Kuchen – die meistgelesenen Beiträge

Hallo,

Ich habe einen Kuchen im Ofen, der eigentlich schon eine Stunde bei 180 Grad gebacken hat. Jetzt habe ich ihn aus dem Ofen genommen und den Test mit der Nadel gemacht und der Kuchen ist innen roh. Was kann ich jetzt machen, dass der Kuchen nachbackt aber außen nicht noch dunkler wird?

Vielen Dank!

Hallo zusammen,ich bin gerade am Backen, aber die Mitte des Kuchens wird nicht fest, dabei ist der Kuchen jetzt schon 20 min. länger im Ofen. Ich hab alles richtig eingestellt, was soll ich jetzt machen? Nochmal neu backen kann ich nicht... danke, sainthood

Ich habe heute ein neues Rezept ausprobiert. Die angegebenen Backzeit habe ich eingehalten. Nach dem Auskühlen stellte ich fest, daß der Boden nicht richtig durchgebacken (noch weich) war. Kann ich den Kuchen (Backpulverteig) nochmals in den Ofen zum Nachbacken geben.

backe nämlich grad en kuchen und bin zu dumm dafür xDD

bitte schnellen rat, der kuchen ist bereits im ofen :(

Hallo,

der Käsekuchen ist mittlerweile ca 70min im Ofen.

Der Quark in der Mitte ist noch flüssig, hab die Stäbchen Probe gemacht und es bleibt noch Quark dran hängen, hab nun bereits die Temperatur auf 120Grad gedrosselt!

Glaub ich habe es voll verkackt;(

Ich muss für morgen Kuchen backen und da Muss 500 g magerquark rein ich habe aber vergessen welchen zu kaufen, habe aber skyr da. Schmeckt ja beides gleich nur die Konsistenz von skyr ist etwas flüssiger denkt ihr Das geht trotzdem? Ist übrigens ein käsekuchen

Hey ich wollte eine paradies Creme als Torten Fühlung nehmen habe ich bei tiktok gesehen jetzt ist die flüssig bei tiktok ist die fest. Ich habe sie normal zubereitet wie auf der packungbeilage. So wie es im Rezept steht. Wie bekomme ich die fest.? Ich habe grade auch gelesen das man kalte Milch benutzen soll hatte jetzt nur Zimmertemperatur

ich bin am verzweifeln. immer, wenn ich einen kuchen backe und danach puderzucker auf den kuchen gebe, dann zieht dieser sofort oder spätestens nach zwanzig minuten ein und der kuchen sieht nicht mehr so schön aus. hab schon alles probiert: den zucker auf den warmen kuchen, auf den kalten, auf obstkuchen, napfkuchen, egal. immer verschwindet der puderzucker nach einigen minuten und der kuchen sieht wieder langweilig aus. gibt es einen trick, damit der puderzucker nicht einzieht, sondern auch noch längere zeit meinen kuchen ziert?

Wie viele Eier Größe l entsprechen 4 Eier Größe M?

Ich habe oft gelesen, dass Leute den Käsekuchen über Nacht stehen lassen damjt er auskühlt. Ich habe ihn gerade fertig gebacken und wollte ihn gleich verschenken. Wie lange muss ich denn warten bis ich ihn anschneiden darf? Und soll er lieber in den Kühlschrank? Danke für jede Hilfe!

Okey, bevor ihr euch jetzt alle tot lacht erklär ich mal die Umstände:

Meine Mama hat morgen runden Geburtstag und ich will ihr einen Kuchen backen. (Ein einfaches Rezept hab ich schon.)

Das Problem dabei ist das ich erst 12 Jahre alt bin und meine bisherigen Kochversuche noch nicht über ein Pfannekuchen hinausgehen.

Soll heissen: Ich hab keine Ahnung vom Kochen, und schon gar nicht vom backen. Deswegen bitte ich euch nicht über mich lustig zu machen, auch wenn die Frage ziemlich blöd klingt.

Also nochmal: Kann man einen Kuchen auch schon einen Tag vor dem Verzehr zubereiten und wenn ja, wie muss ich ihn über Nacht lagern, damit er auch am nächsten Tag noch frisch schmeckt?

Vielleicht habt ihr ja sonst noch irgendwelche Vorschläge um den Kuchen zu verfeinern?

Danke schonmal im Voraus!! :)

Ich möchte Tassenkuchen backen und im Rezept steht: 2 min bei 600 Watt. Ich habe leider keine Mikrowelle, weiß jemand bei wie viel Grad und wie lange das in den Backofen muss?

Ich wollte grade ganz schnell einen Kuchen backen und musste dazu Sahne aufschlagen. Beim ersten Mal hab ich aus Versehen Butter hergestellt, also hab ich einen zweiten Versuch gestartet. Ich hab dann extra aufgehört zu schlagen sobald die Sahne fest schien, hab dann aber gemerkt, dass die Sahne wieder komplett flüssig geworden ist. So kann ich die auf meinen Kuchen machen :/ Kennt ihr einen Trick, um die wieder fest zu bekommen? Ich hab Angst, dass wenn ich jetzt weiter schlage wieder Butter habe :D Danke schon mal :)

Kann ich einen Erdbeerkuchen einen Tag vorher machen oder weicht er auf

Ich habe Muffins für morgen gebacken und bin mir jetzt nicht sicher wie ich sie am besten über Nacht aufbewahre.

Ich habe angst das sie trocken werden.. Soll ich sie abdecken und in den Kühlschrank über Nacht stellen oder nur mit Alufolie abdecken und bei Raumtemperatur lagern?

Ich habe letzte Woche meine Ausbildung begonnen... Morgen möchte ich für meine Kollegen einen selbstgemachten Kuchen mitbringen! Wie kann ich das im E-Mail Verteiler unserer Firma ausdrücken bzw. Was sind passende Worte?

Hey, ich muss heute einen Kuchen backen und ich Genie hab natürlich vergessen Schlagsahne zu kaufen.. :(( Woher bekomme ich am Sonntag Schlagsahne??? Danke :)

Wir haben am Wochenende eine Familienfeier. Zum Abend gehen wir ins Lokal, da brauch ich mir keinen Kopf machen, aber ich habe ca. 25-30 Personen schon zum Kaffee hier. Wieviel Kuchen oder Torten sollte ich haben, damit auch jeder Auswahl hat. Wieviel Stück kalkuliert man pro Person? Ich will auch nicht, dass es heißt, wenn alle, dann alle. Also lieber ein wenig mehr. Sollte ich viele verschiedene Sorten anbieten, oder doch lieber nur 2 Sorten (entsprechend viel für alle Personen)? Bin für alle Tipps offen, hatte noch nie so viele Leute zu "bemutteln". Danke für die Ratschläge!

Hei zusammen :)

Ich habe eine für mich total peinliche frage😂
Ich backe später nen Kuchen & überprüfe grade was ich so alles schon da habe. Auf dem Rezept steht ich brauche 2 Becher Sahne.
In meinem Kühlschrank steht haltbare Sahne & sauere Sahne.
Ist es egal welche ich nehme?:D

Hab einen Käsekuchen gebacken vor 3 Stunden, aber der ist noch lauwarm und schmeckt daher nicht so.

Kann man den Kuchen in den Kühlschrank stellen?

Diese doofen SanApart-Angaben immer -.-

ich wollte gerne das Rezept machen aber mir ist gerade aufgefallen, dass ich kein Apfelmus habe... kann ich stattdessen auch etwas anderes nehmen?

Das Rezept: https://www.julesvogel.com/2016/03/23/vegane-zimtschnecken-gesund-fettarm-und-zuckerfrei/

lg

Hey Leute,

mich habe gerade noch eine Käsekuchen gebacken.

Jetzt ist es schon ziemlich spät und ich möchte am liebsten direkt ins Bett, da habe ich mir die Frage gestellt, ob ich den Kuchen im Ofen stehen lassen kann (und er einfach langsam runterkühlt) oder ich in lieber raus auf den Balkon stelle?

Im Kühlschrank ist jedenfalls kein Platz 😅

Am Montag haben wir Kuchenverkauf. Am Sonntag habe ich keine zeit. Kann ich den Kuchen am Samstag backen

Hallo,

ich habe eine Backmischung, die 3 Eier benötigt, die mir aber leider fehlen! Schmeckt der Kuchen auch, wenn ich keine Eier in den Teig rühre? Oder habt ihr Tipps, wodurch ich diese ersetzen könnte?

Danke! :)

Wollte grade ein Kuchen backen aber dafür braucht man Sprudelwasser, welches ich gerade nicht da habe. Womit kann man es ersetzten bzw kann man es überhaupt ersetzen?

Ja und zwar war ich gestern auf einer kleinen party und da gab es space cookies, die waren so gut, also auch vom gschmack her, wie von einem sternekoch. (Und haben auch dicht gemacht😂) Dann hatte es noch welche übrig, 2 stück hab ich mitgenommen und bei mir in den kühlschrank getan:)

Wie lange sind die haltbar (kann das thc überhaupt entweichen?), sie enthalten 0.525 gramm gras pro stück hab extra nachgefragt :) falls das wichtig ist

Ich habe heute abend Amerikaner mit Schokoladenglasur gemacht. Jetzt liegen sie schon seit 2 Stunden in der Küche und sind eigentlich schon kalt, aber die Glasur ist immer noch nicht fest. Eigentlich will ich sie vor dem Schlafen noch in die Transportbox packen.

Wie lange dauert es bis Schokoladenglasur (vollmilch) fest wird? Habe ich etwas falsch gemacht? Soll ich sie über Nacht drauße liegen lassen, oder werden sie dann trocken?

LG, Hourriyah

Hallo ihr lieben! Und zwar würde ich gerne einen Oreo Kuchen backen. Ich habe das Rezept von Instagram und habe auch schon andere Rezepte gesehen mit der Zutat Cremecheese also Frischkäse. Ich weiß jetzt aber nicht welchen ich nehmen soll. Einen ganz normalen den man auf dem Brot essen kann? Oder balance Frischkäse? Gibt es extra einen frischkäse zum backen? In der Anleitung stand auch nichts weiter und da es ein besonderer Kuchen werden soll (zum Geburtstag) möchte ich ihn nicht verhauen. Weiß jemand genaueres? Habe noch nie mit frischkäse gebacken. Danke!

Hallo, ich backe ziemlich oft, variiere dabei aber immer mit den Rezepten.

Heute habe ich ein einen normalen Marmorkuchenteig angerührt, allerdings etwas Butter weniger genommen, dafür Quark mit eingebracht (mache ich immer, damit er nicht so trocken ist) und einen (zugegebenermaßen ordentlichen) Schuss Zitronensaft.

Nun ist der Kuchen bei normaler Backzeit+Temperatur innen sehr "matschig"- nicht roh, aber sehr feucht eben.

Das ist mir im Zusammenhang mit Zitronensaft schon gelegentlich mal passiert (allerdigns nicht so stark).

Kennt da zufällig jemand die chemischen Zusammenhänge? Wirkt der Zitronensaft auf die Eier (mal davon ab, dass es dadurch gerinnt)? Ist es die Emulsion im Quark?

Hallo zusammen!

Ich backe gerade einen Kuchen mit Baiser oben drauf. Die Backzeit ist fast rum, der Baiser aber noch so schaumit weich, aber oben schon bischen braun. Nun meine Frage: wird Baiser erst nach dem Abkühlen hart?

Hallo mein Backofen hat kein Umluft und brauche es aber für ein Kuchen was tun? Welches kann ich noch benutzen?

Ich habe ein Kuchenrezept und ich brauche dafür 1/2 Liter Sahne. Aber auf dem Becher Sahne steht 200 g. 

Hallo,

ich backe sehr gerne Torten und bestreiche sie auch gerne mit Buttercreme (s. bild). sie sieht zwar toll aus und ist sehr stabil, aber sie schmeckt mir nicht so sehr. Ich habe schon amerikanische und auch Swiss merengue Buttercreme ausprobiert, aber beide haben mir viel zu butterig geschmeckt. Die Buttercreme die ich am besten fand war eine Frischkäsre Buttercreme, jedoch finde ich das diese Buttercreme nicht zu allen Geschmacksrichtungen passt und man kann sie auch nicht so sehr mit anderen Geschmacksrichtungen verfeinern.

Hat jemand ein Rezept für ein frosting das vielleicht etwas leichter ist und nicht so sehr nach butter schmeckt, aber trotzdem die gleiche Stabilität besitzt, sodass man so Torten wie auf dem bild bestreichen kann?

Danke schon mal vorab xx

Hi

Ich habe morgen Konfirmation und wollte für den Nachmittag eine Torte der Adligen machen (Rührteig/Biskuitboden, Himbeer-Sahne Füllung & Meringue). Morgen habe ich aber überhaupt keine Zeit dazu und frage mich, ob ich die jetzt schon machen und dann bis morgen im Kühlschrank aufbewahren kann? Oder soll ich einfach heute den Kuchen (Boden + Meringue) backen, im Keller aufbewahren und morgen frisch füllen?

Danke schon mal :)

LG

Heute habe ich Apfelkuchen gebacken, und als er ausgekühlt war, habe ich ihn in den Kühlschrank getan. Ich habe in dem Moment nicht daran gedacht, den Kuchen in den Backofen zu tun. Dann wurde er vorhin in den Backofen getan (aber nicht von mir) und dabei in einem Unterton gesagt, ich wäre ein "Physikgenie". Wer ist da jetzt im Recht? Wo bewahrt ihr den Kuchen auf?

Habe gerade Kuchen gebacken und statt Butter lätta genommen. Der Kuchen ist schon im Ofen und sieht normal aus, riecht normal etc. Meine Mutter hat gesagt >>hoffe du hast aber nicht lätta genommen

...oder kann man den direkt draufmachen?

Guten Abend ihr Lieben,

Ich habe eine Frage, ich habe eben einen Blechkuchen gebacken, es ist ein einfacher, trockener Kuchen mit Zuckerguss. Wie sollte ich ihn am Besten über Nacht lagern? Womit soll ich ihn abdecken oder soll ich ihn gar nicht abdecken? Kann ich ihn einfach in der Küche abstellen? Wir haben leider keinen Keller und draußen ist es etwas zu warm, oder?

Entschuldigung, dass ich euch dies Frage. Vielen Dank für jede Mühe und Antwort. Liebe Grüße

Hallo bin grad über Kuchen backen, nun habe ich festgestellt dass ich keinen Kakao habe. Habt Ihr eine Ahnung ducrch was ich das ersetzen kann??? Durch Puddingpulver oder sowas?

Ich möchte einen Kuchen backen. Das Rezept ist für eine Springform vorgesehen, aber ich habe nur eine Kastenform. Die Backzeit für die Springform beträgt 35 bis 40 min. Wie lange muss ich diesen dann ungefähr backen?

Ich backe öfters Kuchen die zum abkühlen in den Kühlschrank sollen. Aber mein Kühlschrank hat glasplatten & kein Gitter. Würde die glasplatte springen wenn ich einen heissen Kuchen draufstellen würde?

Habe heute Vormittag einen Kuchen gebacken und ihn mit Zuckerguss (Eischnee, Puderzucker, Zitronensaft) versehen. Er steht seit 6h im Kühlschrank, aber leider ist der Guss immer noch nicht fest. (Vermutlich hab ich zu viel zitronensaft verwendet..)

Würde 1h oder so im Gefrierfach helfen? Oder habt ihr andere Tipps?

Vielen Dank für eure Hilfe!

LG Lemonfresh

Jo Leute, Ihr seht ja die Frage schon: soll ich bei einem Bienenstichkuchen das verdammte Blech einfetten oder Backpapier nehmen? Danke im Voraus DerMantis

Hey , ich bscke gerade einen Fantakuchen , hab gemerkt dass ich keine Fanta hab . Kann ich auch etwas anderes benutzen ? PS ich hab auch keine Sprite . Könnte ich auch z.b. Orangensaft nehmen

Tipps, Ratschläge.

Eben ist mir die Lust gekommen ein Stück Kuchen zu essen. Durch Zufall hatte ich noch ein Stück im Froster nun stellt sich mir die Frage wie ich es schnell und gut aufgetaut bekomme. (Erdbeerkuchen)

Werte Hausfrauen,

im Zuge der heurigen Apfelschwemme hab ich einige Bleche Apfelkuchen (Hefeteig) mit Streußel gebacken und tiefgefroren.

Ich lese im Netz diverse Tipps, die nur zu größerer Verwirrung beitragen.

Die Streußel werden ja beim Auftauen leicht matschig

a) gibt man den Kuchen direkt aus dem Froster in die Röhre oder lässt man ihn erst auftauen?

b) bei wieviel Grad und wielange?

Eine tüchtige Bäckerin hier mit Erfahrung?

Danke

Verschlossene Packung gemahlene Haselnüsse, mhd 12/2022 kann man die noch für einen Kuchen verwenden?

Hallo! Immer wenn ich den Eischnee / Baiser backe geht er im Ofen wunderbar hoch. Dann schalte ich den Ofen aus, lass extra die Klappe zu, dass er langsam abkühlt..... und trotzdem fällt er zusammen. Warum nur? Was kann ich tun???

Wieder mal eine wahrscheinlich sehr dumme frage aber kann ich eine Torte gefüllt mit Sahnecreme (Schlagsahne, Sahnesteif, kinderpingui, zucker) heute für morgen abend machen oder gerinnt bzw zerrinnt dann die Creme?

Ich würde sie natürlich im Kühlschrank aufbewaren, bis jetzt habe ich immer nur Buttercremen gemacht, nie welche mit Sahne, deshalb frage ich lieber nach bevor ich dann morgen einen Tortenmatsch habe..

Es gibts ja Backmischungen z.B für Mamorkuchen Dazu braucht man ja so ne viereckige schmale Kuchenform. Wenn man jetzt den Kuchen zweimal macht,sprich 2x Backmischung und 2x des was man hinzufügen muss und das dafür in ne große Form macht, bleibt dann die Backzeit gleich wie wenn man nur einen backt ? Sry weis nich wie ichs anders formulieren soll.

Das habe ich nie richtig verstanden, daß manchmal Butter und manchmal Margarine im Rezept steht und kann man das beliebig austauschen? Habe immer nur Butter im Haus oder sollte ich für das entsprechende Rezept dann doch extra Margarine kaufen?

Hallöchen ich habe schon mehrere mengen an brownie Teig verschwendet eben habe ich sie zu früh raus geholt oder eigentlich passend doch dann wurden sie sehr schnell hart. Wann weiß Ich das der Teig raus aus dem Ofen muss? Also was ich bei meinem Ofen gelernt habe an zeit Angaben kann der sich nicht halten und wenn ich wie beim Kuchen Teig gucke ist der brownie hinterher Hart weil er ja nach zieht also hat da vielleicht jemand Tipps? :)

hey, ich bin grad am Kuchenbachen(Teig is fertig) und hab grad festgestellt, dass ich die Butter vergessen hab!!!! Is des arg schlimm??

Guten Tag.

Ich hab ein Tortenrezept gefunden, wo in der Mengenangabe "6 Blatt Gelatine" steht. Mein Bruder ist Vegetarier und ich weiß nicht wie viel ich da reingeben soll. Benötige Hilfe!!!

PS.: es ist eine Pudding-Sahne-Creme

Hallo, ich möchte einen Hefezopf backen. Im Rezept steht, dass man ihm vor dem backen mit Eigelb bestreichen soll. Jetzt ha ich das Eigelb aber schon für den Teig verbraucht. Kann ich auch das Eiweiß nehmen (zur Resteverwertung) oder lieber Milch? Oder beides?

Hallo zusammen, ich habe ein problem, da morgen Vatertag ist wollte ich spontan eine torte backen. Ich habe alles da außer Sahne. Ich hätte da noch Sahnesteif aber ich weiß nicht ob es sich mit Milch aufgrund des geringen Fett-Gehalts schlagen lässt.

Also: Kann man Milch mit Sahnesteif schlagen

LG

Und bei wie viel Grad und Ober Unterhitze oder was anderes einstellen?

In dem Rezept steht nicht so viel dazu.😅

(Sorry habe keine Ahnung 🙈)

Ich würde gerne ein neues Rezept ausprobieren, wozu man einen Backrahmen (26 x 26 cm) benötigt. Leider haben wir so etwas zu Hause nicht und in meine Freundinnen haben so etwas auch nicht. Kann man den Backrahmen durch irgendetwas ersetzen?? Oder muss ich mir jetzt unbedingt so ein Teil kaufen??

Also ich habe zuhause keine mikrowelle und in einem Backvideo (von Herr Tutoriel Link: http://www.youtube.com/watch?v=2eARZZEi4BQ&feature=bf_prev&list=UUrTC-3ABPwRX0BJSz2WMs8w )hab ich ein rezept gesehen und in diesem rezept heißt es 3 min in der mikrowelle bei 800 watt und ich wollte wissen wie viel grad das bei einem Backofen sind?

Hallo ! Ich möchte Zitronen-Muffins backen. Allerdings habe ich "nur" eine Zitronen-Kuchen-Backmischung gefunden. Da steht drauf, dass man den Kuchen im auf 180 °C vorgeheitzten Backofen 60 Minuten lang backen soll .

Wenn ich den Teig jetzt aber in Muffinförmchen oder Muffinblech backe, wie lange sollte ich das dann ungefähr backen ?

Schon mal vielen Dank für die Antworten eure CutePoem

Wenn man eine ganz normale Tafel Schokolade im Wasserbad erhitzt, so dass sie flüssig wird, kann sie später dann wieder hart werden? Oder bleibt sie eher matschig? Und falls das so ist, kann man irgendetwas hinzugeben, dass sie wieder möglichst fest wird?

Käsekuchen ist oben zu dunkel geworden, gibt es irgendwelche Rettungsmöglichkeiten?

Habe heute Mittag Besuch und keine Zeit noch einmal einkaufen zu gehen um neue Zutaten zu kaufen.

Irgendwie geht ausgerechnet heute alles schief.

Ich möchte einen Kuchen (Apfelkuchen) backen, doch in dem Rezept steht, man soll 1 1/2 (ein und ein halbes ) Ei verwenden. Da dies ja schwer umsetzbar ist, möchte ich wissen, ob es schlimm ist, wenn ich dafür einfach zwei Eier in den Teig rühre.

Schmeckt der Kuchen dann anders? Verändert sich die Konsistenz? Oder funktioniert das gar nicht?!

Danke im Voraus, eure Flame ☺

Ich habe mir eben gerade eine Gefrier-Torte gekauft und möchte sie jetzt auch demnächst servieren. Auf der Verpackung steht, das ich sie bei Raumtemperatur 4h lang auftauen lassen soll, aber meine Gäste kommen schon in einer stunde..was mach ich da ama besten?

hab vor ca. 20 minuten nen kuchen in den ofen getan und gemerkt dass ich´das backpulver vergesen habe wird aus dem kuchen noch was?

Hallo :) frage steht oben. Um genauer zu sein,meine ich eine Schokoladen Glasur. Lg Juliasecret

Hallo zusammen,

ich backe sehr viel und gerne aber immer wenn ich weiße Schokolade oder weiße Kuvertüre schmelzen will funktioniert es nicht richtig. Ich mache es immer ganz normal in einem Wasserbad aber die Schokolade schmilzt nie richtig, es bleiben immer Bröckchen drin oder es verklumpt alles. Ich hab es wirklich schon oft probiert, die Schokolade war nie alt, ich hab es auch lange genug erhitzt und es ist auch nicht versehentlich Wasser reingekommen oder so...

Gibt es irgendetwas das ich falsch mache oder gibt es etwas was ich tun kann damit auch die Klumpen schmelzen?

Danke schonmal für eure Antworten! :)

Hey, ich backe sehr gerne Kuchen usw. Manchmal nehme ich aus versehen viel zu viel Backpulver ist das schlimm?

Hallo:-)

Ich mache meine ganache ja immer mit schokolade und sahne. Aber so ist mir das einfach zu fettig: kann ich das auch mit milch machen? Wird die ganache fest und cremig? Ist sie dann fondant-tauglich? Aufschlagen brauche ich sie ja nicht weil ich sie dann zum bestreichen benutze.

Danke im vorraus. Lg

Ich möchte einen Kuchen backen. Womit kann ich die Form einfetten. Wir haben kein Paniermehl mehr....

Ich backe gerne und nehme dann zum Frühstück mal ne Schneckennudel mit, Schokobrötchen, Kuchen usw.

Nun meine Frage, wie lange ist Kuchen z.B. Mamorkuchen haltbar???

Im Rezept steht nur 180°C und eine Stunde Backzeit.

Ich tendiere zu Ober-/Unterhitze.

Was würdet ihr empfehlen?

Heii, hat jemand ahnung von Kuchenteig? Ich habe den Teig für einen nesquik kuchen schon fertig aber der Teig kommt mir zu flüssig vor... Dort stand 1 Tasse kalten Kaffee dazu aber dadurch das ich unter druck stand war er noch warm kann es daran liegen das der Teig zu flüssig ist?

Danke

Wie lange braucht ein kuchen 28cm Springform ca. 3kg Kuchen aus dem Backofen bei 160°C wenn ich ihn bei 5°C nach draußen Stelle bis er ca. 20°C hat? Danke!

Ich würde gerne 2 stücke donauwelle auftauen, meine freundin und ich würden den kuchen gerne bald essen. Nun ist die frage wie wir es auftauen sollen im Backofen oder in der Mikrowelle??

Hallo. Kann ich Tortencreme (mit Frischhaltefolie zugedeckt) über Nacht im Kühlschrank Stehen lassen und am nächsten Tag erst auf die Torte machen? Oder wird die Creme dann fest oder ähnliches?

Viele Grüße. Danke für antworten.

Habe eben einen Kuchen gebacken, hatte im Kühlschrank noch ein zwei ältere Eier die ich dafür benutzt habe. Habe aber jedes Ei nacheinander in einer Tasse aufgeschlagen und daran gerochen. ich konnte nichts riechen. Als ich den Rührteig fertig hatte roch der Teig aber komisch, irgendwie nach Ei, aber extrem nach Ei... kann es nicht genau beschreiben. Habe gehört das man es sofort riechen würde wenn Eier schlecht wären, so ein schwefelgeruch. Ich habe aber an keinem ei was riechen können. Jedenfalls muss der Kuchen mind. ne stunde bei 170 Grad backen, also wenn doch was an den eiern schlecht wäre dürften doch alle Salmonellen beim backen absterben oder?

Hey ich wollte einen kuchen backen aber ich habe gemerkt das Klumpen im teig sind. Hat jemand eine ahnung wie man die rauskriegt oder ob das ne rolle spielt später wenn er fertig ist bzw schmeckt man das ?

Ich hab ein Problem.. Ich hab gestern die Zutaten für den Tiramisu gekauft, den ich heute machen wollte. Ich habe aber die Löffelbiskuits vergessen! Kann ich einen einfachen biskuit statt dem machen, oder hat jemand sonst noch vorschläge?

Frage steht oben. Danke für die Antworten im Voraus!

Ich würde gerne einen ribiselkuchen mit baiserhaube backen der aber erst morgen gegessen werden soll. Jetzt hab ich gelesen dass sich Baiser schlecht aufbewahren lässt.

Ist es möglich, den Boden heute schon zu backen und morgen nur noch die baiserhaube mit dem Kuchen nochmal für 15 Minuten in den Ofen zu schieben?

Hallo

Ich muss für morgen einen Kuchen mit in die Schule bringen. Ich wollt eigentlich den Maulwurfkuchen von Dr. Ötker machen.

Den Boden hab ich schon gemacht. Als nächstes kommt ja normalerweise diese Sahne-Füllung. Jetzt frag ich mich ob das so hinhaut. Wenn ich jetzt die Sahne schlage und in den Kuchen einbaue. Oder ob die Sahne dann bis morgen früh nichtmehr geschlagen ist.

Also: Wielange hält sich ein fertiger Maulwurfkuchen (bzw. geschlagene Sahne) im Kühlschrank?

mit freundlichen Grüßen Paul

Hallo, ich möchte heute eine Torte backen und brauche dafür Wiener Tortenboden. Ich habe schon eine Form mit 28cm Durchmesser. Ich weiß aber nicht, ob der Tortenboden dafür nicht zu klein ist. Wenn das der Fall ist, müsste ich mir noch eine andere Form besorgen. Also, welchen durchmesser hat der Tortenboden, den man zB beim Edeka kaufen kann

Hallo, ich möchte einen Kuchen backen, habe jedoch zu wenig Schlagsahne zu Hause. Da ich nicht nochmal losfahren möchte um Schlagsahne zu kaufen habe ich überlegt, ob man die Schlagsahne auch mit Joghurt oder Quark oder saurer Sahne ersetzen kann. Geht das denn? 

Ich will einen Kuchen backen, weiß aber nicht, ob die Buttermilch (ungeöffnet) noch haltbar ist. Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) sagt mit, dass es doch schon ca. 1 Woche drüber ist. Jetzt habe ich gelesen, dass es beim backen egal ist, solang kein Schimmel drauf ist. Bitte helft mir (:

Hallo,

Ich will heute einen Kuchen backen und mit Fondant überziehen. Und das der Fondant kleben bleibt muss man ja Ganache auf den Kuchen schmieren. Muss die dann getrocknet sein oder noch frisch ? Ach, kann man auch was anderes außer Bäckerstärke für den Fondant zum weich kneten benutzen z.B Mehl???

LG Lisa♥

Mein Kuchen ist nun fast fertig. Muss ich die warme Schokoglasur über den noch warmen Kuchen geben oder sollet er möglichst kalt sein? Danke :)

Ich hab keine Amaretto zuhause. Was kann ich als Alternative benutzen was auch mit alkohol ist?

Ich möchte einen Vanille-Käse-Kuchen laut eins Rezeptes aus einer Backen & Genießen Ausgabe backen. Ich habe schon alle Zutaten, d.h. 500g Frischkäse, 1,5 EL Weizenmehl, 150g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 2 Eier, 1 EL Puderzucker, und zusätzlich, weil es viel zu flüssig war, auch noch eine Packung Puddingpulver hinzu getan. Trotzdem ist es noch viel zu flüssig!

Brauche dringend & schnell Hilfe!

Vielen Dank im Voraus!

Hallo zusammen,

leider habe ich ein kleines, aber dringendes Problem. Morgen hat mein Verlobter Geburtstag und ich möchte ihm gerne einen Erdbeerkuchen backen. Nun habe ich heute aber festgestellt, dass ich trotz meiner Überzeugung KEINE Springform mehr besitze... Aus Zeitgründen schaff ich es nicht, mir eine neue zu besorgen...

Hat hier jemand eine Idee?

Dankeeee!

Hey! Ich will bei einem schokokuchen die block schokolade durch kakaopupver ersetzen (keine block schokolade mehr vorhanden) im rezept steht 300 g block schokolade! Weiß jemand wieviel Kakao Pulver icj jetzt hernehmen muss? Vielen dank!

Geht das?

kann man mir das bitte erklären, das kapier ich irgendwie nicht.

DANKE

Hallo:)

Kann ich Muffinteig anstatt in Muffinförmchen auch in einer Kuchenform backen? Also ich meine jetzt nicht so eine große Form, sie ist eher flach und in Herzform. Aber wird der Teig da trotzdem gut durch?

LG und danke