Abends Gemüse Suppe wirklich so "ungesund"?

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10 Antworten

Hallo Melissa,

Gemüsesuppe ist sehr gesund. Also lass sie die weiterhin schmecken, und - wenn du es verträgst - auch am Abend.

Von dem Spritzer Maggi wird die Welt nicht untergehen. Ich glaube es ist eher eine Geschmacksfrage, als dass es dir in der geringen Menge schaden könnte.

LG und weiterhin guten Appetit ;-)

Melissa9191 06.08.2017, 22:31

Ich Danke dir für die hilfreiche Antwort 😍

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Lutzie 07.08.2017, 09:19
@Melissa9191

Hallo Melissa,

tausend Dank für deine Rückmeldung und für den Stern.

Ich habe mich sehr darüber gefreut.

LG

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Wenn du große Appetit darauf hast, solltest du sie unbedingt essen. Ich eß auch gern Eintöpfe..... Meine Oma hat immer gesagt: -Wer lange suppt, der lange lebt.- und ist damit immerhin 80 Jahre alt geworden.

Allerdings sollte man aufpassen, dass man das Gemüse nicht "totkocht". Günstiger für den Nährstofferhalt wäre, wenn du es dünstest, also in ganz ganz wenig Wasser oder mit einer Prise Fett im zugedeckten Topf so vor sich hinköcheln lassen. Wenn du beim Rühren oder Kosten merkst, dass das Gemüse durch ist, kannst du noch etwas Brühe aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz da ist....

Ansatisfied 05.08.2017, 23:44

Ob man dünstet oder kocht macht für die Suppe keinen Unterschied. Der Grund warum es heißt, dünsten wäre gesünder, ist, dass bei weniger Wasserkontakt auch weniger Vitamine rausgelöst werden. Nachdem man bei Suppe das Kochwasser aber mitisst, ist das in dem Fall egal :)

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Du kochst Gemüse in Gemüsebrühe? Muss ich nicht verstehen. Und Maggi ist nicht wirklich ein Gewürz  - verwende ich nie.

Zwiebeln und Porree blähen und sorgen für eine unruhige Nacht. Pilze sind schwer verdaulich. 

Langes Kochen zerstört wirklich die Vitamine.

Ich habe keinen Tipp, wie Du es machen könntest. Ich verwende immer Tiefkühlgemüse, das muss nicht lange kochen. 

Besser wäre es, das Gemüse erst einzeln zu dünsten bzw. dämpfen und die (fertige) Gemüsebrühe, die du nimmst, separat zu kochen. So bleiben viel mehr Vitamine im Gemüse. Wenn es fertig gedämpft ist, kannst du es klein schneiden und in die Gemüsebrühe geben. Das Maggi würde ich mir sparen - pure Chemie und Geschmacksverstärker. 

Wenn du das Gemüse lieber kochen statt dünsten willst, dann nur auf ganz niedriger Stufe simmern - dauert länger, aber die Vitamine werden nicht totgekocht.

Ansatisfied 05.08.2017, 23:41

Hitzempfindliche Vitamine werden beim Kochen wie beim Dünsten zerstört. Was hitzestabil ist bleibt entweder enthalten oder wird in die Suppe rausgelöst, die man ja eh isst.

Es macht auch keinen Unterschied ob man simmert oder kocht: 100°C werden in beiden Fällen erreicht.

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Gemüse ist immer gesund. Egal zu welcher Tageszeit du sie isst. Und ja, Maggie hat zwar viel Salz und Geschmacksverstärker, aber das ist doch nur eine winzige Menge. Davon passiert doch nichts. Iss ruhig deine Suppe :)

Und??? Meinst Du, dass Du stirbst, wenn Du sie ißt??? 

Futtere und genieße sie! Bei uns gab es gestern Abend auch Gemüsesuppe...ich hatte aber noch Fleischwurststückchen drin.

Melissa9191 05.08.2017, 21:37

Nein ich lebe ja noch 

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Völliger Blödsinn. Iss Deine Suppe, alles o. k.

Melissa9191 05.08.2017, 21:20

Danke Danke Danke 😍😍😍😍

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Nein, ungesund bestimmt nicht! Lass dir deine Suppe schmecken :)

Melissa9191 05.08.2017, 21:37

Vielen Dank :-)

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Immer ran an die Suppe! Morgens, mittags, abends :-)

Ungesund ist so eine Suppe nicht, ganz im Gegenteil !

Warum soll das ungesund sein? Ist doch Unsinn!

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