Künefe mit getrockneten Kadayif?
Hallo, ich habe für mein Künefe nur getrocknete Kadayif-Nudeln bekommen, Jemand eine Ahnung bzw. ein Rezept wie es damit funktioniert? Aufweichen in Milch wäre jetzt meine Idee, aber auch nicht das wahre.. und ob es funktioniert 🤷🏼♀️
1 Antwort
Hallo, hier wäre ein Tipp.
- Als erstes wird der Sirup hergestellt. Dazu wird der Zucker mit Wasser in einem Topf erhitzt bis sich der Zucker auflöst. Sobald das Zuckerwasser kocht, Zitronensaft dazu geben, vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen.
- Beim nächsten Schritt vom Künefe Rezept werden sowohl der Käse als auch die Fadennudeln auseinandergezogen und aufgelockert.
- Eine Auflaufform mit etwa 30 cm Durchmesser (rund oder rechteckig) wird mit der geschmolzenen Margarine befüllt. Die Hälfte der Nudeln nun hinzugegeben und etwas andrücken, dann der Käse und anschließend wieder die zweite Hälfte der Fadennudeln, sodass der Käse eine mittlere Schicht bildet (alle Schichten beim Hinzugeben etwas andrücken).
- Nun wird die Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofengegeben und etwa 30 Minuten gebacken, bis die obere Schicht Fadennudeln goldbraun ist.
- Anschließend wird die Auflaufform mit dem abgekühlten Zuckersirup begossen, sodass die Fadennudeln die Flüssigkeit aufsaugt.
- Die Künefe wird nun vor dem Servieren in Stücke geschnitten und mit gehackten Pistazien bestreut. Fertig ist das Künefe Rezept!
Das beantwortet leider nicht meine Frage. Ich benötige kein Rezept wie künefe hergestellt wird!