Koch – die neusten Beiträge

Hallo, meine Freundin beginnt ab August im Altenheim in der Küche an. Nun wie sind da die Arbeitszeiten? Es ist ja kein Hotel/Resturant sondern eher eine Katine. Ist das von Heim zu Heim Unterschiedlich oder fast gleich? Mal ne grobe angabe würde reichen.

Denn sie hat 2Kinder die müssen um 7 in der Kita sein und um 17 uhr wieder abgeholt werden.

Hallo liebe Community, ich habe gehört das man in Australien eine Ausbildung zum Koch machen kann, diese jedoch bezahlt ist. Hat schon jemand Erfahrungen in der Richtung gemacht ? Weiß wie teuer es in etwa ist und ob ich eine Wohnung + die Ausbildungsgebühren mit einfachen Jobben in Australien abzahlen kann ?

Ich bedanke mich schon einmal und hoffe das Ihr da mehr Infos habt!

Als Zusatzoption in der Saunaanlage möchte ich meinen Kunden das Essen vom Buffet von 12.00 bis 20.00 Uhr anbieten. Nach Prinzip "all you can eat". Zur Zeit mache ich noch grobe Planung und schreibe Businessplan. Ich möchte gern wissen, wieviel Köche und Küchenhilfen man einplanen soll, wenn täglich ca. 60 Personen das Essen geniessen dürfen. 2-3 Beilagen, Mischsalat, 3-4 Hauptgerichten (einiges - TK). Kann ein Koch mit Arbeitstag á 8 Std. 5 mal/Woche alles schaffen und vorbereiten, dass an den 2 freien Tagen die Küchenhilfe allein das Buffet deckt? 1 Koch plus 2 Küchenhilfen (Arbeitszeit 8 Std, 2/2 oder 3/3) war meine Überlegung. Welche Gehälter soll man einkalkulieren? Eventuell: Küchengröße, Ausstattung, Lieferanten für Geräte, Lebensmittel... Bin für alle Tipps dankbar!

Ich mache eine Ausbildung zum Koch. Da ich was anderes suche und wenn ich eine andere Stelle bekomme, würde ich kündigen. Nur geht das an dem Ausbilder der sich um mich kümmert oder an dem Chef?

Wenn ich mit dem Messer reinsteche, bleibt nichts hängen. Dies ist allerdings auch schon nach 5 Minuten der Fall..

Habe ein paar Gläser mit Tomatensoße an Weihnachten bekommen und heute eins aufmachen wollen.

Da ist mir aufgefallen, dass die Dichtung bei einem Glas verrutscht war. Ich bin mir nicht sicher, aber es scheint trotzdem verschlossen gewesen zu sein. Da ich nicht weiß wie alt die Soße ist wollte ich mal fragen woran ich erkenne, dass die Tomatensoße schlecht ist. Die ist selbst gemacht also weiß ich nicht genau was alles drin ist.

Also Schimmel oder so hab ich nicht gesehen, riechen und schmecken tut sie auch normal. Allerdings sieht sie etwas dunkler aus als die anderen Soßen. Vielleicht bilde ich mir das auch nur ein.

Würde ich das sofort schmecken? Dass die Soße schlecht ist?

Hallo ich bin 16 männlich und möchte total gerne was in der Küche machen also ich möchte Koch werden dennoch möchte ich aber nicht Koch werden weil ich das Zeug hätte Matura zu machen. Ich möchte später viel Geld verdienen aber das kann man als normaler Koch ja leider nicht. Hab ihr da Ideen was ich machen kann ?

Hi,

ich habe mir heute eine Mikrowelle vom Aldi geholt, die auch einen Grill besitzt.

Meine Frage: Kann ich irgendwie eine Tiefkühlpizza in der Mikrowelle zubereiten? Also nicht wieder aufwärmen, sondern vom gekühlten Zustand in einen leckeren, knusprigen Zustand.

Danke für eure Hilfe :)

Ich mache morgen zum Nachtisch Kaiserschmarrn.

Frage: Damit ich nicht um 22:00 Uhr noch für eine halbe Stunde in der Küche stehen muss, kann ich den Kaiserschmarrn bereits um 15:00 Uhr machen und dann kurz vor 22:00 Uhr nochmal in den Backofen zum aufwärmen? Ich weiß dass das zwar geht, aber gibt es dann bereits einen Qualitätsverlust beim Geschmack?

Frohe Weihnachten an Alle!

Hallo Leute,

heute sind meine Crocs angekommen und sind meiner Meinung nach etwas zu groß. Hinten passt locker ein Finger rein. Ist das zu viel Freiraum? Sollten Crocs eng am Fuß liegen?

Ich arbeite in der Gastronomie als Koch und dadurch locker 12-14 Stunden auf den Beinen, deswegen wollte ich mir endlich mal bequem Schuhe holen.

Wenn Sie dann aber eng am Fuß liegen, wird mich das etwa nicht nach langer Zeit stören???

Danke für eure Antworten und Tipps! Frohe Weihnachten!

Hallo ihr Lieben,

Ich mache mir gerne zwischendurch eine Gemüsebrühwürfel (500ml) mit etwas Möhre, Knollenselerie, Porree und Petersilie. Jetzt habe ich zwei Fragen an euch, vielleicht habt ihr ja Anregungen :)

1) Wie würze ich die Brühe richtig lecker ? 2) Kann man sie noch aufpeppen mit irgendwas (bloß nicht sowas schwer im Magen liegendes wie Fleisch/Fisch/Nudeln/Reis/Grieß)

Danke euch für eure Zeit, ich bin gespant und steh schon mit einem Bein am Herd ;)

Frohe Festtage!

Hallo, mach meistens noch eine Beilage aus Rosenkohl, Brocolli oder Blumenkohl...Habe zur Auswahl Kroketten, Kartoffeln, Nudeln oder habt ihr andere Ideen? Möglichst nicht zu teuer...Danke

hallo eine frage einer anfängerin beim Kochen ich habe vor ofenkartoffeln mit hänchenschenkel zu machen das rezept ist einfach kartoffeln in eine form hänchen drauf marinade drüber, und alufolie dann in den backofen. so mein problem ist ich habe keine alufolie :/ muss die sein? kann ich das auch ohne machen? oder soll ich backpapier drüber machen`? ich bin dankbar für jeden rat und tipp ich will ja lernen =)

Könnt ihr mir Beispiele fürn Wochenberricht als koch nennen? Weil ich garnicht weiß was ich hin schreiben soll.

Hallo Leute, möchte mit meinem Dörrautomat selber Apfelringe machen. Doch wie lange brauchen die darin bis sie fertig sind. Und wie dick müssen die Ringe ungefähr sein? Danke für Antworten

Ich werde diese Woche in einer Grossküche einer sozialen Einrichtung aushelfen gehen. Jetzt ist mir eingefallen, dass ich bestimmt was mit den Haaren machen muss. Sie sind aber zu kurz um sie ordentlich zu binden. Haben die wohl was da um in die Haare zu machen (Netz oä.) oder soll ich mir noch ein Tuch oder so kaufen gehen? Oder was ist sonst üblich mit den Haaren? Sie haben nichts gesagt in die Richtung. Danke!

Wie isst das bei euch? Findet ihr ihn scharf oder nicht scharf? Wie würdet ihr den Geschmack beschreiben. Mein Kumpel und ich sind da grundsätzlich verschiedener Meinung. Und was sagen dazu eingentlich die Kochexperten unter euch?

Würde mich sehr freuen wenn ihr mal eure Meinungen dazu abgebt ;-)

Also ich habe halt die Gelegenheit in einem sehr gehobenen Restaurant eine Ausbildung zum Koch anzufangen und wollte wissen, ob Frauen Männer, die Köche sind, automatisch attraktiver finden? Da er sie dann ja bekochen kann? 🙂

Hallo, Ich bin zurzeit im dritten Lehrjahr meiner Ausbildung.

Ich habe 2 fast unnötige Jahre in einer Großküche verbracht und wenig gelernt. Seit 1,5 Monaten bin ich in einen richtigen guten Restaurant. Aber so oder so, ich weiß ich möchte nicht für immer in der Küche stehen und tag ein tag aus 10-11 Stunden kochen. Eine eigene Küche wäre ja auch cool aber ich kann mich nicht an so eine Verantwortung binden. Wieder Großbetriebe sind eigentlich auch keine gute Option.

Das ist ja jetzt schon eine gute Liste was nicht geht, ich glaube ich brauche einfach Inspiration. Mein Küchenchef hat mir gesagt ich könnte mir ja auch etwas Richtung Lebensmitteltechnik, Kritiker (hahaha) oder Gesundheitsprüfer machen. Hört sich ja auch irgendwie interessant an aber naja ich weiß ja nicht.

Also eigentlich brauche ich nur Inspiration und möchte mich weiter bilden. Ich denke auch an ein Studium oder irgendwas schulisches. Könnt ihr mir mit Inspiration helfen?:)

Hallo ihr Lieben, möchte morgen eine Gulaschsuppe machen und bei Chefkoch habe ich zwar ein Rezept gefunden, aber bin skeptisch. Da man für 4 Portionen 8 Zwiebeln verwenden muss. Habe schon Mal nach den Gewichten da gekocht und es schmeckte fürchterlich. Wurde skeptisch wegen den Zwiebeln und fast eine Flasche Rotwein. Gerne von Köchen Tipps!!! Danke

Ich möchte meinem Freund (von Beruf Koch) gerne Kugelknöpfe für seine Arbeitsjacke schenken. Um das ganze persönlicher zu gestalten habe ich an ein Initial darauf gedacht. Weiß hier jemand wo ich sowas machen lassen oder bestelllen kann? Im Internet habe ich zwar individuelle Knöpfe gefunden, allerdings keine wo man einen Buchstaben oder Namen auswählen kann.

Vielen Dank und Grüße 😊 Jaxx

Hallo zusammen,

in meiner neuen Wohnung habe ich das Problem, dass der Backofen gefühlt zu heiß und ungleichmäßig backt.

Beispiel: Pizza soll bei ca. 220° für 10-12 Minuten gebacken werden. Ich stelle den Ofen auf etwa 200-210° und die Pizza fängt nach 8 Minuten an zu verbrennen, aber einseitig, nämlich hinten. So etwas ist mir auch mit Aufbackhörnchen und mehr passiert.

Geht man da direkt zum Vermieter? Ist das eventuell etwas "schlimmes"?

Oder kann man sich anders Abhilfe verschaffen? Ich werde mir ein Thermometer kaufen um die Temperatur besser im Auge zu behalten, aber es nervt trotzdem.

Danke

Hallo ihr lieben :), Ich habe vor kurzen meine Ausbildung als Koch begonnen, es macht mir sehr viel Spaß und bald soll ich in die berufschule. Als ich mein chef davon erzählt habe meinte er plötzlich das wir uns dann am Samstag sehen.... Er sagte das ich in der berufschule nicht auf meine 40 Stunden komme und dann immer samstags arbeiten muss. Bin übrigens volljährig, nun weiß ich nicht weiter hat mein chef wirklich das recht mich am Wochenende noch arbeiten zu lassen... Nach der berufschule gehts schlecht weil ich auch 2 std zum betrieb fahre Von der Berufsschule aus... Finde es bisschen sehr hart Als azubi von ca. 5:30-16:30 unterwegs zu sein und dann auch noch ein sechsten Tag einzulegen.... Aber wie gesagt wenn es so ist steh ich auch das durch weil ích meine arbeite sehr schätze;)

Kann ich Reste vom Pfannekuchenteig in einer Dose einfrieren und bei Bedarf dann auftauen und auch noch verwenden?

Hi Leute,

Ich habe noch einen Tortenboden und wollte eine einfache Torte machen. Ich habe vor es einfach mit Schlagsahne überziehen und Früchte drauf machen. Das Problem ist ich weiß nicht wie ich sie Schlagsahne macht : /.

Im Internet stehen nur Sachen wie z.B. Frische Kuhmilch schlagen oder so. Ich denke dass man diese Schlagsahne ( Bild) einfach mit Zucker im Mixer verrührt, will aber nicht es einfach verschwenden.

Danke für die HILFREICHEN Antworten

Wenn ich eine Soße z.B. Gulasch, Haschee oder irgendeine andere zubereite, binde ich die Soßen am Ende immer mit etwas Mehl, damit die schön dickflüssig werden. Dazu rühre ich ein paar Teelöffel Mehl in etwas kaltes Wasser ein und gebe dieses Gemisch dann langsam unter Rühren in die Soße. Danach lasse ich die Soße noch mal aufkochen.

Dies klappt soweit auch alles problemlos. Da ich die Soße immer zuerst fertigstelle und mich danach halt um die anderen Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse kümmere, steht die Soße halt öfter mal so eine Stunde auf niedrigster Stufe auf dem Elektro-Herd, damit die halt warm bleibt.

Und in dieser Zeit verflüssigen sich die Soße jedes Mal wieder. Dieses Spiel kann ich beliebig wiederholen. Ich binde die Soße und alles ist super. Ich lasse die Soße einige Zeit stehen und sie ist wieder flüssig.

Zum Binden verwende ich ganz normales Weizenmehl aus einem Discounter. Habe bereits verschiedene Weizenmehlsorten diverser Discounter durchprobiert mit immer demselben Resultat.

Habe darüber auch mit meinen Eltern gesprochen, die bereits seit über 40 Jahren privat kochen. Sie haben dasselbe Problem. Sie vermuten, dass dies am Mehl liegt. Sei meinten, dass dies früher (also vor 40 Jahren) nicht passiert wäre und das Mehl da halt noch höhere Bindekraft gehabt hätte.

Da ich selbst keine Ahnung habe, woran das liegen könnte, dachte ich mir, dass ich hier mal nachfragen könnte.

Kennt jemand mein Problem und weiß was ich falsch mache oder woran es liegt?

Hallo ich habe mir bei einer Metzegerei gefrohrene Kohlrouladen gekauft. Wie genau bereite ich sie zu. Auf der Verpackung steht nichts.

Hallo ihr!

Ich habe heute das erste Mal einen Hefeteig zubereitet, bis jetzt habe ich mich da nicht so ran getraut. Im Rezept steht dass er jetzt über Nacht im Kühlschrank, abgedeckt mit einer Klarsichtfolie ruhen muss.

Vorhin war ich natürlich neugierig und habe nachgeguckt. Er hat schon einiges an Größe zugelegt - aber an der Klarsichtfolie sind jetzt viele, viele Tröpfchen. Auch sind viele Bläschen/Löcher im Teig?

Ich kenne mich da einfach Null aus und bin jetzt ziemlich verunsichert.

Wäre toll wenn sich jemand, der sich in dem Bereich auskennt, etwas dazu schreiben würde - Danke.

Hey wollte mal fragen ob jemand erfahrungen in dieser Ausbildung gemacht hat?

ich persönlich gehe nie in restaurants weil ich immer selber koche... würde mir nie einfallen von fremden leuten essen kochen zu lassen

allgemein finde ich restaurants extrem unnötig weil jeder selber kochen könnte und ich frage deshalb:

hat der beruf denn eigentlich zukunft? Schließlich könnte theoretisch ab sofort jeder selber kochen oder zumindest ein großteil und irgendwann kochen vielleicht eine mehrheit der menschen selber und gehen deshalb nicht mehr in restaurants, deshalb meine frage ob der beruf zukunft hat, abgesehen davon hats ja auch genug restaurants , deshalb werden wahrscheinlich viele pleite gehen weil es gar net so viel haben muss weils schon genügend gibt oder

Ich mache eine Ausbildung als Koch und denke, dass man dort Mathematik hat. Wollte fragen was man dort als Koch so ungefähr lernt, da ich Mathematik aus tiefster Seele hasse und auch nicht besonders gut kann...4 auf dem Abschlusszeugnis und das knapp.

Hallo,

wir haben das Problem, dass eigentlich immer unsere Schnitzel anbrennen beim Braten. Also sie werden schon sehr dunkel und sehen nicht so aus wie in einem Restaurant zum Beispiel.

Und da ja bekanntermaßen die Schwarzen Dinger am Schnitzel krebserregend sind, würden wir natürlich schon wollen, dass die Schnitzel besser aussehen.

Aber wir wissen nicht, was wir falsch machen. Wir haben schon mehrere Pfannen ausprobiert.

Vorgehensweise: Viel Sonnenblumenöl in einer Pfanne braten, so dass die Schnitzel (vorher normal paniert) darin schwimmen. Eigentlich so auf mittlerer Hitze (auf einer Skala von 1 bis 9 die Nummer 6 ca.) Und dann wenden.

Wie macht ihr denn eure panierten Schnitzel, damit die appetitanregend wirken und nicht anbrennen?

Hoffe auf gute Tipps und bedanke mich.

Noidea333

Moin.  also, ich war vor der 1. klasse in einer förder klasse und wurde mit 7 eingeschult und ich muss jetzt die 7. klasse wiederholen. Zum glpck auf einer anderen schule (realschule). Meine frage. Wie siehts dan bald mit meiner Ausbildung aus ? Ich will koch werden und die wollen doch dan nicht so einen wie mich der mal wiederholen musste und viel zu alt für seine klasse ist oder sehen die das andersr ? Bitte keine dummen antworten. Mit freundlichen Grüßen vanillasky

Ich kann das einfach nicht, Jeden tag kochen, und das noch nach der Arbeit!

Gut wenn es wenigstens ein 2Tages gericht ist, aber es ist total zeitaufwändig, und in der Arbeit täglich auf Brötchen ausgesetzt zu sein.. die Waage fällt, für mich ziemlich ungünstig, bin schon untergewichtig und habe eigentlich vor zuzunehmen

und ständig essen bestellen, ob mach hause oder gleich im Restaurant mit dem Hintergedanken nicht zu wissen was verwendet würde ob unfrisch oder sogar unhygienisch, lässt sogar meine Brieftasche weinen

Ständig dann noch dazu so viel Aufwand um all das essen zu machen.. mit der Zeit lässt mich der Hunger nicht mal essen machen, so sehr habe ich das satt.

Wie kriegt ihr das auf die Reihe, Tag für Tag!? Was kocht ihr, kocht ihr abwechselnd, nimmt bei euch das viel Zeit in Anspruch oder Kocht ihr eher so 20 minuten Gerichte?

Fühlt euch frei mir alles zu schreiben , was euch nur einfällt, villeicht komme ich daduch wenigstens auch auf eine gute Idee wie ichs schaffe den Rest des Lebens nicht auszuhungern,

Am liebsten wär mir immernoch ein eigener Koch der noch dazu den Einkauf macht :D der kostet dann aber wieder was

Lg

Hey, habe hier ein paar Nudeln mit einer Tomaten-Sahne-Sauce. Für die Sauce soll man zum Umrühren einen Schneebesen benutzen. So zumindest laut Zubereitungsempfehlung. Kann ich stattdessen auch einfach eine Gabel oder einen Löffel benutzen? Oder wird die Sauce dann nichts?

Hey Leute, ich brauche mal euren Rat bzw. Eure Meinungen.Ich habe vor kurzem (Anfang August) meine Ausbildung zur Köchin angefangen was auch mein Traum war. Soweit so gut doch irgendwie habe ich mir das anders vorgestellt ich dachte man wird richtig angelernt und man bekommt alles beigebracht ?? Ich kenne mich in der Küche noch nicht wirklich gut aus und kann ja auch noch nicht wirklich viel kochen außer Salate und Flammkuchen und das auch noch nicht perfekt aber von mir wird das alles schon verlangt ..Klar ist es in der Küche mal stressig und ich gebe mir auch mühe und versuche mir eigenständig Sachen zu merken aber ich bin meistens so aufgeregt das ich es wieder vergesse..Ich habe einfach wahnsinnig Angst etwas falsch zu machen aber wenn man mich nicht richtig anlernt kann ich eben auch nicht mal von selbst die Pilze schneiden (weil ich gar nicht weis wie) und dann stehe ich da und komme mir total blöd vor..Ich denke nur an die Arbeit (auch wenn ich frei habe) und das ich da ungerne wieder hin will..Ich bin echt am überlegen die Ausbildung abzubrechen (auch wenn sie gerade erst begonnen hat) aber ich fühle mich dem im Moment einfach nicht gewachsen anderer Seits will ich auch nicht Aufgeben und rede mir ein das dass normal am Anfang ist , ich weis einfach nicht was ich machen soll. In ein paar Stunden muss ich wieder auf die Arbeit und mein Herz klopft jetzt schon..

Hallo zusammen,

ich bin bald für 1 Woche alleine zu Hause und muss mich dementsprechend auch alleine versorgen. Das Problem? Ich kann nicht kochen. Wirklich null. Gut - ich habs wohl auch noch schon lange nicht mehr probiert.

Nun habe ich mir schon auf unzähligen Websites (chefkoch, kochanfaenger, lecker, kochbar,...) sog. "Anfängerrezepte" rausgesucht - zumindest ein paar davon - dennoch würden mich eure Ideen, Rezepte sehr interessieren.

Meine bisherige Auswahl:

• Nudelauflauf

• Lasagne

• Bratkartoffeln

• Ciabatta-Pizza (Pizzabrot...)

• Nudeln, Spagetthi...

So das habe ich mir bisher mal rausgesucht. Wie genau ich das nun koche und in welchem Umfang (mit/ohne Salat, wie viele Portionen, etc...) wird sich dann zeigen.

Habt ihr noch Ideen? Inspirationen?

Bitte bedenkt ich bin wirklich ein absoluter Anfänger - leider. Ein paar Rezepte für "Dummies" wären also wirklich sehr nett.

Achja: Es sollte sich hierbei schon wirklich um (warm) "kochen" handeln. Ein Brot schmieren o.ä. kann ich dann doch gerade noch selbst ;-)

Vielen Dank im Voraus!

P.s.: Bitte habt etwas Nachsicht. Jeder fängt mal klein an - besser spät als nie.

Hallo :) und zwar mach ich gerade eine Ausbildung zur "Köchin" aber ich intressiere mich mittlerweile für den Beruf als "Ernährungberater" also hab ich im Internet geguckt ob ich nach meiner Ausbildung eine Weiterbildung/Umschulung als "Ernährungberater" machen kann, weil ich das eigentlich ganz logisch fand als Köchin. Aber im Internet stand immer das man dazu die Grundausbildung als "Diätassistenten" braucht. Geht das als Koch gar nicht? Hat irgendjemand von Euch da mal Erfahrungen gemacht? Weil ich würde das wirklich gerne machen. Vielen Dank für alle Antworten. :)

Hallo ich frage mich was Köche tun die eine Brille tragen und ohne nichts sehen können, weil ich mein die Brille beschlägt ja ständig.

Hi, Wenn ich jetzt gleich zum Supermarkt gehe und mir rinderhackfleisch kaufe, diese abgepackte aus der Kühlung, um Burger zu machen. Muss ich das zu 100% durchbraten? Oder ist es auch in Ordnung es medium zu braten, also so dass es innen noch rosa ist?

Danke

Würdet ihr Sagen ein "Pizza-(Bäcker)" ist ein Koch oder ein Bäcker?

Hey Leute, Meine Frage war, wo es hier in Deutschland oder auch im Ausland, vegane Koch und Konditorschulen gibt. Im Internet habe ich bereits danach gesucht, habe aber nichts gefunden.. nur Koch oder back Kurse, aber das möchte ich ja nicht. Ich hoffe ihr wisst mehr als ich was das betrifft :))))

Wie lange muss ich weiße trockene Bohnen im Topf kochen wenn sie nicht davor eingeweicht wurden? Ich dachte so an 1,5 Stunden?

Hallo,

ich möchte nach diesem Rezept (https://www.oetker.de/rezepte/r/einfacher-brownie.html) Brownies backen. Da ich keine Kuvertüre zu Hause habe, hab ich mich gefragt, ob ich auch normale zartbitter Schokolade bzw zartbitter Glasur nehmen könnte?

Macht das beim Backen einen Unterschied?  (Zum Beispiel in der Konsistenz der Brownies) 

Was eignet sich besser?

Danke im voraus :)

weiß nicht ob ich dafür geeignet bin, mit den Zeit habe ich kein Problem wie um 2 Uhr morgens Arbeitstag außer vielleicht an Weihnachten (würde dann wenn ich Koch werden würde gerne für meine Familie kochen, mein Onkel war mal Koch und macht das immer für uns ^^) ,aber das eigentliche Problem davon ist nur das es in meiner Nähe irgendwie sehr wenig zum auszubilden gibt und das ich gehört habe das man Mathe braucht und meiner Meinung nach hätte ich schon in der Grundschule hätte sitzen bleiben müssen, denn ich kann nicht einmal das kleine 1x1 und das große erstrecht nicht, ich weiß nicht wie ich es jetzt bis in die 10. Klasse geschafft habe - mein Zeugnis habe ich jetzt eigentich schon in der Tasche und bei Mathe auf einer 3 oder 4. Muss ich dann in meiner Schürze oder Tasche einen Taschenrechner bzw mein Handy zur Hand haben damit ich Sachen zusammenrechnen kann oder dann halt ausechenen auf 7 personen oder sowas halt ich denke mal ihr wisst was ich meine. :c

Hallo, meine Koch Abschlussprüfungsergebnisse sind: Technologie= Punkte: 52 Note:4 Warenwirtschft = Punkte: 35 Note: 5 Wirtschafts- und Sozialkunde = Punkte: 62 Note: 4 Ergebnis schriftliche Prüfungsbereiche = Punkte: 149 ist die schriftliche Prüfung bestanden oder nicht? Ich hoffe es kennt sich jemand damit aus. IHK Theoretische Prüfung Note "5" gibts noch eine Chance?

Also ich weiß das die Entscheidung bei mir liegt ich möchte nur mal ein paar Meinungen hören und vielleicht hat auch jemand Erfahrungen.

Ich treffe mich seit circa einem Monat mit einem Koch (ich bin 18 und er 19). Das Problem ist das er nur immer Dienstag und Mittwoch frei hat und jedes Wochenende arbeitet. Ich arbeite immer bis 18 Uhr und habe normal am Wochenende frei. Also können wir uns jedesmal nur frühestens um 18:30 Uhr sehen und das nicht immer da er auch Teilschichten hat an denen er bis 22 Uhr arbeitet.

Wir verstehen uns wirklich sehr gut und ich bin gerne in seiner Nähe aber ich weiß nicht wie ich damit umgehen soll und ob ich mich lieber nicht auf ernsteres einlassen soll.

Ich meine eine Beziehung in der man nie etwas unternehmen kann, sich am Tag nur ungefähr 3 stunden sieht bis man eh schlafen geht denkt ihr das das Sinn hat? Wie würdet ihr damit umgehen wen euer Freund nie mit euch irgendwo hinfahren kann z.B mal an einen See, baden, tierparks einfach irgendwas weil man nie einen ganzen Tag Zeit hat außer man nimmt sich Urlaub?

Also ich war gestern Abend bei Italiener und habe dort zum ersten Mal "tagliatelle salmone" gegessen. Die Nudeln wurden mit einer extrem leckeren cremigen Tomatensauce serviert. Diese war eher orange als rot. Wie macht man eine solche Sauce, einfach Sahne in die gewöhnliche Tomatensauce?

Welche Vor und welche Nachteile gibt es als Koch?

Hallo ich brauch dringend Hilfe unzwar habe ich noch keine richtige Ahnung was ich kochen kann, ich überlege schon seit paar Tagen aber mir fehlt leider nix ein

Brauche hilfe zur erstellung eines menüs so einfach wie möglich

Wir haben einen "Pizza-Backofen" mit relativ viel Platz und ich würde gerne Ofenkartoffeln zubereiten. Würde es auch mit dem Mini-Ofen gehen oder fehlt z.B. eine gute Belüftung, usw?

Hallo Ihr Lieben,

entschuldigt dass es nicht die geistreichste Frage ist aber ich habe grade nichts anderes zu essen daheim. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist am 02.2016 abgelaufen. Ich denke mir, da das ja so eine Art Pulver ist besteht doch da eine Chance für mich.

Liebe Grüße & Danke für Eure Hilfe!

Wann weiß man was machen kochen etc. Muss?

Moin.

Meine lehre zum ko h hat begonnen. Das problem dabei ist dass ich immer n kaugummi i. Mund haben muss. Sonst werde ich unruhig. Da man aber i.mer wieder sachen abschmecken muss, frage i h mich ob es kaugummis ohne geschmack gibt.

Mfg

ELEMENTAREMO

In der Schule haben wir HuS Unterricht (Hauswirtschaft und Soziales) uns gehen allerdings die Ideen aus was man so kochen könnte, kennt ihr etwas leckeres, deftiges was man innerhalb von 2 Stunden machen kann?

Hi Leute, ich habe einige Fragen an einen Koch/eine Köchin auf die ich keine Antworten gefunden habe. 1. ist es eine duale Ausbildung mit Blockunterricht? Wenn ja, wie Oelde Wochen jeweils? 2. Lernt man Fremdsprachen? 3. Muss man Vorkenntnisse in den Fremdsprachen haben? 4. Was genau lernt man in z.B Französisch? Wann trifft man im Berufsalltag auf die Begriffe?

Ja ich habe mich schon auf Internetseiten erkundigt aber keine genauen Antworten gefunden! Vielen Dank im Voraus!

Was haltet ihr von dem Beruf? (Weibliche Meinung gewünscht)

Und würdet ihr mir raten heute noch Koch zu werden? Lohnt es sich? Verdient man genug? (NRW)

Beides ist doch rohes Fleisch vom Rind oder? Wo ist der Unterschied?

Habt ihr gute Fragen, die ich ein Koch fragen könnte? Ich habe eine Projektarbeit, wo ich eine eigene Koch-Website erstelle. Dazu brauche ich ein Interview mit einem 2** Koch. Könntet ihr mir ein paar Ideen bringen?

Ich würde so gerne eine Kochausbildung machen. Meine Mutter sagt nichts für mich der Ton in der Küche ist so rau und ich so sensibel. Was denkt ihr ist damit genau gemeint, das der Ton in der Küche so rauh sei?

Hallo wollte mir Frikadellen machen aber ich weiß nicht auf welcher Temperatur ich die braten soll weil wenn ich die auf Stufe 3 mache sind die von aussen Schwarz und von innen roh Hilft mir bitte :(

Wie lange muss man Möhren kochen bis sie weich, aber nicht ZU weich sind? Also sie sollten nicht gleich matschig werden, wenn man sie transportiert.

Ich hab mich schon oft gefragt welche Gerichte im Backofen mit 275 Grad gebacken werden... Bis jetzt war das höchste bei mir immer 220 Grad ich hab auch noch nichts gefunden wozu man 275 Grad braucht.. Ich meine mein Backofen geht bis 275 also muss es ja auch was geben was bei so hoher Temperatur gebacken wird.. Könnt ihr mir das sagen? :)

Ich M18 lerne in Ca 4 Monaten als koch aus. Und bin nun am überlegen was ich nun machen soll.. Ich habe das Angebot allerdings bekommen übernommen zu werden. Einerseits gut aber manchmal denke ich mir einfach das ich dort weg will.
Ich habe gehört in der Schweiz soll es ganz gut sein dort hätte ich auch Kontakte. Ich war nun in den letzten 3 Jahren 3 mal in Dubai und da muss ich echt sagen das Land reizt mich und dort möchte ich unbedingt wieder hin könnte mir auch vorstellen dort zu arbeiten. Wozu ich ebenso Lust hätte nach Australien oder Neuseeland für ein paar Monate zu gehen.
Ich suche jemanden der vielleicht Erfahrung im Ausland zu arbeiten hat bzw noch besser in dem Ländern hat.
Danke für jeden Rat und Tipp

Hallo, bitte helft mir mit meinen Hausaufgaben (Kochlehre / Berufsschule).

hey leute ich besuche eine tourismusschule und werde die schule nächstes jahr abschließen. aber leider habe ich keine ahnung wieviel ein koch verdient, weil auf jede seite steht was anderes. manchmal steht 2100 bruotto oder 1600 brutto. also wieviel verdient ein koch durchschnittlich ? vielen dank im vorraus

Ich liebe Spiegeleier, aber nur umgedreht, Der Glibber um das Eigelb( (Éiweiß) muß auf jeden Fall fest sein),aber das Eigelb soll noch flüssig sein. ..

In 70% der Fälle vollbringe ich dieses Kunststück, aber bei ca 30% der Fälle mißlingt es- das Eigelb reißt beim Umdrehen. ..

Ich möchte die Erfolgsquote gerne erhöhen!! Haben die Hausfrauen und Köche hier Tipps?

Hallo, ich wollte heute selber langos machen und fragen welches Öl sich am Besten eignet um diese in der Pfanne zu frittieren. Mit freundlichen Grüßen. Lieben Dank im Voraus.

Frage steht oben , am besten schaut euch das Bild an :) will es nicht in der Pfanne machen sondern kochen .

Ich kenne einige Köche die z.B in einer Krankenhausküche Ohrringe tragen, zwar keine Creolen aber Stecker.. sind Creolen jedoch erlaubt sie während der Arbeit zu tragen?

ich frag ich ob der teig da , mit denen wraps gerollt werden roh ist? bzw muss der roh sein ?

In ein paar Monaten habe ich mein drei Wochen langes Praktikum und hätte Interesse am Kochen. Ist es möglich, ein Schülerpraktikum als Koch zu bekommen oder geht das nicht? Wenn es geht, wo könnte man sowas machen? In Restaurants vielleicht?

Bitte dringend um Hilfe..

Danke im Voraus!

Hey Leute :) Ja gut, ich kann nicht kochen. Ich kanns einfach nicht und ich maches auch absolut nicht gerne. (Auch Backen nicht)

Meine gesamte Familie nervt mich immer damit. Meine Oma reibt es mir immer unter die Nase so könne ich nie eine eigene Familie ernähren. Meine Mutter meint so finde ich nie einen Freund und die meisten von meinen Kumpels meinen es wäre schon toll wenn sie kochen könnte aber sooo wichtig wäre es nicht. Ich hör dann schon dieses ja eigentlich schon heraus aber sie wollen mich halt auch nicht verletzen.

Meinte Tante ist auch eine miserable Köchin und hat jetzt einen Koch als Freund. Also ich denke irgendwann mal werde ich auch so einen Mann finden :)

Der Punkt ist meine Familie die mich immer damit nervt und es mir bei jeder Gelegenheit unter die Nase reibt. Ich weiss das ich absolut schlimm Koche. Seit ich fast unseren Backoffen in die Luft gejagt habe, habe ich zu Hause sogsr Küchenverbot....

Was sagt ihr dazu?

Ich bin 16 :)

Hallo, suche momentan ein Messerset da ich eine Ausbildung zur Köchin mache, bin im zweiten Lehrjahr und glaube es wird langsam mal Zeit das ich mir Messer hole da die Prüfung auch vor der Tür steht Wenn sich jemand auskennt wäre ich ihm/ihr dankbar wenn man mir helfen könnte oder Tipps wo wie was ich kaufen kann. Bei dem Preis gibt es Limit aber ich würde gerne ein der kaufen und nicht jedes Messer einzeln

Ich hab gestern Nudeln gekocht jetzt kleben die aber total wie bekommt die wider frisch gibt's da vllt ein Trick  ich hoff ich wisst was ich mein? Danke und schöne Weihnachten!

Hey Leute,
Was ist der Unterschied wenn ich ein Brötchen mit Hefe backe anstatt eins ohne Hefe? Was für Beobachtungen lässt sich aufstellen? Danke im voraus. Lg :)

Hi, wir wollten zu Weihnachten etwas traditionelles kochen. Da wir zu 2. keine ganze Gans auf kriegen, wollten die anstelle dessen ein Hähnchen machen. Mit brauner Soße, Klößen und Rotkohl bzw. Sauerkraut. Hat jemand ein gutes Rezept dafür, welches auch "Anfängern" gelingt?

LG. SB

Morgen soll es Ente geben.
Zum ersten Mal ist es eine TK Gans geworden. Nun wollte ich das gute Ding bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Aber mit oder ohne Folie ? Und wenn ohne soll die Ente abgedeckt sein?
Benötige schnell Hilfe.

Hallo, suche ein Spiel mit einem kleinen animierten Koch, der Pilze oder ähnliches einsammeln konnte mit einem Netz.

Bitte helft mir.

Hallo,

ich habe selbts einen Migrationshintergrund und es gibt tatsächlich in vielen Städten bei McDonals oder BugerKing nur ausländische Mitarbeiter.

LG

Hallo, :)

Habe gerade ne Mail bekommen für ein Vorstellungsgespräch als Koch....

Es ist ein mittelmäsiges bis Nobles Deutsches Restaurant mit vlt 5-7 Köchen.

Meine Frage jetzt ist, wie Hart ist die Ausbildung als Koch ? Ich habe bis jetzt eine Ausbildung als Parkettleger bei meinem Vater gemacht.

Hab schon seit Jahren das selbe Problem, immer wenn ich einen Job habe bin ich der Aussenseiter, am Anfang kommen immer alle zu mir und sind Freundlich doch bereits nach paar Tagen redet keiner mehr mit mir weil ich irgendwie nie meinen Mund aufbekomme, ich lass mir eine Aufgabe geben und mache sie, egal ob Arbeitskollegen dabei sind ich rede dabei nicht, also wirklich garnicht, auf Fragen von ihnen antworte ich kurz und direkt, das wars. Leider führt das dazu dass ich mich auf Arbeit immer als drittes Rad am Wagen fühle und man mir oft nur die Drecksaufgaben gibt da ich auch sehr schusselig bin und auch oft total dumme Fehler auf Arbeit mache, weil ich Arbeiten gehen einfach hasse. Auch wenn alle um mich herum lachen über etwas, habe ich entweder nicht einmal zugehört oder finde es nicht lustig. Ich bin eigentlich nicht schüchtern, sobald ich im Privatleben bin rede ich wie ein Fluss und ich komm schnell klar mit den Leuten, aber woran liegt das? Hat jemand ein ähnliches oder sogar das selbe Problem? Egal wo ich jetzt war (verschiedene Firmen und verschiedene Berufe) immer das selbe Problem, hilfe!

Ich habe zwar schon gegoogelt, und grundsätzlich war auch die Mehrheit der Aussagen ein "Ja". Aber da ich nicht eine zu 100% idente Frage (Verpackung, Kochen - Roh) gefunden habe, werde ich mein Glück hier versuchen. Ich habe mir neulich ein Sauerkraut (Clever) gekauft. Dies ist ca. 1 Monat haltbar und ich bewahre es im Kühlschrank auf. Morgen würde ich gerne kochen, und da ich aber nur eine Portion koche und danach mehrere Tage nicht zuhause bin, werde ich nur die Hälfte benötigen. Kann ich die andere Hälfte ("ungekocht") einfach in der Verpackung lassen und sie so ins Gefrierfach liegen? Oder muss ich etwas beachten? Und wie lange kann ich sie denn eingefroren haben?

Kann mir jemand von den Kochprofis hier generell "Einfrierzeiten" nennen? Bei Fleisch heißts ja meist, nicht länger als 2,3 Monate einfrieren. Aber wie schauts z.B.: mit Tomatensoße aus? [Selbstverständlich bezieht sich diese Frage auf keine gekauften Tiefkühlprodukte]

Eure Erfahrungen als Koch oder Konditor und die möglichkeiten die man nach der Ausbildung hat, evtl. auch Chancen auf selbständigkeit.

Danke.

Würde am liebstein eine gefüllte Poulardenbrust panieren. Wäre das möglich oder käme das nicht gut heraus. Am liebsten wäre mir, wenn ein Koch antworte, welcher sich auskennt.

Hallo,ich möchte einer Freundin diese muffins backen. Könnt ihr mir vielleicht helfen und sagen was ich für das obere auf den Muffins benötige?

Hei hei, habe vor Karamellbonons zu machen und wollte fragen ob jemand weiß wie lange diese dann Haltbar sind.

Zutaten sind: 200g Zucker 200g brauner Zucker 200ml Sahne 50-100g Butter