Schokoglasur auf warmen oder kalten Kuchen?
Mein Kuchen ist nun fast fertig. Muss ich die warme Schokoglasur über den noch warmen Kuchen geben oder sollet er möglichst kalt sein? Danke :)
8 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Für Kuvertüre ist besser, den Kuchen abkühlen zu lassen. Kuvertüre ist sehr Temperaturempfindlich. Puderzuckerglasur dagegen glänzt mehr, wenn sie auf den noch lauwarmen (aber nicht heißen!) Kuchen kommt. http://goccus.com/campus.php?id=195
ich mach auf beide, ist eigentlich egal, find ich
lauwarm
Ich mache die Glasur normalerweise auch auf kalten Kuchen, aber wenn er noch lauwarm ist und man es nicht eilig hat, dann geht das auch, das trocknen dauert dann halt, etwas länger.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Auf den kalten Kuchen.
LG hani99