Kochen und Backen – die neusten Beiträge

Also ich möchte gerne etwas Kochen und im Rezept steht unter anderem 250g Gemüsebrühe, da wird ja wohl nicht das Pulver gemeint sein, aber woher weiß ich wie viel Gemüsebrühe im Wasser aufgelöst werden muss?

Wie oft kann ich Fleisch Braten dann einfrieren und dann wieder auftauen und aufwärmen? Bitte nur Antworten durch Erfahrungen, Studien usw. Danke.

Ich verwende statt Weizen immer Dinkel, und der trocknet sehr schnell aus. Ich nehme auf 1300-1500 g Dinkel 500 g Roggen und bis zur Festmasse von 2400-2500g oder etwas mehr Körner wie Buchweizen, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne. Dazu ca. 1,7 oder 1,8 Liter Wasser.

Habe schon einmal gedacht, wenn ich die Sesam und Leinsamenkörner mitmahle, müßte das Brot länger feucht bleiben, weil es fettiger wird. Vielleicht tut es auch ein Schuß Öl?

Hat jemand Ahnung oder Erfahrung?

Ich habe das problem das die normale butter größe immer ewig hält und meistems ranzig wird da wir keine Butter Esser sind.

Wo bekommt man das ganze klein portioniert her so wie es die z.b. im Krankenhaus oder Hotel gibt. Marmelade hab ich im Supermarkt gefunden jedoch keine Butter.

Ist es aufwändig das herzustellen im Bäcker Betrieb ?

Wenn man Pudding mit Mandelmilch und dem Puddingpulver kocht, und den Zucker durch Flüssigsüßstoff ersetzt (oder weglässt), funktioniert das? Wie viele Kalorien hat das? (& Nein, Ich kann nicht schlafen xD)

Hey Zusammen :) Ich will am Sonntag als Hauptgericht japanische Gyoza zubereiten aber nicht in einer Suppe oder so. Jetzt weiss ich nicht was da so dazu passt und nur Dip/Sauce ist einwenig langweilig. Hat jemand eine Idee? Danke schonmal im Vorraus ^^

Ich habe 2 Backmischungen von Dr. Oetker. Einmal die Brownies und einmal den Maulwurfkuchen.

Ich brauche die Kuchen am Donnerstag, kann ich sie heute schon machen? Oder soll ich sie erst morgen machen?

Der Maulwurfkuchen ist mit Sahne.

Ich habe hier abgelaufen fleisch Aber ich habe es rechtzeitig eingefroren. Also ich habe es heute morgen aufgetaut und wollte es jetzt Zubereiten. MFG

Hallo

muss ein apero vorbereiten und möchte div. Häppchen servieren. Kann ich die Würstli im Teig heute vorbereiten und dann ohne vorbacken im Kühlschrank bis am nächsten Tag aufbewahren und dann backen? Oder doch zuerst vorbacken und dann im TiefKühler verstauen und am nächsten Tag noch fertig backen?

Ich will für das Raclette festkochende Kartoffeln kochen und habe mich gefragt wie lange ich diese kochen lassen muss. Bitte schnell antworten, die Kartoffeln sind schon im Topf (:

Habe gestern ein Suppenhuhn für heute zum auftauen in den Kühlschrank gelegt, nun ist es aber Immernoch gefroren. Was nun? Möchte es heute verarbeiten

Hallo an Alle, ich möchte wissen , ob die ka artisan 175 für Brotteige ( Vollkornmehl!) bis 2 kg gut geeignet wäre. Schafft sie diese Menge zu verkneten? Wie ist das Rührverhalten? Bleibt viel Teig am Rand hängen??? Danke für die Auskünfte!

Ich wollte einen Kuchen backen bei welchen ich 2EL Apfelessig mit Sojamilch schaumig schlagen soll. Leider habe ich kein Apfelessig zuhause. Nun die Frage: Kann ich das Apfelessig 1 zu 1 mit Weißweinessig ersetzen?

Hi Freunde,

ich koche leidenschaftlich gerne, ich habe ein Rezept wie man mit Schlagsahne(Sahnesteif) eine leckere Tomatensauce macht.

ich habe 7 Becher Schlagsahne in eine Schüssel gegeben und mit einen Mixer wollte ich die Sahne Steif schlagen. Ich rühre und rühre, aber die sahne wollte einfach nicht.Irgendwann war die Sahne wie Butter und somit nutzlos. Ich habe bis heute nicht verstanden warum meine sahne zu butter wurde anstatt sahnig?

Was könnte verkehrt gewesen sein?

EIGENTLICH sollte Sahne steif schlagen keine große Kunst sein :) ;)

Muss man nach dem Backen von Fimo wirklich den Ofen reinigen?

Hallo Zusammen
Ich habe gestern Nudeln gemacht, ich hab sie nach draussen gestellt da ich keinen Platz mehr hatte im Kühlschrank. Ich habe die Nudeln gleich in der Pfanne nach draussen gestellt, jetzt sind sie aber eingefroren und ich würde sie gerne essen kann ich die Pfanne einfach mit den gefrorenen Nudeln auf den Herd stellen? Oder müssen die Nudeln erst auftauen damit ich sie dann warm machen kann?

Hallo, habe mir gestern ein Lippenpiercing stechen lassen. Bekannt ist mir das ich nun nichts scharfes kein Obst wo viel Säure drin ist und keine “frischen“ Milchprodukte essen sollte. Auf dem Zettel steht aber auch das ich nichts mit zuckeranteil Essen soll (in allem ist doch eigentlich Zucker?). Keine süßen Getränke usw. ! Aber was soll ich nun Essen ? Darf ich Jogurt essen? Käse, Dipps, Schokolade ? Melone ? Bin ein bisschen irritiert -.- danke für Antworten...

Tomaten, Kartoffel, Spargel, Hühner und Brokolisuppe sind meine Favoriten.

Ich möchte eine selbstgemachte Seife machen und habe festes Glycerin beim Supermarkt gekauft. Ich habe zuerst ein Wasserbad gemacht, doch ohne erfolg. Dann habe ich das festes Glycerin in die Mikrowelle erhizt, nun ist so ein komisches Fest-Pulverglyzerin enstanden, ist das giftig? Solltte ich die Mikrowelle, die ich benutzt habe wegwerfen? Und falls ein chemiker meine Frage liest, kann du mir diese chemische Vorgang erklären? Würde mich interessieren.

Wir hatten gerade eine selbstgemachte Knoblauchcreme, Inhalt waren Schmand, Buko-Frischkäse, Lauchzwiebeln und Knoblauch.

Sie war flüssig wie Milch, warum?

Sie hatte überhaupt keine Konsistenz mehr, wirklich wie Milch, nur der Knoblauch und das Gemüse lieferte so bissel Konsistenz, sie war wirklich wie Milch.

Warum, Schmand ist fest, Buko auch, ich mache die gleiche Creme, nur mit Quark statt Buko, ist immer fest, warum war die wie Milch?

Sie schmeckte ganz normal.

Hallo. Kann man Marzipan auch warm essen wenn man es z.B. in die Mikrowelle tut?
Oder wird es dann flüssig/fest/ oder bleibt die Konsistenz erhalten?

Hallo Leute, welches dipp Bzw Soße nimmt man am besten für Kartoffeln in Folie ?

Habe jetzt Kräuter Quark da,.. aber der ist bestimmt zu fest ?...

ich dachte immer sour creme wäre Kräuter Quark .....

Hallo an alle, erstmal wünsche ich euch frohe Weihnachtstage. Ich und meine Mutter machen das erste mal selbst Gänsebraten. Nun wissen wir aber nicht, ob wir die Gans mit oder ohne Backpapier in den Ofen schieben sollen. Also, mit oder ohne Backpapier in den Ofen??? Antwort wäre nett. :)

Ich möchte zu den Feiertagen Bratäpfel machen mit Marzipan. Habe Jetzt die Marzipan rohmasse von Dr. Oetker gekauft und musste feststellen das darin Alkohol enthalten ist. Es steht aber nicht drin wieviel oder welcher. Können das nun die Kinder auch essen oder sollte ich ein anderes kaufen?

Also bei uns gibts an heilig abend Rinderrouladen mit Rotkraut und Spätzle und Soße. Ich hab aber keine Ahnung was wir am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag kochen sollen.
Habt ihr vielleicht Vorschläge?

Steht der Heizdraht beim Raclette-Grill unter Starkstrom oder wird das vorher umgewandelt?

Falls ja, könnte man einen Stromschlag bekommen, wenn man das Grillgut mit Gabeln oder den Fingern anfasst?

Die Keule hat ca. 4 kg und passt geradeso auf ein Backblech. Meine Idee war sie im Backofen auf das Rost zu legen und darunter ein Backblech mit Wasser (Rotwein?) und Gewürzen etc. Wer hat gute Tipps ? Auch was Garzeit und Temperatur anbelangt! Vielen Dank!

Weizenmehl, Haselnüsse (gemahlen),Zucker Vanillezucker Zimt, Backpulver und Sau ist drinnen für Haselnuss-Zimtsterne. Abgelaufen ist sie am 25.2.16
Darf ich die noch verwenden?

Hallo, wer kann mir Helfen????, ich möchte Böhmische Knödeln am Weihnachtstag machen, nun ist das für 2 Personen immer zu viel von Teig so das ich am nächsten tag noch mal die gleiche menge an Teig hätte, wenn ich den Teig komplett fertig mache, einen Kloß an einem tag benötige und den 2. am nächsten tag, kann ich den zwar schon fertig gemachten Teig bis zum nächsten Tag aufheben oder muss ich alle am selben Tag machen?????? Die Antwort wäre echt wichtig.

Vielen Dank

LG rosi3155

Ich möchte Kürbispasteten backen und im Rezept steht, dass man Butter und ungehärtetes Pflanzenfett nehmen soll.

Was ist ungehärtetes Pflanzenfett? Pflanzenöl oder Margarine, oder was sonst?

Haben am montag an glas mit Bolognese soße aufgemacht und dann total vergessen.. Kann ich die heute noch verwenden ? Sie war immer im kühlschrank und riecht eigentlich noch normal.. Da ich emetophobie habe bin ich sehr vorsichtig weil ich angst habe ich könnte davon erbrechen

Ich hatte vor Plätzchen zu backen aber dann ist mir später aufgefallen dass ich keine Butter mehr hatte und dabei habe ich aber schon Mehl und Backpulver miteinander vermengt und jetzt frage ich mich ob ich das aufbewahren kann und es morgen zu verwenden. Wenn ich es aufbewahren kann, dann wie und Wo?

Danke im voraus :)

Ich bin jetzt ein bisschen am Verzweifeln , zum dritten Mal habe ich Sahnesoße mit Ei gemacht , zum dritten Mal ist sie klumpig ...

Wie kann ich das vermeiden ?

Bisher mache ich es so , dass ich 1 Becher Saure Sahne , 2 Eier und Olivenöl zusammen mit Salz und braunem Pfeffer in einer Plastikschüssel mi einem Schneebesen gut verrühre und dann das Ganze im Kochtopf koche .

Habe vor 2 Tagen geräuchertes forellenfilet aus NRW mitgebracht welches ich auch gleich in Öl einlegte um eine Zarte Konsistenz des Filets zu erreichen , dazu hab ich auch noch Rosmarin , Dill und eine frische Knoblauchzehe , leider vergaß ich die dem Öl noch etwas Säure hinzu zugeben (Konservierung) vorhin schaute ich mir das einmachgläschen an und stellte eine trübe Färbung des Öles fest , zudem stellte ich fest das das Filet auffaserte , mit wäre es wirklich zu schade das Glas samt dem Inhalt in den Müll zu verfrachten , da das Filet einen ziemlichen Preis hatte und ich mich eigentlich ziemlich freute 😩😧 , hätte irgendwer Tipps ? Das Öl ist übrigens Keimöl .

Danke schonmal💕

Gibt es da ähnlich wie bei Flusskrebsen eine Galle, die alles verderben kann?

Hallo,
Ich habe gerade Muffins mit Buttercreme Topping gebacken da ich sie morgen brauche.
Wie sollte ich sie aufbewahren? Gekühlt (Kofferraum/Kühlschrank) oder Zimmertemperatur?

Hallo, Ich mache seit Jahren ab und zu mal Pizza selber.

Das Problem ist, das ich den Teig nicht vernünftig ausgerollt bekomme, ohne das er sich wider zusammenzieht wie Gummi. Auch wenn ich ihn lange mit der Rolle bearbeite

Zutaten:

-1kg 405 Mehl

-42g Frischhefe

-600ml Wasser

-4ml Olivenöl

-1 Löffel Zucker und einen Löffel Salz

Dann lasse ich den Teig etwa 3 Stunden ziehen, wobei ich ihn 2-3 mal zwischendurch knete.

Alles Gut soweit, geht auch bestens auf, wenn ich ihn( Den Teig) nach ca 20 Minuten schwerster Arbeit ausgerollt habe.

Aber wie bekomme Ich den Gummi- Effekt weg?

Danke für gute Tipps.

Ich ernähre mich seit einigen Monat Vegetarisch.. jetzt hab ich eine Thai Chef nudelsuppen verpackung endeckt (Typ Huhn) in den Zutaten steht nichts von Fleisch oder so jedoch das es Spuren von Krebstieren enthalten kann.. was heißt es nun!?

Ich habe eben groß Rotkohl gekocht und portionsweise eingefroren.

Was ich aber mal wissen wollte ist, ob man den Sud, der beim Kochen nicht verkocht ist, wegkippen soll oder mitschlürfen, weil die Vitamine aus dem Kohl ja vermutlich da hineingekocht sind.

Rein vom Geschmack her allerdings, habe ich keinen Bock auf Rotkrautwasser auf dem Teller, aber wenn die Vitamine da drin sind? Wie macht ihr es?

Hallo,

ich habe gehört, es gibt einen Rezeptchip für den Thermomix, wo man Rezepte hinzufügen kann. Weiß jemand wie der heißt und wo man den kaufen kann?

Hey, ich habe eine Erbsensuppe als Vorspeise gekocht. Sie besteht aber hauptsächlich nur aus Erbsen, Gemüsebrühe und Sahne. Hat jemand eine Idee wie ich die Suppe aufpeppen kann?

Ich möchte Weihnachten Rouladen machen, die dieser Woche im Angebot sind. Soll ich die Fleischscheiben roh einfrieren oder kann ich die Rouladen auch schon füllen und schmoren und dann samt Klammern einfrieren?

Hallo!

Mir fallen regelmäßig 1-2 Eiweiß an, da ich als Spiegelei oder in Ramen nur den Dotter mag. Die jedes Mal wegzuschütten ist finde ich enorm schade, deshalb suche ich nach Möglichkeiten, wie ich diese Eiklar verwenden kann.

Wie gesagt, so angebraten finde ich sie scheußlich und auch Palatschinken und ähnliches brauchen bei mir eigentlich einen Dotter... Leider werden auf Kochseiten hauptsächlich Low Carb High Protein Gerichtmodifikationen (LC Pancakes, LC Brot - ich mag kein Brot, etc) vorgeschlagen, was mich halt so garnicht anspricht.

Ich freue mich auf eure Ideen!

Hallo zusammen. Wir feiern unsere Hochzeit im Juni 2018 und ich überlege mir, die Torte selbst zu machen um kosten zu sparen. Als Vorbild nehme ich die Torte von "(man about cake) naked cakes" von YT. Welchen durchmesser der Tortenböden brauche ich für 40 Personen? Ich möchte wie im Video Buttercreme als Aussenmantel, wie lange bleibt diese Torte im Kühlschrank frisch? Gehen 3 - 4 Tage? Habt ihr Konditoren sonst noch Tipps auf was ich achten muss?

Merci!

Wie kann ich Popcorn aus der Heißluft Maschine süßen/salzen ? Schütteln und leicht mit Wasser bespritzen bringt nichts...

mfg. Seikas

Kann man es riskieren, Brot, ca. 750 gr., in diesen Backöfchen zu backen?

Hi,

in Vorbereitung auf das Weihnachtsfest aus gänsekeulen und gänsebrust, wollte ich mal nen Ratschlag zum kochen.

Es gibt ja tausende Rezepte für Gänsekeulen wo fast ausschließlich die Soße mit suppengrün im Bräter erzeugt wird. Wenn meine Mam früher die Ganz gemacht hat dann hat Sie nie suppengrün oder tomatenmark verwendet und dennoch eine gute soße durch das was sich am Bräter absetzt bekommen. Sie setzte die Ganz oder Keulen immer nur mit einem schluck wasser an und hat ab und zu das fett aus dem bräter abgeschöpft und dann den braunen Bratenansatz, so nenn ich es mal, abgekratzt, woraus dann die Soße entstand.

kennt jemand so ein Rezept? Garzeit usw? Und bringt es was die Brust und Keulen die man macht vorher zu köcheln , damit das Fett schon mal weg ist und dann in den Ofen zumachen. Und wie lange braucht es denn noch im Ofen und woran erkennt man vielleicht, dass das Fleisch weich ist?

vorweihnachtliche Grüße

gitmichi

Vorab: ich kann Kochbücher lesen, ich kann auch googlen-aber ich suche Inspiration ;-)

Morgen möchte ich für meinen Freund und mich zum Jahrestag etwas besonderes kochen. Der Hauptgang soll Schweinefilet sein, dazu grüne Bohnen. Ich möchte aber noch eine zweite Beilage machen, es soll nicht so "0815" sein. Wer hat mir Tipps und Ideen? Gerne auch eigene Rezepte.

Danke!!!

Wir essen vegetarisch, aber auch häufig (2-3 mal die Woche) vegan.

Als Spaghetti-liebhaber haben wir schon alle mögliche vegetarische und vegane Hackfleischversionen probiert und sind zu dem Schluss gekommen, dass uns das von der Marke "Quorn" am Besten schmeckt.

Jetzt wollte ich fragen, was ihr so für Erfahrungen gemacht habt und was euch an vegetarischen hackfleischvarianten so gut schmeckt?

Habt ihr das schonmal selbst gemacht? (Also nciht aus der Packung) Falls ja, wie?

Ich wollte paar Chicken Wings vom Hühnermann im Ofen noch mal aufwärmen. Und die waren in soner Burger Schaumbox oder was auch immer. Die hat sich im Ofen verformt. Ist das nun giftig?

Kann mir jemand sagen, ob ich eine Elektropfanne nur zum Warmhalten oder auch zum Braten benutzen kann. Muß 2,5 kg Gulasch braten und fertigmachen. Kann ich das in dieser Pfanne von Anfang an machen? Wenn ja, kann mir jemand den Vorgang erklären?

Was meint ihr wie viele Kalorien ein kleiner vegetarischer Dürüm Döner ohne Käse und Sauce hat? Ich würde 150 Kalorien für das Fladenbrot und maximal 150 Kalorien für das Gemüse schätzen.

Habe noch abgepackte weizen aufbackbrötchen sind seit dem 6.12.17 abgelaufen sind auch schon bisschen härter als sonst ist aber kein schimmel dran. Meint ihr ich kann sie ohne bedenken aufbacken und essen??

Ich habe im Vorratsschrank eine ungeöffnete Packung Fondant gefunden und würde gerne damit Kekse dekorieren. Ablaufdatum war Oktober 2015. Außer Zucker und Maismehl (Zutaten die ja eigtl ewig halten) ist da nur Chemie enthalten.

Meint ihr der geht noch? Geruchstest war unauffällig ...

Ich möchte lila Tomatensauce machen :D Muss ich die Lebensmittelfarbe vor oder nach dem kochen dazugeben?

Herstellen von 80g einer 5%igen Zuckerlösung(Saccharose:C12H22O11)?

Hallo,

ist es tatsächlich unmöglich ein autarkes Induktionskochfeld sowie einen autarken Backofen an einem Starkstromanschluss anzuschließen?

Unser Herdset (Einbau, kein Standgerät) soll eben so ersetzt werden. Wir haben einen Starkstromanschluss mit drei Phasen an dem das Herdset angeschlossen ist, wobei das Kochfeld zwei Phasen belegt und der Backofen eine. Hierzu gehört eine dreigliedrige Sicherung im Verteilerkasten.

Der technische Kundendienst eines Versandhändlers sagte mir, dass ihr Service nur den Einbau vornehmen könne, wenn für den autarken Backofen eine Schuko-Steckdose und ein zweiphasiger Anschluss für das Induktionskochfeld verbaut wäre.

Kann der Elektriker nicht die Kabel vom Stecker des Backofens herausziehen und an die dafür vorgesehene Phase am Herdanschluss klemmen?

Muss dazu sagen, dass die beiden autarken Geräte nach dem herkömmlichen Schema (oben Kochfeld, darunter Ofen) angeschlossen werden sollen. Also ist keine größere Distanz beider Geräte gegeben!

Hallo Leute,

bin Hardgainer und will mir ein gesundes Frühstück am Morgen machen. Ich habe dazu, tiefgekühlte Himbeeren gekauft und Magerquark und Haferflocken.

Ich habe:

150gr Haferflocken 100gr Magerquark 100gr tiefgekühlte Himbeeren

das alles gemixt, doch war viiiel zu Dickflüssig hab bisschen Milch drüber gekippt, war es immer noch und man hat sehr viel Hafer noch rausgeschmeckt.

Ich weiß´nicht wie ich Haferflocken ausreichend am morgen bekomme

HILFE?????????

Hallo,

wie gesundheitsschädlich ist der Indikator, wenn man damit Lebensmittel trocknen will? (Auch wenn es nicht in Berührung kommt sondern unmittelbar daneben ist)

https://www.amazon.de/Silica-Orange-Trockenmittel-Indikator-regenerierbar/dp/B00NLPA7HW/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1512649515&sr=8-4&keywords=kieselgel

Fast 4 kg Steaks am Stück gekauft, geschnitten und bis auf 2 portionsweise eingefroren. Die 2 gebraten. Sehr sehr zäh. Wie bekomme ich die nächsten zart?

Wie kann ich bei meiner Küchenwaage die Einheit umstellen?? Ist die Lafer Edelstahl Küchenwaage aus dem Payback Programm

Als ich beim kochen war und Olivenöl verwendete, habe ich den Löffel an dem noch Olivenöl klebte abgeschleckt. Das brannte aber im Rachen. Ist das Olivenöl deshalb von schlechter Qualität, oder ist da kein reines Olivenöl drin?

Ich habe ein Rezept für einen Kuchen, der in eine 26er Kranzform oder eine 24er Gugelhupf Form passt. Wie bekomme ich denn jetzt raus in welche Springform er passt? (Ohne Rohrboden)

Wird Kuvertüre auf Pudding hart? Wollte wissen da ich um meinen kuchen schokolade haben will plus drunter creme/ pudding

Angenommen man darf keinen Rohmilchkäse essen. Was ist, wenn dieser erhitzt wird, z. B. beim Überbacken? Ist die Milch dann nicht mehr roh und der Käse erlaubt?

Hallo :) Ich möchte Käsekuchen backen, hab aber zu wenig Frischkäse gekauft. Habe aber nur noch Körnigen zu hause, kann ich das damit "auffüllen"? Kann ich den glatt rühren? Soll ich noch was dazu tun (Milch oder so)?

Vielen Dank schonmal und liebe Grüße von mir ^^

Hsllo ich möchte Zimtsterne machen, aber hsb keinen Puderzucker mehr. Kann man Zimtsterne auch ohne Puderzucker machen? Wenn ja könnt ihr mir bitte ein Rezept geben

Nimmt man destilliertes Wasser oder Kranwasser für die Scheibenwischanlage?

Hallo:)
Ich würde gerne tacos probieren und  würde gerne wissen wie die tortillas( das knusprige und nicht das brotmäßige) schmeckt. Schmecken sie wie nachos ?

Hilfe bin grad am Backen es soll daraus Brötchen werden aber es ist noch Flüssig. Es muss doch Knetbar werden? Wie lange muss ich rühren. Hefe, Ei, Mehl und so ist schon drin? Mach ich was falsch? Muss ich mehr rühren? Oder eher warten?

Wir wollten am Wochenende Kekse backen. Nun haben wir ein paar Rezepte in einer älteren Zeitschrift (naja 1993) entdeckt in der man getrockneter Pflanzensaft aus Zuckerrohr (Ur-Süße) benutzt. Wir waren im Supermarkt, aber da konnte uns keiner weiterhelfen. Was ist das genau und könnte man es durch etwas ersetzten, also Zuckersirup oder normalen Zucker?

Halli hallo,

ich habe Kichererbsensuppe gekocht. Habe aber aufs Einweichen verzichtet. Auf der Verpackung steht ja auch drauf, dass das geht, man muss es nur entsprechend länger kochen. Nun habe ich im Internet aber gelesen, dass man Kichererbsen und Bohnen einweichen soll, um den Gehalt an Phytinsäure zu reduzieren. Ganz weg kriegst du es damit aber auch nicht. Also dann das Einweichwasser wegschütten, Hülsenfrüchte abspülen und dann kochen. Das Phasin, also das Gift was da auch drin ist, wird nach 20 min zerstört. Meine Suppe hat 4 Stunden gekocht, also sollte das kein Thema mehr sein. Aber was ist nun mit der Phytinsäure? Darf ich meine Suppe nun trotzdem noch essen? Danke für Eure Antworten. Gruß

Hi, soll nur simpel gehen, hab eigentlich für was anderes eingekauft, aber keine Lust zu kochen. Hatte nen harten Tag und wollte mir gleich fix was in den Ofen werfen. Kann ich für nen einfachen nudelauflauf, die farfalle auch roh zu dem Glas fertigsoße in die auflaufform packen, so dass die gar werden? Muss noch wasser dazu? Lasagne macht man ja auch mit rohen platten Danke schon mal

Hallo, was würdet ihr für ein 1/2 belgetes Brötchen auf einem Kinder Fussballturnier nehmen? Brötchen vom Bäcker, Rama, Salat, belegt mit Salami, Schinken oder Käse. Garniert mit einer Scheibe Gurke, Tomat und Stück Paprika.

Hallo wie oben schon gesagt wollte ich mal fragen ob man aus einem simplen keksteig oder plätzchenteig ein Kuchen machen kann . Danke schonmal im voraus:)

Hey, ich wollte Muffins backen und im Rezept steht nur 180°C Ober-/Unterhitze. Bei meinem Ofen funktioniert diese leider nicht und ich muss immer auf Umluft zurückgreifen. Ist das möglich bei Muffins? Muss ich die Temperatur / Backzeit anpassen?

LG der größte Koch-&Backlaie der Welt

Ich habe im Kaufland

"Crevetten rose´ - gekochte Garnelen mit Kopf und Schale, aufgetaut" gekauft.

Da es das erste mal ist, dass ich Crevetten/Garnelen habe, frage ich mich wie man die zubereitet. Das Internet hält da einiges bereit.

Ich möchte eine ...."Reispfanne" mit Tomaten machen, gleich für 2 -3 Tage. Daher brauch ich ja nur das Fleisch und nicht den Kopf und die Schale.

Werden die gekocht oder gebraten? Schält man die vorher oder hinterher?

Was ist am einfachsten? Habt ihr irgendwelche Erfahrungen? Vorschläge?

Danke für eure Antworten

Hi Leute, ich habe mir vor paar Monaten einen Ofen gekauft, jedoch ist es kein „richtiger“ Ofen, Ich habe gemerkt das bei diesem Ofen oft der Teig (ich backe Brötchen) noch nicht ganz durch ist..

Nun frage ich mich ob solch ein Ofen sich von normalen Ofen Unterscheidet ? (Habe mal ein Orginal Bild von meinem Ofen mit bei gefügt )

obwohl ich es eine Stunde lang im Schnellkochtopf koche, ist es immer hart ! wie wird es weicher - so wie ein Brathuhn?

Ich esse meine Pfannkuchen immer nur mit Nutella, jedoch haben wir kein Nutella mehr zuhause. Gibt es irgendwas vergleichbares was man auf die Pfannkuchen schmieren kann? (Keine Marmelade oder sowas, soll schon Schokoladig sein)

Hallo,

hab eine ganze Packung reines Pflanzenfett noch im Kühlschrank liegen, die ich jetzt gebrauchen könnte. Mindesthaltbarkeitsdatum ist allerdings 8.9.17.

Noch geniessbar oder nicht?

Ich habe heute leckere Cupcakes gebacken (Krümmelmonster).
Für diese hab ich Kokosflocken mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und nun noch übrig.
Sind die gar nicht mehr haltbar, da auch sicher nocht Buttercrème drangekommen ist? Wenn ja wie lange? Oder soll ich die gerade wegschmeissen?
Schönen Abend noch euch allen:)
Und Dankeschön an alle die Antworten:)

Guten Morgen :) Ein Freund liebt panierten Fisch, macht sich aber kaum noch welchen wegen der Fettspritzer..nicht nur wegen der anschließenden Reinigung, er bekommt auch Hautprobleme weil das Fett beim Braten leicht ins Gesicht sprüht? Dachte mir ihm einen Tischgrill mit Deckel zu schenken- hat jemand Erfahrung damit, kann man Paniertes überhaupt mit Tischgrills zubereiten oder klebt alles an..trocknet aus oder ähnliches? Zuletzt, müsste es ein Grill mit Doppelplatten sein (oben und unten) oder einer mit Kuppel der nur von einer Seite brät? Lieben Gruß

Ich bin etwas verwirrt. Ist Sour Cream in Amerika dasselbe wie Sauerrahm in Deutschland? Wenn Ja, was ist dann Sour Cream von McDonald‘s und Burger King? Das schmeckt ja ganz anders als Sauerrahm. Schmecken die alle etwa unterschiedlich und haben nur denselben Namen? Hoffentlich kann mir jemand den Unterscheid erklären zwischen Sauerrahm, amerikanischen Sour Cream und fastfood Sour Cream. Ich persönlich kenne nur Sauerrahm und den fastfood Sour Cream. Amerikanischen Sour Cream hab ich noch nie probiert.

Hallo zusammen. Koche gerade einen Erbseneintopf mit frischen Zutaten.

Habe erst Speck erhitzt, dann suppengemüse dazu getan und das ganze mit genüsevrühe aufgegossen. Nun probiere ich und sie schmeckt sauer, obwohl sie erst seit 10 Minuten köchelt.

Woran liegt das? Die Zutaten waren definitiv nicht verdorben. Mit freundlichen Grüßen

Was hat man für Käsekuchen statt Vanillepuddingpulver benutzt, als es das noch nicht gab? Kennt jemand ein gutes Rezept, wie man es ohne machen kann? Macht es vielleicht jemand ohne Puddingpulver?

Vielen Dank schonmal im Voraus. LG

Fisch, Fleisch, Eier, Reis, Kartoffeln weiß ich schon mal. Was noch?