen kommt Besuch, selbstgebackene Brownies sind tiefgekühlt. Nehm ich sie jetzt raus und lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen? Oder morgen früh im Backofen oder über Nacht im Kühlschrank? Wie verhindert man, dass sie datschig werden?

Hallo, heute zum Mittag habe ich mir eine Sahne-Essig-Soße für meine Nudeln gemacht. Seit einer Stunde ist mir etwas flau in der Magengegend. Kann es sein, dass Sahne und Essig eine giftige Mischung ergeben? Das vermutet nämlich mein Freund. Hat er recht? Er hat davon nicht gegessen und es geht ihm gut.