Kuchen – die neusten Beiträge

Also die Weckchen, oder Brezeln, Croissants oder süße Stückchen wie Schokocroissants, Zimtschnecken, Kuchen ect. alles was es halt in der Bäckerei gibt, auch Brot. Das was nicht verkauft wurde zu Ladenschluss beim Bäcker, was passiert mit den ganzen Sachen? Werden die fortgeschmissen? Oder der Tafel gespendet? Oder an Obdachlosenheime gespendet? Ect.? Was passiert damit?

Wird Kuchen nicht auch mit Gelantine zubereitet?

Hallo Leute meine ganze Tiktok fy ist voll mit den Videos vom Salzwedler baumkuchen, aber da der so teuer is bestell ich mir den natürlich nicht einfach so.

Hat den schonmal jemand probiert, und kann mir sagen ob es das Geld wert ist?

Ich hätte gerne ein Feedback zu dem Baumkuchen mit Weißer Schokolade, dem mit Vollmilch Schokolade und dem Natur Baumkuchen.

Freue mich auf eure Antworten.

Ich probier's jetzt schon zum dritten Mal aus Plunderteig Croissants zu machen und es klappt einfach nicht richtig. Der Plunderteig geht zwar schön auf und alles, nach dem Backen ist das Endresultat aber eher ein Briovhkipferl weil die Schichten einfach nicht anständig auseinander gehen.

Fett sollte auf jeden Fall genug eingezogen sein( auf 925g Teig kommt ein Fettziegel der aus 200g Butter und 66g Mehl besteht, also knapp 270g insgesamt)

Der Teig hat 3 einfache Touren bekommen, ausgerollt ist er auf ca 4mm.

Nach jeder Tour hat der Teig 15 Minuten im Kühlschrank rasten dürfen.

Was meint ihr, woran kann das jetzt noch liegen?

also es geht um Hähnchenbrust.

Wie kann ich es am besten lagern? also einfach in Alufolie, oder wie am besten

Hi,

meine Oma hat früher den besten Endiviensalat gemacht, leider ist sie nicht mehr unter uns und ich will ihn versuchen nachzumachen. Der Endiviensalat war immer sehr süß und gar nicht bitter.

Sie hat immer irgendwas mit Himbeere verwendet, das hat dem Salat einen richtigen Glanz gegeben.

Was wäre sinnvoller Himbeeressig oder Himbeerbalsamico?

Wenn ihr vlt ein gutes Rezept habt, lasst es mich gerne wissen!

Hi,

wie lange ist ein Kuchen mit einer Füllung aus Sahne und Zitronensaft ungekühlt haltbar? Der stand gestern Nachmittag ca. 1 -1 1/2 Stunden auf dem Kaffeetisch im Wohnzimmer. Danach steht er bis jetzt im Kühlschrank.

Woran würde man merken, dass der nicht mehr gut ist? Weil sauer schmeckt es durch die Zitrone ja eh ein bisschen.

Im Internet steht, man nimmt am besten Schwarze Johannisbeere- und Rote Beete Saft...

Aber schmeckt der Kuchen dann noch? im saft sind ja auch Aromen drinn...oder sollte man die säfte erst mit Zucker kochen ?

Der Kuchen soll richtig rot sein nachher, nicht rosa.

Zum backen brauche ich Vanille Zucker. Kann ich auch einfach bourbon vanille nehmen?(auf der Packung steht halt nur bourbon vanille ohne Zucker dahinter)

Ich will Puddingpulver mit Speisestärke ersetzen wenn ein Päckchen Puddingpulver 40g hat, muss ich dann auch 40g Stärke zum ersetzen nehmen?

Dinkelmehl ist ja die Urform. Ich möchte eine gesunden Pizza machen, die aber trotzdem schmeckt. Dazu fiel mir Dinkelmehl ein. Als Belag einfach Passierte Tomaten als Sauce, Mozarella, paar Gewürze und Salami. Würde das klappen?!

Süßigkeiten, Kuchen, Chips, Snacks, usw. ....

Habe Natron zuhause und gehört, dass man das in Muffins packen soll. Backpulver habe ich auch. Was davon soll ich bei diesem Rezept nehmen, damit es besser schmecht?

https://www.chefkoch.de/rezepte/1692201277528566/Die-schnellsten-und-besten-Muffins-ueberhaupt.html

Ich hab so viele Rezepte durch. Aber der Hefeteig schmeckt mir einfach nicht. Nebenbei ist er mir viel zu hart. Ich suche einen Teig, der fluffig leicht ist, aber die Schnecke nicht auseinander fallen lässt.

Die Cup Ami Variante ist ein totaler Fail. Die Teige werden trotz viel Mehl immer viel zu flüssig. Man kann sie nicht ausrollen.

Haben wir hier Hobbybäcker die sich da auskennen?

Hey, ich möchte zu meinem Geburtstag einen Kuchen backen für meine Klasse. Ich möchte auch eine Ganache drauf machen und muss es ja dann auch irgendwie transportieren.Ich möchte da dieses übliche Teil nehmen wo man Kuchen transportiert.Meine Frage wäre jetzt ob eine Ganche fest wird damit das nicht kleben bleibt

Guten Tag,

die Frage ist ernst gemeint.

Ich habe heute vor 2 unterschiedliche Kuchen zu backen, nach Rezept. Bin da unerfahren und Anfänger.

In beiden Fällen wird so eine typisch runde Form benutzt. Bei der angegebenen Teigmenge ist da noch Luft nach oben bzw es würde noch Teig rein passen und die Gesamtmenge ist durch die runde Form auf mehr Fläche verteilt.

Ich habe aber nur zwei von diesen rechteckigen Backformen, wo die selbe Menge Teig auf kleinerem Raum höher stehen wird und alles ist eher in großer Menge auf kleinen Raum.

Hat das Einfluss auf die Backzeit, oder nicht, oder vernachlässigbar?

Vielen Dank und einen schönen Tag!

Für eine Torte muss ich mich entscheiden welches Bild ich drauf haben will;

Wo kann man Gebäck wie Schillerlocken, Windbeutel, Kakaostangen und Granatsplitter kaufen? Bei einem Bäcker oder muss man dafür schon zum Konditor?

Das man ihr Kuchen und Rotwein ans Bett gebracht hat?

Kann man das ohne Bedenken machen, ohne das sie kaputt geht? Mein Kaffee wird immer so schnell kalt wenn sie vorher im Kühlschrank stand...

Wie verpacke ich einen Kuchen richtig mit Einschlagpapier in der Bäckerei? Tue mich nach wie vor schwer damit, alles so einzupacken, dass es auch gut an den beiden Außenseiten hält und ordentlich aussieht.
Falls ihr beim Bäcker arbeitet: Gibt es eine besondere Technik?

Hi habe Pudding gekauft und drauf ist das Zeichen. Was soll das

Guten Morgen, ich möchte gerne gefrorene Butter schnellstmöglich auf Zimmertemperatur bringen. Habt ihr Ideen wie das funktionieren könnte? Ich möchte einen Kuchen backen.

Wir haben eine grosse Geburtstagsfeier. Jetzt wollte ich auch ausser Kuchenstücke auch noch Mini-Guglhupf backen. für 75 Personen. Ich weiss auch nicht wieviel Guglhupf backen, da es noch Nudelbuffet gibt. Kann man die Guglhupf am Vortag backen und wie werden sie nicht trocken.

Hey

Ich habe gestern einen Kuchen für meinen Papa gebacken. Alles nach Rezept. Nur ist der Kuchen trotz 150g Vollrohrzucker kaum süß und die Glasur die in Rezept angegeben ist (100g Schokolade mindestens 70% Kakao) macht es nicht besser.

Ich habe leider schon Streusel drauf gemacht

Aber kann ich darüber evtl nochmal hellere Schokolade machen + neue Streusel

Oder dazu Sahne mit Vanille Zucker servieren?

So schmeckt der Kuchen total langweilig und eben nicht süß genug

Hello 🤍

Hab mir grad spontan überlegt, was kleines zu backen :-) Kennt jemand ein einfaches Rezept mit „normalen“ Zutaten? Also mit den Lebensmitteln die man normalerweise Zuhause hat… z.B. Milch, Butter, Eier, ….

Vllt ist es ja etwas, was auch mit Halloween oder Weihnachten zutun hat :-)

Ich würde gerne besser werden im Backen. Leider weiß ich nicht, wie ich besser werden kann. Ja ich weiß, wenn man es immer öfter macht, wird man auch besser, aber ich sehe irgendwie keine Fortschritte.
Was kann ich machen, um besser zu werden? Und was für Rezepte würdet ihr empfehlen, um sich da auszuprobieren?

Hab so viele gefrorene Bananen vom Sommer übrig und würde gerne bananenbrot daraus machen... muss ich was beachten oder kann ich gängige Rezepte verwenden?

Habe mir vorhin Kartoffelspalten gemacht und dafür kaltgepresstes, natives Sonnenblumenöl genutzt. Habe bei 180-200 Grad gebacken. Eignet sich das Öl zum Backen, weil im Internet steht was anderes...

Ich hab dafür Mehl, Vanille Zucker, Eier, Milch und Zucker. Meine Frage dabei ist erstmal ob ich dafür Backpulver brauche oder Hefe ?

Und muss der Teig wie bei der pizza gehen oder kann der sofort gebacken werden ?

Ich hab auch keine Waage... Daher muss ich alles schätzen, hat dafür jemand einen Tipp ?

Habe zurzeit keinen Kühlschrank, wie lange kann ich offene Cola, Fanta usw lagern? Die müssen ja normalerweise im Kühlschrank gelagert werden soweit ich weiß.

Mein Deutschlehrer geht während des Unterrichts öfter raus um sich aus dem Lehrerzimmer Kaffee und Kuchen zu holen. Er spricht dabei auch noch mit vollem Mund. Der Kaffee und Kuchen wurde aufgrund von Lehrermangel an meiner Schule eingeführt, um die Lehrer „anzulocken”. Die anderen Lehrer nutzen das "Kaffee und Kuchen-Angebot" in der Pause.

Mit den kleinen schokostücke im Bodenteig und den schokogitter

Hallo zusammen,

ich habe meiner Nichte eine Karte gebastelt, wo ein Kuchen Stücke drinne ist. Dieses Kuchen Stück würde ich jetzt gerne nach backen um es ein wenig lustiger zu machen.

Kann man es einfrieren und dann als eis löffeln?

Hallo, wie lange ist zb Cola haltbar, wenn man sie im Auto lagert? Immernoch mhd, trotz den Temperaturunterschieden ( Winter, Sommer,..) oder kürzer?

Danke im voraus

Hi Leute, ich habe am Dienstag den Zimt gugelhupf Kuchen von dr.oetker gebacken und habe mich gefragt ob der heute noch gut ist, weil ich emetophobie habe und Angst habe das er schon schlecht ist.
Liebe Grüße Anna und danke für eure Antworten :) 😊

Ich habe von Sommer noch so viele gefrorene Früchte (damals für smoothies). Was könnte ich damit backen? Hat jemand Rezept Vorschläge? Ich habe gefrorene Weintrauben, Pfirsiche und Mango. Danke und VG

hallo leute ich habe in meinem leben erst einmal baumkuchrn gegessen aber ich fand das so geil aber leider finde ich keinen veganen baumkuchen deswegeb wollte ich mal fragen ob ihr wisst wo es welchen gibt??

lg pete

ps: bitte keine rezepte ich kann weder kochen noch backen

Hey, ich wollte gerade so Donauwelle (Kuchen) essen, aber da steht dass man das 3h auftauen muss. Bis dahin bin ich aber schon verhungert. Kann ich es auch ✨halb gefroren✨ essen oder ist das schädlich?

Habt ihr in diesen Wochen schon Lebkuchen gegessen oder Schokoladen - weihnachtsmänner?

Es sind ja immerhin noch zwei Monate bis Weihnachten.

Küche

15 Uhr, das ist die traditionelle Kaffeezeit. Was gibt's bei euch dazu?

Mit Lebkuchenherzen meine ich diese Dinger hier. Nur als Kuchen

Ich habe vergessen einen Zettel abzugeben und muss jetzt einen Kuchen für meinen Lehrer backen - darf er das als ´Strafe´ geben?

Ist kein Einzelfall, war schon öfter.

Hallo ich habe mir gerade die Frage gestellt ob Es einen unterscheiden zwischen Kuchen und Torte gibt ich meine Ist das nicht Das Selbe bloß Die Torte ist halt Größer als ein Kuchen oder wird nur das Stück von einem Kuchen Torte Genannt?

Hi Leute ich mache so nen Geburtstagskuchen und meine Frage is, ob ich MIT LEBENSMITTELFARBE AUF MEINEN FONDANT MALEN KANN. Anstatt zu mixen, ich mein so wie mit Papier und Farbstift?B

z.B mit dieser Lebensmittelfarbe

Hallo ihr süßen🙋🏽‍♀️

hat jemand ein leckeres Apfel Kuchen Rezept was sehr leicht zu machen ist und Zutaten die man auf jeden Fall zuhause hat es kann auch ein Rezept sein mit Apfelmus.

würde mich über eine Antwort Freuen☺️

...

Hallo kann man sterben wenn man verschimmelten kuchen gegessen hat? ich hatte sehr hunger und habe erst am ende gesehen dass der kuchen verschimmelt war 😔

Hallo ich mache eine Torte für meine Schwestern und die Buttercreme wollten meine Mutter und ich in Schokolade machen, da die mehr gegessen wird. Ihre Torte soll jedoch Pink sein und wir suchen daher eine Lösung die Braune Buttercreme ggf. in Pink zu wandeln . Wir wissen aber nicht wie das geht.

Ich möchte einen Schoko Bisquit backen.

Möchte den Kuchen einmal aufschneiden mit Vanillecreme füllen und Johannisbeeren drauf tun und dann den Boden drauf.

Habe eine große Springform glaub die hat 26 oder 28cm und in meinem Rezept steht man soll Backring oder Springform von 22cm nutzen.

Okay, mir wurde die Frage gestellt welche Meine Lieblingspizza ist. Dann wollte ich Flammkuchen antworten aber er meinte, dass das nicht ein Kuchen sei?

Also was ist es jetzt? es sieht in kleinster weise aus wie ein klassischer Kuchen? Aber es hat nicht den Klassischen Belag einer Pizza?

Ich verzweifle hier mies.

Ich bin doch nicht die einzige die Marmelade hasst, ich meine Berliner sind so lecker aber wenn ich’s esse esse ich nie die Marmelade mit

Hallo, meine Freundin hat gestern Mittag Parma Schinken und Salami gekauft ( verschweißt). Allerdings hat sie vergessen die Sachen zu verräumen in den Kühlschrank und daher frage ich ob man es knapp 24 Stunden später ungekühlt bei Zimmertemperatur essen kann.

Frage steht oben.

Hi, ich bin heute in der Stadt und wollte schon lange von einem Café den Käsekuchen probieren würde aber nicht dazu kommen ihn zu probieren kann ich ihn auch kaufen einfrieren und zuhause auftauen/aufbacken oder schmeckt er dann nicht mehr?

Was kann ich hier anstatt Kokosflocken benutzen, dass aber nicht nach Kokos schmeckt?:

https://www.rezeptwelt.de/backen-suess-rezepte/nilpferdschnitten/bcg4k06r-b34fc-326084-cfcd2-sbhxm67j

Was mache ich verkehrt?

Der Nussguss besteht aus Eigelb, Zucker, gemahlenen Mandeln und Eischnee. Sieht perfekt aus. Aber auch nach langsamen abkühlen im Ofen, bricht der Guss an mehreren Stellen. Was kann ich tun, damit die Oberfläche schön glatt bleibt?

Die Marzipan Torte von coppenrath und Wiese oder die gut und günstig Käsekuchen 1250gr von edeka ? Was würdet ihr euch gönnen

Ich sehe immer unterschiedliche Rezepte, und kann mich nicht entscheiden, welchen ich nehmen soll. Eins ist mit Quark, eins mit Kokosöl, eins ohne Eier...

Ich finde es kompliziert und deswegen wollte ich fragen, ob ihr mir vielleicht einen leckeren schnellen Pflaumenkuchen Rezept geben könnt? Was muss im Teig drinnen sein und was nicht?

hallö,

ich wolltw gleich backen und hab mich für muffins entschieden. Ich habe aber noch Schokolade (weiß) über die ich nicht unbedingt so essen will da das noch relativ viel ist und ich die aber auch nicht nh Woche stehen lassen will.

also kann ich 1/2 stücke in einen muffin reintun und dann schmilzt die, also praktisch wie lava cake, oder muss ich da was beachten dass das geht, geht das nicht etc.

danke für alle hilfreichen Antworten :)

schönen tag noch

Hallo zusammen,

ich suche gerade nach Inspiration für mein Geburtstagsmitbringsel in der Firma. Montag möchte ich etwas mitbringen, bin allerdings den kompletten Sonntag unterwegs. Ich brauche also etwas, das ich Freitag oder Samstag vorbereiten kann und am Montag immer noch lecker schmeckt und aussieht. Bestenfalls ist es gelingsicher und kostet keine Unsummen 😁 Ich habe an Salate, Fingerfood, Kuchen oder Torten gedacht - Problem ist eben, dass es nach 2-3 Tagen noch gut sein soll.

Habt ihr Ideen?

Hatte einen Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank. Morgen möchte ich ihn mitnehmen. Jetzt hat sich auf dem Kuchen Kondenswasser gebildet. Ist es klüger den erneut reinzustellen oder lieben draußen stehen zu lassen?

Habe nach Rezept einen Teig mit 70% Kamut & 30% Dinkel angesetzt. Leider geht dieser nicht auf. Habe ihn nun seit über einer Stunde bei 40 Grad im Ofen auf Garstufe und es tut sich nichts. Er sieht aus wie ein Plätzchenteig..

Muss man den Kuchen warm machen, oder kann der auch kalt gegessen werden?

Was sollte ich unbedingt bei mein Laden ( Backshop) unbedingt noch anbieten außer Croissants Kaffee Semmeln Brezeln Kuchen

sind 100g sauer kirschen im müsli zu viel?

.....

Ich mache gerade Teig und muss den jetzt ausrollen allerdings klebt er noch ein wenig und ich habe kein Mehl mehr was kann ich nehmen ?

......

Honigbonbons machen?

Hallöchen,

habe mir gestern im Edeka mini muffins gekauft und einen gegessen. Er kam mir jedoch sehr trocken vor als ich genauer in die Packung geschaut habe, habe ich gesehen, dass ein paar leicht verschimmelt sind. Die muffins waren seit dem 10.09 abgelaufen. Ich habe mich übergeben und Durchfall gehabt 😅

Was soll ich tun? Soll ich nochmal zum Edeka und die muffins reklamieren? Wie ist das mit der Übelkeit, soll ich das auch ansprechen?

Ist das gefährlich wegen dem Schimmel?

ich hoffe auf schnelle Antworten😊

Frage einfach mal so:) Also ich liebe Kuchen mit Schokolade besonders den von meiner Oma.

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Ich habe genau das Rezept befolgt und ungefähr zehn Minuten alles mit einem Mixer auf höchster Stufe umgerührt, aber es ist noch voll flüssig und ich kann die Creme ja nicht außen an den Kuchen dranschmieren wenn es so flüssig ist! Danke 🙏

Hallo, ich wollte eine torte machen da es diesmal schnell gehen muss nehme ich fertig Böden und für innendrin paradiescreme. Jetzt meine Frage zum einstreichen kann ich da auch die paradiescreme nehmen? Und die irgendwie blau färben weil es soll eine paw patrol torte werden. Dann möchte ich gerne Figuren aus fondant machen und die drauf stecken. Aber an der Seite auch was dran machen wie befestigen ich die am besten? An der Seite, weil nicht alle marzipan mögen wollte ich nicht die ganze torte mit fondant umhüllen

im Internet steht im Kühlschrank wird es schnell schlecht usw ich habe die Verpackung verschlossen wie soll ich es am besten lagern und wie lange wäre es haltbar ?

Hey😊

Kennt jemand ein leckeres Rezept für einen Schokokuchen mit Erdbeeren drin? Gerne Links dazu☺️

Danke im voraus! ✨

Bei mir waren es Fruchtkaramellen

Wie viel würdet ihr allerhöchstens für eine Hochzeitstorte ausgeben?

LG

Ich wurde im Unterricht angerufen, aber ich hatte meinen Ton nicht aus. Also wurde ich von der Lehrerin erwischt und sie meinte, dass ich einen Kuchen backen sollte. Meine Klasse ist meist aber respektlos mir gegenüber. Was meint ihr?

Wieso schmeckt Zuckerguss vom Bäcker ganz anders als Selbstgemachten? Überall steht das fast identische Rezept, nur mit verschiedenen Lebensmitteln (Puderzucker mit Wasser/Milch/Zitronensaft). Ich habe nun schon sämtliches ausprobiert und es schmeckt NIE so wie beim Bäcker. Ist hier ein Bäcker/Hobbyprofibäcker der mir diese Frage beantworten kann?