Kochen und Backen – die neusten Beiträge

Ich habe mich an Polenta versucht:

500ml Buttermilch

400ml Wasser

200g Maisgrieß

Gewürze

1. Wasser+Bmilch verrührt und aufgekocht
2. Topf von Herdplatte, Maisgrieß teilweise und langsam eingerührt bis gleichmäßige Konsistenz
3. Auf Herdplatte wieder daraufgestellt und anstatt eines "10 Minuten Quellen" konnte man schon sehen das es fertig wird und fast anbrennt, das aber schon nach 3 Minuten.

Was habe ich falsch gemacht? Soll ich jetzt Wasser hinzüfügen und nochmal aufkochen + quellen oder ist das schon essbar? Die Konsistenz wird auch immer fester

Auf der Packung steht die Nudeln haben auf 100g 400kcal im Rohzustand.

Im Internet steht aber das gekochte Nudeln auf 100g 130kcal haben stimmt das jetzt, dass gekochte Nudeln weniger Kalorien haben, wenn ja dann wieso ist das so?

Welche Zutaten könnte ich verweden (laktosefreie Milchprodukte sind auch ein tabu für mich)?

Hallo , ich möchte mir Hähnchenkeulen frittieren , aber habe bemerkt, dass wir nicht mehr so viel Öl haben. Und da meine Eltern das bestimmt auch noch mitbenutzen wollen, wollte ich fragen , ob man Rapsöl auch mit Olivenöl oder Wasser mischen kann , um so Öl zu sparen, aber trotzdem noch genug zu haben, damit das Fleisch im Öl schwimmt.

Ich meine wenn man Vollkornbrot wählt auf die indiskutable fette Soßenpampe, Cola und süße Cookies verzichtet, sind sie dann wenigstens gesund?

Ich sag mal die Menü-Variante mit Mineralwasser und einem Apfel?

Ist die wirklich gesund, wenn man es mit dem Nährwert und dem Wert an sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoiffen, Spurenelementen essentiellen Fettsäuren, essentiellen Amonosäuren einer normalen Mahlzeit vergleicht - auch in der Komposition/Kombination wie man sie bei Subway isst?

Ich habe ich habe leider kein Sahnesteif da, kann ich auch stattdessen Backpulver oder Paniermehl nehmen ?

Hallo :),

Ich esse oft zum Frühstück oder zum Abendessen 350 ml Milch (1,5% Fett) 50g Haferflocken Lass es aufkochen und mischen es je nach Lust mit Zucker, Zimt, Honig. Oftmals lass ich die oben genannten Süßungsmittel weg und schneide eine Banane hinein. ( auch mal Beeren, je nach dem was ich da habe.)

Ist dass ein gutes Frühstück oder zu viele Kalorien? Habe mir errechnet, dass es um die 481 Kalorien haben müsste...

Zutaten + Zubereitung

Meine Schwester hat Zöliakie, das heißt, sie darf kein Gluten, Weizen und in vielen Lakritz-Verpackungen ist Weizen/Gluten... Deshalb glutenfrei

Sie ist ganz Doll traurig, dass sie es nicht darf. Nun möchte ich Lakritz für sie selber zubereiten....

Hey, hab heute Kartoffeln gebacken und es ist so viel übrig geblieben. Jetzt wollte ich wissen, ob ich die einfach in den Kühlschrank machen kann und morgen nochmal in der Bratpfanne warm machen kann? Ich hab im Internet gelesen, man soll keine Kartoffeln Aufwärmen oder in den Kühlschrank tun. Stimmt das ?

Ich will mal öfter, fische essen. Leider vertrage ich den Geschmack sehr, sehr schwer. Gewöhnen kann ich mich auch nicht. Habe schon unterschiedliche fische gegessen. Gibt es Gewürze, Gemüse, oder irgendwas, das den fisch Geschmack neutralisiert. Habe versucht mit Tabasco, hat nicht geklappt. Fischstäbchen mag ich nicht.

Zutaten: Avocado, Zwiebel, Knoblauch,Pfeffer, Salz, Zitrone.

Würde es schnell schlecht werden oder würde es ein paar Tage im Kühlschrank noch essbar sein?

Sollte man die Kartoffeln erst kochen oder gleich roh (in Würfel oder Scheiben) in die Pfanne? Der Rest ist dann Paprika, Mais usw.

Hallo! Meine Frage steht schon oben. Kann man das einfach machen oder schmeckt das dann anders oder erzeugt eine andere Konsistenz ?

Danke schon mal!

Müssen tiefgekühlte Pizzen steinhart sein? In der Ferienwohnung sind sie es, wie wenn ich sie aus der Tiefkühltruhe eines Lebensmittelgeschäfts nehme. Bei mir zu Hause waren sie neulich sehr weich. Ich taute den Kühlschrank ab. Es ist schon kühl, ich denke auch, genügend kühl im Tiefkühlfach, aber die Pizzen sind immer noch, wenn man sie herausnimmt, nicht hart wie ein Klotz sondern lassen sich, wenn auch nicht so leicht wie neulich, biegen. Ist also das Tiefkühlfach kaputt und brauche ich einen neuen Kühlschrank?

hallo ich bin auf die idee gekommen proteinpulver selber zu machen. ich könnte doch eigentlich dieses milchpulver oder kaffeeweisser nehmen und mit mandelmehl oder gemahlenen bohne mischen. der clou wäre ich würd deftige sorten anbieten, die evtl. nach erdnussflipps oder zigeunergulasch schmecken sollen. was könnte ich noch an günstigen zutaten nehmen und wo oder für welchen preis kann ich es verkaufen?

Ich meine selbsthergestellten ohne Zucker oder irgendeinen Zuckerersatz. Außerdem verwende ich 1,5% fettarme Milch. Ich serviere ihn mit frischem Obst oder zuckerfreien Apfelmus. Das esse ich als Hauptmahlzeit.

Wie mach ich mir daraus eine Soße, einfach Wasser und dann Tomatenmark rein da und umrühren?

Kann man gefrorenes Gulasch scharf anbraten und dann kochen ohne Probleme ? Auf dem Fix Pulver steht 1,5 Stunden köcheln lassen. Reicht das auch wenns gefroren war ? Wenns am Ende nicht mega zart ist, ist nicht so schlimm.

Und sollte man vielleicht noch etwas dabei tun in der Pfanne wenn ja was genau?

Ich wollte Kosmetiksachen selber herstellen und habe für die Seife Seifenöl/Duftöl bestellt. Jetzt wollte ich ein Lotion selber machen und brauche dafür ätherisches Öl. Kann ich auch Duftöl benutzen? Könnte ich z.B auch beim Bodyspray Duftöl anstatt äth. Öl verwenden da es ja nur um den Geruch geht?

Danke im Voraus

Hey Ich hab eine Frage und zwar: ist Trockenhefe das gleiche wie Backpulver ? Kann man trockenhefe einfach so durch Backpulver ersetzen ? Lg

Hallo, ich (Vegetarier) bin auf dem Weg Vegan zu werden. Da meine Familie und ich aber nicht ganz auch Milch verzichten können suchen wir nach einem Ersatzprodukt was ähnlich wie die Kuhmilch schmeckt.

Mandelmilch haben wir schon probiert, liegt mir jetzt aber gar nicht. Von Hafermilch habe ich auch schon was gehört.

Wisst ihr wie das schmeckt?

Danke;)

Ich möchte Cupcakes mir Frosting backen, aber man soll in das Frostig Frischkäse reinmachen was ich leider nicht mag, deshalb meine Frage: Kann man anstatt Frischkäse Mascarpone nehmen, und ist das dann immer noch die gleiche Mengenangabe?

Für Kuchen und Muffin wird ja Rührteig verwendet oder ? (Pfannkuchen ist ja ein Teig aus Eiern,Salz.. was anderes also)

Hallo, eine kleine Frage an euch. Wie macht ihr euren Kassler? Ich habe mir die fertigen Scheiben geholt ohne Knochen und nun weiß ich nicht wie ich ihn zubereiten soll (Pfanne, Backofen) :( ich möchte nicht das er trocken wird. Also Frage ich euch, habt ihr vielleicht einen Tip

Hallo zusammen,

ich habe vor Bratkartoffeln zu machen und will die Kartoffeln vorkochen. Meine Kartoffeln haben allerdings jetzt schon angefangen leicht zu keimen. Kann ich die, wenn ich die Keime grosszügig abschneide, trotzdem noch mit Schale kochen? Oder am besten ungeschält kochen?

Danke und liebe Grüße

musd ich die creme brulee vom penny die in gläser gefüllt ist vorher backen oder kann ich sie so essen.

Hallo ihr Lieben!

Ich bin so am überlegen was man noch alles mit dem Käse Brie anstellen kann. Auf ein Brot packen oder mit Obst/Gemüse als Snack ist eines. Aber so richtig was zaubern? Nicht nur einfach zum überbacken.

Kennt vielleicht jemand ein nettes Rezept oder hat eine schicke Idee?

schönes Wochenende 😊

hey es gibt beim bäcker bei mir etwas das nennt sich börek ja es ist irgend so ein gepäck gefüllt mit verschiedenem zeug z.b. spinat und ich finde es schmeckt mit spinat ziemlich gut

aber eine faustregel ist ja eigentlich das alles was gut schmeckt nicht gesund sein kann und eine andere faustregel ist ja das spinat immer gesund ist

wem kann ich nun vertrauen und ernäre ich mich gesund

Die Plasmolyse entsteht, wenn man z.b. Zuckerlösung auf eine Epidermis einer Zwiebel gibt. Wasser diffundiert dann aus der Zellmembran.

Aber wenn es aus der Zellmembran dann da im Cytoplasma(?) ist, was ist mit der Zellwand? Geht das Wasser da auch durch?

Danke.

Hey hab gestern Gemisches Hackfleisch gekauft (rind und Schwein)

hab dann Frikadellen gemacht , angebraten und durchgebraten. Das ganze Über Nacht in eine tupper und ab in den Kühlschrank.

kann ich die dann heute einfach kalt zu Abendbrot essen oder muss ich das nochmal erhitzen??

Also beim backen. Und kann man das auch weglassen bzw ersetzen?

Und zwar Folgendes: Ist unpaniertes Fleisch in der Fritteuse viel fettiger als in der Pfanne? Oder kann man das machen?

Ich suche ein Rezept für einen Zucker-Sahne Kuchen vom Blech. Diesen Kuchen habe ich beim Bäcker 'Conti' in Salzgitter entdeckt und würde ihn gerne selber mal backen.

Ich füge ein Bild bei wo man sehen kann wie der Kuchen aussieht.

Habe keine Küchenwaage

Ich überlege, ob ich mir einen Thermomix oder eine Krups prep& cook zulege. Momentan bin ich eher für die Krups, da sie wesentlich preiswerter ist.

Kann man damit auch Hirse, Quinoa, Amaranth, Reis oder Polenta zubereiten? Da ich kein Gluten vertrage, koche ich vorwiegend mit diesen Beilagen.

Generell interessiert mich auch, welche Erfahrungen Ihr mit dem einen oder anderen Gerät gemacht habt betreffend Reinigung, Geschirrersparnis, Kochergebnisse, Haltbarkeit.

Bitte nur seriöse Antworten, im Voraus mal danke!

Hallo:)

habe soeben einen Biskuitboden gebacken. Möchte ihn aber erst am Sonntagmorgen bestreichen und Sonntagnachmittag servieren. Sollte ich ihn bis dahin einfrieren oder Reicht es ihn luftdicht zu verpacken?LG

Ich möchte gerne Thymian verdampfen.Kann ich dort einfach ganz normalen Gewürz-Thymian verwenden oder brauch man da anderen Thymian?

Gerät: Kräuter Vaporizer(Flowermate V5.0)190-210 Grad

Normalerweise werden Chili Cheese Nuggets ja paniert und dann im schwimmenden Fett also in einer normalen Fritteuse frittiert.

Hi Leute, ich hatte letzte Woche Montag frische Hefe gekauft und diese im Kühlschrank aufbewahrt.

Nun wollte ich eben Pizza Teig herstellen und habe die frische Hefe mit Zucker vermischt, normalerweise entsteht immer ein „Schaum“ nun aber kam nix. Nun frage ich mich ob ich die Hefe überhaupt noch verwenden kann?

Ich habe vor ungefähr einer Woche die Sauce von Barilla (Basilico) geöffnet, sie ist jetzt noch im Glas, wurde jedoch nicht im Kühlschrank gelagert. Übel riecht sie nicht, sie beinhaltet auch kein Fleisch. Jetzt zur Frage: Ist die geöffnete Sauce jetzt noch essbar? Wie bereits erwähnt, sie wurde nicht im Kühlschrank gelagert. Danke im Voraus für jegliche Antworten.

Hy! Ich und meine freundin backen/kochen sehr viel japanisches zeug und diesmal wollten wir melonen brot backen und ich wollte fragen ob man statt aroma auch einfach echte melone benutzen kann? Danke

Beim Sushi-Anbieter meiner Wahl wird sie als vegetarisch gekennzeichnet, auf Wikipedia lese ich, das Unagi Aal bedeutet. Was jemand, ob die Unagi Sauce beim Sushi mit oder ohne Fisch ist in der Regel?

Hallo Leute, ich wollte heute selber Pizza machen (ich nehme hierzu immer Mehl Typ 405 + frische Hefe)

nun wollte ich meine Pizza „gesund“ belegen ran soll quasi eine kalorienarme Pizza werden da ich gerne etwas abnehmen möchte.

Meine Mama hat mir statt Salami vorgeschlagen das ich doch: Thunfisch, Brokkoli, Mais , Paprika und Zwiebeln verwenden könnte ?

ist die Pizza dadurch wirklich kalorienärmer ? Und wie mache ich es mit dem Brokkoli ? Vor kochen? Vor garren? Oder einfach klein schneiden und auf die Pizza drauf ?

Hallo!:)

Ich habe eben Nudeln mit Pesto gegessen und wollte das morgen gerne zum Aufwärmen mit zum Essen nehmen.

Ist es besser wenn ich das Pesto in einer getrennten Schale mitnehme und morgen kalt über die warmen Nudeln gebe oder wenn ich die Nudeln und Pesto jetzt schon vermische und morgen zusammen warm mache?

Haben eier ohne eigelb genau so viele kalorien
Ich mache eigelb raus wegen fett

Hallo,

Ich hab hier ein Fertigprodukt "Allgäuer Brätknödel". Leider steht nicht auf der Packung, wie sie zubereitet werden sollen. Kochen oder braten? Kann mir jemand helfen?

Hallo, ist in dem Essig der in Sushi etc. drin ist, Zucker zugesetzt, d.h. Sacharrose (bzw. Haushaltszucker) und wie siehts mit Sojasauce und Wasabi aus??  Danke im Voraus für die Antworten :)

Hallo!

Ich habe vor 3 Monate massen Schnitzel beim Markt gekauft wo ich auch arbeite, habe sie dann vergessen sodass meine Kollegen diese für mich eingefroren haben.

Ich wollte sie eig. in Päckchen panieren und einfrieren damit ich nur einmal diese panierkacke machen muss ;)

Jetzt habe ich sie im Kühlschrank 2 Tage lang auftauen lassen, paniert, und brate sie gerade raus... kann ich sie fix fertig nochmal einfrieren?

meine Mutter hat Bratkartoffeln gemacht die Kartoffeln haben wir vorgekocht ubd sie hat die Kartoffeln vom Topf dann in die Pfanne gekippt und da waren noch kleine Mengen Wasser drin in dem Topf kann da was passieren weil das Wasser ja Solanin enthält durch die gekochten Kartoffeln oder ist das in der Pfanne alles verdunstet... ?

Gelingt Hefeteig auch wenn man den normalen Zucker durch Rohrzucker ersetzt?

Ich koche offensichtlich seltener, aber mich interessiert, mal Tomatencremesuppe selbst zu machen. Dabei meine Frage: Wie kommt es, dass Sahne da drin aufgeht? Das Rezept sagt was von Tomatenmark, passierten Tomaten und Gemüsebrühe. Was davon sorgt jetzt dafür, dass die Sahne sich einbindet?

Ich liebe den Geschmack der Sauce mit Reis, kann aber das Gemüse nicht ausstehen. Damit ich nicht die Hälfte wegwerfe, würde ich gerne so eine Fertigsauce kaufen, ich weiß aber weder, wie sie heißt noch wo es sie gibt.

Bin auch offen für Alternativen.

Ich habe noch haufenweise Lebkuchen über. Diese können wir alle niemals essen. Spekulatius habe ich auch noch. Wenn ich in Google Lebkuchenrezepte eingebe, kommen meisten Rezepte raus, wie ich selber Lebkuchen backe. Das brauche ich ja nicht mehr. Habt ihr Ideen, wie ich diese verwerten kann? Und ja, ich kann sie auch außerhalb Weihnachten essen ;)
Über hilfreiche Antworten und Rezepte freue ich mich sehr. LG

Hallo, ich mache heute mit meiner Freundin gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen wie beim Asia/China Imbiss. Wie viel Gramm Nudeln braucht man pro Person? Also ich meine natürlich das Rohgewicht

Sind Krapfen ungesund?

Wie lange kann man Joghurt und andere kühlprodukte z.B. nudelsalat oder sndere milchprodukte bei Zimmertemperatur aufbewaren, dass sie noch zum verzehr geeignet sind?

Hi, hab aus dem Rewe gnocchis aus dem Kühlschrank geholt. Und die heute Abend gekocht und mit Butter und Salbei angebraten. Will die morgen auf der Arbeit in der Mikrowelle warm machen. Kann ich das problemlos? Sind die geeignet zum wieder aufwärmen? Hilfe?

Also wir haben einen Kontaktgrill zu Hause, mit dem wir auch alle zufrieden sind. Wäre es da überflüssig noch einen Sandwich maker zu kaufen oder hätte ich mit dem Vorteile, die ich mit unserem Kontaktgrill nicht habe? Gibt es geschmacklich Unterschiede?

Ich hoffe ich konnte mich verständlich ausdrücken ;)

Viele Grüße

Kann man das als Alkohol Ersatz trinken oder ist das Biphenyl-2-ol zu giftig

Hallo ich und meine Mama hatten noch Lebkuchenteig von Weihnachten übrig. Jetzt haben wir daraus was mit Osterausstechern gemacht und gebacken... kann man das dann noch essen weil der Teig wurde im November gemacht?

Mache mir einen Shake mit Milch und anderen gesunden Zutaten, sollte ich ein rohes oder gekochtes Ei nehmen wegen Salmonellen?

Also! Ich hab hier eine Tief-kühl Pizza, die aussieht als wäre sie schon mal aufgetaut gewesen. Viel Eis auf der Pizza und Folie zugeschweißt und pappt am Eis. Wenn ich die mir jetzt backe, ist die dann noch essbar oder sollte ich die besser wegwerfen?

Hallo ihr Lieben, ich mache meine Pommes gerne selbst, wie folgt: Kartoffeln so zu Pommes schneiden, Olivenöl und Gewürze dran, in den Ofen und dann salzen. Die schmecken sehr, sind aber nie knusprig. Bekomme ich die zumindest weniger labbrig hin, ohne sie frittieren zu müssen? Die sind so extrem fettig und die Küche nicht weniger als die Pommes beim frittieren, das mag ich nicht.

Weiß jemand, warum man laut Bedienungsanleitung nur kaltes Wasser in einen Wasserkocher einfüllen darf? Ich meine, der Kocher bringt das Wasser zum kochen, so dass dann sogar kochendes Wasser in dem Wasserkocher ist. Dennoch steht in der Anleitung: Nur kaltes Wasser einfüllen.

Ich esse sehr gerne Erdbeermarmelade, aber leider ist sie wegen des hohen Zuckergehaltes natürlich ungesund. Ich habe jetzt von Schwartau eine Marmelade aus 100% Frucht und ohne ZUcker gekauft, die mir genau so gut schmeckt. Ist die jetzt gesund? Also ich meine richtig gesund? Weil da ja trotzdem Fruchtsüße drin ist.

Hallo Leute, ich mache desöfteren mal Pizza selber und da ich momentan mich gesunder ernähren möchte, möchte ich gerne einen „gesünderen“ Teig backen.

Nun habe ich im Internet gelesen, dass man statt Weizenmehl auch Roggen oder Dinkel Mehl nehmen kann, ich nehme schon immer Weizen Mehl und weis jetz ehrlich gesagt nicht ob es schmecken wird (Geschmäcker sind verschieden- ich weis!) aber was schmeckt denn ähnlichen nach Weizen? Roggen oder dinkel? Und in wiefern gesünder wäre es ? Hat jemand schon erfahren ?

ps: als Belag nehme ich immer Thunfisch , Zwiebel.

Hallo, Ich möchte gerne Mehl Zucker, Nudeln usw. In Tupperdosen/Gläsern/Gefäßen aufbewahren und wollte fragen ob jmd. Weiß welche Aufbewahrungsbehälter man dafür idealerweise nehmen kann. Welche Behälter von Ikea sind passend für ein Päckchen Mehl zum Bespiel.

Oder gibt es ein Behältnis passend für eine Packung Spaghetti?

Danke im Voraus

Guten Abend ihr Lieben,

ich habe gerade noch eine ganz simple Brokkolisuppe gekocht. Einfach nur Brokkoli mit einer Kartoffel in Gemüsebrühe gar gekocht, abgegossen und die Brühe aufgefangen, habe anschließend eine rote Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl angeschwitzt und dann den Brokkoli und die Kartoffeln zurück in den Topf gegeben und zusammen mit der Brühe mit einem Pürierstab püriert.

Schmecken tut sie völlig normal, jedoch ist die Konsistenz etwas merkwürdig. Nicht richtig schleimig, sonder halt cremig- schleimig. Wobei cremig natürlich auch ohne Sahne etc per se nicht schlecht ist, wundert es mich doch, da die Suppe diese Konsistenz noch nie hatte, wenn mein Oma oder Mutter sie gekocht haben...

Liegt das vielleicht an der Zwiebel die püriert wurde oder kann es sein, dass die Kartoffel (mehlig) einfach zu lange gekocht wurde.

Die Zutaten waren alles frisch und es ist ja auch nichts akut verderbliches in der Suppe.

Hat vielleicht jemand eine Idee? Bzw die Suppe wegschmeißen wäre wohl sehr übertrieben und verschwenderisch, da ich auch eh schon eine kleine Tasse gegessen habe :)

Vielen herzlichen Dank!

In welchem Supermarkt gibt es Edamame also Sojabohnen TK? (Bitte nicht sagen im Asiamarkt, denn da habe ich keinen in der Nähe). Eher so Edeka, Rewe, Kaufland...

Ich will Burger machen und wollte fragen ob ich die Patties medium braten kann, weil ich gehört hab dass man Hackfleisch immer durchbraten soll.

Ich kann beim besten Willen nicht nachvollziehen, warum - die meisten - Menschen Brot mit Butter oder Margerine essen. Ich finde diesen Aufstrich absolut ekelhaft und müsste mich fürchterlich übergeben. Butter bzw. Margerine und dazu Marmelade oder Wurst das passt doch gar nicht zusammen und verfälscht doch ausserdem den ursprünglichen Geschmack des Brotauflages. oder sehe ich das falsch ?

Also ich mein die Pizzabrötchen wo man Brötchenhälften mit Pizza-Zutaten belegt und dann im Backofen backt.

Kann man das auch mit normalen Brötchen machen statt Aufbackbrötchen oder besteht da die Gefahr dass sie verbrennen?

Hi Leute,

Ich möchte einen Käsekuchen machen.Im Rezept steht aber nicht ob man die saure Sahne und die Schlagsahne mischen soll und dann aufschlagen und kühlen soll oder beide einzeln und danach dem restlichen Teig unterrühren.was nun ?Über Antworten würde ich mich freuen;D

Hey,

ich hab gerade Brownies gebacken und konnte leider dem Teig nicht widerstehen.

Mir ist klar, dass ihr wahrscheinlich noch weniger als ich wisst wie viel ich da jetzt ganz genau gegessen hab. Ich würde jetzt mal grob schätzen 1 (gestrichener) Esslöffel insgesamt..

Denkt ihr es reicht wenn ich dafür um sicher zu gehen 200 kcal einberechne? Der Teig bestand ich sag mal ganz normal, aus Schokolade, Butter, Mehl, Zucker, Salz, Eier,..

LG

hallo, ich würde mich über antworten freuen.

Wie kann man mit hobbys geld verdienen?

ich zeichne sehr gerne und fotografiere sehr gerne.

Backen kochen und Reisen liebe ich auch.

An wem oder welche Websites kann ich mich wenden?

Danke im Vorraus

Also ich meine Wurst, Käse, Marmelade etc.

Wenn man Eier am Morgen kocht und bis abends stehen lässt werden die Eier schlecht oder kann man sie noch essen. Und sollte man sie dann im Kühlschrank oder nicht aufbewahren?

Ich habe heute wiedermal versucht eine Schokoganache zu machen, habe dafür 200g Schokolade und 70g Sahne in der Mikrowelle erhitzt für ca eine Minute. Aber das ganze liess sich dann nicht vermischen, die Schokolade bildet Flocken und es hat sich eine ölige Flüssigkeit abgesetzt... was mache ich falsch? In dem Backvideo das ich benutz hab hat man das auch genau so gemacht und da hats geklapt...

Wie bereitet ihr eure Hühnerbeinchen zu, sodass sie zart und knusprig werden?

Das Pulver benötigt keinen Beutel und ist fein gemahlen. Kann ich es mit einer Mühle und presiwertem Matchatee selber herstellen oder warum ist dieses Pulver so super teuer und vor alles so grün?

Nochmals zu der Frage vorhin... Habt ihr Rezepte oder Gerichte (eben wie zb Hackfleischsoße, Gulasch...) Die man vorkochen kann und dann ein frieren?

Ich habe Tiefgekühlte Shrimps da sie aber schon abgelaufen sind weiß ich nicht ob man die noch braten und essen darf?