Kochen – die neusten Beiträge

Im Spätsommer habe ich Nüsse des Baumhasels gesammelt. Da lagen bei uns die Strassen voll und ich hab mich gewundert, daß die niemand aufhebt. Frisch waren die auch ganz gut zu knacken. Jetzt sind die kleine Dinger hart geworden und widerstehen allen handelsüblichen Gerätschaften. Die gesamte Nuss ist etwa so groß wie der normale Haselnusskern, die Schale hat etwa die Härte der Kokosnuss. Im Nussknacker flitschen die weg, sind zu klein, mit der Hammermethode schiesse ich ich dir durch geschlossene Fenster. Flex und Schraubstock ist mir zu aufwändig.

Hat jemand eine erfolgreiche Methode entwickelt, die kleine Biester zu öffnen?

Hallo,

normal Thunfisch aus der Dose in eigenem Saft ist recht fade. Habt ihr eine Idee wie man das möglichst Fettarm verfeinern kann?

Gruß

Hallo, auf der klassenfahrt kochen wir abwechsélnd für die komplette klasse. Unserer Gruppe wurde als Abendessen Hot Dogs zugeteilt. Hat einer von euch ne Ahnung wie viele gramm röstzwiebeln,und wie viel Gurken (vor allem was für gurken ) man braucht und weiß einer vllt. die preise dafür ? wäre nett wenn ihr mir helfen könntet.

Hallo Köche!

ich mach gern Linsensuppe mit dosenlinsen. Nun ist mir letztens aufgefallen, das ich das Linsenwasser, in welchem die Linsen in der Dose wohnen, wegschütte, aber den Kochtopf, wenn ich die anderen Zutaten drin habe, aber wieder mit Wasser auffülle. Wie macht ihr sowas? Also irgendwie scheue ich mich davor, das Dosenwasser zu nehmen, aber das dürfte ja eigentlich auch nichts schlechtes sein, aber mir ist irgendwie das Leitungswasser lieber... Danke für die Antworten...

Kann man Wienerli bräteln?

Suche ein Rezept für eine Bolognese Soße ohne Zwiebeln.

Beispiel; Müsli mit Schokostückchen. Wird das dann auch zu 'brei' oder werden hierfür andere Haferflocken benutzt? LG

Ich verzichte auf Kommentare ob es einem schmeckt oder nicht, dass ist jedermans eigene Sache. Jedoch können wir Kasachen mit Kurt eine köstliche Speziallität machen und dafür jedes mal nach Ksachstan reisen ist unmöglich. Deshalt wollte ich FRAGEN ob jmd. weiß wo man den Kurt Bestellen oder vor Ort kaufen kann hier in Deutschland?

Ihr währt eine große hilfe für mich!

PEACE

Hallo,

ich wollte mal wieder ein paar neue Rezepte ausprobieren, und für das aktuelle benötige ich Geflügelhack. Allerdings ist das in vielen Supermärkten nicht erhältlich und der Metzger macht das auch nicht so gern. Wo bekommt man das dann her?

Heii leute.. ein kumpel hat sich mal bier gekocht.. also das aus der flasche erwärmt.. danach hat er gesagt, das es viel gehaltvoller sein solle.. ich habs nochnicht probiert, aber ist da was dran? LG lissy

Hi,

ich würde gerne erfahren, welchen Siedepunkt Pflanzenöl hat.

Niedriger als der von Wasser ?

Ich freue mich auf Antworten.

MfG bk Danke!

Oder sollte man sie lieber schälen?

Kochen die genausolange wie normale Kartoffeln?

Hallo ihr LiebeN! Ich habe gestern etwas mit Hackfleisch gekocht und habe jetzt noch eine Packung Hackfleisch über. Wisst ihr ein Originelles Gericht (mit dem HF)das ich jetzt zu Abendbrot machen kann ? Es muss nicht unbedingt schnell gehen .. liebe Grüße (:

Ps: Bitte keine Klopse vorschlagen ;)

Hey Leute!!! Meine beste Freundin kommt zum übernachten zu mir!!! Wir haben uns so ein "Spiel" ausgedacht...Das perfekte Dinner!!!!!!

Also ich koch für sie und wenn ich bei ihr schlafe sie für mich!!! Aber ich will nichts seeeeeeeeeehr schweres kochen aber auch nichts zu langweiliges....

Was kann man kochen???

Danke!!!

Ich habe mir im Edeka eine Kokosnuss gekauft, habe sie geöffnet. Ich roch im Inneren der Kokosnuss, der Geruch war ganz anders wie z.b bei einem Kokosnuss-Shake, ist das normal ?

hallo und zwar hab ich grad eine mikrowelle (weiß leider net welche marke - steht nirgends) vor mir bei der ich keine watt auswählen kann, sondern lediglich zwischen den verschiedenen optionen wählen kann....

weiß jemand mit wieviel watt die folgenden optionen ungefähr arbeiten?

Wasser/Milch; Reis; Nudeln; Kartoffeln; Erhitzen; Fisch; Geflügel; Rind/schaf; Fleischspieße; Auftauen

und ja, ich hab gegoogelt, aber ich komm nicht zu ner antwort :( danke schonmal falls jmd ne antwort drauf weiß

hab ´gerade pizza gebacken, bei 230°C. Als ich die pizza dann aus dem ofen genommen habe kam mir erstmal rauch entgegen. Die küche war dann kurz leicht veraucht, kaum sehbar. Die pizza war aber nicht verbrannt sondern normal. jetzt interessiert mich mal ob der rauch giftig ist? oder ob das nicht schlimm ist

Ich will mir noch eine Artischocke kochen und überlege gerade, wie lange das Gemüse überhaupt kochen soll? Wie erkennt man, dass sie gar ist? Gibt es da einen Trick?

Danke

hi, ich esse Karotten gerne gekocht. Gehen bei gekochten Karotten die Vitamine verloren oder bleiben sie wie bei einer rohen Karotte gleich?

Danke =)

Habe ein Kompott gegessen aus einer orangenen,kleinen,orangenen Frucht.,der Geschmack süß/bitter, Aber unheimlich lecker. Es war aber keine Kumquast sodern ehen wie kleine "Aprikosen". Vieleicht hat jemand auch das Rezept für dieses Kompott......

Hallo!

Ich habe eine Flasche Weinessig (nix besonderes aus dem Supermarkt), die ich vor geschätzt einem Jahr mal für irgenwas gekauft habe. Seit dem steht sie auf meiner Arbeitsplatte. Jetzt wollte ich den Essig wieder mal benutzen und stelle aber fest, dass sich darin Flocken gebildet haben und in der Flasche rumschwimmen... ist der Essig schlecht? Oder ist das normal und der Essig kann problemlos genutzt werden?

Wäre schön, wenn sich jemand auskennen würde, ich habe nämlich keine Ahnung von Essig... :(

Danke!!!

Kann mir jemand eine Idiotensichere Zubereitung sagen? Ihr wisst doch diese (meistens) 50 cent Tüten Yum Yum, wie kocht man die?! Danke im Vorraus.

hey,

hat jemand ne Dolce Gusto Circolo bei sich zu Hause? Kann man damit eigentlich auch nur Wasser kochen?

LG

Ich liebe Risotto, aber es dauert eben immer ein wenig, bis es fertig ist. Habt ihr Ideen, was man statt Risotto-Reis kochen kann und was ähnlich gut schmeckt? Es sollte nicht so hart wie normaler Reis sein und gut in Verbindung mit Parmesan und zB Pilzen passen. Es sollte genauso schlotzig werden wie Risotto :)

Hallo, ich möchte heute zum Mittag für 2 Personen etwas Asiatisches machen. Dazu brate ich 300g Hähnchenfleisch in Würfeln an und kippe ein Glas Soße von Uncle Ben´s dazu. Wir finden diese Saucen sehr lecker. Bisher habe ich meistens Reis dazu gemacht. Heute will ich mal Glasnudeln druntermischen und weiß leider nicht, wie viel ich pro Person rechnen muss. In einem Päckchen sind 100g drin. Ich habe vorsichtshalber 2 gekauft. Kann mir jemand helfen?

Ich habe noch Cous Cous von gestern. Kann ich das anbraten, wenn ja wie am besten?

Guten Abend!

Diese Kirschen stecken häufig auf Cocktails und schmecken ganz süß etwas wie Marzipan, wisst ihr wie die heißen? Wollte mal nachlesen wie die hergestellt werden, das sind ja schließlich keine echten Früchte oder? Ich weiß nur dass sie eingelegt werden... Irgendwas mit M glaub ich.

Danke^^

Wenn ich in einem grossen Topf Wasser erhitzen will um z.B. Kartoffeln zu kochen, wie verbrauche ich weniger Energie / Gas: indem ich auf kleiner Flamme das Wasser langsam erhitze (kann so 20 min dauern) oder auf maximaler Flamme schnell zum Sieden bringe?

Manchmal möchte ich Glasnudeln als Beilage essen, der Rest meiner Familie aber nicht. Wenn ich sie im trockenen Zustand mit dem Messer zerschneide, gibt es eine Riesensauerei, weil die Glasnudelteile überall hinfliegen und es kostet einen extrem hohen Kraftaufwand.

Sie sind gebündelt und zur Hälfte gedreht in einer Packung, ich will aber nur die Hälfte benutzen.

Hallo,

Für heute abend möchte ich gerne Nudeln selber machen, habe mir auch schon ein Rezept rausgesucht. Aus Zeitgründen würde ich die Nudeln gern schon heute mittag machen, wisst ihr ob das geht? Also ob man den Teig solange im Kühlschrank lagern kann? Oder ob ich vielleicht auhc schon die Nudeln schneiden könnte und dann (mit alufolie??) in den Kühlschrank stellen kann? (Und muss ich dann darauf achten, dass sie nicht "zusammenkleben"?)

Vielen Dank schonmal für Antworten!

Hallo! :)

Es ist noch genug kalte Kartoffeln als Beilage für 4 Personen übrig geblieben und da ich sie nicht wegschmeissen will, aber auch ein wenig kreativ sein will, will ich sie sozusagen wieder verwenden und ein Gericht machen... Nur mir fällt nichts Besseres ein als, Bratkartoffeln und Wurstsalat oder so dazu ein... -.-

Was könnte man denn Leckeres damit kochen oder machen?

Die Idee, dass ich sie wieder zu Bratkartoffeln verwandeln soll und dann noch so MiniSchnitzel oder Geschnetzeltes machen soll war schon da, aber da ich jetzt nicht super gut im Kochen bin, fällt mir da nicht so viel ein :( Oder irgendwas mit Champignong??

Ich brauche ganz ganz viele Ideen!!! Und wenn möglich bitte kein Fisch ^^ Nichts gegen Fisch, aber dazu habe ich jetzt nicht so viel Lust... ^^

Danke im voraus! :)

Ist es gesund wenn ich ein rohes ei esse?Kann ich daran sterben?

Nmoin. Ich habe nen Rezept gelesen, bei dem man so Teig-Dinger in 170°C heißem Öl im Wok frittieren soll. Woher weiß ich dass das Öl 170°C heiß ist? Gibt es da extra Thermometer für? Oder irgendwelche anzeichen wie dass es Blasen gibt oder ka was?

Habe eine viertel Sellerie mit jeder Menge Blättern, wie viel ist gut für die Suppe? Nur die Blätter/Stängel oder beides?

Habe ca. 4l Suppe, also soviel passt etwa in den Topf.

Auf der Verpackung steht man soll das 5 Minuten wenden, bis es braun, knusprig ist ...

Aber auf welche Herdstufe muss ich das braten ?

Erstmal auf Stufe 10 von 12 mit etwas Öl in der Pfanne hitzen lassen, dann auf 6 oder 8 runterdrehen und dann 5 Minuten das Gyros wenden ?

PS: Ich war noch nicht oft am Herd :D

Also bitte eine kurze Einleitung, auf welche Stufe ich das machen muss ... Unser Herd hat 12 Stufen ...

kann mir jemand helfen? Ist Stärke ungesund?

Ich habe für meine nächste Prüfung in Hospitality vor Deutsch zu kochen und zwar Kohlrouladen mit Kartoffeln, Karotten und Sauce und zum Nachtisch entweder Kaiserschmarrn (ich weiß das es ursprünglich österreichisch ist, aber ich bin damit aufgewachsen, also gilt es meiner Meinung nach trotzdem) mit/oder Rote Grütze. Ich muss dazu auch ein Table Setting für zwei Personen entwerfen, dass neben dem Geschirr, Besteck, Gläsern (Wein und Wasser) und üblichem wie Salz, Pfeffer etc ein Centre Piece, Servietten und eventuell Accesoirs passend zum Thema enthält. Ich möchte aber ungern eine Flagge als Tischdecke und Humpen nehmen, weil es mir erstens unangenehm wäre mit einer Flagge zu hantieren und außerdem komme ich (und das Essen) aus dem Norden und habe somit keine Verbindung mit Bierfest Kram. Wenn ich diese beiden Sachen ausschließe, habe ich aber überhaupt keine Idee mehr was ich den als Dekoration nutzen könnte. Habt ihr Ideen und Vorschläge? PS: Die Rezepte sind abgewandelt um nicht ganz so erschlagend und zerkocht zu sein wie typisch Deutsches essen und die Gerichte werden auch dementsprechend präsentiert, die Tischdekoration kann also 'sophisticated' sein. Vielen Dank schon mal :)

Wieviele Löffel Kaffee muss ich auf wieviel Wasser machen?

hallo, bin beim kochen und finde unseren messbecher nicht. weiß einer zufällig wie viele gläser oder tassen 750 ml sind?

Wer weiß, wie man Butter in flöckchen macht? Habe nämlich ein Rezept und es wird nicht so genau beschrieben. Danke schonmal

Hi,bei meinem Chili Con Carne beschweren sich einige das sie danach tierische Bauchschmerzen bekommen ^^

ich packe - Geschälte Tomaten - Paprika (rot, grün, Gelb) - Mais - Bohnen - Rinderhack - Schokolade (70% Kakao) - Pfefferonen - Habaneros - Instantkaffeepulver - Bier - verschiedene Gewürze wie, Pfeffer, Salz, Basilikum, Kreuzkümmel etc..

rein.

Irgendwie muss die Kombination wohl bauchschmerzen verursachen aber es ist echt lecker ^^ was sollte ich ändern damit es weniger Magenbeschwerden gibt?

Hallo,

ich habe eben einen Gas-Elektroherd mit Kombi-Backofen (50 cm) bei mir aufgebaut und angeschlossen, den ich geschenkt bekommen habe. Mein Freund hat mir auch die Bedienungsanleitung mitgegeben, aber die Anleitung für den Timer ist separat und nicht dabei.

Wer kann mir sagen, wie der Timer funktioniert ?

Ich habe bisher erfolglos nach einer entsprechenden Anleitung gegoogelt.

Danke für Eure Antworten.

Hallo zusammen !

Ich würde gerne Lebkuchenherzen backen...

Muss ich den Teig zwingend einen halben bis ganzen Tag zugedeckt stehen lassen, oder kann ich einfach 'drauf los' backen?

Wäre nett, wenn mir jemand weiterhelfen könnte :-)

Vielen Dank im Voraus !

Ich bitte um genaue Beschreibung wie man das Feuer hinkriegt und wieso man das macht. Und ist eine Wok Pfanne überhaupt geeignet für mein Ceranfeld? Denn eine Wok Pfanne muss ja extremst heiß sein. Ideal ist ja ein Gasherd, aber krieg ich das genauso gut auch auf meinem Ceranfeld hin?

Vielen Dank im Voraus.

Also ich bin Kochanfänger und habe gestern Rühreier gemacht, aber die waren irg. total trocken!!Ich hab sie so gemacht wie immer:ein paar Eier in eine Schüssel schlagen und etwas Salz und Pfeffer dazu.Dann etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die Eier rein und weiter rühren.Nach ung. 30 sek. fertig.Wie mach ich es dass sie saftig und nicht so trocken werden?

Kennt jemand ein Rezept für Hanffladen? (hat nichts mit der droge zu tun)

... wird die auch irgendwann fest, oder nie?

Ich mein bei Sahne klappt das und bei Milch? Und wenn nein, was ist denn der großartige Unterschied von Sahne und Milch?

Ach ja und mit "schlagen" mein ich jetzt nicht das man auf die Milch losprügelt... ;)

Lg

LemonTea

Hellou ! Nachdem hier schonmal eine meiner Fragen sehr schnell und vor allem super kompetent gelöst wurde stell ich nun eine Neue :)

Mein Freund mag kein Knoblauch. Aber wenn man ein Gericht kocht , in das eigentlich Knoblauch gehört , schmeckt es nach NICHTS ohne. Gibt es eine Alternative? Etwas das ähnlich kräftig Geschmack gibt wie Knoblauch?

Ich hoffe ein Feinschmecker ist hier unterwegs , der zufällig ne gute Idee hat :) Es geht übrigens um Spaghetti Vongole !

Danke fürs Lesen :)

Guten Tag,

möchte gerne ein Zwiebelkuchen machen - zum Ersten Mal.

Nun lese ich in jedem Rezept das Schmand benötigt wird, im Supermarkt habe ich aber kein Produkt mit dem aufdruck "Schmand" gesehen. Habe nun "Saure Sahne" genommen.

Kann ich auch Saure Sahne zum Zwiebelkuchen nehmen? Oder ist Schmand ein muss?

Wie lange ist Knoblauch im Kuhlschrank haltbahr ???? oder ist knoblauch länger haltbar wenn man in nicht im kühlschrank aufbewart ?

Beim Backen von Flammkuchen verfärbten sich normale Zwiebeln rosa. Wir haben keine Gewürze verwendet, die verfärbten Zwiebeln hatten zum Teil keinen Kontakt zum Schinken. Wer kann uns die Verfärbung erklären? Vielen Dank und liebe Grüße Sonja

Hallo. Ich bin ein Mann und 38 und kann viel, aber nicht wirklich kochen. So ein paar Dinge hab ich drauf und auch das werd ich hinkriegen, aber es gibt ja Internet und gutefrage.net und da dachte ich mir, vllt kommen ja ungeahnte Antworten, wer weiss.. ?! Also: Ich habe mir heute 400 g Hähncheninnenfilet gekauft, weiss nicht was das ist, klingt gut und sieht gut aus, also mitgenommen. Jetzt möchte ich aber nicht großartig Semmelbrösel aus Toastbrot produzieren im Backofen und dann noch ne Schlacht mit Eischleim und so machen nur um 3 Filets zu panieren. Meine Mutter hat immer Victoriabarschfilet in Mehl, Salz und Pfeffer gewenden und das hat knusprig und gut geschmeckt. Soll ich es hier genauso machen ? Ich weiss es nicht mehr genau, aber ich glaube es war Mehl. Oder soll ich einfach nur Salz und Pfeffer draufstreuen und dann medium anbraten oder was gibts noch für Möglichkeiten um ein schönes Stück gebratenes Fleisch draus zu machen ? Freue mich über jede Antwort !

Ich wollte mir Spagetti kochen, habe aber kein Hackfleisch nur dieses Bolognese pulver von maggi oder so. Kann ich das einfach nehmen und das hackfleisch weg lassen, als soße für die spagetti, wollte noch tomaten und andere gemüße sorten rein schnibbeln. Geht das oder muss zu diesem bolognese pulver auch hackfleisch rein?

Hallo,

ich möchte gerne wissen, ob jede Flüssigkeit bei 100 Grad Celsius anfängt, zu kochen. Und wovon hängt die Temperatur, bei der sie kocht, ab ?

Beispiele sind erwünscht ;) . Hoffe auf viele Antworten !

LG, Lassie.

Hat jemand Erfahrung mit Blut- und Leberwürsten im Steamer zu dämpfen? Wird es gut? Wie lange würdet ihr empfehlen und bei welcher Temperatur? Und in der gelochten oder in der ganzen Schale?

Danke schon im voraus für eure Antwort. LG rickray.

Hallo und danke schonmal =)

Ich habe gerade ein Blech Tomaten im Backofen, die seit ein paar Stunden vor sich hin trocknen. Jetzt wird es immer später und ich glaube, das dauert noch einige Zeit(ich habe etwas von 5-6 Std gelesen aber das war wohl knapp bemessen).

Darf ich den Vorgang unterbrechen und den Ofen am nächsten Tag wieder anschmeissen?

Oder mach ich mir damit die ganze Ladung kaputt?

Liebe Grüße, Access

Hallo, kann mir jemand sagen warum beim Kochen bei einem Huhn zuerst ein Schaum entsteht, den man abschöpft ? Und was das ist, diese graue Brühe ? Danke, Gruß, Dirk

Hallo ihr Lieben,

ich habe grade einen Tortenboden im Ofen und beim Blick in den Schrank festgestellt, dass ich keine Tortenspitzen mehr habe (die weißen Pappdinger, die unter den Kuchen kommen)... kann ich alternativ irgendwas nehmen, um die Tortenplatte beim Schneiden nicht zu zerkratzen? Habt ihr eine Idee?

Bin für jede Antwort dankbar!

Hallo, das lezte mal habe ich die Hefe vorher nicht in Wasser aufgelöst und der Teig ging wunderbar nach oben.

Diesmal sieht das etwas aus. Er geht nicht hoch. Hab ich jetzt zu wenig drin oder was ist damit los?

Kann ich den Teig nicht trotzdem verarbeiten? und eine leckere essen oder MUSS er unbedgint hoch gehen?

Hallo liebe Community!

Hier bie uns, in Süddeutschland, wird in Eisdielen Bacieis verkauft. Das ist eine kleine, cremegefüllte Waffel und darauf ist Eiscreme mit einer eingelegten Kirsche in der Mitte. Das ganze ist dann mit Schokolade überzogen. Da ich gerne die Creme aus dem Hörnchen haben will, habe ich ein Rezept gesucht und festgestellt, dass Bacieis gar nicht so heißen und Bacieis anderswo ganz normale Eiscreme wie Schokolade oder Vanille ist.

Mir ist gerade aufgefallen, daß ich für meine Gyros- Suppe Creme Fresh gekauft habe statt der auf dem Rezept angegebenen süßen Sahne. Kann ich auch mit Creme Fresh kochen? Nicht, daß es dann so komisch grieselig wird und die Konsistenz leidet. Wäre aber auch kalorienarmer. Wer kann mir einen Tip geben

Hallo Leute!

Da wir jede Menge Äpfel bekommen haben, möchte ich nun Apfelmus machen und das auch gerne einkochen. Leider habe ich keine Ahnung, wie ich das am besten haltbar mache. Ich habe kein Einkochgerät. Kann man das auch irgendwie anders machen? Brauche ich dafür spezielle Gläser? Danke für Eure Tipps und Ratschläge!

hallo zusammen ich wollte wissen wo man am meissten als chefkoch verdient und wie viel man verdient .

schiff chefkoch hotel chefkoch restaurant chefkoch

kann man da auch sterne bekommen?

würde mich auf einer antwort freuenn.

hallo hab mal folgende Frage zu einem fallbeispiel (Testfrage vom Chef):

In einem altenheim bekommen die bewohner die möglichkeit aus 2 menüs ihr mittagessen auszusuchen. Wie ist es, wenn eine bewohnerin im speisesaal in die küche kommt, ihnen eine Fertig-Dose Räubersuppentopf in die hand drückt, und sagt, sie wolle das zum essen.

Frage: 1. Darf das küchenpersonal, der Dame die Suppe austeilen? 2. Welche hyg. aspekte könnten dagegen sprechen (ist doch nur Dose auf, und in Mikrowelle heiß machen. 3. Wenn die Dosensuppe nur halb herausgegeben wurde, der Inhalt in einen anderen Behälter umgefüllt ist, darf die suppe am nächsten tag nochmal verwendet werden?

steht oben

Im Netz gibt es viele Rezepte bei denen man Putenbrust mit Zwiebeln und Sahne übergießt und anschließend im Backofen gart. Sodass man direkt eine Soße zum Fleisch hat.

Nun habe ich leider keine Sahne zu Hause, kann man stattdessen auch Milch verwenden?

hallo, ich habe vorhin vom maisfeld mir ein paar kolben mitgenomm,jedoch ist der mais ziemlich hart.. kann man diesen genannten futtermais eigendlich essen, bzw wie lange müßte man ihn in wasser kochen etc ..? bitte um paar hilfreiche tipps . danke im vorraus

Habe Dorschfilet in meiner Gefriertruhe gefunden. Wurde von meinem Bekannten vor ca. 4 Monaten gefangen und direkt eingefroren. Kann ich es jetzt noch essen oder sollte ich es nicht mehr zubereiten? Besten Dank!

Hallo!

Wie sollte man Hülsenfrüchte kochen? Mir platzen Bohnen, Linsen etc. immer beim kochen auf. Was mache ich falsch? Eingeweicht sind sie natürlich. Ich bin etwas ratlos und finde uahc nichts dazu.

Dankeschön

Hey leutz... hab mich heute mal selbst an ner curry soße versucht aber die schmeckt irgendwie "krümelig" bzw "staubig" weiß nicht wie ich das beschreiben soll.... ich hab das gefühl, dass sich das Currypulver nicht vernünftig aufgelöst hat... kann man das irgendwie hinkriegen dass das nicht so naja "krümelig" eben schmeckt?

hey koche grad und moechte anstatt wein lieber den saft einer zitrone verwenden, nun soll dieser aber mit dem rohen ei vermischt werden, gibt es probleme?

nun koennt ihr mir helfen?

danke

Ich kann meine neue Senseo-Kaffeepadmaschine nicht in Betrieb nehmen. Problem:

Vor der ersten Benutzung muss die Maschine ja erst durchgespült werden. Das hat funktioniert. Ich will jetzt normal Kaffee aufbrühen. Aber die Maschine blinkt immerzu! Habe in der Gebrauchanweisung nachgelesen, dass dieses Blinken angezeigt wird, wenn "der Wasserbehälter nicht richtig installiert ist".

Ja, was mache ich falsch mit dem Wasserbehälter??? Zum Spülen saugt ihn die Maschine ordnungsgemäß leer ...

Hallo,

kennt Ihr Gerichte, die alle der folgenden Kriterien erfüllen?

1. Einfach zuzubereiten
2. Vegetarisch
3. in großer Menge (15 Portionen), aber kleiner Küche herstellbar
4. seeehr lecker

Freue mich über jeden Tip!!!! Vielen Dank schonmal

Ich bin ja ein Fan von Alfons Schuhbeck und beherzige daher gerne einige seiner Kochtips. Nur zwei Dinge kann ich nicht ganz nachvollziehen:

Er sagt, daß viele Leute ins Nudelwasser viel zu wenig Salz geben und die Nudeln dann zu lasch schmecken würden. Nun habe ich mal etwas mehr Salz reingegeben (aber immer noch deutlich weniger als er) und mir waren die Nudeln danach schlichtweg zu salzig. Mache ich da was falsch oder wie können die Nudeln mit so viel Salz im Kochwasser noch schmecken?

Und er sagt auch, daß man Knoblauch nicht pressen soll, weil dadurch alle wertvollen Bestandteile verlorengehen. Klar, wenn ich Knoblauch irgendwo verkoche, dann schneide ich ihn auch nur in Scheiben. Aber wenn ich ihn irgendwo frisch drübergebe, z.B. über Pasta oder wenn ich ein Knoblauchöl mache, dann halte ich das Pressen für eine gute Lösung. Andere Köche pressen den Knoblauch ebenfalls.

Wie steht ihr zu diesen beiden Themen?

Hey, also ich brauch ein stilles Wasser, hab aber nur wasser mit kohlensäure : I aus dem wasserhahn kann ich es nicht benutzen da es viel chlor enthält

wie bekomme ich die kohlensäure da raus?

danke schonmal

LG

Hallo,

ich habe mir beim letzen Markt getrockneten Knoblauch gekauft, weil ich dachte das ist ganz praktisch, weil ich dann nicht immer knoblauch herscheiden muss. Diese scheiben sind aber sehr extrem knofilastig, jetzt befürchte ich dass ich mir damit jedes essen versau wenn man da auf ganze scheiben beißt.

Was kann ich mit meiner Errungenschaft alles anstellen?

auf der packung steht das die muscheln die aufgehen wegzuwerfen sind....

Hallo ich will zum Kasslernacken eine soße meine mutter hat gesagt es muss aber eine helle sein.kennt jemand eine? LG Alwina

Ich habe keine Nadel/kein Eierpick daheim. Mit was kann ich das Ei anstechen?

Hallo, ich hab heute das erste mal frühlingsrollen gegessen mir haben sie nicht geschmeckt. Schmecken euch frühlingsrollen ? LG

Liebe GF.NETler,

ich möchte gerade anfangen Woknudeln zu machen, habe aber leider keinen Chinakohl im Haus, sondern nur Weißkohl.

Kann ich den auch benutzen oder schmecken die Nudeln dann nicht mehr?

Hi,

Ich mache grad ne torte und die sahne die ich geschlagen hatte (war noch leicht flüssig) ist irgendwie zusammengefallen und jetzt ist sie teils flüssig teils fest (kleine bröckchen drin).

wieso ist das passiert und was kann ich jetzt machen?!

in der sahne war noch drin: zucker, vanillinzucker, sahnesteif. ich habs mit dem rührgerät geschlagen.

war die sahne schlecht? (heute im supermarkt gekauft, bis zum backen im kühlschrank aufbewahrt)

grüße

littlepanimausi

Hi,

ich wüsste gerne was ich als Alternative zum Speck benutzen könnte. Von Putenspeck habe ich nämlich noch nie etwas gehört :) Es darf schon Fleisch sein, nur eben kein Schweinefleisch.

Könnt ihr mir etwas vergleichbares empfehlen?

Danke,

Hagebutte123

hallo, ich bin gerade dabei sushi zu machen aber hab vergessen reis essig zu kaufen. ist das denn notwendig? kann ich nicht sushi ohne essig machen? würde mich auf hilfreiche antworten freuen^^

Hallo ich koche gerne und habe viele kreative Ideen dabei. Mein Essen schmecht immer gut. Ich möchte natürlich auch gerne, dass andere das essen können da ich ein Gutmensch bin. Wie kann ich meine Rezepte online stellen und dafür die mir zustehenden Uhrheberrechte sichern? Bei Checfkoch.de stehen leider nur geklaute Rezepte und Gelt kriegt man auch keins.

Hallo

habe ein Problem. Spaghetti daheim, aber in meiner hektik vergessen ne Soße zu kaufen. Habe auch sonst nicht viel hier...Kann mir vielleicht jemand sagen, was ich als soße nehmen könnte?

Ketchup ist auch nicht da-.-

danke

Kann man das bei Rewe kaufen?

Heii :)

Ich will heute mal Wraps machen ud bräuchte noch eine Beilage.

Kann mir jemand was empfehlen?

LG Jessi

Habe heute von einer Userin eine tolle Seite mit vielen Rezepten empfohlen bekommen. Hört sich alles lecker an, aber da gibts eine Maßeinheit, die hab ich noch nie gehört. Zum Beispiel: 15 dag Schokostreusel oder gehackte Schokolade oder 20 dag gehackte Kürbiskerne??? DAG- was und wie viel entspricht das in der deutschen Maßeinheit?

Hallo, habe eingeschweißtes Hackfleisch hier. Ist bei +4 c° bis zum 8.9 haltbar. Jetzt bilden sich unter der Verpackung kleine Wassertropfen... ist das schlimm? Sollte ich es vielleicht schon heute verbrauchen?

hallo kann man gulasch frittieren und was glaubt ihr ob das schmecken tut?

Hallo zusammen,

habe gerade eine leichte "frische Kräuter-Experimentierphase", aber ich wills nicht direkt übertreiben. Möchte zum Mittag eine fertige dunkle Bratensoße etwas aufpeppen. Habe Basilikum, Thymian, Majoran, Petersile und Salbei zur Hand. Salbei fällt raus, weil es ja nur zu kräftigem Fleisch verwendet werden soll (und ich mache panierten Kochschinken). Petersilie ist selbstverständlich kompatibel. Vertragen sich die anderen Kräuter damit? Also Basilikum + Petersilie? Und wozu passen Thymian und Majoran am besten?

(Nebenbei: Kann man Thymian und Majoran in den selben Topf setzten?)

Bin für alle Tipps und Ratschläge sehr dankbar.

lg ich

Ich bin echt ratlos ich bin allein zuhause und hab voll hunger könnt ihr mir bitte helfen??

Sollte man nach dem Kochen einer Suppe bzw. eines Eintopfes den Deckel auf dem Topf lassen, oder den Deckel lieber abnehmen, wenn das Essen noch warm/heiß ist?? Hab mal gehört, dass es eine Rolle spielt, denn das Essen kann leicht verderben, erst recht bei warmen Wetter. Kennt sich jemand damit aus? Ich kann das Essen doch nicht heiß im Kühlschrank stellen.

Hallo liebe GF'ler,

Mich beschäftigt mich schon lange oder genauer gesagt immer beim Kochen, die Frage, ob Glas platzen kann. Beim Kochen soll man ja immer schön einen Deckel auflegen um Energie und Zeit zu sparen. Klappt ja auch wirklich gut. Nur mache ich ab und zu mal eine Sauce, die ca. 1 1/2 Stunden kochen muss. Zwar nicht auf höchster Stufe, aber sie kocht halt und der Glasdeckel liegt drauf. Kann es da irgendwann mal passieren, dass das Glas platzt, reißt oder sonst etwas? Oder ist meine Sorge völlig unbegründet?

Und wie verhält es sich bei einem Trinkglas in der Mikrowelle? Ich stelle ab und zu auf diese Weise eine Kochsalzlösung her, d.h. ich bringe zunächst ein Trinkglas Wasser (offen) in der Mikrowelle zum Kochen. Ist das gefährlich für das Glas oder auch ist das auch hier unbegründete Sorge?

Vielen Dank im Voraus und beachtet wie immer: Nicht die erste Antwort bekommt die Hilfreichste, sondern die, die wirklich am hilfreichsten ist. :-)

Hey, Ich habe mit vor 3 Tagen zu viele Pellkartoffeln gekocht, diese im Kühlschrank gelagert und wollte mir heute einen Kartoffelsalat darauf zubereiten. Sie riechen noch gut, jedoch sind in der Kartoffel weiße Flecken. Weiß jemand was das sein könnte? Schädlich oder unbedenklich zu essen?

Danke im Vorraus!

Hallo :) ich muss mich für ein Praktikumsplatz bewerben, und das gerne als Köchin. Leider ist mein anschreibe Text etwas naja, langweilig :D hier mein Text: Sehr geehrte Damen und Herren, hiermit möchte ich mich bei ihnen um einen Praktikumsplatz im rahmen des Schülerpraktikums meiner Schule vom 31.10.11 bis zum 25.11.11 bewerben. ich gehe in die Hauswirtschaftsklasse der Schule xy und bin 17 Jahre alt. Ich habe mir ihren Betrieb ausgesucht, da ich mich sehr für das kochen interessiere und später einmal als Köchin arbeiten möchte.

Ich würde mich sehr freuen, mein Schülerpraktikum bei ihnen absolvieren zu dürfen und hoffe auf eine positive Antwort.

mfg usw.

Habt ihr Verbesserung Tipps? Wäre sehr nett! :)