Kein Trinkgeld sondern nur 5%?
Hey Leute, ich bin neu in der Gastro (ca 3 Monate jetzt) und ich wollte mal fragen wie das mit dem Trinkgeld ist. Am anfang durfte ich das geld was ich von den Gästen bekommen habe auf seite legen und behalten. Jetzt haben wir jedoch eine neue Regel, dass wir unser Trinkgeld ganz normal in die Kasse geben, es nicht nehmen dürfen, dafür aber von Umsatz später dann 5%. Ist das rechtens richtig so? Kann ich da was machen? Weil ich bekomme normalerweise mehr Trinkgeld als diese 5%, das sind meistens so 20€. Normalerweise bekomm ich so zwischen 25€ und 40€....