Umluft oder Ober/Unterhitze?
Habe diesen Kuchen (https://www.kochbar.de/rezept/265074/saftiger-Schoko-Nuss-Kuchen.html) letzens gemacht, war wirklich mega gut und voll saftig, aber ist mit oben etwas zu dunkel geworden. Da nicht die Backart angegeben ist, hab ich standardmäßig Ober/Unterhitze verwendet. Mit der angegebenen Zeit ist es sich nicht ausgegangen, war noch innen flüssig.
Würde gerne Umluft nehmen, aber habe gelesen, dass es trocken werden könnte, was soll ich tun, muss diesen Kuchen heute Vormittag wieder backen?