Echte Zitrone oder Aroma?
Hatte gerade eine Diskussion mit zwei Freunden. Es ging darum wie man Zitronenkuchen macht. Auf einmal meinte die eine in den Kuchen kommt keine echte Zitone sondern Zitronenaroma. Ich und die andere waren so hää? Sagt mal bitte macht ihr in euren Zitronenkuchen den Saft einer echten Zitrone oder einfach wirklich Aroma??
3 Antworten
Ich nehme Abrieb von frischen Zitronen. Aroma geht auch, wenns Gutes ist ist es quasi das ätherische Öl aus der Zitronenschale.
Man kann beides nehmen. Je nachdem was man gerade zu Hause hat. Wenn man richtigen Zitronensaft nimmt muss man allerdings ein wenig mit der Menge aufpassen damit der Kuchen nicht zu sauer wird. Und man muss allgemein mit der Flüssigkeit dann achten dass das Verhältnis zwischen Mehl und Flüssigkeit eben noch passt.
saft reicht nicht.
Du musst Schalenabrieb dann nehmen.
Oder Aroma!