Kuchen über Nacht im Ofen abkühlen lassen?
Hey Leute,
mich habe gerade noch eine Käsekuchen gebacken.
Jetzt ist es schon ziemlich spät und ich möchte am liebsten direkt ins Bett, da habe ich mir die Frage gestellt, ob ich den Kuchen im Ofen stehen lassen kann (und er einfach langsam runterkühlt) oder ich in lieber raus auf den Balkon stelle?
Im Kühlschrank ist jedenfalls kein Platz 😅
3 Antworten
Kannst du machen. Lasse die Ofentür aber leicht geöffnet, damit die Luft zirkulieren kann und der Kuchen langsam abkühlt. Ebenfalls könntest du ihn einfach in einen kühlen Raum stellen, sodass er auf Zimmertemperatur abkühlt.
Ich würde ihn aber nicht länger als ein paar Stunden abkühlen lassen, bevor ich ihn dann in den Kühlschrank stelle. Stichwort sind hier eindeutig Bakterien.
Ich bin kein Küchenexperte. Aber nach meiner Erfahrung mit Lebensmitteln sehe ich darin kein Problem. Vielleicht könnte er allerdings etwas trocken werden.
Ich lasse Käsekuchen immer im ausgeschalteten Backofen auskühlen.
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