Kochen mit Brie?
Hallo ihr Lieben!
Ich bin so am überlegen was man noch alles mit dem Käse Brie anstellen kann. Auf ein Brot packen oder mit Obst/Gemüse als Snack ist eines. Aber so richtig was zaubern? Nicht nur einfach zum überbacken.
Kennt vielleicht jemand ein nettes Rezept oder hat eine schicke Idee?
schönes Wochenende 😊
5 Antworten
Anregungen für Brie als ...
Vorspeise
- warmer Brie mit Honig-Schalotten https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM200710_47/warmer-brie-mit-honig-schalotten/
- in Sesam panierter Brie mit Salat https://littlecity.ch/panierter-brie-mit-sesam-auf-einem-sommersalat-himbeer-dressing-rezept/
Snack (Fingerfood), Hauptgang
- gefüllter Mini-Brie im Blätterteig https://www.eberle.ch/rezepte/gefuellter-mini-brie-im-blaetterteig
- Brombeer Brie Mini-Tartes https://www.princess.ch/blog/2017/06/brunch-idee-brombeer-brie-mini-tarts/
- Zwiebel-Briekuchen https://www.leisi.ch/rezepte/rezept/zwiebel-briekuchen/
- mit Pasta und Trauben https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM201310_38/pasta-mit-trauben-und-brie/
- Riesenravioli mit Brie auf Kefen http://www.gemuese.ch/Rezepte/Rezeptdatenbank/Riesenravioli-mit-Brie-auf-Kefen
- Ofenkartoffel mit Brie, frischem Ruccola und pochiertem Ei https://www.dishup.ch/rezept/angebissen_blog/ofenkartoffel-mit-frischem-rucola-brie-und-pochiertem-ei/
- Frühlings-Cordon-Bleu https://www.coopathome.ch/de/rezepte/fruehlings-cordon-bleu/rc/76/r/13228
Dessert
- würzige Käseköpfchen https://www.wildeisen.ch/rezepte/wuerzige-kaesekoepfchen
- mit Zitronencreme gefüllt https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM200204_20/zitronen-brie/
- oder Birnenfüllung https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM199802_48_CAS803B048B/brie-suisse-mit-birnenfuellung/
- Brie-Gratin mit Feigen https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/KB_KB1996_159/brie-gratin-mit-feigen/?qe=7439&qd=3&nr=5
Viel Spass beim Ausprobieren - En Guätä, guten Appetit 😃
Anmachen wie "Handkäs mit Musik". - Aber das ist ja kein Kochen in dem Sinn.
Brie-Soße für Steak, Frikadellen, Kartoffeln usw. könnte lecker werden.
Man braucht keinen "Ofenkäse" zu kaufen, Brie (oder ein Camembert-Laib) kannst du auch im Ofen erhitzen und mit Brot/Baguette essen. - Muss auch nicht so Phantasielos wie aus der Verpackung sein; man kann z.B. Scheibchen von Frühlingszwiebeln in den Käse stecken (vorher mit nem Messer anpieksen).
Teig, gut würzen, ausrollen, Brie in die Mitte, Teig zu einer Kugel rollen (Brie ist in dem Fall mittendrin) nochmal würzen, mit Ei bestreichen, ab in Backofen. Danach ein wunderbarer Briekuchen... aussen schön braun und kross - innen warm und flüssig. Yumie! Näheres bei Bedarf
Probier mal das kleine Schlossgeheimnis....
https://www.kochbar.de/rezept/97037/Das-kleine-Schlossgeheimnis.html
https://www.chefkoch.de/rs/s0/olivenöl+eingelegt+camembert/Rezepte.html
Probiere was davon - lecker.