Zwiebelkuchen ohne Schmand?
Guten Tag,
möchte gerne ein Zwiebelkuchen machen - zum Ersten Mal.
Nun lese ich in jedem Rezept das Schmand benötigt wird, im Supermarkt habe ich aber kein Produkt mit dem aufdruck "Schmand" gesehen. Habe nun "Saure Sahne" genommen.
Kann ich auch Saure Sahne zum Zwiebelkuchen nehmen? Oder ist Schmand ein muss?
13 Antworten
Geht beides, aber: wenn man saure Sahne anstatt von Schmand verwendet, muss man aufpassen, das es nicht zu sauer wird. Also weniger dosieren, Schmand schmeckt nämlich milder.
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
Ich wähle je nach Zwiebelkuchenrezept (http://www.herdhelden.com/die-3-besten-zwiebelkuchenrezepte/1343/) entweder Schmand (für die mediterane Variante) oder saure Sahne für den klassischen Zwiebelkuchen. Auf jeden Fall ist Schmand kein Muss und schmeckt wirklich sehr lecker auch mit saurer Sahne oder Creme Fraiche.
Saure Sahne geht auch.
Ich mache meinen Zwiebelkuchen auf einen Hefeteig und belege diesen nur mit Zwiebeln und Speck und würze es dann mit Salz und Pfeffer. Schmeckt auch sehr lecker.
Saure Sahne geht auch. Schmand hat etwas mehr fett. Creme frâiche würde auch gehen. Kommt auch auf die Geschmäcker an.
Ja,man kann auch Creme fraiche oder Saure Sahne verwenden.L.G.
