Selbstgemachter Baileys haltbarkeit?

Ich habe vor einer Woche Baileys selbstgemacht und wollte fragen wie lange der noch haltbar ist. Oder könnte er bereits abgelaufen sein? Sieht und riecht aber noch genauso wie bei der Herstellung aus.

Rezept: 2 Eigelb, 250 ml Kondensmilch, 6cl Strohrum, 250 ml Korn und 2 TL Kaffe und Kakao

Answer 1

[HappyMe1984]

Kann man schwer vorhersagen, zumal ohne Rezept. Alkohol und Zucker konservieren, Sahne und andere frische Produkte können aber trotzdem irgendwann "kippen".

Solang er aber unauffällig aussieht, riecht und schmeckt, wird er schon noch okay sein. Eventuell wäre aber die Lagerung im Kühlschrank nicht ganz falsch, um die Haltbarkeit etwas zu verlängern.

Answer 2

[Cougar99]

Die Haltbarkeit richtet sich nach dem Alkoholgehalt. Mischungen mit z.B. 20% Alkohol sind nahezu unbegrenzt haltbar, unter 10% kann es kritisch werden, ein Fettgehalt (aus der Sahne) kann ranzig werden, wenn viel Luft in der Flasche ist.