Kochen – die neusten Beiträge

hallo meine mutter hat mir so backförmchen gekauft leider ist das papier zu dünn und letztes mal als ich was gebacken habe haben sich die förmchen entfaltet sozusagne. meine mutte ist zu geizig um mir neue förmchen oder einen speziellen blech für muffins zu kaufen. kann ich 2-3 förmchen verwenden damit es stabiler wird? hilft das? danke lg

Wie bereitet man Putenfleisch so zu, dass es weich wird? Ich trage eine feste Zahnspange.

Wofür steht das Signature ???

Ich hatte vor einer Weile die Frage gestellt, wenn ich zum Backen 400 g Butter brauche und die durch Pflanzencreme (ohne Firmennamen zu nennen, wegen Werbung) ersetzen möchte, mit wie viel ml/Löffel muss ich die ersetzen?

War immer der Meinung 400 g sind 400 ml. Habe aber im Netz einen Bericht gefunden, wo steht, dass es nicht so ist. Sonder?, Dann war der Bericht alle. Da ich aber morgen früh backen will, brauche ich schnell Rat!

Danke und bitte nicht löschen! GN8 ::-)

Hi, ich bin auf der Suche nach einer Küchenmaschine. alle raten mir zur Kitchenaid, allerdings ist mir die zu teuer bzw für den Preis sollte dann schon alles Zubehör enthalten sein. Hat jemand einen Tipp? Soll für einen 4-Personen Haushalt im täglichen Einsatz geeignet sein?

Meine Schwiegermama (ausm Schwarzwald) hat immer saure Rüben mit Salzfleisch und Karoffeln gemacht, leider hat sie uns davon kein Rezept vermacht und bisher habe ich in unserer Region (Oberschwaben) in keinem Supermarkt saure Rüben gefunden; vielleicht weiss jemand woher man die (in Konserven???) bekommt und vielleicht ist ja auch jemand dabei, der dieses Rezept kennt und es mir verraten würde :D!!

Auf Chefkoch ist nichts zu finden und gegoogelt habe ich auch schon was das Zeug hält... :( leider ohne Erfolg!!!

Vielleicht weiss wer was... Freu mich auf eure Antworten!!!

ich habe heute dinkelfladen in meinem teuren bio-leinöl gebraten, weil mein rapsöl alle war. das öl fing an ganz stark zu schäumen. ist das normal?

also meine mutter hat gesagt nach 30 minuten soll ich die kartoffeln raus tuen jetzt ist schon eine stunde rum weil ich sie vergessen habe und ich habe sie erst jetzt raus getan merkt man dasss ich sie zu lange drin gelassen habe ? :(

Danke Lg SusiPutzi :)

Ich habe ganz viel Fertigkartoffelteig geschenkt bekommen. Habt ihr Ideen was ich damit kochen könnte?

Ich habe am Wochenende das erste Mal Pizza auf einem Pizzastein gebacken und es war sehr lecker. Jetzt muss ich ihn immer noch reinigen, weil die verbrannte Pizzasauce klebt.

Wie kann man alle verbrannten Reste von einem Pizzastein entfernen und säubern?

Also ich würde gern einmal Indisches Curry kochen, In die meisten Rezept gehört Kokosmilch, daran soll es ja auch nicht scheitern ;-) aber wie schmeckt denn so kokosmilch? So richtig arg nach kokosnuss oder schmeckt man das nicht mehr so doll im essen. Ich bin nämlich nicht so wirklich für Kokoss zu haben ;-p

Hallo,

ich kann mir nicht vorstellen dass das nur bei mir der Fall ist. Die meisten Topfdeckel haben einen Plastikgriff der nur auf das Glas geschraubt ist. Und dazwischen sammelt sich bei mir immer Wasser.

Ich habe jetzt mal geschaut ob es bessere Deckel gibt aber 90% der Deckel sind nach dieser Art gemacht.

Ich kann mir nicht vorstellen dass das nur bei mir der Fall ist. Und das Wasser krieg ich auch nur raus wenn ich den Deckel abschraube. Das macht doch aber sicher niemand.

Wenn das Wasser aber reinkommt, dann kann es auch raus. Und ich will sicher nicht dass es das tut wenn ich gerade etwas koche.

Mache ich einen Fehler? Gesund ist dieses Wasser bestimmt nicht. Nur wie verhindern?

Danke! Sebastian

Ich will morgen in die Schule Pfannkuchen mitnehmen, aber nicht früher aufstehen um sie zu backen! Schmecken die immer noch so gut, wenn ich die jetzt back und die Nacht über in den Kühlschrank stell??

Mein Lehrer meinte es sei ungesund Gemüse in einen Kupferkessel zuzubereiten stimmt das?

Ich würde meinem Freund gerne einen Kochkurs schenken, da er sich bald eine eigene Wohnung kauft und dort allein leben wird. Aber die meisten Kochkurse in der Nähe sind ziemlich teuer. Deswegen hab ich mir überlegt, dass ich ihm ein wenig das kochen beibringe. (Ich kann eig schon gut kochen ;).

1. Was haltet ihr überhaupt von der Idee?

2. Wisst ihr, wie ich das ganze dann aufziehen kann? Also wie genau ich ihm das beibringen soll? Ein Rezept nur, oder mehrere? ich hab echt keine ahnung..

Hallo!

Ich interessiere mich sehr für Wildkräuter, da sie im Gegensatz zu unserem heutigen Zuchtgemüse viel mehr wertvolle Nährstoffe enthalten (Vitamin C, Magnesium, Calcium, Eisen…)

Kann es sein, dass der Nährstoffgehalt je nach Wuchsort und anderer Wachstumsbedingungen derart schwankt, dass selbst keine aussagekräftigen MDurchschnittswerte festgelegt werden können? Etwas Recherche im Netz zum Giersch hat sehr unterschiedliche Ergebnisse gebracht:

• Calcium 320mg/100g, 230mg/100g
• Eisen: 16,6mg/100g; 4,3mg/100g
• Vitamin C 200mg/100g; 8,3mg/100g; 12,4mg/100g

Soll ich jetzt einer Seite die über Kaninchenfutter trauen, oder verschiedenen Internetartikeln? Ich wäre sehr dankbar, wenn mir jemand eine verlässliche Quelle mit Nährwerten angeben könnte. Ob Buch oder Internet ist egal.

Danke :)

... was kann ich heute auf die Schnelle noch damit machen? Bitte keine Chefkoch Rezepte. Freu mich auf eigene Ideen.

Hi, habe heute Quarkkeulchen gebacken. Also in heißes Öl, ähnlich wie Pfandkuchen (Berliner). Was ist schief gegangen? Außen waren sie braun und innen noch der labbrige Teig. Ist das öl nicht heiß genug oder was war falsch.

Hallo Leute, ich habe gerade Berliner gemacht aber diese sind nicht weich wie es sein soll sonder braunlich und hart und zu lange im backofen/fritteuse (hab beides probiert) waren sie auch nicht.... bitte um Antwort vielleicht hat ja sogar jemand ein gutes Rezept....

Wann wird es möglich sein in Deutschland Kochen (Koch) zu studieren wie in anderen Ländern?

danke schonmal

Ich habe Möhren,Erbssen,Lauch,Paprika,Nudeln,Tomaten,käse da. Aber keine Tomatensauce. wie kann ich daraus ein nudelauflauf machen? ich mein klar aus den tomaten könnt ich extra eine machen aber wie mach ich das ohen das ich da noch eytra iwas mamchen muss? :) danke schonmal!

hey, ich wollte mal endlich diese zuckerpaste für die haarentfernung ausprobieren und selber machen doch leider habe ich keinen zitronensaft mehr im haus :S geht auch was anderes? vill. honig oder sonst was? hab recht viel im haus.... danke schonmal im vorraus ;)

oder gibt es DAS französische Nationalgericht?

Moin,

ich wollt mir gern ein tiefgekühltes Schlemmerfilet zubereiten, habe aber leider keinen Ofen. Ist es möglich, das in der Pfanne zu machen? Falls ja: wie? Ich würds jetzt einfach mit Öl in die Pfanne schmeißen, aber kann mir vorstellen, dass das ziemlich zerfällt wenn ich's wende. Es befindet sich ja schon in dieser Alu-Schale, in der man's kauft - kann ich die nicht auch einfach so auf die Platte stellen...?

Eine Mikrowelle hab ich auch, aber gerade bei Fisch hab ich da bisher weniger zufriedenstellende Erfahrungen mit gemacht...

Danke im Voraus :)

Ist es physikalisch möglich, das Gegenteil einer Haushalts-Mikrowelle zu bauen?

Man stellt z.B. Wasser hinein, schaltet die Anti-Mikrowelle ein und durch resonanten Energieentzug gefriert es. Also kein Kühlmittel wie Trockeneis, das einfach nur kalt ist, sondern etwas, das gezielt Energie aus Dipol-/Multipolschwingungen entzieht?

hey hab hier eine kuchenbackmischung von dr.oetker und wollte diese mit bananen (weil ich bannenkuchen serh gerne mag) verfeinern. also einfach dazumantschen ^^ meine frage,hat das jemand schonmal ausprobiert und würde das eine totale katastrophe gebe?XD

Immer wieder fällt mir in den Kochsendungen im TV auf, daß die Köche oftmals Begriffe anders betonen als der "Normalsterbliche".

Es wird oftmals auf die erste Silbe betont, wie zum Beispiel: RES-taurant, GAR-nitur, MIS-en-place, PAR-fait, DES-sert.

Vielleicht dient diese außergewöhnliche Betonung dazu, sich von anderen tatsächlich französisch sprechenden "Koch-Laien" zu unterscheiden...!?!

Mir sträuben sich dabei die Nackenhaare und mir stellt sich die Frage: WARUM?

Für die meisten Rezepte muss man ja den Backofen vorheizen. Schön, aber wie lange dauert es, bis ein Backofen vorgeheizt ist?

Hallo, also ich habe eben einen Kuchen gebacken, und nun würde ich gerne die schokoglasur auftragen, allerdings steht hinten auf der rückseite von der Kuchenpackung dass man den Kuchen eine stunde abkühlen lassen soll bevor man aufträgt, so viel zeit hab ich aber nicht :) Und der Kuchen ist eigentlich auch nur noch Lauwarm. Ist das sehr schlimm wenn man die jetzt schon drauf tut, oder schmekt das dann irgenwie anders? :D Bitte schnelle antworten ;) lg*

Hallo, ich würde gerne wissen wie man den albanischen Musak zubereitet? Ich weiß, dass man eine Reihe Hackfleisch, eine Reihe Kartoffeln, eine Reihe Hackfleisch u.s.w. macht. Aber ich weiß nicht was man noch hinzufügen muss und wie genau man es macht?! Würde mich sehr freuen, wenn ich Antworten bekäme. Am Besten von Leuten die es schon zubereitet haben. Dankeschön.

Grüße,

meine Frage; welche Bakterien können auf Ungewaschenen Kartoffeln (u.ä.) sein/vorkommen die Darmerkrankungen u.a. mit sich Führen können was bis zum Tod gehen kann im nachhinein. (Vorallem im/in der Dreck/Erde der/die an den Kartoffeln teilweise haftet.)

-Kolibakterien, sind die einzigen die mir einfallen bzw. auf die ich auch gestoßen bin bei meiner dürftigen Recherche

Hallo! Kennt jemand ein nicht sehr aufwendiges bzw. mit eher wenig Zutaten ein Rezept für eine Sauce mit Frischkäse?.. Hab schon selber gegooglet, finde allerdings nichts richtiges.. :/

Nach gestrigem Konsum zweier 250g Regenbogenforellen (nicht alleine!) frage ich mich, wie man Forellen züchtet, die ausgenommen exakt 250g wiegen und welcher Mechanismus angewendet wird, um diese dann exakt bei diesem Gewicht - plus Eingeweide - auf die Schlachtbank zu befördern. Und was passiert, wenn die Forelle bei Erreichen dieses Gewichts viel zu viel gefressen hat und nach dem Ausnehmen nur noch 230g wiegt?

Hallo

Ich habe ein Problem mit Magerquark, es will mir einfach nicht schmecken. Wegen des hohen Proteingehalts will ich aber auch nicht darauf verzichten. Den Quark habe ich mit Milch, Honig, Haferflocken und Traubenzucker vermischt aber mir wird immer übel. Auch diversere Sachen habe ich aus dem Internet versucht. Egal ob süß oder salzig, ich muss k*tzen ! ;)

Süßstoff will ich nicht verwenden !

Danke!

Wenn jetzt in einem Rezept steht, dass man Zitronenschalenaroma, geriebene Zitronenschale o. ä. mit verwenden soll: Macht es dann wirklich Sinn, dafür extra eine unbehandelte Zitrone zu kaufen oder sollte man gleich das fertige Zitronenschalenaroma aus dem Regal für Backzutaten nehmen? Ich weiß, Köche schwören natürlich auf den Original-Geschmack, aber mir scheint der ganze Aufwand sehr hoch und außerdem ist es doch unwirtschaftlich, nur für das bisschen Schale die ganze Zitrone zu kaufen und den Rest dann entweder wegzuschmeißen oder auf Teufel komm raus zu verbrauchen. Die frische Zitrone bzw. der Saft halten sich dann doch auch nicht so lange.

Wie geht ihr damit um?

Nabend Gutefrage Community. Zurzeit mache ich eine Ausbildung zur Sozialhelferin, womit auch ein Praktikum im Altenpflegeheim nötig ist. Mittlerweile bin ich schon in der letzen Woche und der Termin wo meinen Lehrerin kommt rückt immer näher. Ich muss eine sozialpädagodische Tätigkeit machen, währendessen sie zuguckt. Da die Senioren auf meiner Station noch recht fit sind und alle dort sehr gerne Obst essen, war meine Idee ein Obstsalat mit 2-3 Bewohnern gemeinsam zu machen. Davor muss ich aber noch eine Planung schreiben. Allerdings fehlen mir Zielsetzungen. Was für Dinge förder ich während des Kochens bei den Senioren.. ? Bzw wie formuliere ich das gut. Vllt kann mir ja jmd helfen. :) Liebe Grüße !

Hallo. Ich muss in der Schule für Kochprüfung folgendes kochen:

• Kräutersuppe (Erbsen)
• Salzburgerschnitzel mit Reis
• Eisbergsalat
• Apfernusskuchen

Ich weiß wie ich das ganze machen muss, habe aber keine Ahnung wie un womit ich anfangen soll. Mit stehen 3 Stunden zu verfügung. Kann mir jemand helfen, bitte... Was soll ich als erster machen? Wie soll ich dann weitermachen?

Danke!

ich hab voll hunger und wir haben nur kartoffeln daheim...was könnt ich damit zaubern?

Gestern Abend haben wir Kroketten gemacht (meine Schwester und ich, unsere Mutter war nicht da) und dann waren sie so hell und roh innen, dass wir sie noch länger drinnen ließen. Am Ende waren sie total braun, einige fast schon schwarz, aber innen waren sie immer noch wie ein tiefkühl Pommes dass noch roh war! Wieso und was können wir das nächste mal anders machen?? Wir haben es GENAU so gemacht, wie es auf der Verpackung stand!!

Warum platzt die Wurst, wenn man sie warm macht? Liegt das am osmotischem Druck oder eher einfach nur an dem Druck durch die Hitze?

lg

Also, ich hab 2 Fragen: 1. Kann ich Pommes auch im Backofen machen, auch wenn auf der Verpackung nichts davon steht? (Wenn ja, für wie lang?) 2. Kann ich selbstgemachte Hähnchennuggets auch im Backofen machen? (Am besten mit den Pommes?)

Hallo,

Wir wollten gerade Wasser kochen. Nach etwa 5 Minuten sahen wir das der Topf eine Beule von unten bekam und dadurch nur noch wenig Kontakt mit der Herdplatte hatte. Wir nahmen ihn wieder runter und nach dem abkühlen war er wieder glatt.

Ich weiß ja das sich verschiedene Metalle unterschiedlich ausdehnen, aber wie hat das bei dem Topf funktioniert?

Der Topf besteht doch aus einem Metall?

War er einfach zu alt und hat dadurch das Metall an manchen stellen verändert oder zerstört?

Wie lange muss man kleine Möhren-Würfel kochen? Muss man Öl oder Wasser oder was anderes dazu benutzen?

Als ich den Knoblauch geschält hatte (eine Knolle) sah ich das Sie in der Mitte einen grünen "Faden" hat. Ich habe die Zähe aufgeschnitten und sah, das dieser "Faden" einmal durch die Knoblauch-Zähe gang.

Meine Frage: Ist der Knoblauch schlecht, oder ist das normal???

Hallo.Ich würde mir gleich gerne eine Pizza gesund belegen und habe einen Brokkoli-Strunk im Kühlschrank liegen.Kann ich Brokkoli-Stückchen davon roh auf die Pizza legen zum Backen oder muss man den erst noch vorher kochen?

Hallo,

ich möchte eine Kürbissuppe machen, habe aber bis jetzt kein Supermarkt gefunden der Kürbisse anbietet. Zumindest nicht bei EDEKA und Marktkauf.

Gibt es diese vielleicht zu dieser Jahreszeit gar nicht? Habe zuletzt im Dezember in einem Restaurant eine Kürbissuppe gegessen.

Hi ihr Lieben. Nachdem mir jetzt mehrmals eine Knoblauch-Knolle ausgetrocknet ist, wollte ich euch mal fragen, wie ihr Knoblauch lagert - vor allem dann, wenn man von der Knolle schon einzelne Zehen abgemacht habt? Gibt es da irgendwelche tollen Hausfrauen-Tipps? :-)

Ich war gestern Abend bei Freunden zu Besuch. Es gab selber gemachte Pizza vom Pizzastein und ich war total begeistert.

Jetzt möchte ich mir auch so einen Stein holen. Was muss ich dabei beachten?

Habe etwas blödes angestellt & will mich jetzt mit einem essen dafür entschuldigen , aber was soll ich kochen ?

danke im voraus (: <3

Ich möchte am Wochenende einen Falmmkuchen backen. Allerdings isst mein Freund das nicht (er isst weder Zwiebeln, noch Speck... von Gemüse ganz zu schweigen). Jetzt habe ich mir überlegt den Teig einfach in zwei Teile zu teilen und seinen Teil zu belegen wie eine Pizza (Käse, Salami, Peperoni). Meint ihr das schmeckt? Es handelt sich um einen Hefeteig, bin mir nicht so sicher ob das so gut schmecken würde...

Hi zusammen,

kann ich Reis auch zusammen mit der Soße kochen? Als Basis habe ich geschälte Tomaten die ich dann einfach Würze und noch Erbsen und Mais zugebe.. Finds immer nervig den Reis extra kochen zu müssen. Funktioniert das? Gibts Erfahrungen??

Gruß

Habe "Thai Nudeln mit schwarzem Pfeffer" gekauft und erst nach dem Kauf bemerkt das es in der Mikrowelle zubereitet werden muss wie kann ich es noch zubereiten

Hallo (:

Ich habe noch paar Eiweiß übrig und ziemlich lust auf Pfannkuchen.

Kann man Pfannkuchen auch ohne Eigelb machen oder wird's sonst ungenießbar?

LG

Kann leider keine Angaben dazu finden welcher nun besser sein soll, lohnt sich das warten denn? :) Preislich sind die auch gleich...

Frage steht oben. Habe schon eine von Kraft gehabt aber die ist richtig ekelhaft. Andere Saucen wo Barbecue drauf steht sehen auch so aus wie die von Kraft. Bei der vom Wienerwald sieht man noch die Paprikastücke und anderen Kram. Vllt nennen die Ammys die vom Wienerwald irgendwie anders? Danke schonmal im voraus.

Hallo Leute!

Ich feier übermorgen meinen Geburtstag und habe ein paar Freunde eingeladen. Ich würde gerne Erdbeeren- und Bananenstücke eintupfen ! Von Migros habe ich M-Classic Schokoladentafel gekauft, da mir der Verkäufer diese gerieten hat. Ich wüsste aber nicht wie dies zubereitet wird.

Wird die Schokolade danach wie befestigt an den Früchten?

Hallo, ich wollte mit gerade ein Brot machen, als ich gesehen habe, dass das mhd der Schinkenwurst seit 5 Tagen abgelaufen ist. Die Wurst ist noch eingeschweißt und wurde nicht geöffnet. Optisch sieht es auch noch gut aus. Aber kann ich das bedenkenlos essen? Ich hoffe auf Antworten.

Hey, in einem alten Kochbuch habe ich die Mengenbezeichnung ccm gefunden. Wieviel sind 250 ccm Sahne? Und 60 ccm Wasser? Was bedeutet es genau? Danke für Antworten!

Lg Vogel26

hi hab gestern n paypal Acc gemacht. Dann stand da, dass ich den Acc bestätigen muss, indem ich die Beträge, die mir auf des Konto gebucht wurden bestätige. Ich habe keine Beträge überwiesen bekommen. Aber kann ich schon überweisen? Also des was ich geschrieben hab bezieht sich darauf dass ich das an gegebene Bankkonto bestätigen muss.

Hallo!

Ich will eine Bratwurst in der Pfanne braten und mir ist aufgefallen, dass ich das immer auf dem Grill gemacht habe. Wie heiß sollte die Pfanne sein und wie lang braucht so eine Wurst?

Danke für eure Hilfe

ich habe von meiner Oma Hühnersuppe bekommen, die ist nun ca. 2 Monate in der Truhe. Jetzt bin ich krank und würde sie gerne essen aber weiß nicht ob die noch gut ist.

Kennt sich einer damit aus?

Für eine Party am Wochenende möchte ich gerne aus ca. 4-5 kg Hackfleisch Minifrikadellen machen.

Leider habe ich, was das Würzen betrifft, bei Frikadellen (mit Ei und eingeweichtem Brötchen) nicht immer ein glückliches Händchen. Wenn ich vorm Braten meine, dass sie gut genug gewürzt sind, dann meint mein Mann nach dem Braten, sie seien zu laff.

Bei so einer großen Menge habe ich auch keine Lust, ständig das rohe Hack zu probieren, ob nun genug dran ist. In den normalen Rezepten steht ja auch immer nur "Salz und Pfeffer", aber nie wieviel.

Weiß jemand von Euch, ob es eine Richtlinie gibt, wieviel Salz bzw. Pfeffer man für 1 kg Hackfleisch nimmt? Und hat jemand Erfahrung damit, ob man so eine große Menge besser im Backoffen zubereitet?

Hallo,

welche Soße kann man zu Kassler machen?

Ps:bitte keine Antwort wie:dazu gibt es Senf,keine Soße,Sauerkraut,usw.

ich habe vor, gleich ein Brot zu backen - aber dazu brauche ich mehlig gekochte Kartoffeln. Habe aber nur "Normale" - kann ich das trotzdem machen? Dann einfach Ewigkeiten kochen lassen? Woher weiß ich, dass die mehlig sind?

Danke

Was kostet es wohl im Baumarkt, sich eine Arbeitsplatte zuschneiden zu lassen auf 2,75m Länge? Mit wieviel muss ich da in etwa rechnen?

Hallo

Zuvor: ich werde es nie wieder machen. eine reine wässrigePampe ist das. Habe jetzt mehl dazu gemacht. Aber im Kochwasser zerfallen die garantiert. Meint ihr ich könnte die Masse in der Pfanne anbraten?

LG mandy

HALLO :) Ich bin mir nicht sicher ob es bei unserem K&K Bulgur gibt, CousCous hat er aber, kann man anstatt Bulgur auch Couscous nehmen? :) DANKE

also ich wollte fragen wie man reis kochen tut . Und ob man am ende den reis in einem Sieb abgießen tut ???

Ich habe zwei verschiedene Rezepte ausgesucht, die ich am Wochenende für meine Gäste kochen möchte. Beide Male steht als Zutat einfach nur "Sahne" angegeben. Da es sich um keinen Nachtisch handelt, sondern um die Vor- und Nachspeise, weiß ich jetzt nicht, ob damit Koch- oder Schlagsahne gemeint ist. Es ist beide Male für eine Sahnesauce.

Was sagen die Köche unter Euch, was soll ich kaufen? Was muss genau auf dem Etikett der Verpackung stehen?

Wenn ich ein Rezept habe:

100 gr. Schokolade 70% Kakao 100 gr. Mandeln gemahlen 200 gr. Mehl 3 TL Backpulver 200 gr. Butter 180 gr. Zucker 1 Pk. Vanillezucker 1 Prise Salz 5 cl Rum 4 Stk. Eier 2 EL Kakaopulver 350 gr. Schattenmorellen

Ich möchte aber den Rum und die Mandeln weglassen, kann ich das einfach so?

Kann ich bei Pralinen statt Butter auch Margarine nehmen? Spielt das eine Rolle?

Danke für eure Antworten!

Also wie in der Frage halt schon steht. Ist es NICHT bearbeitet? Weder geräuchert, gebeizt oder mariniert oder sonst irgendwas? Einfach ein Klumpen frischen Rindfleisch vom Metzger kaufen und direkt schneiden? Ohne Probleme? Ich wollte demnächst das Gericht gerne selber mal ausprobieren, doch ich weiß nicht ob das jetzt wirklich roh sein soll oder ob ich nicht was wichtiges übersehen habe. Danke schonmal :)

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Saucen/Champignon-Schmand-Sauce-1466102.html

Habe eine gute Edelstahlpfanne bekommen. Alles setzt darin an.Was mache ich falsch?

Hallo, habe mir heute auf einer Messe eine Woll Kasserolle mit Deckel, der auch im Backofen zu verwenden ist, gekauft. Ebenso kann ich laut Messe die Kasserolle auch als Pfanne benutzen. Wer von Euch hat Erfahrungen mit Woll und kann mir gute Ideen, Rezepte, Tipps und Erfahrungen mitteilen. Angeblich kann man darin auch Brot und Kuchen backen. Hat das schon mal jemand ausprobiert - und ein Rezept ? Gute Rezpte für einen Auflauf ? Oder eine Kombination aus Pfannen- und Backofengericht ? Vorab besten Dank für Eure Antworten

Habe mir gerade ein Glas Grünkohl gekauft und überlege, wie es wohl mit den ''wertvollen Inhaltsstoffen'' aussieht, die der Kohl frisch wohl enthalten hat. Wieviel kommt da wohl unbeschadet durch die Verarbeitung und die Lagerzeit? Können Vitamine (die vielleicht nicht gerade Lichtempfindlich sind, weil helles Glas) im Glas konserviert werden?

Eine Tomate in meinem Kühlschrank hat an einer Stelle Schimmel angesetzt. Sollte ich sie komplett wegwerfen oder kann ich diese Stelle herausschneiden und den Rest essen?

schmeckt dieser käse von lose eher nach käse oder nach quark ?

reicht es wenn ich bei der lasagne 1 blatt dann hackfleischsauce und bechamel darüber lege oder immer 2 blätter??

Guten Tag zusammen :)

Hab mir gerad nen leckeren Wrap gemacht ! Ich verwendete einen Teller aus Porzellan... nach kurzer Zeit in der Mikrowelle ist mir bereits ein sehr markanter Geruch aufgefallen, welchen ich jedoch nicht einordnen konnte. "Was soll's" dachte ich mir, und schob den Geruch auf das Essen. Doch als ich nach 5 Minuten den Teller rausgeholt habe, fiel mir auf, dass der gesamte Teller nun mit schwarzen Rissen durchzogen war, in denen eine schwarz-braune, ziemlich klebrige Flüssigkeit/Sirup zu finden war, von der der merkwürdige Geruch ausging! Was kann das sein ? Hat auf jeden Fall nichts mit dem Essen zu tun, da diese merkwürdige Substanz auch unten drunter ist.

Nun ja, jeder kennt sie, Austern: klein und bunt, mit einem schnapp sind sie im Mund. Nun verhält es sich mit den Austern aber so, dass sie bis zum verzehr am Leben sind, und man sie bei der Öffnung "verletzen" muss. Die Frage ist nun die: Fügt man den Austern beim Verzehr überproportional viel Schmerz zu? Verglichen etwa mit anderen Tieren, die man isst. Auch interessiert mich: Können Austern überhaupt Schmerz empfinden ? Was denkt ihr darüber?

oder kann man auch die kartoffeln gleich inne pfanne haun?

Habt ihr eine Idee für mich? Wegwerfen zu schade, Klödel hätte ich aber genug.

Hallo!

Ich bin auf Graund der letzten Antworten etwas verwirrt. Welche Art von Kartoffeln nimmt man denn nun zum Pommes machen, mehlige oder festkochende? Wer weiß es sicher? Und warum ist es so?

Danke

Frage steht da

Hallo,

Ich habe eine interessante Frage :

Wird Gemüse durchs Kochen im Wasser leichter oder schwerer, oder bleibt es gleich schwer ?

Danke für Antworten =)

Ich möchte eine Soljanka kochen / zubereiten - ist es typischer sie mit Sahne, Sauerrahm oder Creme Fraiche zu machen? Meine Freunde sind Russen und da will ich nicht daneben liegen

Ich habe mal wieder ein Rezept nicht richtig gelesen und nun Suppengrün statt TK Suppengrün gekauft. Kann mir jemand sagen wie dieses TK Zeugs aussieht und ob ich mein Suppengrün in irgendeiner weise verwenden können?

Achso ich möchte gern eine Spinatsuppe machen :)

Hallo an alle. ich hab vorhin was gekocht...im Kochtopf...dann hab ich den Deckeldrauf getan..und er hat sich SO EXTREM vestgesaugt....ich kriege den NICHT MEHR AB ...ein richtiges Vakoum ist enstanden...abkühlen hat auch nix gebracht....

was kann ich tun? erhitzen hat nix gebracht...abkühlen nicht...ich weiß nich weiter :D

Liebe Mit-User,

wo bekommt man Fischöl her?

Gibt es das im Supermarkt oder in der Apotheke? Und riecht Fischöl auch so richtig intensiv nach Fisch?

Grüße

hallo, ich versuche nun schon zum 4 mal einen salzbraten zuzubereiten.es will mir einfach nicht gelingen ,nun frage ich mich warum ...?? ich habe ihn wiefolgt zubereitet: 1,2kg schweinekamm ohne knochen auf einen blech mit 600g salz gesetzt und 1 1/2 std.bei 200grad umluft. nach 1 1/2 std.war er immernoch nicht gar & geschmacklos zudem noch trocken und er sieht einfach nur grau innen aus.die kruste ist sehr trocken , nicht zu kauen. ich habe ihn auch nicht gewendet & die backofen tür auch nicht zwischendurch aufgemacht. was mache ich nur verkehrt?

Wie kann man bei diesem Herd die zuschaltbare Bräterzone bzw die Zweikreis-Kochzone aktivieren? Ich bin verzweifelt und würde mich über jede hilfreiche Antwort freuen.

Liebe Freunde des gepflegten Kochbuchs,

ich habe viele schöne Exemplare bei mir im Bücherregal stehen, dich ich gelegentlich auch gern durchblättere um mich im Geiste an den Genüssen darin zu erfreuen. Als Single koche ich aber kaum etwas davon nach, da ich sonst 1 Woche lang immer das Gleiche essen müßte. In den letzten Tagen habe ich viele meiner Nicht-Kochbücher aussortieren können, obwohl ich zuerst große Schwierigkeiten hatte, Bücher wegzugeben. Momox.de sei dank. Aber bei den Kochbüchern will mir das Aussortieren nicht gelingen. Habt Ihr eine Idee nach welchen Kriterien man seinen enormen Bestand an nicht wirklich durchgekochten Kochbüchern reduzieren kann? Ein paar Gedanken oder Kompromisslösungen, die mich meinem Ziel etwas näher bringen? Ich habe es lustig geschrieben, aber das ist ein ernsthaftes Problem für mich. Vielen Dank für alle, die sich die Zeit nehmen zu antworten.

Als Alternative von Schokolodenpuddingpulvern.... danke..

Weiß jemand wie man die Mc Donalds Apfeltaschen selber machen kann?

Ich muss gestehen, habe noch nie Hähnchenschenkel gemacht bis jetzt. Nun will ich das machen im Backofen und würde sehr gerne wissen auf wieviel Grad tut ihr die immer im Ofen und auf dem Backblech noch backpapier oder fett(margarine oder Öl.

Möchte die sehr gerne knusprig haben. Könnt ihr mir spontan helfen? :)

Ich habe mir ein Rezept ausgesucht und benötige dafür Wantan-Teig. Ist der tiefgekühlt oder finde ich den im Kühlregal im Supermarkt? Oder muss ich dafür sogar in einen Asiashop gehen?

Mit den Exoten habe ich es noch nicht so!