Kochen und Backen – die neusten Beiträge

Ich denke es kennen alle diesen fertigen Pizzateig (zB von Lidl) der auf einem Backpapier zusammen gerollt ist. Meistens ist da auch direkt ein Glas Tomatensoße bei...

Meine frage ist jetzt ob ich den Teig auseinander rollen, von diesem Papier trennen und dann wieder zerkneten kann um mir daraus einen runden Pizzarohling zu machen?

Lässt der sich dann noch anständig formen der versaut man damit nur den Teig?

Ich habe übrigens keine Teigrolle, müsste die Hände benutzen...

ich hab nur ein normales Blech das rein passt, sollte ich auf das Blech Alu drauf tun? Hab mein Brotteig schon fertig lass es nur noch ruhen.

Wie muss ich das jetzt vermischen und auf was muss ich achten?

Habe auf mehreren Internetseiten gelesen, dass Kichererbsen im rohen Zustand Giftstoffe enthalten, welche nur durch Erhitzung abgetötet werden. Auf manchen Websites ist zudem zu lesen, man müsse die Kichererbsen mind. 20 Minuten kochen, da aber 5 Minuten braten eine deutlich geringere Zeit ist, als 20 Minuten kochen, lautet meine Frage nun, ob reines Braten alle Giftstoffe abtötet oder nicht.

~Danke an alle Antworten

Habe mir Heute Abend Pudding von Dr Oetker gemacht aus der Tüte.

Bin der Anleitung gefolgt aber irgendwie ist er total flüssig.

Da stand dass ich nachdem die Milch kocht das Pulver reinrühren soll und danach 1 Minute weiterkochen.

Kann es sein dass ich was falsch gemacht habe oder einfach zu viel Milch drin ist?

Hab ihn gegessen, aber mache mir jetzt sorgen dass ich krank werden kann oder so wegen dem Pulver. :(

Bin Dankbar für eure Hilfe.

es geht nicht um extra zugefügten Alkohol,sondern die Hefe produziert den Alkohol,nur deswegen gibt es die Blasen im Teig,Die Stofwechslprodukte von Hefepilzen sind nämlich Kohlendioxyd uns Ethanol(Alkohol)

Typische Hefeteige sind Pizzaböden.Brotmischungen zu selber Backen usw,Auch die meisten Bäcker backen heutzutage mit gekauften Backmischungen

Kann ich jedes Brotrezept ohne Hefe backen, was passiert wenn ich sie weglasse? Habe gerade keine da. Brot lasse ich auch nie gehen, da braucht man doch keine Hefe?

Da meine Freundin eine Vegetarianerin ist und meine Eltern für meinen kommenden Geburtstag essen kochen, wollte ich mich nach guten und einfachen Alternativen erkundigen was man Anstelle von einem Steak essen könnte. Als Beilagen waren geplant, Bratkartoffeln und ein guter Salat.

Ich suche wie gesagt nach einer Speise die man zu den Beilagen gut essen lässt. Muss kein Fleisch-Ersatzprodukt aus dem Supermarkt sein.

Würde mich freuen auf ein paar nette Vorschläge und schon mal vorweg, nein meine Freundin soll nicht nur die Beilagen essen.

Ich mache es mit der Pfanne und mein Herd hat nur 9 Wärmestufen, also man weiß eben nicht wie viel Grad es heiß wird.

Ich würde gerne mein Hamburger Patty Medium anbraten. Weiß jemand woran ich es erkenne dass es Medium ist? Alles andere wie "nur einmal wenden" oder "erst nach dem anbraten würzen" weiß ich schon.

wenn ich ein hochwertiges Stück Fleisch von meinem Metzger hole, es dann paniere mit dinkelmehl und ei, es dann in ganz wenig rapsöl brate und anschließend mit naturreis und Brokkoli esse was ist daran ungesund? Ich verstehe nicht warum das Schnitzel so einen schlechten ruf hat ..

Ist da überhaupt Käse drin? Und schmeckt der nach Käse? Das ist doch nicht lecker?

Ist das Milchcreme oder was anderes?

Hallo Zusammen,

am Sonntag Abend habe ich eine Tomatensauce mit Zwiebeln und Knoblauch gekocht. Nach den Abkühlen habe ich die Reste davon in den Kühlschrank gestellt.

Kann ich es heute noch essen, oder könnte die Sauce bereits verdorben sein?

Vielen Dank im Voraus.

Ich esse gerade ein Tiefkühl Gericht. Ist alles dabei, Kartoffeln, Hänchen und Gemüse. Warum werden diese Gerichte als ungesund dargestellt??

Kann man mit Thermolack den Boden vom Backofen streichen?

Ich habe mir ausversehen 2 Schalen Hummus á 200 g gekauft. Ich esse es gerne als Topping auf der Brot oder als Dip. Aber so viel esse ich davon dann auch nicht, dass ich 2 Packungen esse bevor sie schlecht werden.

Hat mir jemand Ideen in welcher Kombination ich den Hummus verbrauchen könnte? Wäre lieb. Vielen Dank

Ich wollte nur mal fragen ob ich sorgenlos Käsebrötchen und Schokocroissants vom Bäcker als Vegetarier essen kann, wegen dem Lab und der Süßmolke.

Oder wird der matschig?

Aus den widersprüchlichen Angaben im Internet werde ich nicht schlau. Manche frieren ihren Kuchen einfach ein, andere verpacken ihn 3-fach und wieder andere meinen, dass Einfrieren gar nicht  geht :/

Es geht um den, wo die Apfelwürfel direkt in den Teig gerührt sind.

Ich habe einen Eierlikörkuchen gebacken und mich zu 100% an das Rezept gehalten. Er schmeckt nicht schlecht, hat aber einen merkwürdigen Beigeschmack und schmeckt kaum (!) nach Eierlikör. Die Zutaten sind Eier, Öl, Eierlikör, Mehl, Stärke, Puderzucker und Backpulver. Alles frisch gekauft. Woran könnte der Geschmack gescheitert sein?

Ich möchte gerne öfter vegetarisch kochen, bin da allerdings eher unkreativ unterwegs. Ich habe das eine oder andere vegetarische Kochbuch, allerdings sind viele Rezepte dort einfach "abgehoben" oder beinhalten Zutaten, die ich nur schwer bekomme. Kennt jemand ein gutes Veggie-Kochbuch, das "bodenständige" Gerichte hat, die auch alltagstauglich sind? Bodenständig heißt bei mir übrigens nicht automatisch "deutsche Küche", ich koche selbst auch gerne japanisch/ mexikanisch/ indisch/ südostasiatisch...… bin also für alle Geschmacksrichtungen offen, solange die Zubereitung nicht zu lange dauert und das Ergebnis geschmacklich gut ist.

Ich habe TK Himbeeren über Nacht bei Zimmertemperatur aufgetaut. Ist das schädlich? Oder kann ich die bedenkenlos essen?

Findet ihr die Milch von alpro lecker und findet, dass man damit auch Cappuccino genießen kann?

Die Mandelmilch von Joya ist nicht so gut.

Hallo,

ich habe mir im Internet einen Pizzastein bestellt und dort steht in dem Rezepte-Buch das ich 300g Mehl (Glatt) und 100g Mehl (Griffig) brauche. Was ist hiermit gemeint?

lg

Hi,

wir wollen Lasagne machen, aber wir haben kein Creme fraiche und bechamel mögen wir nicht. Kann man es auch ohne machen?

Nehmen wir einmal an ich würde bei Aldi eine Packung Saft kaufen. Könnte ich zuhause daraus Marmelade machen? Mir schwebt da so etwas vor, aber ich weiß nicht genau ob das funktioniert. Ich esse gern Marmelade mit ganzen Kirschen. In den Gläsern die es zu kaufen gibt sind aber immer nur sehr wenige Kirschen drin. Die Hersteller sind wirklich sehr geizig mit den Früchten. Also bin ich auf den Gedanken gekommen selbst Marmelade herzustellen. Ich will mir Saft kaufen und so bald es wieder Kirschen gibt will ich sie waschen, entkernen und sie zusammen mit dem Saft aufkochen. Dann will ich Gelierzucker dazu geben und das Ganze in Gläser füllen. So habe ich sehr viel mehr Kirschen in meiner selbst gemachten Marmelade. Ich will sie nicht so lange kochen, bis sie von allein zerfallen. Sie sollen schon in einem Stück bleiben, deshalb der gekaufte Saft.

Jetzt meine Frage. Könnte das so funktionieren? Was muss ich unbedingt beachten?

Muss man Konserven in ein Topf umfüllen oder kann man sie auch in der Alu-Dose auf den Herd stellen und erwärmen?

also, ich möchte ganz normal Nudel kochen, und in dem Wasser das Pulver rein füllen, und am Ende wenn die Nudel fertig gekocht sind, das Wasser dann abgießen, meine Frage ist nun, ob der Geschmack von dem Pulver dann zu den Nudel geht, und es am Ende leicht nach hühnerbrühe schmeckt

ich habe einen Spritzbeutel aus Silikon von Baking Boutique. Darf der in die Spülmachine?

Muss man die Brötchen backen bzw aufen Toaster legen ? Oder schmeckt das auch so ?

Ich möchte eine ganache unter meine Torte zubereiten.

jetzt habe ich aber nur cremefine von Rama zum aufkochen.

würde es trotzdem funktionieren?

Guten Abend, schon wieder habe ich eine Rezeptfrage.

Ich mache einen Auflauf mit Kartoffeln, Brokkoli und Mettwurststückchen.

Die Soße soll bestehen aus Schmand, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat.

Aber: Wieviele Eier auf zwei Becher Schmand? Ganze Eier oder nur Eigelb? Brauche ich Speisestärke, damit das alles ein bisschen stockt, oder machen die Eier auch mal was von selbst?

Herzlichen Dank für hilfreiche Antworten!

Was eignet sich besser wenn man Hähnchen im Backofen backen will und warum ? Umluft oder Ober und Unterhitze. Und welche Temperaturen sollte ich dabei am besten verwenden ?

Hi,

Ich habe bei meinen Spaghetti mit Knoblauch und Öl ein Problem: Entweder schmecken diese irgendwie bitter oder nach gar nichts. Wie bereitet man den Knoblauch und das Öl für 125 Gramm Nudeln richtig zu?

Ich habe zwar genügend Gelatine zuhause, verwende diese aber nicht mehr, da ich versuche umzusteigen. Benutze immer agar agar (pflanzliche Gelatine). Nun ist mir aber mein agar agar ausgegangen, und bei Rewe gab’s das auch nicht mehr (kaufe es immer da). Habe nur noch 1 Beutel. 1 Beutel entspricht 6 Blatt Gelatine. Für die TortenFüllung benötige ich Schlagsahne und speisequark. Hab mir also gedacht meine Sahne mit sahnesteif steif zu schlagen und dann den speisequark unterzumischen mit dem Beutel agar agar, den ich noch habe... würde die Füllung so halten? Oder lieber doch nur Gelatine nehmen bis ich hoffentlich bald mehr agar agar finde?

Hey,

Ich habe gelesen, dass man rohes Kakaopulver nicht mit Milch zubereiten soll, da bestimmte Inhaltsstoffe des Kakaos dann nicht aufgenommen werden. Gilt dies nur für Milch, oder auch Milchprodukte (0.2% fettarmer Quark)? Da ich in mein morgendliches Porridge gerne Quark rühre, habe ich nun Angst, dass das Kakaopulver unnütz ist.

Ich hab vorgestern Eier aufgeschlagen und nur das Eigelb gebraucht hab aber noch Eiweiß übrig und stehen abgedeckt in einer Schüssel im Kühlschrank kann ich die dann morgen noch verarbeiten

Ich brauche mal die Hilfe des Hiveminds von Gutefrage.net .
Ich habe online in einen Video über eine Kochschule ein Gericht der kalten Küche gesehen, weiß aber nicht den Namen.

Ich habe einige Bilder von dem Video entnommen und das Orginal mit entsprechender Starttime unten verlinkt.

Grundsätzlich funktioniert das ganze wie folgt:
Teig wird auf Plastikfolie hauchdünn aufgetragen, darauf wird ein (Der Form und Farbe nach vermutlich Rinderfilet) draufgelegt und das ganze aufgerollt.
Das ganze erinnert mich an ein "Beef Wellington", allerdings verwendet man für diese i.d.r. Blätterteig.

Hat jemand eine Idee was das sein könnte?

https://youtu.be/IQebk3bdt0w?t=246

Auf der Mohs Härteskala?

Hallo ihr Lieben und frohe Weihnachten.

ich habe an Heiligabend eine frische Rindfleischsuppe gekocht mit Suppennudeln, Porree und Markklößchen. Diese hab ich dann im Topf im Kühlschrank gelagert. Kann ich diese heute noch erwärmen? Wie sieht es mit gekochtem Blumenkohl, gekochten Kartoffeln und Hähnchenbrustfilet in Pfefferrahmsoße aus? Steht ebenfalls vom Heiligabend im Kühlschrank. Ich hab leider keinen Platz zum Einfrieren. Möchte das aber auch nicht wegwerfen. Danke euch

Ich habe eine billige Kaffeemaschine (Melitta easytop), mit der ich das Wasser für den Tee erhitze. Die schaltet sich nach etwa zwanzig Minuten aus. Heizplatte warm. Wenn ich sie nach 25 Minuten wieder einschalte, heizt sie dann wieder ganze 20 Minuten weiter, also zeitgesteuert, oder nicht, weil temperaturgesteuert?

Hallo,

ist mein Wasserkocher (Glas, Kunststoff) gesundheitsschädlich?

Er riecht nach dem Kochen von Wasser angebrannt oder verkohlt.

Danke.

Rueda

Für mich mit eines meiner Favo. gerichten, Der salat, die soße, das fleisch, das brot und dazu noch mit das schnellste und gesündeste fast food! Was haltet ihr vom Döner?

Undzwar habe ich jetzt ein Rezept gefunden wo steht das man Hefepulver mit Milch und heißem Wasser auflösen soll, aber ich habe hier auch ganz normale Würfelhefe, wenn ich Würfelhefe nutze muss ich dann trotzdem mit Milch und heißem Wasser auflösen?

Ich hab viel zu viel Dicke Bohnen Eintopf gemacht weiß mit Mehlschwitze plus Sahne und Zwiebeln Speck Rindswurst und Kartoffeln schon drin reingeschnippelt. (Und Bohnenkraut schwarze Pfefferkörner, falls jetzt wer das Rezept wissen wollte :)

Läßt sich das ohne Verluste einfrieren? Oder schmeckt das dann nicht mehr, labbrige geplatzte Bohnen oder irgendsowas ...

Ich habe einen Kalbsbraten von 1,2 kg mit Schinken und Käse dazwischen. Ich möchte wissen wie lange ich ihn im Backofen braten und bei welcher Temperatur.

Hi!:) Möchte eine Tomatensoße machen, musste aber feststellen, das die tomaten sehr sauer waren und die soße das nun somit auch ist. Wie bekomme ich die säure da raus?

Kochen Italiener ihre soße wegen der säure so lange? Oder liegt das an was anderem?

LG:)

Hallo.

Ich habe überlegt, spontan einen Kuchen/ eine Torte zu machen. Jetzt habe ich aber nur Schmand und ein wenig Frischkäse im Haus. Kann ich daraus eine Tortencreme machen,die auch hält, also nicht zu “flüssig“ wird?

Zum Beispiel hier:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1339581238799412/Schnelle-Schokomuffins.html?utm_source=com.apple.UIKit.activity.CopyToPasteboard&utm_medium=Social%20Sharing%20CTA&utm_campaign=Sharing-iOS
Was nehme ich statt Mehl? Was nehme ich statt Zucker? Ich würde gerne Datteln nehmen, aber wie viel und wie püriere ich sie? Was nehme ich statt Schokotropfen? Wie gestalte ich so etwas gesünder?

Sollte man zum backen dieser speziellen brownies besser hash oder Weed verwenden? Bei Weed muss man ja erst Butter machen oder es halt in fett kochen, muss man sowas bei hash auch machen? Und wie lange riecht man das dann noch in der Küche?

Leider ist heute das passiert, was ich hätte vermeiden sollen, die Milch ist übergekocht und hat das Ceranfeld in Mitleidenschaft gezogen. Ich hab schon mit extra Reiniger geschruppt, doch ich krieg es nicht weg, kann es sein, das die Milch in das Glas eingebrannt ist, ist das überhaupt möglich? Habt ihr Tipps?

Ich möchte Tassenkuchen backen und im Rezept steht: 2 min bei 600 Watt. Ich habe leider keine Mikrowelle, weiß jemand bei wie viel Grad und wie lange das in den Backofen muss?

Wachs oder nicht - muß man bei dem Raclette Käse in Scheiben den es z.B. bei Lidl gibt eigentlich die Rinde abschneiden?

Ich habe vor 3 Tagen ein paar Pfefferkuchen - Kekse gebacken. Jetzt hatte ich noch Teig übrig und habe diesen in den Kühlschrank gelegt. Ist er noch gut oder sollte ich besser einen neuen machen um weitere Biskuits zu backen?

Also wenn man selbst Bruchschokolade herstellen will und wenn man die geschmolzene Schokolade/Kuvertüre normal ausstreicht von der Dicke her.

Danke im Voraus 😊

Hallo,

ich möchte zum ersten Mal Eierlikör selbstmachen, und zwar mit Likör 43.Dafür werden die Eier, Sahne/Milch, Zucker und eine Vanilleschote über einem Wasserbad cremig geschlagen und das ganze dann mit Likör 43 vermischt.

Ich habe Bügelflaschen und möchte den Likör darin abfüllen.

Kann mir jemand sagen, wie ich dabei am Besten vorgehe, damit der Likör möglichst lange haltbar bleibt und vor allem: wie lange ist er wohl etwa haltbar?

Ich würde gerne kleine Mürbeteigschälchen backen und dazu den Teig rund ausstechen und dann in diese Muffinförmchen aus Papier legen und mit einer Gabel Löcher einstechen.. Bleibt der Mürbeteig dann an dem Papier kleben Bzw bekomm ich die förmchen leicht ab? Ist ja schließlich kein normaler Muffinteig :P

Hey, ich habe mir also gestern nen Top geholt und habe mir Eier gekocht. Nun wollte ich heute morgen wieder Eier kochen aber will kein neuen Topf holen. Kann man dann auch einfach den vorherigen Topf benutzen? Weil mit dem habe ich ja auch nur Eier gekocht bzw. Da war nur Wasser und Eier drin, oder muss ich den mit Spülmittel vorher reinigen?

Will Berliner machen, habe jedoch nur noch 12g frische Hefe, brauche aber 15g. Kann ich die Restlichen 3g einfach mit trockenhefe ersetzen? Und wie viel sind 3g frische Hefe ungefähr in trockenhefe von dr oetker?

Habs gestern zubereitet (17-18uhr), Bananen Äpfel joghurt und Haferflocken sind drin, kann ich den noch essen? Hatte es in der Schüssel gelassen und mit frischhaltefolie gewickelt

Möchte kein Salz dazugeben.

Sollte ich, damit es am wenigsten klumpt, zuerst das Mehl oder das Wasser in eine Schüssel geben?

Wenn zuerst das Mehl:
Sollte ich alles Wasser auf einmal dazugeben oder jeweils ein wenig, dann unterrühren usw.?

Wenn zuerst das Wasser:
Das Mehl Löffelweise hinzugeben und jeweils rühren oder alles Mehl gleichzeitig dazugeben?

Ist ein Schüttelbecher oder ein Rührbesen/Schwingbesen besser?

Es macht Spaß wie beim Fondue aber alle müssen erstmal drauf warten, bis ihr Spieß oder Essen fertig ist. Was esst ihr so Nebenbei noch damit alle was in der “Wartezeit” zu essen haben und auch richtig satt werden? :)

In einem Rezept aus dem Internet habe ich gelesen, dass ich für einen einfachen Schokoladenkuchen "250 g Zartbitterschokolade (70% Kakaogehalt)" brauche. Kann ich die 250g Schokolade durch 175g Backkakao ersetzen? Im Rezept sind außerdem bereits 200g Zucker angegeben.

Was muss man machen wenn der Teig nicht fest wird sondern noch nach 10min flüssig ist? Einfach mehr Mehl hinzufügen oder was anderes?

Ich erwische hin und wieder eine Banane, deren Fruchtfleisch nicht vollkommen weißgelb ist, sondern cappuccinobraune Stellen aufweist. Das cappuccinobraune Fruchtfleisch schmeckt ganz normal.

Hallo,

wir wollen an Silvester ein Raclette machen und ich möchte gerne Fleisch mitnehmen und einlegen und marinieren, damit es zart ist. Welches ist das beste Stück dafür, da ich nur Filet kenne. Ist Rind oder Schwein besser?

gibt es das bei Rewe?Wenn nein bei Edeka?Wenn auch nicht wo dann?



Hallo, ich hab von jemandem eine Packung trockene Kichererbsen bekommen, weil die Person sie aus Versehen gekauft hat und keine Kichererbsen mag. Ich nehme aber normalerweise die aus der Dose oder aus dem Glas.

Auf der Packung stand als Beispiel ein Falafelrezept mit 1. Einweichen über Nacht und abtropfen lassen und später werden der pürrierte Kichererbsenbrei mit weiteren Zutaten in der Pfanne gebraten.

Ich habe sie fast 20h eingeweicht und mit Öl und Gewürzen in den Backofen, um sie zu einem Snack zu rösten.

Jetzt habe ich auf einer anderen Seite was von Kochen gelesen? Muss man die Kichererbsen nach dem Einweichen noch Kochen, damit man sie essen kann? Sind meine gerösteten Kichererbsen nun giftig??

Bier in Mikrowelle oder Topf erwärmen ?

Muss man dieses weiße Ding bei Eiern entfernen? Wollte grad n Kuchen backen und hab dann Teig probiert und das weiße Ding is auf meiner Zunge gelandet... taucht das jetzt auch im Kuchen auf? (Ich meine nicht Eiweiß)

Habe es gestern Abend vergessen in den Kühlschrank zu legen. Ist es noch essbar? (Wurde gebraten)

Hallo ich habe mir die Frage gestellt ob man eine Kuchenglasur aus dem Beitel auch im Wasserkocher „auftauen“ kann

kann ich ein rohes ei in einem eierkocher kochen lassen,es dann auf die pfanne schmeißen und danach mit einem brot in einem sandwichmaker reintun.Würde das gehen ??

Ich wollte mal kidney bohnen ausprobieren und sie mit tomatensauce und anderen gemüse zusammen anbraten

Ich hätte eine Frage an die, die sich mit der Koreanischen Küche auskennen.

Und zwar würde ich gerne das Koreanische Gericht Tteobokki (scharfe Reiskuchen) machen, doch dafür benötige ich getrocknete Sardinen.

Meine Frage wäre, sind Sardinen notwendig und/oder könnte ich auch Sardinen benützen die im Sonnenblumenöl in Dosen eingelegt sind?

Wenn nötig, dann wo könnte ich getrocknete Sardinen kaufen? Merkur? Billa? Spar? Penny?

(In Österreich: Wien)

Hallöle wie ihr schon lesen könnt geht es um eine normale Tomaten soße. Die Sache ist ich habe zuhause geschälte Tomaten und Tomatenmark aber keine passierten Tomaten . Kann man eine soße auch ohne passierte Tomaten machen? Wenn ja nach welcher Zubereitung ?

Ich habe vor einer Woche Baileys selbstgemacht und wollte fragen wie lange der noch haltbar ist. Oder könnte er bereits abgelaufen sein? Sieht und riecht aber noch genauso wie bei der Herstellung aus.

Rezept: 2 Eigelb, 250 ml Kondensmilch, 6cl Strohrum, 250 ml Korn und 2 TL Kaffe und Kakao

Hab letztens die Blätter eingeweicht, ich konnte wirklich nur kotzen. Wie macht man es richtig und wofür ist der Schrott gut, außer um ne Creme steinhart werden zu lassen ?:(

Ich mache gerade eine normale Hühnersuppe, kann ich die auch im Backofen machem, weil mein Kochtopf zu klein ist und ich auf den Fundstopf wechseln muss. Wie heiß muss es sein?

Hallo. Am ersten Weihnachtsfeiertag kochen wir immer für 12 Leute. Dieses Jahr soll es Glühweinbraten geben. Ist es möglich den Glühweinbraten jetzt schon zu machen und mit Sauce einzufrieren? Dann hätten wir an Weihnachten nicht soviel stress mit dem Kochen und müssten ihn nur noch auftauen und aufwärmen.

Hey

Das letzte mal wo wir kochen in der schule hatten, hat mich meine Lehrerin gezwungen Gummihandschuhe zu tragen. Da sie meinte das alle Jungs dreckige Hände haben muss ich sie nun jedes mal anziehen. Ich bin der einzige Junge in kochen. Sie meinte auch das sie es mit dem Schulleiter abgemacht hat und er zugestimmt hat. darf sie das?

Ich bin gerade beim Plätzchen backen und mache gerade Nougatkipferl, doch der Teig bricht und bröselt. Was mache ich falsch?

Eine türkische 🇹🇷 Diätexpertin namens canan karatay meint man solle auf brot verzichten sowie auf zucker. Auch auf mais , hafer, gerste, weizen,nudeln und reis sollte man verzichten. Auch sollte man auf Schokolade und Chips verzichten sowie auf Früchte,da diese zucker enthalten. Was soll ich bitte sonst essen mein eigene ...... oder was??? Sie meint wir dürfen fleisch essen soviel wir wollen. Auch viel butter ist erlaubt da es gesund ist. Sie empfiehlt sogar dass wir in den Tee statt zucker ein Stück butter reintun. Nun meine Frage waas soll ich essen?

Hallo. Kann ich juteschnur zum Rouladen binden benutzen?

Ich habe ein Päckchen zu wenig gekauft jedoch die Wassermenge schon drinnen was tun welche Gewürze sollen rein damit es nicht nur nach Wasser schmeckt

Hi, ich habe ein Rezept für Mandelstangerln. In der Zutatenliste steht nichts von Bittermandelöl. Doch bei der Zubereitung schon. Ich habe bislang nur selten Plätzchen gebacken, deswegen kenne ich mich nicht so gut aus. Wie viel Bittermandelöl sollte ich verwenden? Ein ganzes Fläschchen, ein halbes, oder mehr/weniger?
Hier das Rezept: Mandelstangerl

Zutaten:
125 g weiche Butter
125 g Puderzucker
etwas Zimt
1 ganzes Ei, und 1 Ei-Dotter
70 g Mandeln (geschält u fein gemahlen)
180 g Mehl – Typ 405
eine kleine Prise Salz
Schoko-Kuvertüre

Zubereitung:
Butter mit Puderzucker und Bittermandelöl schaumig rühren.
Danach das Ei und den Dotter langsam hinzufügen.
Die Mandeln mit Mehl vermischen und unter die Masse heben.
Die cremige Masse in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen.
Stangen (ca. 4-5 cm lang) auf ein Blech spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175-180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Danach die Stangen nach Belieben mit Schoko-Kuvertüre verzehren.

Hallo, ich möchte Kuchen backen. Kann ich das dafür benutzen?

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Ich möchte Süßkartoffeln wie Bratkartoffeln zubereiten.

Bei Bratkartoffeln habe ich immer rohe Kartoffeln genommen, diese in dünne scheiben geschnitten, gewürzt und in Schweineschmalz goldgelb gebraten.

Kann ich das bei Süßkartoffeln genauso machen oder muss ich diese vorher kochen?

Hallo zusammen,

Ich wollte bald zu einem Buffet Krustenbraten servieren. Dieser wird vom Lieferanten bereits vorgegart. Jetzt habe ich allerdings Angst davor ihn trocken zu backen ;)

Zum erwärmen habe ich einen Kombidämpfer/Konvektomat mit Heißluft, Heißluft-Dampf oder nur Dampf..

Was wäre für so einen Braten die beste Kerntemperatur und mit welcher Methode bleibt der Braten schön saftig und die Kruste Kross?

LG

Microwellenfunktion statt Grill und Brot verbrannt

Hi kann ich Tiefkühlgemüse braten und erwärmen und dann in eine Tupper und in den Kühlschrank und das dann am nächsten Tag wieder in der mirkowelle aufwärmen ? Geht das ?

Handelt es sich bei:Brausepulver,Regenwasser,destilliertes Wasser,Sekt,Brennspiritus,Zucker und geschlagene Sahne um einen Reinstoff oder Gemisch?

Maggi-Würze ist eine vegane Würzsauce, sie enthält Sojasauce, Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat, künstliche Aromastoffe, Salz und Zucker.

Der Topf ist mittelgroß, also könnte es sich auch um 1,2 Liter Wasser handeln. Ich frage deshalb, weil wenn ich schon alleine ca 200g Nudeln in 1,5 Liter Wasser koche, kommt mir das ganze fast wie eine matschige Brühe vor, obwohl sonst alles passt. Kann ich also so viele Nudeln in den Topf geben?

Es schmeckt und riecht nach Kalium Nahrungsergänzungstabletten! Das ist so ein schwer zu beschreibener metallischer modriger Geschmack.

Soll das Isolat so schmecken??

Ich möchte mir die Rote Linsen Penne von Rewe Bio kochen, wie viel Gramm von den ungekochten Nudeln ergeben 100g gekochte Nudeln?
Dankeschön! Liebe Grüße und schönes Wochenende, eure Chiara

Ich habe mir bei Saturn eine KitchenAid Küchenmaschine gekauft. Ich dachte die wäre sehr gut. Jetzt habe ich aber gehört, dass diese den Teig nicht richtig verrühren soll oder der Teig nichts wird. Darf ich die Küchenmaschine zu Hause z.B. für eine Teigzubereitung oder Möhren raspeln ausprobieren und sie, wenn sie wirklich nicht das hält, was sie verspricht, umtauschen?

Ich habe Kichererbsen aus dem Glas welche eigentlich nur warm gemacht werden sollen aus versehen kochen lassen. Auf dem Glas stand extra. Nur warm machen. Nicht kochen.

kann ich sie noch essen oder nicht ?

habe noch nie Kichererbsen gemacht und deswegen garb keine Ahnung. Danke

Welche Temperatur hat roter Tortenguss, wenn er für einen Kuchen über die Erdbeeren gegossen wird? Kocht er dann noch?

Ich habe heute Kuchen gegessen, auf dem Erdbeeren mit rotem Tortenguss waren. Werden die Erdbeeren bei der Herstellung mit gebacken?