Hallöchen hier im Forum!

Ich hatte heute Nachmittag einen "interessanten" Austausch mit einem guten Kumpel von mir, der gelernter Koch ist. Dieser vertritt eine ziemlich eigenwillige These:

konkret lautet diese, dass es auf der Welt nationale Küchen gibt, die allesamt einen ganz unterschiedlichen Qualitäts-Standard aufweisen. Und unter diesen soll es hochwertigere Küchen geben, welche "gut genug" seien, um in richtigen Restaurants (auch in anderen Teilen der Welt) angeboten zu werden und wiederum andere, die wiederum einfach zu "primitiv" seien, als das sie der Restaurant-Gastronomie "würdig" sind.

Zu den hochwertigeren und Restaurant-fähigen Küchen zählt er u.a.:

• Italienisch
• Französisch
• Griechisch
• Spanisch/Portugiesisch
• Deutsch/Österreicherisch/Schweizerisch
• Balkan-Küche
• Türkisch
• Chinesisch
• Indisch
• Mongolisch
• Japanisch
• Südostasiatische Küchen

Zu den "primitiven" Küchen zählt er u.a.:

• Britisch (Englisch/Schottisch etc.)
• US-amerikanisch (nur "Fast Food")
• Niederländisch/Belgisch
• Schwedisch/Norwegisch/Finnisch
• die meisten osteuropäischen Küchen, einschl. der russischen
• die meisten nahöstlichen Küchen, einschl. der arabischen

Er führte in letzterem Fall auch an, dass man zu diesen Küchen eigentlich nirgendwo richtige Restaurants finden könne und diese lediglich Imbiss-Niveau repräsentieren. Auf meinen Einwand hin, dass ich aber schon hier und da z.B. russische Restaurants gesehen habe, entgegnete er nur, dass das armselige Versuche von vereinzelten Russen seien, ihre Gerichte als etwas qualitativ hochwertiges darzustellen, aber dass die Bewertungen meistens unterirdisch seien und nur davon zeugen, wie primitiv das Essen aus diesen Ländern grundsätzlich sei.

Er sagte auch, dass die "primitiven" Küchen in seinen Augen diesen Begriff eigentlich nicht verdient hätten, sondern dass man von den Gerichten in den allermeisten Fällen nur von "Fraß" sprechen könne, die lediglich zum Satt-Machen, aber nicht zum Genießen geeignet seien.

Was haltet ihr von seinen Ansichten? Seht ihr das durchaus ähnlich oder spinnt mein Freund in euren Augen ein wenig?

Würde mich mal sehr über eure Meinung dazu freuen!

Es gibt solche Restaurants Stück Fleisch und irgend etwas dazu wie im Bild kosten 125€
und dan noch ein teueres Wein ab 70€ Aufwärts dazu :) finde ich extrem teuer

Es nennt sich Gourmet Restaurant,

daran wird niemand Mann nicht satt aber trotzdem kommen da Kunden warum ist das so ?

Hallo zusammen,

ich überlege und überlege. Und finde einfach keinen passenden Restaurantnamen. Das ist meiner Meinung nach der schwierigste Part bei einer Restaurant-Eröffnung.

Vielleicht habt ihr ja kreative Ideen für einen Namen.

Konzept: modern, Zielgruppe 25-55

Küche: Deutsch, Amerikanisch, Italienisch

Ich würde mich freuen Ideen zur hören. Vielleicht ist ja DER Name dabei.

Wie war eure Erfahrung als Deutscher? War das Essen gut oder hatte es überhaupt nichts mit deutscher Küche zu tun?

Die schrauben sich langsam weiter nach oben, jetzt vor drei Wochen haben sie nochmal einen Schritt gemacht von 7,50 Euro auf 8 Euro. Völlig unbegründet, Energie und Lebensmittelpreise sind eher gesunken als gestiegen. Aber da kommt halt die Unseriösität der Besitzer von solchen Läden durch. Vor wenigen Jahren kostete Döner in dieser Straße 4,50 Euro. Habt ihr auch Dönerläden mit Abzockpreisen in eurer Nähe?

Wieso fordert das die Linke? Die Partei die Satire ist fordert das doch aus spaß auch ZB😭

Will Die Linke unter 1 prozent?🥰🥰

Was sagt ihr dazu was ist das für eine satirepartei geworden😭😭

https://www.freitag.de/autoren/the-guardian/stoppt-die-doenerflation-die-linke-fordert-doenerpreisbremse-bei-4-90-euro

Hallo zusammen,

bei uns in der Stadt ist gerade ein Restaurant frei geworden. Ich war bisher in der mobilen Gastro tätig, überwiegend im Event- und Cateringbereich, und würde jetzt gerne in die stationäre Gastro wechseln.

Das Problem an der Sache: Der Laden ist riesig und hat in den letzten 10 Jahren drei Mal den Namen gewechselt. Immer der selbe Besitzer und immer ein Konzept in die Richtung Spanisch/ Mexikanisch und Cocktailbar.

Wenn das ganze Erfolg haben soll, dann muss ein neues Konzept her. Da es in der ganzen Stadt keine Cocktailbar oder ähnliches gibt, würde ich dieses Angebot gerne halten. Bin ansonsten aber offen für fast alles. Ein, zwei Ideen habe ich auch schon. Würde mich aber gerne durch die Community inspirieren lassen.

Rand-Infos: Die Stadt hat 14.000 Einwohner (Altersdurchschnitt gegen 40-45), mit der Umgebung sind es ca. 25.000-30.000 Einwohner (Altersdurchschnitt gegen 40),

Drei Griechen, zwei Mal deutsche Küche, vier Mal italienische Küche (davon einmal gehobene).

Vielleicht habt ihr ja Ideen was euch noch fehlen würde oder was eine gute Idee sein könnte.

Ich freue mich auf eure Ideen!!

Der Geruch weht über den ganzen Parkplatz, davor steht immer eine lange Schlange an: der Wagen, der die Brathähnchen verkauft.

Es riecht wirklich sehr lecker. Was für ein Gewürz wird denn verwendet? Weiß das jemand?

Hab einige Sorten gekauft und ausprobiert, es riecht und schmeckt nie wie bei dem gekauften Brathähnchen....

stellt euch vor ihr arbeitet in einem Restaurant und ein Kunde beschwert sich, dass das Gericht zu salzig ist und er es nicht essen kann.. wie würdet ihr in dieser Situation handeln?

Das wäre ca. 2 bis 3 mal so teuer wie in Deutschland, aber man verdient in der Schweiz ja auch 2 bis 3 mal so viel.

Wie lange haben Eiscafes haben heute an Christi Himmelfahrt auf?

Ich weiß, das ist individuell, aber habt ihr da paar Erfahrungswerte?

Also, hier scheint die Sonne. Ich will gleich Kaffee trinken gehen, draußen sitzen und dabei lesen.

Also, falls bei euch auch schönes Wetter ist: Was unternehmt ihr heute?

Bin gespannt auf eure Berichte!

Und hier noch eine kleine Umfrage dazu:

Hey Leute heute ist Ja ein Feiertag haben aber Restaurants wie zb Burger King oder mc Donalds heute geöffnet?

Habe heute das erste Mal seit 4 Jahren wieder ein Menü bei Subway gegessen, ein großes Sub + Getränk + Cookie für 16, 49€.

War an der Kasse erstaunt über den hohen Preis. War das schon immer so teuer? Ohne Getränk + Cookie hätte Ich 13, 49€ bezahlt, was Ich auch noch viel finde.

Wie sind eure Erfahrungen? Wohne in Hamburg falls das wichtig ist...

Kennt jemand ein sehr gutes und auch schönes Restaurant in Bremen? Am besten in der Stadt, würde gerne mein Date ausführen da wir uns jetzt schon zum zweiten Mal treffen.

lg Ryan

Hallo,

ich muss eine Präsentation über die mexikanische Gastronomie machen. Ich soll maximal 5 Minuten reden. Über welches Thema, außer das Essen, kann man noch reden…. Wir sind zu dritt in einer Gruppe. Historisch sind wir etwas eingeschränkt, da eine Gruppe die damaligen Kulturen als Thema hat. Falls sich da jemand auskennt, kann mir auch gerne schreiben.

Und wieso?

Dankeschöön

Es heisst ja immer die Jungen leute hätten kein Respekt vor dem Alter.

Aber Respekt muss man sich verdienen.

Warum soll man jemanden respektieren der selber kein Respekt entgegenbringt?

Beispiel viele junge Assistenzärzt*innen haben das Problem das das Ältere Pfleger*innen total respektlos sind, aber wenn man selber Respektlos ist als Reaktion das diese Personen beleidigt sind und im Nachtdienst 50 mal anrufen um die ärtzt*innen fertig zu machen. Und behaupten immer jaja du Jungspund hast doch keine ahnung , obwohl Ärtz*innen um welten qualifizierter sind.

Ebenso wenn irgendwelche Leute die ihr lebenslang arbeitslose hausfrauen waren erzählen wollen ja die jungen Leute sind zu jung zum arbeiten ( obwohl man selber nie gearbeitet hat )

Oder letztens mitbekommen das iwelche küchenhilf*innen übern jungen KüchenMeister gelästert haben da er mit 35 ja zu jung ist so ne grossküche zu leisten .

( wenn man selber mit 50 nichtsmal im Leben eine Ausbildung erreicht hat und dann meint über Meister zu urteilen warum soll ich sojemanden Respekt zollen ? )

Warum sollte man solchen Leuten Respekt zollen? Vorallem wenn alte Leute junge Leute selber nicht respektieren.

Also damit ist kein all you can eat buffet oder abend dinner gemeint (welche schon mal länger dauern wo man quasi ein getränkt braucht) Gemeint ist ein essen im restaurant tagsüber.

Wollte eigl immer was für die Gesellschaft mit Mehrwert machen. ( eigl heimerzieher) Konnte leider nicht weil ich verurteilen volksverhetzer bin.

Nun will ich iwias sinnvolles aus meinem Leben machen. ( fühle schon ewig diese Leere und frage mich was der Sinn vom Leben ist)

Nicht weil ich was gutes tun will, einfach um das Gefühl zu haben Nen Mehrwert zu hsben.

Welche ehrenamtliche arbeit die vllt 1 tag in der woche geht kann ich machen?

Bin relativ kräftig ( 1,84 wiege 100 kg)

Bin hab als koch klar fundiertes wissen mit der Küche,

Durch 3 abgebroche fortbildungen ( Meister, veganer koch und diätkoch die letzen 2 nehme ich aber wieder auf )

Erfahrungen in veganer Küche, ernährungsberatung und wirtschaftlichen askepten .

Hab an der Kasse gearbeitet und bin nen Mathe ass.

Kann Basis mässig Programmieren, und kleinere Webseiten schreiben.

Was vermutet ihr, welche Ausbildung schwieriger ist, eine Kaufmännische oder eine Gastronomische?

Ich gehe mit einem Freund öfters in Restaurants essen. Aber wir geben aus Prinzip kein Trinkgeld, weil die Kellner genauso den Mindestlohn wie alle anderen erhalten. Und andere mit Mindestlohn (z.B. Tellerwäscher) bekommen ja auch kein Trinkgeld.

Uns fällt immer wieder auf, dass die Kellner sehr unfreundlich zu uns sind. Kein Danke, keine Verabschiedung. Während andere Kunden, die Trinkgeld geben, vom selben Kunden immer verabschiedet werden.

Aber sollten Kellner nicht bedingungslos freundlich zu allen Gästen sein? Auch wenn man kein Trinkgeld gibt? Denn das ist doch freiwillig und keine Bedingung für Freundlichkeit, oder?

Ein Kellner war sogar einmal richtig frech und sagte zu uns, Zitat: "Na toll. Service habt Ihr bekommen, aber kein Trinkgeld. Echt klasse".

In München kostet eine Tasse Kaffee in fast jedem Kaffeehaus jetzt 5 Euro. Und dann wollen die auch noch Trinkgeld haben? Warum so viel? Bei Aldi ist der Kaffeepreis kaum teurer geworden.

Ich weiß, dass es Inflation gibt. Aber doch keine Preissteigerungen von 100%?!

Bitte jeweils mit Begründung. Vielen Dank!

War vorgestern Probearbeiten in einem sehr gehobenen Betrieb für die Ausbildung als Refa ( bin koch ).

Bin zu spät gekommen weil ich morgens vergessen habe meine kaninchen den morgensnack zu geben , und dann zurückgefahren bin. Waren aber nur 10 min.

Vor Ort hatte ich dann nicht die passenden Schuhe ( Email nicht richtig gelesen ) und in meiner Tasche ist cafee ausgelaufen was ne riesen Sauerei gab .

Der Chef hat leider 3 Aussagen von mir nicht so toll gefunden

Auf die Frage warum ich Restaurantfachmann werden wollte antwortete ich :

Weil koch nen Müll Beruf ist , und ich keine Ausbildung nicht wegwerfen will.

Hab keine Lust als Hofa Zimmer zu Putzen also bleibt nur Tellertaxi . ( iwie fand er den Begriff tellertaxi nicht so cool )

Und er hat gehört wie ich mich mit ner Azubine unterhalten habe und als sie mir deren ausbildungsinhalte nach 8 Monaten erzählte was sie tat ,

Lol die Ausbildung ist ja Nur nen Tellertaxi was dazu noch richtig Cafee kochen und Getränke mixen kann, egal ich werd eh im ersten lehrjahr nen Kissen zur berufschule mitnehmen und auf dem Tisch pennen. Hatte das Jahr eh schon.

Eine Frage von der anderen Chefin " Warum gerade eine Aubildung als Refa ? Du hast doch als Koch 3 Monate Service Ausbildung gehabt du kannst den Job auch so machen? "

Hab ich einfach nur geantwortet :

Ich will sagen können Hab mein Job gelernt ganz einfach , will kein ungelernter dullie in mein job sein.

Ausserdem hab ich mir in der berufschule lieber gesoffen als gelernt und die Noten stören mich. Will ein Abschluss mit nem 1, Schnitt machen . Einfach für mein ego.

Sie fand nicht so toll das ich so nen abwertendes bild von ungelernten leuten habe, und sie hatte den Verdacht das es mir mehr drum geht was andere denken.

ABER .

Meine Leistung beim Probearbeiten war gut , ich bin sehr flexibel und es gab jetzt kein Fehler zu finden ( Rückmeldung des Chefs )

Mein Lebenslauf als 27 jähriger mit Erfahrungen als Küchenchef war auch nicht schlecht.

Er muss Rücksprache mit den anderen halten.

Riesen nachteil : Er hat in einem Betrieb gearbeitet, der Kunde meiner Firma ist ( bin leih koch ) , wo ich immer absichtlich 10 min zu spät bin um zu provozieren , dem ich ins Gesicht gesagt habe jo wenn du mich anschreisst arbeite ich halt nur in Zeitlupe ( und es dann auch gemacht habe , und bei dem ich nachdem er mich respektlos behandelt hat einfach am nächsten tag krank war . ) wenn die beiden sich unterhalten wird er nichts nettes sagen .

Was denkt ihr werden sie mich nehmen?

Ich bin weiblich, 23 Jahre alt und Asperger-Autistin. Das macht sich beispielsweise daran bemerkbar, dass ich immer wieder von den gleichen Themen rede. In der Theorie weiß ich, dass ich damit andere Personen nerve, und dass das einer der Gründe dafür ist, dass ich keinen großen Freundeskreis habe. In der Praxis kann ich meine Kommunikation aber leider nicht so gut steuern.

Wenn ich mit mit meinem Vater (zu meiner Mutter habe ich ein ziemlich schlechtes Verhältnis.) ins Restaurant gehe, dann bekomme ich oft einen Lutscher oder auch eine kleine Schokolade geschenkt. Ich weiß, dass das purer Zucker und für die Zähne sehr schädlich ist. Trotzdem nehme ich es gerne an.

Frage: Warum schenken mir viele Kellner Süßigkeiten, obwohl ich schon 23 Jahre alt bin? Behandeln die mich so, als ob ich ein Kind sei? Lachen die mich aus? Sind die sauer auf mich?

Bin seid 6 Jahren Koch.

Heute probearbeiten für die Ausbildung als Restaurantfachmann.

Junge auch wenns gehobene gastro ist, das ist ja im Vergleich zum Koch richtig anspeuchslos.

Hüüü 3 Jahre Ausbildung um cafees , Getränke zu lernen , ein bißchen buchaltung zu können und tellertaxi zu sein.

Da würde 1 Jahr Ausbildung reichen.

Warum beschweren sich kellner immer übers Geld. Durch trinkgeld kommen die auf mehr als die meisten anderen billig lohn Jobs, und es ist auch nichts anspruchsvoller als ungelernte lagerarbeit oder bei MC Donalds an der Kasse zu sitzen . Nur die bekommen keine 20 Euro trinkgeld am Tag.

Ich gehe morgen im Restaurant essen, bin in der L´Osteria verabredet. Dabei handelt es sich um eine Pizzeria, die generell modern ist.

Kann man da als Mann mit kurzer Hose hingehen? Kombiniere das mit einem Polo-Shirt.

Überall gibt es dönerläden, Pizzaläden, viele Läden die nicht deutsches Essen verkaufen. Viele würden sich wieder wünschen das es wieder mehr deutsche Läden gibt, ich auch. Wieso baut man nur so wenige davon, und wie kann man deutsches Essen mehr fördern?

Das ist gerade total verwirrend.

Wenn ich diese Frage google, sagen viele Internetseiten "2 Jahre" und viele andere sagen "3 Jahre"

Arbeitet hier zufällig schon jemand in dem Bereich der mich aufklären könnte?

Was ist eure Meinung dazu?

Hallo,

habe damals eine Ausbildung in der Gastronomie gemacht in 2 verschiedenen Küchen. Diese Zeit hat mich sehr geprägt, da ich in diesen Firmen richtig schlecht behandelt wurde von den Küchenchefs bzw. Besitzer des Wirtshauses, jedoch waren die Kollegen in Ordnung großteils. Meine Frage: Warum herrscht in dieser Branche vor allem gegenüber jungen Menschen die eine Ausbildung machen so ein schlechter Umgangston mit Anschreien, Psychoterror usw. ?? Der Stress ist für mich keine Ausrede für so ein unmenschliches Verhalten, so etwas habe ich ansonsten nirgends erlebt außerhalb der Gastronomie. Ich möchte endlich abschließen mit dieser Zeit, wie am Besten habt ihr gute Ansätze oderso, bitte keine Therapie.
Habt ihr selbe Erfahrungen oder Sonstiges gemacht in dieser Branche ?

Mir hat jemand aus Gastronomie gesagt der Gewinn Faktor liegt bei ihn mal 5

Er zb Teller schnitzel Pommes Einkaufspreis mal 5 hat er immer genommen

Das war vor corona

Buffet-Essen für knapp 25 Euro, wenn ihr nur einen Vorspeisesalat und einen kleinen Teller voll schafft. Würdet ihr hingehen?

Eigentlichn wollte ich Pommes, Dönerfleisch und Salat, weil ich kein Fladenbrot mag besonders das innere Teig nicht

Hab’s dem Typ erklärt, wollts nicht verstehen und bin einfach gegangen

Ein Teller Nudeln mit hausgemachter Tomatensoße: 2,00 Euro

Ein Teller hausgemachte Hühnersuppe: 1,90 Euro

Das ist gerade mal 11 Jahre her. Das kostet da heute bestimmt das dreifache.

https://m.youtube.com/watch?v=_uvooPS7wV0

Würdet ihr zu eurer Bestellung noch Trinkgeld geben, wenn die Liefergebührt 4-5€ beträgt? Finde es immer komisch, dass Uber Eats so hohe Liefergebühren verlangt.

Hab mir mal aus reinen Zeitvertreib die Statistiken rausgesucht und Industrie Mechaniker als Vergleich genommen :

Unbesetzt stellen ( für azubis

Hotelfachmann( Hofa ) 15,7%

Restaurant und veranstaltungsfachmann( Refa) 25,8%

Gigachads (Koch) 14,3%

Industriemechaniker war nicht vorhanden .

Man muss bedenken im Regelfall sind stellen für azubis relativ hoch besetzt , da viele junge Leute keine Ausbildungsplätze bekommen und suchen. Refa war Platz 1 von allen )

Abbruchquote

Refa 47,6 % xddddddd

Koch 46,3% xddddd

Hofa 29,5 % ( hofa schneidet am besten ab weil viele denken es wäre nen besserer refa mit mehr Möglichkeiten was aber nicht stimmt .)

Industriemechaniker : 7,5%

Durchfallquote Abschluss Prüfung ( die eigl gut zu meistern ist , aber viele haben Probleme weil die Betriebe nunmal im der gastro sehr oft grottenschlecht ausbilden )

Refa 14,1%

Hofa 5,4% bißchen einfacher als Refa

Koch 18,8 % Was ich nicht verstehe , hab vor der Prüfung Bong geraucht und hab trtz bestanden .

Industriemechaniker 1,2%

Was das hochgerechnet ist könnt ihr ja ausrechnen .

Meiner Meinung nach ist die gastro daran 100% schuld und nicht die genZ. Den die meisten branchen finden gute azubis .

Was sind entspannte arbeiten wo man jeden Tag das selbe machen muss und man kaum bis gar kein Stress hab? Ich arbeite zurzeit im Service in einem Restaurant weil ich dachte mir gefällt das. Davor hab ich an einer Tankstelle gearbeitet dort war es eigentlich immer stressfrei

Macje ja ne Refa Ausbildung demnächst und ne verwandte ( Hofa ) will mir ständig reinreden ich soll ihren gammel Beruf lernen .

( an sich guter Beruf aber ich Will keine Zimmer Putzen )

Habt ihr Punkte für Refa gegenüber Hofa ? Bin koch also bin ich flexibel genug .

Hey bin Koch, Erfahrungen als Küchenchef und auch Teil selbständiger Mietkoch .

Ich hab nun zu 80% nen ausbildungsplatz als Restaurantfachmann. ( da man SEHR viele Möglichkeiten da hat. Vorallem Verhaltens und Getränke Kunde plus das kaufmännische wird super m)

Es geht auch ums ego. Hab die ganze Schulzeit gekofft und geschwäntzt und deswegen trotz gym Empfehlung nur 3,6 rer Zeugnisse ( haupt und kochlehre) will einfach für mein ego mit 1,4 durchkommen .

Da es nen sehr gehobener Betrieb ist wie soll uch nuch verhalten? Meine ganz normale Arroganz die ich als koch natürlich habe ?

Zurückhalten ? Tipps dafür, da ich ja schon me Fachkraft mit Grundkenntnissen bin

Ich arbeite in einem Restaurant und die Mitarbeiter an der Bar bringen ihren Kellnergeldbeutel mit und ich nehme Bestellungen auf, bedienen und kassieren mit deren Geldbeutel. Findet ihr es unhöflich wenn ich die jenigen die mir kein Trinkgeld gegeben haben, jetzt per Whatsapp anschreibe. Also ob sie es mir von den letzten Wochen geben könnten?

Habe bei Lieferando bestellt. Wollte grade bezahlen und weg war er. Ich komme nicht aus dieser Stadt und bin gleich schon wieder wo anders. Kann es Probleme geben ?

Ihr betretet ein kleines Lokal in Bayern, die Gastwirtin fragt euch, was ihr gerne hättet. Ihr fragt "Habt ihr Snacks für den kleinen Hunger?". Und sie antwortet: "Nein, Snäääääcks haben wir nicht. Bei uns wird noch anständig Deutsch gesprochen. Aber wenn ihr eine Brotzeit wollt, könnt ihr eine haben."

Welche Leute/Menschen machen sowas noch? Ich glaube es gibt KEINEN NACHWUCHS mehr, vor allem als Koch, oder? Weil ich sehe keine... es sind meist junge Leute, die den Beruf lernen, aber ich sehe fast keine Einheimischen bei solchen Berufen, ob mit oder ohne ausländischen Wurzeln... sind es eher Asylwerber, die dort arbeiten?

Warum gehen viele insolvent ist das normal das viele pleite gehen?

Mich würde interessieren, ob Ihr Döner mit der sogenannten Spezialsauce vom Dönermann esst!

Komme ca 2 mal im monat 5 bis 10 min zu spät.

Andere meiner Firma öfter .

( leihköche) wie oft ist normal ?

Ich hatte mal eine Kneipe besucht die war „USA Style“. Es gab Sexy Mitarberinnen, Hamburger und Pommes und auf der Toilette gab es nackte Frauenbilder und Automaten mit Taschenmuschi damit man auf schnelle spritzen kann. Fand die Kneipe echt toll. Schöner wäre es, wenn es auf der Toilette 1-2 Frauen gäbe.

Die Amerikaner haben es wirklich drauf.

Hab nen Praktika als Refa azubi gemacht ( bin gelernrer koch )

Gast meinte zu mir im Stress hättest mal was gescheites gelernt .

Ich meinte : um mir 1 mal die Woche ihre mutter zu buchen Reicht es.

Kurz gesagt hab Hausverbot bekommen .

Würde es aber nochmal genau so machen. Amk mach doch keine 3jährihe ausbildung um mich danach beleidigen zu machen

Moin NUR an Pizzaliefanten bzw ehemalige. Wie viel Trinkgeld habt ihr circa pro Schicht bekommen?

Restaurant sagen Sie leiden insbesondere als wieder die 19% MwSt gilt

Oft hört man ja, dass man akzeptieren soll, wenn z.B Kellner oder Pflegekräfte sich unhöflich Verhalten, da der Job so stressig ist. Aber wo sind da die Grenzen?

Natürlich ist es okay, wenn man mal gestresst ist. Aber sollte man wirklich jede schlechte Verhaltensweise damit entschuldigen, dass der Beruf anstrengend ist und man wenig verdient? Dürfen sich solche Menschen alles erlauben?

Ich wurde mal von einem Busfahrer angeschrien und beleidigt, weil eingestiegen bin, obwohl ich in den Bus davor musste, was man aber nicht wissen konnte, weil man nicht gesehen hat, dass davor noch ein Bus stand. Ich hatte ihm nichts getan. Als Antwort auf die Beschwerde kam, dass ich das zu akzeptieren habe, weil er viel Stress hat. Aber das gibt einem doch nicht das Recht, andere OHNE GRUND scheiße zu behandeln, oder?

Hallo, ich kenne mich in Regensburg nicht gut aus und möchte gerne für eine größere Gruppe (30 Personen) reservieren, samstag mittags. Dabei sollte es nicht soo weit zu Fuß (max. 15 Minuten Gehzeit) vom St. Emmeram weg sein. Vorzugsweise Wirtshaus oder italienische Küche (drinnen oder draußen). Wichtig wäre nur, dass es eher preiswerteres Essen mit klassischen Gerichte wie Pizza, Pasta oder bayerische Küche ist.

Er macht seine Ausbildung in einem hotel als Koch und hat mir erzählt das er manchmal Wenn er Allein in der Küche ist in Soßen und Suppen wo kunden serviert werden reinpinkelt

Er macht das weil er es für sich selber witzig findet und auch weil er oft angeschrien wird vom Chef Und das ekligste hat er angeblich gestern gemacht weil da hat er seine K*cke in ein Gulasch gemischt aber ich weiß nicht ob es stimmt weil da gibt es kein video

Das reinschiffen hat er allerdings einmal gefilmt und mir gezeigt

Sollte ich da mal anrufen und es erzählen ?

weil ich finde das geht bisschen zuweit vor allem die kot geschichte

Hab grad essen bestellt Online mit Karte, weil ich kein Bargeld habe und der Typ guckt mir 10 Sekunden tief in meine Augen 👀 weil er hoch zum 4 Stock laufen musste

Ich laufe manchmal 3-4 mal am Tag hoch und runter und beschwere mich nicht

Ob jemand ihn gezwungen hätte diesen Job zu wählen und er keinen Lohn erhält

Artikel älter

https://www.tagesschau.de/ausland/europa/mehrwertsteuer-gastronomie-oesterreich-100.html

Assalamu Aleykum liebe Geschwister,

heute war ich beim McDonalds essen und habe mir per Tischservice ein Getränk bestellt. Der Mitarbeiter kam sauer zu mir, meinte er wird nicht dafür bezahlt das er mit ein Getränk nachbringt, und befiehl mir das Getränk vorne am Counter selber zu holen. Glaubt ihr wenn ich das nochmal mache kann ich Hausverbot bekommen oder bin ich im Recht?

Guten Tag,

Ich habe eine Frage bekomme ich meine Stunden trotzdem bezahlt, wenn ich aufgrund zu weniger Kunden nach Hause geschickt werde?

Ich arbeite in einer Gastro (minijob) und mich interessiert es da mir ja dann Stunden fehlen.

Man sagt ja immer, dass in der gastro die Kellner sehr gestresst sind. Wenn ich eine Bestellung mache, sollte man diese dann möglichst schnell über die Bühne bringen oder werden Kellner eh pauschal bezahlt? Ich war gestern abend essen und kam mit total blöd vor als ich mir bei der Bestellung nicht ganz sicher war und noch mal was nachgefragt hab. Meine Frage ist, wie mache ich (natürlich neben Trinkgeld und ohne große herruferei wegen fragen :) ) den Kellnern die Arbeit leichter?

angenommen, ihr findet draußen einen 10 - € Schein. was würdet ihr dann tun ? Bitte abstimmen gern mit kurzer Zusatzinfo.

In anderen Länder gibt es ja bereits einen Pauschale. Wie findet ihr sowas?

Servus, ich habe schon seit 4 Jahren (seit meiner Ausbildung) das Problem das meine Suppentassen immer klappern und mich verunsichern. Gerade beim Untergriff wenn ich drei Teller trage. Bei Hauptgang Teller habe ich kein Problem auch wenn sie schwerer sind verursacht diese nie solche Probleme bei mir wie die Suppentassen.

Wenn ich das Klappern höre fängt meine Unsicherheit an und ich fange an auf die Teller zu schauen und schütte meistens aus, was man eigentlich vermeiden sollte (Blick immer gerade aus halten).

Gibt es irgendwelche Tricks die man bei Suppentassen mit Unterteller machen kann und wieso passt es immer nur mir? Anderen aus meiner alten Schule hatten nie das gleiche Problem und haben mein Anliegen nie verstanden. Bei Ihnen waren immer nur die Hauptspeisenteller das Problem.

Hey mache ne Fortbildung als Veganer Koch dha.

Finde aber koch ist nen müll Beruf und hab eh nicht vor den auf Dauer auszu üben.

Nach dem veganen koch mach ich den diätkoch weiter .

Ideen was die Abschlüsse bringen.

Sind gut machbar, die Aufnahmeprüfung für die techniker schule hab ich ez bestanden, aber hatte Kb 2 jahre vollzeit in die schule zu gehen

wieviel TRinkgeld ist bei einem Lieferandoboten bei der Essensbestelllung angebracht

Also ich lese immer wieder das Fachkräfte Mangel ist und einige Ausbildungsstellen unbesetzt bleiben weil niemand gefunden wird..

da stell ich mir echt die Frage warum das Problem nicht an der Wurzel behandelt wird? Ich bin 27 ohne Qualifikationen oder Ausbildung, bin einfach Vollzeit arbeiten..

eine Ausbildung wäre für mich aber nie in Frage gekommen, weil es Finanziell nicht Tragbar wäre..

teilweise hat man unter 1000€ in der Ausbildung, davon lässt es sich in der heutigen Zeit einfach nicht Leben..

warum werden Auszubildende nicht einfach Fair belohnt? dann würden sich auch mehr Leute diesen Schritt trauen.. wenn ich die Wahl hätte zwischen einer Ausbildung und mein jetzigen Job beim gleich Gehalt ( oder Minimal weniger) würde ich mich für die Ausbildung entscheiden ohne Frage..

bei mein Jetzigen Betrieb hätte ich etwas über die Hälfte von mein derzeitigen gehalt im ersten Ausbildungsjahr, wo ich mir echt denke, warum sollte ich?

Bin in der Gastronomie und die Gastronomen werden sowieso schon wie der letzte Dreck in der Gesellschaft behandelt, alles wird Teuer, die Gastro darf es aber nicht werden, wir sind ein Restaurant mit Speisen für unter 10€, trotzdem heulen teilweise die Leute darüber dass es teuer ist, da hab ich kein Verständnis für.. alle dürfen streiken, weniger arbeiten, wollen mehr Geld, nur die Gastro nicht..

Habe keine Ahnung von Zapfanlagen und benötige eine simple und günstige Lösung. Wir wollen bald eine Woche campen und gerne Apfelwein aus 5l Partyfässern Zapfen. Wichtig ist nur dass das mit einem Schlauch und einer Zapfpistole funktioniert und nicht an einem gängigen Zapfhahn.
Wie und womit kann man das am einfachsten und günstigsten umsetzen ? Was brauche ich alles? Es muss keine hochwertige Zapfanlage sein, wenn es Möglichkeiten mit CO2 Kartuschen oder Handpumpen gibt wäre das auch voll in Ordnung, da es nur für das eine mal jetzt erstmal ist.

Mein Schwager (Mann meiner Schwester) feiert seinen 50. Geburtstag groß mit 30 Leuten in einem Saal.

Da es eine kleine Schnittmenge an Freunden mit der ehemaligen Schulfreundin meiner Schwester gibt, die auch 50. geworden ist, feiert er mit ihr zusammen und sie lädt auch nochmal 30 Leute ein.

Das Essen und Trinken dort ist eher teuer (40€ Essen pro Person), so dass sich überwiegend Geld gewünscht wird, um die Feier und den DJ zu bezahlen.

Mein Schwager bekommt 100€ geschenkt. Würdet Ihr der Schulfreundin meiner Schwester auch was schenken, wenn Ihr sie so gut wie nie seht?

Ich kenne sie durch meine Schwester auch flüchtig seit der Kindheit, habe aber, außer selten auf Feiern, nichts mit ihr zu tun.

Wir finden aber Gespräche und unterhalten uns auch, ist jetzt kein völlig unbekannter Mensch und auch recht lieb.

Würdet Ihr ihr auch was schenken, wenn ja, was?

100€ gibt es bei mir nur zu besonderen Feiern in der Familie, selbst 50€.

Auf normalen Geburtstagen gebe ich 25 bis 30€.

Aber eigentlich finde ich 30€ auch zu viel, da ich ja von meinem Schwager eingeladen wurde und zu seinen 30 Gästen gehöre.

Mit leeren Händen will ich ihr aber auch nicht gratulieren.

Was würdet Ihr geben? Geld? Wie viel? Ne Flasche Alkohol zum Verbrauch?

Hallo zusammen

Mal angenommen ihr wärt in einem Restaurant oder Hotel, wo ihr so viel essen könnt wie ihr wollt und beim Buffet hängen Bilder von hungrigen Kinder, würdet ihr weniger Essen schöpfen?

Es kommt immer wieder vor, das manche ihren Teller bis zum geht nicht mehr füllen und nicht einmal die Hälfte davon essen.

Und als Beispielbilder nehme ich mal jetzt diese zwei (ohne echte Kinder):

hallo als ich mir heute essen bestellen wollte habe ich einen neuen Laden gefunden der recht günstig war Döner für nur 4 Euro oder Nudeln für 6.50 das Ding ist ich habe immer meine Bedenken bei Läden die so günstig sind ich frage mich da immer wie kann der Laden so günstig sein ist der vlt nicht hygienisch oder läuft der einfach nicht oder schmeckt der nicht meine Frage ist nun sollte man bei Imbissen vorsichtig sein wenn die zu günstig sind ich hoffe ihr versteht meine Frage

Lohnt sich die Ausbildung zum Koch? Oder ist es reine Zeitverschwendung, also sollte man besser was anderes erlernen?

Wir würden morgen gerne essen gehen und neben dem Aquarium im Restaurant sitzen. Kann ich das bei der Reservierung anmerken?

Wenn es nicht klappt ist das auch okay, aber ich würde nur gerne wissen, ob das geht. Mir ist auch klar, dass das nicht in jedem Lokal möglich ist, aber vielleicht ist die Frage ja generell ein NoGo.

Was habt ihr für Erfahrungen gesammelt?

Ich bin kein Hundehasser, finde aber Hunde im Restaurant etwas deplatziert.

Was meint Ihr?

also fast schon regelmäßig - quasi ein " Muss " in jedem Sommer. Bitte abstimmen gern mit kurzer Zusatzinfo.

Die Frage geht spezifisch an die, die in der Gastro arbeiten. Ich z.B. gebe nur ungern kein Trinkgeld, auch wenn jetzt viele sagen werden, dafür werden sie doch bezahlt und dem stimme ich auch zu, wenn man sich aber die mühe gibt, finde ich es auch einfach eine nette geste. Dafür gehe ich aber auch nicht oft draußen essen.. Ich hab auf Tiktok viele diskussionen diesbezüglich mitbekommen, die einen aus der Gastro finden, das ist ein muss und die anderen sagen, dass es komplett okay ist, wenn man keins da lässt. Wie ist eure offen und EHRLICHE Meinung, wichtig ehrlich, wenn’s euch insgeheim aufregt, dann sagt das!

Nehmen wir mal an, man sitzt in der Bahn oder Gastronomie usw.
Nach einiger Zeit setzt sich ein fremder Mensch einfach so neben einen, ohne zu fragen, der schnieft und hustet, obwohl noch andere Plätze frei sind.

Wie würdet Ihr in der heutigen Zeit reagieren?

Folgendes Setting:

Ihr habt grundsätzliches Interesse an der neuen Burger-Karte eines euch vertrauten Restaurants. Ihr könnt entnehmen, dass es 5-6 Burger gibt, diese jeweils mit Beilage X. Auch könnt ihr entnehmen, dass die Burger in einer Preisspanne von 17-21 Euro mit Beilage liegen.
Mehr Informationen habt ihr erstmal nicht.

Habt ihr nach dem Preis noch Interesse? Was ist eure Erwartungshaltung etc…?

Lasst euren Gedanken gerne freien Lauf, bin sehr gespannt!

Hallo ,

Ich bin im Urlaub und war in meinem Hotel auch direkt im zugehörigen Restaurant. Wir haben in der Halbpension ein 3-Gänge-Menü gehabt und dies auch erst genossen. Es gab erst einen kleinen Salat und dann Lachstatar mit Reibekuchen und Salat nochmal. Als ich dann schon ungefähr 10 Minuten am Hauptgericht war und die Hälfte aufgegessen hatte ist aus der Portion Salat ( von der ich auch reichlich schon gegessen hab) eine Nacktschnecke gekommen auf meinem Teller. Ich habe generell schon eine richtige Phobie vor Tieren in Gemüse, Obst usw. und das hat das ganze nicht wirklich besser gemacht, da ich wirklich Angst habe eine mitgegessen zu haben. Wir haben das Essen abgebrochen und wollten sofort gehen. Der Chefkoch kam zu uns und meinte nur "joa es tut ihm leid" , aber wir mussten trotzdem komplett bezahlen. Kann ich irgendwas da machen?

Vielen Dank

Ich habe irgendwie den Eindruck wenn man irgendwo Kaffee und Kuchen isst und trinkt.

Wie ist es in eurem Lieblingscafé?