Suppe aufpeppen?
Hey, ich habe eine Erbsensuppe als Vorspeise gekocht. Sie besteht aber hauptsächlich nur aus Erbsen, Gemüsebrühe und Sahne. Hat jemand eine Idee wie ich die Suppe aufpeppen kann?
11 Antworten
Pfeffer, Salz, Butter, Chilis, in Darm gepresste Schlachtabfälle (auch bekannt als "Wurst")...
Der Protip: Ein paar Erbsen prüfen und unter die Suppe rühren, dann kommt der Erbsengeschmack besser raus.
Pfeffer, Salz, Safran, anderes Gemüse, Nudeln, Reis, Geschmacksverstärker, Sojasoße, Fleisch, Wurst, Würste, Rauchfleisch, Kasseler,
Fein geschnittene Gemüsewürfel( Sellerie,Karotte, Lauch,) gebraten oder Blanchiert.Kross gebratene Speckwürfel. Oder ganz einfach Weißbrotcroutons je nachdem mit Knoblauch oder Rosmarin und Butter abgeröstet.
Die Suppe ist sicher schon gegessen - aber eine Handvoll abgetropfte, ca. 30 Min. vorher angekeimte Sonnenblumenkerne, die dann leicht in etwas Butter oder auch trocken in der Pfanne (vorsichtig, nicht zu heiß!) angeröstet werden, drüber schmecken fantastisch. Eine Prise Zimt und eine Umdrehung aus der Salzmühle mit persischem Blausalz runden den Geschmack ab!
Kleingeschnittene Zwiebel und Speck kross anbraten und dazugeben
Kleingeschnittene Mettwurst oder Kabanossi ebenfalls dazugeben
Oder gib in Butter angebratene Croutons dazu
