Zwiebelkuchen ohne Schmand?
Guten Tag,
möchte gerne ein Zwiebelkuchen machen - zum Ersten Mal.
Nun lese ich in jedem Rezept das Schmand benötigt wird, im Supermarkt habe ich aber kein Produkt mit dem aufdruck "Schmand" gesehen. Habe nun "Saure Sahne" genommen.
Kann ich auch Saure Sahne zum Zwiebelkuchen nehmen? Oder ist Schmand ein muss?
11 Antworten
Geht beides, aber: wenn man saure Sahne anstatt von Schmand verwendet, muss man aufpassen, das es nicht zu sauer wird. Also weniger dosieren, Schmand schmeckt nämlich milder.
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
Sauer Sahne ist das Ursprungsprodukt von Schmand und sehr gut für diesen Zweck. Sahnejogurt Natur ist genauso verwendbar.
wenn du mal bei aldi schaust, wirst du garantiert auch "schmand" finden. allerdings steht er zumindest bei aldi.nord NICHT im kühlregal.
Nehme immer Crème Fraiche oder Sauer Sahne, und niemand hat sich bis jetzt Beschwert
Ich wähle je nach Zwiebelkuchenrezept (http://www.herdhelden.com/die-3-besten-zwiebelkuchenrezepte/1343/) entweder Schmand (für die mediterane Variante) oder saure Sahne für den klassischen Zwiebelkuchen. Auf jeden Fall ist Schmand kein Muss und schmeckt wirklich sehr lecker auch mit saurer Sahne oder Creme Fraiche.
