Muffins – die neusten Beiträge

Hallo an alle Backfeen :-)

Ich möchte für Freunde gerne Weihnachtsmuffins backen, und diese sollen eine Zipfelmütze aus Fondant bekommen. Leider habe Ich bisher nur weißen Fondant gefunden und würde gerne wissen, ob man diesen mit roter, flüssiger Lebensmittelfarbe schön einfärben kann :-) Ich habe mal gehört, das man sehr sehr viel davon braucht um Fondant einzufärben, da man sonst nur einen Pastellton bekommt. Stimmt das?

Habt ihr einen Tip wie ich den weißen Fondant rot bekomme oder eine Alternative wie man Frosting rot einfärben kann? Bin für alle Ratschläge offen und dankbar :)

LG Greyfox

ich habe mir diese kuchen glasur aus der werbung gekauft und wollte jetzt muffins backen und bin mir unsicher ob ich sie auf die warmen oder kalten muffins tun soll. bitte hilfe.

ich hab beim backen aus versehen statt 1 TL, min. 1-2 EL rein was passiert jetzt mit den muffins? der teig hat schon komisch geschmeckt...

Hallo! Wir haben bunte Silikonförchen von IKEA geschenkt bekommen, mit welchen wir jetzt gerne Muffins backen wollen. Leider haben wir von dem Thema wenig Ahnung... Deshalb diese Fragen:

Ist es richtig:

den Teig direkt in diese bunten Förmchen zu gießen und diese dann auf einem großen Backblech stehend zu backen? Wird das dem Silikon nicht zu heiß? Serviert man diese Muffins dann direkt in den bunten Förmchen? Oder pult man sie (wie am besten?) aus den Förmchen heraus und setzt sie um in diese Papierhütchen?

Oder dürfen diese Förmchen nur auf einem Gitterrost in den Ofen? Wie verhindert man dann, dass die umfallen?

Oder müsste ich die Silikonförmchen in so eine Metallform für Muffins hineinstellen? So eine habe ich nämlich nicht ;).

Vielen Dank für eure Unterstützung!

Hallo,

ich habe Muffins mit Frosting gemacht und weiß nun nicht genau wie man diese am besten aufbewahrt. Sonst lasse ich die Muffins so in der Küche stehen aber nun habe ich sie mal mit Frosting probiert und möchte sie falls nicht alle gegessen werden für morgen stehen lassen. Weiß nur nicht ob man sie dann auch einfach so stehen lassen kann oder vielleicht in den Kühlschrank.

Danke

LG Nicki

Hallo, Meine Schwester hatte am 04.11.2013 Muffins gebachen mit einer Backmischung ( von Real falls ihr es wissen wollt/müsst) und jetzt, heute am 10.11.2013 hab ich hier noch einen der ist mit schokostreuseln innen (falls ihr das wissen wollt/müsst) ist der muffin noch gut? ja,klar frisch ist der nicht mehr, aber kann ich ihn jetzt essen ohne nachher irgendwelche Bauchscmerzen,Blähungen oder ne Lebensmittelvergiftung (etc.) zu haben?

Hey :-) Also ich habe morgen Geburtstag. Ich gehe in die sechste Klasse. Meine Freundin und ich wollen gerne für morgen Muffins backen, aber wir (meine mom auch nicht sie hat noch sie muffins gebacken) wissen nicht: Stellt man Muffins auf's Backblech oder einfach so auf den Rost? Danke:-) Luisafee2001

hi. kennt jemand ein rezept zum selbermachen für schokomuffins dass wie bei dr ötker schmeckt?? also die leckeren muffins von dem :) da gibts ja von ihm so ne fertigmischung in die man noch was reinmischen kann... Und die schmecken sooo gut !! Kennt da jemand ein rezept?? LG

Hallo Leute,

Ich habe heute muffins gebacken und dafür brauche ich eine Vanillecreme. Ich hab alles genau nach Rezept gemacht , aber sie ist nicht ferst geworden :/

Das Rezept war:

6 Eigelb Mark einer Vanilleschote 2 Päckchen Vanillezucker 250 ml Sahne

Alles in einem heißen Wasserbad schaumig rühren. Ich mach das auch zum ersten mal - also so eine Vanillecreme. Wäre nett wenn ihr mir helfen könntet , oder eine alternative zu dieser vanillecreme habt ?

Danke Euch allen schonmal im Vorraus :) :*

Hallo .... Meine Tochter feiert Morgen im Kindergarten Ihren Geburtstag nach und ich mache Muffins. Da ich Morgen früh leider arbeiten muss und keine Zeit zum frisch backen haben, wollte ich diese schon heute Abend machen. Es handelt sich um die Krümelmonster Muffins. Als ich diese schon einmal gemacht habe, waren Sie am nächsten Tag sehr trocken. Kann ich das irgendwie verhindern ??? Dazu wollte ich noch so kleine Mäusebrötchen machen, aus einem Quark-Öl Teig aber auch diese waren am nächsten Tag sehr hart. Habe Sie auch nicht in den Kühlschrank gestellt, sondern mit frischhaltefolie draußen stehen lassen. Kann ich den Teig für die Mäuse vielleicht auch draußen stehen lassen, dass ich also die Mäuse forme und am Morgen für 25 Minuten in den Ofen stelle ???

Ich bin echt Ratlos ....

Würde mich über Tipps freuen .... Danke ;)

Ich wollte wieder mal meine Muffins backen, aber dieses mal als Cupcake mit einer Verzierung und dafür brauche ich eine Spritztüte. Kann ich die einfach in jedem Supermarkt kaufen, oder nur in großen oder nur in speziellen Geschäften?

Hey,

ich habe hier eine Fertigbackmischung für Schokomuffins vor mir liegen, die ich nur noch zusammenrühren muss. Aber jetzt fällt mir auf, dass ich garkein Öl habe... Das Rezept lautet:

• 2 Eier
• 150 ml Wasser
• 125 ml Speiseöl

Kann ich statt des Öls auch einfach Butter nehmen? Und wie viel brauch ich denn dafür?

Danke! :)

ich wollte mal muffins in der Mikrowelle backen. Geht das nur mit diesen speziellen Rezepten oder kann ich dann auch ein ganz normales für den backofen nehmen?

Hey,

heute Abend feiert ne Freundin von mir ihren Gb, ich wollte dafür ein paar Muffins backen und bin am überlegen ob ich ein wenig Alkohol drunter mischen kann. Ich backe generell kaum und schonmal gar nicht mit soviel Alkohol, dass mans merkt. Was kann ich da so dazu mischen und in welchem Verhältnis etwa. Es soll nicht soooo viel sein aber schon nen Unterschied machen. Ich hab keine große Auswahl, würde Doppelkorn gehen? Wenn nicht, schlagt was anderes vor, dann lauf ich nochmal ;)

Danke schonmal

wir wollten grade einen kuchen backen mit dem Rezept von muffins weil das so so gut ist. .D und jetzt fragen wir uns wie viele muffins wir backen müssen damit ein kuchen dabei rauskommt?

Hallo ihr Lieben,

ich hab morgen Geburtstag und wollte auf Arbeit was Kleines mitnehmen. Da ich heute noch wohin muss und nicht so viel Zeit hab, wollt ich Muffins (backmischung) machen. Grad hab ich die erste Mischung angerührt und festgestellt, ich hab aus Versehen RAPSÖL genommen. Der Teig schmeckt jetzt sehr intensiv.

Also meine Frage: Verfliegt der Geschmack von Rapsöl? oder kann man da noch was zaubern?

Danke

Also das ist jetzt kein Scherz oder so also ich habe ständig probleme beim Muffin essen und bekomme den rest einfach nicht raus und krümel alles voll und ich wollte jetz mal fragen wie man das am besten machen kann? Vielen Dank schonmal für die Antworten und Tipps !

Hey moin moin, hab ne frage: Wie überstreiche ich muffins am besten mit einer schokoglasur, also dass sie schön glatt aussieht und toll aussieht?

LG liss

Oder tut das dem Teig/den Muffins nicht gut? Aber habe heut Abend keine Zeit mehr den Teig zu machen.. :/

Müssen die papierformen beim Muffinbacken indas Muffinblech/ soll man nur mit blech oder nur mit papierformen backen????

Hallo :))

Ich habe folgendes Problem : Immer wenn ich Muffins backe dann "schwitzen die Förmchen da, wo sie die Form, das Blech etc. von außen berühren. D.h. sie werden von außen so schmierig bzw. ölig (?). Ich habe es auch schon mit verschiedenen ausprobiert aber nichts hilft :/

Über Antworten würde ich mich sehr freuen :))

hi leute, ich backe grade muffins und habe die förmchen schon alle gefüllt, habe aber noch teig übrig. habe hier einen coffe to go becher, kann ich den teig da rein füllen und backen? oder fängt er an zu brennen? bitte antwortet schnell!!!

Ich will jetzt Muffins backen (Prinzessin Lillifee, von Dr. Oetker) und da steht das ich noch Speiseöl dazugeben soll, Ich hab allerdings kein Sonnenblumenöl, sondern nzur Olivenöl und Walnussöl da, welches kann ich da besser nehmen?

Danke!

Ich muss noch schnell für morgen Schoko-Bananen Muffins für morgen backen, und gerade eben ist mir aufgefallen, dass ich nicht diese runden schokostreusel zum backen habe, sondern diese länglchen die eig zum verziehren da sind...kann ich diese denn auch benutzen oder schmeckt das nicht bitter?

Bitte helft mir...

Danke im Vorraus:*

Hallo ihr Lieben, ich habe grad so lust auf muffins, möchte jetzt auch welche backen. Mein Problem ist es aber, dass ich keine Form habe.. Habt ihr schonmal muffins ohne form gebacken ? was könnte ich als ersatz nehmen ??

Danke im voraus :) LG, cocolamio

wenn ich heute muffins backe, kann ich sie dann bis freitag oder samstag stehen lassen ? also kann man die dann noch essen ??? wenn ich die zb in kühlschrank stelle oder so in eine dose packe ?

Hallo Welt, ich habe in zwei Wochen Geburtstag und in unserer Klasse bringen wir immer so was wie einen Kuchen oder Süßigkeiten mit... Ich will aber nicht so einen Fertigkuchen-Zeugs machen, oder einfach ne Tüte Haribo mitbringen. Aber es sollte auch nicht zu zeitaufwendig sein... Sowas wie Muffins. Aber irgendwas besonderes. Trotzdem süß und so...=)

hey community,

ihr dürft mich hiermit als dumm bezeichnen. (: ich habe heute muffins mit einer backmischung machen wollen, hab das auch hingekriegt. als die muffins dann aber schon ne weile im ofen waren, ist mir aufgefallen, dass die streusel schon vorher auf die muffins gemusst hätten. nun hab ich also fertige muffins ohne streusel und eine streuselmischung.

meine frage: kann ich diese mischung nun wegschmeißen oder gibt es einen weg, wie ich die doch noch ordentlich auf die muffins kriege und diese essbar bleiben? ich möchte eher ungern rumexperimentieren, deswegen frag ich auch hier.

ich hoffe auf hilfreiche antworten! lg anni (:

Habe gerade versucht, Muffins nach diesem Rezept zu backen: http://baeren-hunger.blogspot.de/2012/02/schoko-himbeer-muffins.html

Hab sie schon über eine halbe Stunde im Ofen, aber sie werden einfach nicht durch :(

Anmerkung: Habe statt Himbeeren Schattenmorellen/Sauerkirschen verwendet, ist das schlimm? Was kann ich tun?

Hallo. Eine Freundin von mir hat nächste Woche Geburtstag und wir wollen ihr einen kleinen Kuchen schicken. Also in einer richtig schönen Box usw. Wir wollen, dass es für sie eine Überraschung wird und deswegen wollen wir es mit der Post verschicken. Viele finden das vielleicht doof, aber ist ja mal was besonderes. ;) Aber kann man Kuchen oder Muffins mit der Post schicken? Wie lange dauert das ungefähr. Sie wohnt ja nur in einem benachbarten Dorf. Kommt der Kuchen dann überhaupt heil an? Hat das zufälligerweise schonmal jemand gemacht? LG :)

Frage steht oben

es geht auch circa, wenn es nicht auf geht.

;)LG Maila

Hallo,

ich möchte Muffins backen für meinen Geburstag und brauche roten Zuckerguss drauf aber habe keine Lebensmittelfarbe da. Mit was könnte ich den Zuckerguss noch rot färben?

Ich möchte Muffins backen und hab das vorher noch nie gemacht... Auf der Verpackung von dem Muffinblech steht ein Rezept für Schokomuffins, aber wir haben keinen Kakao. Kabapulver ist ja viel süßer und deswegen weiß ich nicht, wie viel ich da nehmen soll. Kann mir da jemand helfen, oder ein anderes Rezept sagen?

Danke im Voraus!

Hallo,

Ich wollte mal wissen, da ich morgen Muffins backen möchte, ob ich zu der Fertigbackmischung Backpulver hinzutun kann (und wieviel), weil ich möchte das die Muffins aufbacken und nicht so klein werden.
Kann ich das machen, oder sind die Muffins dann nicht mehr geniessbar?
Ich würde mich über schnelle Antworten freuen, da ich ja schon morgen backen möchte.

LG Chinchilla98

Ich wollte euch mal fragen, wie ihr es hinbekommt, dass eure muffins oben so schön eben und gewölbt sind (: meine muffins werden immer so hässlich oder "reißen". Dann kommt oben wieder irgendwie flüssiger teig raus und die glasur sieht dann auch nicht mehr schön aus .. irgendwas spezielles am teig ändern oder tricks? Kennt ihr vllt auch noch gute muffinrezepte? Ich danke im voraus (:

Hallo :) Kennt ihr vielleicht das Rezept von diesen Muffins ? :$ Danke ♥

Hallöchen! :) Ich hab bald Geburtstag und wie ihr das vllt. kennt, soll man der Klasse ja immer z.B Süßigkeiten mitbringen. Dieses Jahr will ich meine Klasse Muffins backen. Wir sind 27 Kinder und den Lehrern will ich auch einen geben :D Nun brauche ich ein Rezept das für 30 Leute reicht. Es sollte natürlich auch lecker schmecken! :D Danke im Vorraus!

Hallo. Ich wollte gerade Regenbogen Muffins Backen. Da habe ich gesehen das die zuckerschrift schon seit dem 10.2012 abgelaufen ist. Jetzt wollte ich fragen ob ich die trotzdem noch benutzen kann,oder es lieber lassen sollte ? :)

Hi,

Also meine Klasse hat am 18. Kuchenverkauf in der Schule und da müssen wir Pakate machen.

Wüsste da jmd. einen witzigen, einladenden Spruch/Text ??
Ich will halt nicht so ''alltägliches'' wie ''Klasse 6a macht am 18. große Pause Kuchenverkauf, kauft Kuchen!''

Danke für Vorschläge ;))
*Yorkii

Hallo Leute,

ich bin Hobby Köchin und Bäckerin und in vielen Rezepten stoße ich immer wieder auf Natron.

Ich habe Kaiser-Natron-Tabletten hier, ist das das selbe? bzw wie verwende ich das?

Oder kann ich in solchen Rezepten, Natron einfach durch Backpulver ersetzen?

Hallo und zwar hab ich mir Papiermuffinformen gekauft. Hab sie aber nicht eingefettet ist das schlimm. Das sind diese Formen die nur einmal verwendbar sind aus Papier.

Würd mich über schnelle Antworten freuen. Lg Lena

Hallo ihr Nachtschwärmer!

Bin gerade mit dem Backen fertig geworden !!!

Jetzt habe ich keinen Platz mehr für das letzte Blech Muffins! Habe aber auch eine Katze und kann sie deswegen nicht einfach so im Raum stehen lassen! Kann ich sie einfach im Ofen stehen lassen und den einfach ausschalten. Bzw muss ich sie vorher aus der Form (Silikonform) rausnehmen? Ich hab echt keinen Platz mehr und würde dann auch gerne ins Bett gehen :D will also nicht aufpassen müssen damit der Kater sie nicht frisst, denn für ihn sind sie nicht^^

Wir wollen gerade Cupcakes backen...haben aber leider beim Kauf die Papierförmchen vergessen.. Da es kein Geschäft hier gibt können wir so schnell nicht losfahren..

Hat jemand eine Idee?

Hallo Leute , ich wollte mal fragen ob jemand weiß wie viele Muffins aus einer Kuchen Backmischung werden . Denn mein Pferd hat ein Hütchen umgelaufen und jetzt soll ich Muffins backen habe aber nur eine Backmischung und muss wissen wie viele Muffins daraus werden Danke für eure Hilfe !! LG Amidana

Hey,
ich wollte für morgen Cupcakes machen und habe beim Rezept leider die Zutaten für das Topping übersehen und gedacht, die Zutaten für den Teig wären alle ...
Naja, jetzt ist mir das jedenfalls aufgefallen und wir haben aber keinen Puderzucker mehr und auch keine Schokolade. Ohne alles, sind sie aber glaube ich zu trocken, da es nur einfache Schokomuffins sind (das Rezept war ja auch mit Topping gedacht).
Was kann ich noch machen?
Muss nicht unbedingt ein Topping für Cupcakes sein, kann auch etwas für Muffins sein.

Meine Schwester hat grad Muffins gebacken, hat jedoch vergessen die auf der Packung als wichtig dargestellten Eier hinzu zu fügen. Würde es dennoch möglich sein, die Teigmischung ohne Eier zu backen damit ein ansprechender Geschmack der Muffins die Folge seien könnte?

Hallo. Ich habe gerade Schokomuffins gebacken und sie OHNE Förmchen auf dem Muffinstablett gebacken. Nun sind sie ein wenig verbrannt, obwohl ich mit passender Backzeit gebacken habe. Ich habe sie probiert und sie schmecken und riechen nach Metall.

Kann man die noch essen ?

Hallo ich soll für die Schule eine Ausarbeitung machen für ein Angebot das ich mit einem Klienten machen kann. Ich soll dazu einen sehr Langen Bericht in dem meine Ziele stehen die ich erreichen will.. welche wären das zum Beispiel, außer Ressourcen erkennen? Welche Motivationen kann ich hinschreiben?

Einen Ablauf, was ich mit dem Klienten machen möchte brauche ich ebenfalls, wie würdet ihr das formulieren oder mit einkalkulieren? Bin noch sehr unerfahren.

Danke für eure Hilfe!

hey leute ich hab mir überlegt, muffins zu backen und sie dann obdachlosen zu schenken. Hat vielleicht jemand von euch schonmal erfahrung mit sowas gemacht und kann mir ein bisschen was darüber schreiben? würde mich sehr freuen :)

LG

Ich backe grade Cupcakes und brauche fürs Topping 3EL Kokossirup, was ich leider nicht hier habe und auch nicht weiß woher man das bekommt. Weiß jemand was ich als ersatz dafür benutzen kann ? :)

Meine Muffins für die Cupcakes sind grad im Ofen und ich wollte fragen, ob man sie aus dem eingefettetem Muffinblech rausholen soll wenn sie warm oder kalt sind.?

ich möchte cupcakes machen aber ich weiß noch nicht genau welche. Ich mache vielleicht red Velvet Cupcakes aber nach was schmecken die denn?

Hallöchen :-) ich bereite ein spiel für meine Messdiener Gruppe vor und habe mir folgendes überlegt: Ich backe muffins, die ich anschließend aufschneide um Zettelchen reinzutun u danach wieder verschließe. Auf den Zettelchen stehen verschiedene AUfgaben, wie der nächste Muffin gegessen werden muss. Habt ihr noch witzige Idenn wie man erschwert so einen Muffin essen kann :-)? danke schonmal :))

Hey! Brauch mal schnell eure Hilfe, will Muffins backen, hab aber keinen Apfelsaft mehr da, was kann man da als Ersatz nehmen? Geht auch Apfelschorle? Freu mich über Antworten! GLG!

Hi, ich wollte man schöne verzierte Muffins machen, oder eben Cupcakes. Das Problem ist, das die bei mir leider nie eine ebenmäßige gerade oder runde Oberfläche haben.

Kann man irgendwas tun, damit der Teig beim backen nicht aufplatzt? Hat jemand einen Tipp? Wie machen das denn die Profis, die haben immer so schöne glatte Muffins. m(>_<)m

:D Kann man irgendwas in den Teig machen oder irgendwas rein stechen beim backen oder ne gewisse Temperatur oder so. Weil immer wenn sie so schön sind wie man sie haben will, dann sind sie noch halb roh :D

Ich hab schokokmuffins gebacken aber sie sind iwie nicht grade süß .... die muffins sind für freunde die in na halben stunde kommen ....was soll ich machen ????

ich habe letztens Muffins gegessen, die oben so karamellisiert waren. es war also knusprig und süß :) das hat mir so gut geschmeckt, dass ich solche muffins am liebsten selbst machen will ;) leider kann ich diese person nicht selbst fragen weil ich nicht weis wer sie gemacht hat

nun meine bitte an euch: vielleicht kennt ihr passende rezepte und könnt sie mir hier schicken bzw. den link dazu

danke schonmal im vorraus :) lilunafuerimmer <3

Hallo,

ich habe gestern (Dienstag) Muffins gebacken. Normales Rezept mit Ei, Milch, Margarine usw.

Ich würde die gerne jemandem schicken als Überraschung. Nur dann bitte nicht als Pelzige wähhh

Wie lange halten die sich so? Ich habe zuletzt eine schlechte Erfahrung mit DHL gemacht. Ein Paket, das Dienstagabend in die Packstation gelegt wurde, konnte vom Empfänger erst am Samstag aus der Filiale abgeholt werden. Wir wussten das nur aus dem online-Tracking. Die Benachrichtigungskarte kam erst am Dienstag (!!) mit der normalen Post.

Also daher rechne ich auch mit einer Versandzeit bis Samstag, evtl. sogar Monat erst abholen.

Überstehen das die Muffins wohl so, dass man die anschließend noch essen kann? Momentan ist es ja recht kalt draußen und Pakete werden ja sowieso nicht besonders w<rm gelagert, daher ist das eher kein Problem.

Wie sollte es am besten verpackt sein? Luftdicht oder bissl Luft oder offen?

da ich muffins machen wollte, und ich ein ziemlicher anfänger im kochen bin, wollte ich fragen, wie man den zeig am besten mixt?

Knethaken oder Rührbesen?

habe zwar gelesen, dass man mit löffel/gabel mit der hand machen kann, aber da meine zutaten etwas fester sind, würde dies schwer werden.

ich bin mir ziemlich unsicher, eigentlich wollte ich Knethaken nehmen, aber bevor ich was falsches mache und etwas verschwende... wollte ich einfach mal nach tipps fragen.

Hallo ihr, ich möchte heute Muffins Backen und. Wollte wissen ob man Buttervanille- Aroma durch Bittermandel- Aroma ersetzen? Lg

Hilfe meine Klamotten muffen!! Wenn ich so bestimmte Sachen (am häufigsten dunkle Pullis) öffters Wasche dann muffen die so unangenehm. kann man da iwas gegen machen? und woher kommt das? Es ist nehmlich nicht schön muffige klamotten zu tragen wenn noch nicht mal Parfüm dagegen hilft. bin über jede hilfreiche Antwort dankbar =)

Ich habe mir letztens Muffinförmchen aus Silikon gekauft. Nun habe ich bereits zum 2. Mal Muffins gebacken. Und jedes Mal sahen sie so aus wie auf dem Bild.

Warum werden sie so schief? In normalen Muffinsförmchen bzw. Papierförmchen passiert das nicht. Hat Jemand eine Idee, was ich falsch mache?

Gibt es Muffins (oder notfalls Plätzchen/Kekse) die man ohne Ofen machen kann? Wir haben auch keine Mikrowelle, nur eine herdplatte, Kühlschrank und dat wars. Wenn ihr Rezepte kennt, bitte posten

braucht man zwingend ein muffinblech? oder reichen papierförmchen? verbrennen die papierförmchen dann nicht?

Brauche ganz schnell eure Hilfe, bin gerade am Muffin-Backen, mein Backpulver (irgendwie kein Haltbarkeitsdatum) ist etwas lila, kann mir jemand helfen!!

Ist die Packung abgelaufen?

Danke schon Mal im Voraus TASI

Hey ihr. ich halte nächste woche eine GFS also ein referat über joanne K. Rowling und ihre Harry Potter Bücher. Bei uns in der Klasse verteilen alle kleine Geschenke am Ende also sie backen einen Kuchen und Muffins. Ich würde so etwas auch gerne machen aber ich finde es bei meinem thema etwas schwietig und es soll ja auch nicht wie bestechung au sehen. ich habe mir über legt Muffins zu backen und einen beseb mit weißer schokolade darauf zu malen. Wie fändet ihr das??? Hättet ihr Tipps dafür oder für etwas anderes gür mich??? Ich würde mich sehr über baldige Antwoer freuen da ich mich langsam entscheiden miss :D Vielen Dank noch mal und liebe Grüße eure lysalysa

Hey Ihr :) Ich habe gerade spontan beschlossen, Muffins zu backen, habe aber festgestellt, dass wir keinen Vanillezucker haben!

Wir haben aber Vanilleschoten und so komisches Butter-Vanille....also, so Backaroma in ner kleinen Flasche!

Und jetzt meine Frage: Brauche ich überhaupt Vanillezucker? Und wenn ja, wie viel von dem Backaroma soll ich nehmen, wenn eigentlich ein halbes Päckchen Vanillezucker gefordert ist?

Wäre toll, wenn ihr mir helfen könntet :)

Grüßchen,

emlcheko :)

Mein Kater hat gerade eien mini Muffin von Aldi gefressen, es waren Schokosplitter drin... Ich weiß, dass Katzen das nicht fressen dürfen, aber ist das jetzt arg schlimm? Es war kein normaler Muffin! ein sehr kleiner!

Für den Geburtstag meiner Freundin möchte ich Muffins mit einer Dr. Oetker Backmischung machen. Trotzdem möchte ich ihr Muffins mit Schuss schenken. Kann ich dann einfach ein paar cl Baileys in den Teig geben? Wenn ja, wieviel cl kann ich in einen Teig für 12 Muffins geben?

Vielen Dank für jede hilfreiche Antwort :-)

Ich möchte gerne Quarkmuffins backen, in der man 130 g Quark braucht. Mein Problem ist, ich hab jetzt keinen Quark zu Hause und es ist Sonntag, kann ich den Quark durch Mascarpone ersetzten? Oder was geht da noch als Ersatz? Bitte um Antwort, LG

Es geht um's Backen von Muffins :D !

Hab leider kein Rapsöl da.. kann ich auch Olivenöl nehmen, oder lieber Sonnenblumenöl ?

Danke schonmal !

Hi zusammen

Ich habe Cupcakes gemacht und möchte die mit ins Theater nehmen, denn an der Dernière schenkt man ja den speziellen Personen etwas kleines. Aber wie kann ich die am besten transportieren, ohne dass etwas vom Dekor kaputt geht?

LG littlerose

PS: Einige Cupcakes sind ein wenig hart... Habt ihr eine Idee, wie ich die wieder weicher kriege????!

Ich habe zuhause gerade roggenmehl und würde gerne muffins backen und ich hab keine ahnung wie ich das machen soll. Ich finde kein rezept Im internet finde ich nur rezepte mit irgendwelchem zeug dazu aber ich will nur ganz normale ! Wisst ihr da weiter ? Und kann man mit roggenmehl überhaupt muffins backen ?

Hallo

ich bin noch Anfänger in Sachen Backen.

Ich habe gerade Vanillemuffins gemacht und hab sie aus dem Ofen genommen, dann hab ich etwas gewartet und sie jetzt aus der Form gelöst, die Muffins sind nicht direkt in der Form sondern in so Papiermuffinförmchen, jetzt sind aber die Muffins unten richtig nass und auch die Form ist nass

an was liegt das? bzw. sind die jetzt nichts geworden? kann man die noch essen?

Danke schon mal für die Antworten

HallO! Ich koche und backe sehr gerne. Oft mache ich Kuchen, Muffins usw. Die gelingen mir auch immer gut, zumindest sind meine Gäste imemr sehr zufrieden. Jetzt habe ich allerdings schon zweimal eine neue Muffinart ausprobiert und beide Male waren sie hinterher auf deutsch gesagt k**ke. Die obere Kruste war normal, aber der Teig war total matschig. :( Ich habe alles genau nach Rezept gemacht.

Apfel-Zimt Muffins:

Zitronensaft 50ml 1 TL Zimt 20g Zucker 2 Äpfel

200g Mehl 2 TL Backpulver 1 Vanillezucker 80g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 100ml Buttermilch 4 EL Sonnenblumenöl

Ober/Unterhitze: 180° 25 min

ich hab alles genauso gemacht, wie es im Rezept stand, alles abgemessen, gleiche Reihenfolge.

Nur ich hab sie mittlerweile schon länger im backofen, weil sie einfach nicht gt werden. Eine habe ich rausgenommen und der war innen wie gesagt halb roh und matschig. Obwohl ich die mittlerweile fast 50 min im Ofen habe O.O

Was mache ich nur falsch? Habt ihr ne Ahnung?

lg

grad muffins gebacken.. soll ich die jetzt über nacht in den oder neben den kühlschrank stellen?

Also ich hab vor mir die Packung Schokomuffins liegen, in die ich auch noch Speiseöl geben soll. Ich habe aber keins, nur Oliven-öl.

Frage: Wie sind die Muffins OHNE jegliches Öl?

andere Frage: Wie würden sie werden mit Oliven-öl? :D Bitte um Hilfe,Jenny :)

Hallo ihr Lieben

Kann ich aus einer Muffinbackmischung für 12 Muffins auch einfach einen Kuchen machen oder muss ich da was beachten?

Ich habe gestern Schokomuffins gebacken... bevor jetzt ein unnötiger Kommentar kommt: Ich habe 1 Pck. Vollmilch- und 1Pck. weiße Schokolade hergenommen, kein Zartbitter.

Vom Geschmack her sind sie zwar süß, aber haben einen sehr bitteren Nachgeschmack (wie Tabletten). Ich habe 2 TL Natrium reingetan, kann es vielleicht daran liegen?

Hallo liebe Community,

ich bin eine begeisterte Hobby-Bäckerin und mache leidenschaftlich gerne Muffins. Doch in letzter Zeit, egal welches Rezept, sind sie immer pappig und klebrig... Ich weiß nicht, was ich falsch mache. Gibt es ein Rezept, wo sie schön locker & luftig werden?

glg natila99

Hey ich habe eben leider ja keine ahnung wieso in den Muffinsteig die doppelte Menge Backpulver reingegeben :( werden sie denn noch schmecken? leider kann ich nicht mehr das ausgleichen weil ich die muffins schon in den ofen geschoben habe.

Hallo, ich wollte mal fragen, ob man auch Muffin backen kann wenn man nicht so ein Muffinblech hat, sondern nur die Papierförmchen? Würde mich über schnelle Antworten freuen! :)

Hallo :) ich wollte heute Muffins backen und habe fast alle Zutaten. Für díe Muffins braucht man aber 250g saure Sahne und ich habe leider nur noch 150g.

Also was kann ich als Ersatz nehmen/dazu mischen?!?

Danke im Voraus :*

Gibt es da eine schnelle Methode, sie wieder weich zu bekommen? Also nicht erst morgen, sondern möglichst schnell :D ....

Es soll so aussehen wie auf dem Bild. Ich habe nur keine Ahnung, wie man den herstellt. Hat jemand ein Rezept? Er soll nicht flüssig bleiben und über Nacht trocknen.

Hallo :-) Also am Donnerstag habe ich Geburtstag und wir bringen der Klasse immer Muffins oder Kuchen mit. Aber ich möchte zwar auch einen Kuchen backen oder Muffins aber ich will etwas originelles machen, was nicht jeder machen würde?:) Habt ihr Ideen? danke im vorraus:)

Muss man unbedingt ein Muffinblech haben um muffins zu backen ? Wenn nein wie sonst ? :)) Lg :)

Kann ich es auch ohne Muffinblech machen?

Aber dann werden die Muffins unförmig oder?

Was kann ich als improvisierte Notlösung nehmen? Kann ich überhaupt was als Notlösung nehmen?

Liebe Grüße HeavensFairy

Danke an alle, die antworten :D

Hallo ihr Lieben!

Ich bin eigentlich immer recht flink beim Backen, aber wenn ich Muffins mache, bin ich ewig dabei. Gefühlte Stunden(!) steht ich mit 2 Esslöffeln hochkonzentriert da & balanciere Teig in die Formen um am Ende festzustellen, doch wieder gesifft zu haben...

Ich hab es schon mit einem Löffel & einem Silikonspachtel versucht, das Ergebnis war auch nicht so ernüchternd.

Gestern hab ich dann gesehen, dass Attila Hildmann das mit nem Eiskugelteil gemacht hat... Habt ihr das schonmal ausprobiert? Mir kam der Gedanke sehr schlüssig vor, bleibt die Frage, ob das mit etwas flüssigerem Teig auch noch hinhaut...

Habt ihr andere Tipps & Erfahrungen?!

Lieb grüßt eure Krte

Ich habe nun schon etliche Muffin Rezepte ausprobiert, aber irgendwie ist die Konsistenz immer teigig. Das macht dann keinen Spaß zu essen, auch wenn sie geschmacklich ganz gut sind. Ich halte mich auch an die Anleitung… flüssige Anteile separat rühren, Mehl und Backpulver dazu sieben und unterheben so dass es noch klumpig ist, andere Zutaten grob unterheben… backen. Was könnte ich da noch verkehrt machen? Muss der Ofen richtig heiß sein? Oder liegt es daran das ich einfach an die falschen Rezepte geraten bin? Gibt es eine Art Geheimtipp wie die Muffins schön locker und fluffig werden?

Hallo, Ich wollte wissen was in der Backmischung von: http://img.dooyoo.de/DE_DE/orig/1/6/1/1/9/1611981.jpg Ruf Muffins ist und ob man die fast genau so auch ohne der Backmischung machen kann aber halt mit richtigen zutaten? danke im vorraus :)

Frage steht oben:

http://www.chefkoch.de/rezepte/811801185352654/Vanille-Muffins.html

Hallo zusammen . Ich würde Morgen bzw. Heute gerne mit einer Freundin bunte Muffins backen . Also mit Lebensmittelfarbe färben . Ich habe schon im inet nachgesehen wie man die bekommt, aber ich lese nur das man die im inet bestellen muss o.O kann man die nirgendswo kaufen (wohne in Tirol falls das wiechtig ist^^) Und ist das so ein Pulver.? Ich habe soetwas noch nie gemacht :D könnt ihr mir helfen . VIelen Dank im vorraus

Kennst jmd. ein Rezept für ein Frosting ohne Frischkäse? Hab schon mehrere Rezepte ausprobiert und nichts davon hat geschmeckt. Oftmals zu salzig...ich hätte gern ein Frosting das eher wie Sahne schmeckt...jmd. ne Idee?

Dankeee....

Können auch 2 sein

Ich möchte gleich Muffins backen um die morgen zu verschenken. Wie bewahre ich diese am besten auf? in einer plastiktüte werden sie oft so klitschig und im papier habe ich angst das sie austrocknen. kann man die muffins in einer tupperdose aufbewahren? danke :)

hallo meine mutter hat mir so backförmchen gekauft leider ist das papier zu dünn und letztes mal als ich was gebacken habe haben sich die förmchen entfaltet sozusagne. meine mutte ist zu geizig um mir neue förmchen oder einen speziellen blech für muffins zu kaufen. kann ich 2-3 förmchen verwenden damit es stabiler wird? hilft das? danke lg

Hi Leute :) Ich brauche da mal eure Hilfe,da meine Freundin und ich gestern Cupcakes gebacken haben,habe ich gemerkt das mir backen irgendwie total Spaß macht ich hatte jetzt vor öfters mal was zu backen bloß ich weiß nicht so recht was ich habe jetzt so ein Rezept von nem Bountykuchen gefunden den ich bald mal machen will. :) Was ist denn so euer Lieblings Kuchen,muffin usw.?