Meine Mutter behält nichts mehr, kann sich aber an frühere Zeiten sehr gut erinnern. Womit kann ich Ihr eine Freude bereiten?

Wenn ich in einem grossen Topf Wasser erhitzen will um z.B. Kartoffeln zu kochen, wie verbrauche ich weniger Energie / Gas: indem ich auf kleiner Flamme das Wasser langsam erhitze (kann so 20 min dauern) oder auf maximaler Flamme schnell zum Sieden bringe?