San-apart statt Blattgelatine?

1 Antwort

Hallo,

den gleichen Stand wie mit Gelantine bekommt man tatsächlich schwierig hin.

Du kannst Agaragar oder Pfeilwurzelstärke nehmen, oder auch Xanthan. Ich weiß nicht, was in San-Apart drin ist, wäre auszuprobieren.

Keines der Mittel wird genauso fest wie Gelantine. Solange es keine 3-stöckige Torte ist wird es schon genügen.

Viel Erfolg, LG Mata

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