Ich habe gestern Muffins gebacken.

Habe sie in einem Teller und dann Alufolie drüber nach dem sie abgekühlt waren.

Heute habe ich gemerkt sind ein wenig trocken geworden.

Wie sollte ich sie aufbewahren, dass die Muffins nicht trocknen.

Ich möchte Muffins backen und verkaufen um geld zu bekommen. Wie viel könnte ich verlangen?

Welchen Effekt hat Buttermilch beim backen bzw. durch kann ich sie auch gut durch etwas anderes ersetzen? Und wenn ja durch was? Ich möchte nämlich gerade Muffins backen für die man Buttermilch braucht und hab aber keine da...

Vielen Dank schonmal an alle die antworten!

Hallo,

habt ihr ein Rezept für eine Creme zum einstreichen einer Torte von außen? Die auch wirklich gut hält, mit möglichst wenig Zucker?

Ich hatte gestern einen sehr heftigen Streit mit meiner Mutter und sie redet nicht mehr mit mir. Ich will es auch noch nicht versuchen mich mit ihr zu unterhalten weil es noch zu früh ist denn der Streit war wirklich extrem und er war meine Schuld. Morgen früh gehe ich einkaufen und dachte mir, ich könnte ihr ja Muffins oder einen Kuchen backen als zeichen des Guten willens. Meint ihr sie würde sich darüber freuen oder würde es sie noch wütender machen?

Ich habe eine Frage, i know vllt ist sie dumm. Aber seid mir nicht übel, ich hab sowas noch nie probiert

Unswahr ist mir der Gedanke gekommen, rainbow schoko Muffins zu machen. Nun ist meine Frage, ob man die dies auch einfärben kann oder ob sich das naja ich sag mal braun der Schokolade nicht so gut umfärben lässt

Hallo, ich wollte mal fragen ob in fertigen Minu Muffins Salmonellen sein können? In dem Muffin war ein ganz ganz kleiner weißer Fleck. Sie sind seid dem 14.05. Abgelaufen. Habe einen kleinen gegessen weil ich es nicht gesehen habe und habe den halben mit dem Fleck ausgespuckt. Kann da was passieren? Wie gesagt das sind Mini Muffins

Ich habe eine Backmischung zu den unter anderem noch ein Ei dazu muss. Leider habe ich keine Eier zu Hause und auch nicht die Möglichkeit einzukaufen. Kann man das Ei durch etwas anderes ersetzen?

Hallo, in meiner Schüler ist morgen ein Kuchenbasar und ich hatte versprochen Muffins mitzubringen. Da ich weder Zeit noch Lust habe Muffins selber zu backen wollte ich wissen wie viel diese beim bäcker/konditorim Schnitt so Kosten? Und wie viele waren angemessen mitzubringen so daß es halt nicht zu wenige sind?

Hallo ,

Ich backe sehr gerne Kuchen mit Früchten wie zum Beispiel Kirschen, Äpfel oder Bananen.

Mich würde Mal interessieren was ihr am liebsten backt.

LG

Ein sehr guter Freund von mir hat den Bachelor geschafft und ich dachte mir eine schöne Idee wäre es ein Muffin mit einem Schriftzug drauf ihm zu schenken. Muffin ist übrigens ein Spitzname den er hat. Ich weiß es wird schwierig auf so wenig Fläche etwas drauf zu schreiben, aber ich will ein Glückwunsch Muffin schenken.

Was meint ihr dazu? Was findet ihr von der Idee? Und fällt euch noch was anderes ein außer "Glückwunsch" drauf zu schreiben? Irgendwas kleines da ein Muffin nicht viel Oberfläche hat. Und gibt es außer Zuckerguss noch etwas anderes womit man schreiben könnte?

ich habe am Montag Geburtstag und möchte meinen engsten Freunden gerne Muffins mitbringen. Sie sollen besonders aussehen aber leicht zu transportieren sein. Ich muss halt mit Fahrrad fahren.

Hallo ich wollte morgen Muffins machen mit einer fertigen backmischung aus dem Geschäft aber dort steht drauf das ich Öl, Wasser und Eier brauche kann ich das Öl auch durch Milch ersetzten? 😅 Man bekommt ja zur zeit leider nirgends Öl daher meine frage.

Wie viele Muffins esst ihr so also 1-3 oder 1-6 oder bitte eine normale Antwort

Ich muss jetzt Muffins backen für Kindergarten . Da Rapsöl ausverkauft war habe ich Olivenöl gekauft .

Kann ich jetzt damit Muffins backen ?? Hat jemand schon probiert? Wie wird es schmecken?

Hi, werden harte Muffins (2-3 Tage alt) auch wieder weich (so wie Cookies), wenn man sie für paar Sekunden in die Mikrowelle packt?

Denkt ihr es wäre schlimm wenn ich jetzt (2:45 Uhr) einen Muffin ess und danach nicht Zähne putze? Ich hab übels Heißhunger aber keine Lust danach noch Zähne zu putzen...ich hab aber vor ca. 1h schonmal geputzt...

Ich habe neulich einen Kuchen gegessen, indem es viele Schokostückchen gab. Diese Schokostückchen waren noch fest (also sie sind nicht geschmolzen sondern waren noch feste knackige Schokostückchen).

Wie geht es, dass die Schokostückchen nicht schmelzen? Gibt es da eine spezielle Backtechnik oder sind das spezielle Schokostückchen?

LG

Mein Muffin ist sehr feucht. Hat das was zu sagen?

Hallo zusammen!

Ich will jetzt immer mehr vom herkömmlichen, weißen Industriezucker wegkommen und wollte fragen, welchen Ersatz man stattdessen benutzen kann? Zum Beispiel Obst oder Andere Sachen, nur keine künstlichen Süßungsmittel.

Kennt vielleicht jemand leichte und leckere Rezepte für Muffins bzw Kuchen ohne Zucker?

Vielen Dank für eure Hilfe schon einmal!

Hallo,

Ich habe einen Kuchen in der Mikrowelle in einer Tasse gemacht nach Rezept.

Der ist jetzt unten braun, aber oben gelblich. Ist der aber schon durch oder überhaupt essbar, oder noch roh? Es ist auch Vanille drinnen, ob es daran liegt, dass der vielleicht braun ist?

(Ich weiß der Kuchen ist hässlich und hat ne komische Form)

Hallo!

Ich backe nicht besonders viel und habe deshalb eine Frage..
Wenn man beispielsweise nicht 12 Portionen sondern 24 Portionen haben möchte, verdoppelt man die Zutaten von den 12 Portionen, is ja klar.. Gilt dies jedoch auch bei zum Beispiel dem Backpulver? Oder der Prise Salz?
Wenn ich mein Muffin-Rezept nämlich verdoppel, müssten dort 4 TL Backpulver und 2 Prisen Salz rein. Wird das nicht ein wenig zu sauer/komisch schmecken?

Liebe Grüße und Danke im Vorraus!

P.S. Falls jemand gute Vorschläge für ein Muffin-Rezept hat, bitte hier als Antwort reinschreiben. Ich suche noch.

LEUTEEE Also ich habe morgen Geburtstag und deshalb habe ich paar muffins gebacken. Doch leider gibt es ein Problem und zwar sind sie zu süss geworden. Ich weiß ich hab umsonst Hoffnungen aber KANN MAN ES IRGENDWIE NOCH RETTEN? Ich nehme sie morgen mit in die Schule für meine Klassenkameraden und habe Angst dass es zu süss schmeckt. HELP!!!

Hallo ,

ich bin nächste Woche dran mit Kuchenverkaufen und hatte vor Oreomuffins zu machen , da diese sehr beliebt sind . Die Backmischung enthält eine Tüte für den Teig ,für die Sahne oben drauf und die Krümmel vom Oreo. Mindesthaltbarkeitsdatum war Ende Juni 2021. Alles ist ungeöffnet.Deswegen meine Frage , ob ihr denkt , dass die noch gut ist . Danke schon mal :)

Hallo zusammen

Für eine Überraschung will ich morgen Muffins mit einer kleinen Nachricht im Innern backen. Wie mache ich das am besten?
Soll ich Nachrichten auf das Backpapier schreiben und dass zusammengeklappt in den Teig stecken und dann backen? Oder funktioniert es, wenn ich es auf ein Papierchen schreibe und das dann in Backpapier einpacke (eine Art Brief oderso) und so ins Muffig stecke? Sollte jeder Stift (klar, kein Edding oder alkoholbasierter Marker) funktionieren?

Es werden keine Cupcakes, darum will ich den Muffig nach dem Backen möglichst nicht kaputt machen.

Vielen Dank für eure Hilfe :)

welche Sorten auch?

Hallo

hab bisher 2 mal muffins gebacken, einmal sind sie nicht aufgegangen und waren sehr sehr platt, lag aber daran dass ich die trockenen und nicht trockenen zutaten zu lange verrührt hab, und das zweitemal sind sie zwar aufgegangen, aber sie sind trotzdem nicht locker sonder eher gummihaft

zum rezept

trockene zutaten

-1tl backpulver

-250g mehl

-30g kakao

-150g zucker

flüssige zutaten

-3 eier

-100ml öl

-125ml milch

150g yoghurt

hab als erstes die eier mit dem zucker schaumig geschlagen und dann die restlichen flüssigen zutaten dazu gegeben, und dann die trockenen untergehoben.

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Am Wochenende feiere ich meinen Geburtstag und mein ziehvater verträgt keinerlei milchprodukte ich möchte aber trotzdem einen Kuchen machen den er essen kann finde aber keine Rezepte.

Oftmals dann laktosefrei was aber auch nicht geht.

Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen.

Idealerweise mit Bild 🙈

bin erst 13 und habe muffins gemacht habe dannach milka schokolade in einen lange schüssel gemacht und heisses wasser mit den wasserkocher drauf gemacht. Hab die schokoladen sauce dann auf die muffins gemacht. Muss ich die muffins jz noch mal in den offen stellen oder trocknen lassen?? Sorry für die dumme frage mache das zum ersten mal

was kann ich bei muffins anstatt zwei Eiern nehmen ?

Die Situation zu erklären wäre zu kompliziert. Deshalb frage ich direkt, ob ihr vielleicht eine Möglichkeit kennt wie ich 2-3 Muffins in einem Rucksack transportieren kann ohne daß sie zerquetscht werden?

Weil bei Papier pappt es ja manchmal. Die gibt es bei Amazon, falls jemand noch nicht weiß.

Hey! Ich möchte gerne Muffins backen, unter anderem für meine Freundin. Sie hat eine Laktoseunverträglichkeit (fühlt sich nicht gut nachdem sie Laktose zu sich nimmt).

Kann ich zum backen der Muffins normale Milch verwenden oder sollte ich extra laktosefreie Milch kaufen?

Danke im Voraus :)

Moin, habe bald geburtstag und wollte Fragen ob man in der 8. Klasse noch Muffins in die Schule mitbringen kann wenn man am den Tag auch geburtstag hat.

Hallo, ich habe Montag eine Ausbildung bekommen als Steuerfachangestellte. In knapp 3 Wochen habe ich Geburtstag und es gehört sich ja eigentlich, dass man was ausgibt. Was würdet ihr da am besten empfehlen? Hätte jetzt vielleicht an Muffins oder sowas gedacht, wäre das eine gute Idee? Sonst schreibt doch gerne noch andere Ideen :)

Hallo Ich würde gerne Muffin backen nur ich habe keine Muffin Förmchen und keine Butter im Haus... Was kann mann da machen bzw benutzen... LG

Hallo,

Ich backe gerade Muffins :)

Aber leider ist mir gerade aufgefallen das wir keinen Quark mehr haben.. und jetzt wollte ich wissen was man als Ersatz nehmen kann (ich hab gehört das Frischkäse geht aber im Rezept ist schon Frischkäse..

Soll ich dann einfach mehr rein tun? Oder ist das nicht gut?

Habt ihr vllt Ideen?

GLG: Millimaus765

Hallo,

heute ist Sonntag und leider haben alle Geschäfte zu. Ich war mir sicher, wir hätten normale Butter, hatten dann aber nur gesalzene.

jetzt dir Frage, kann ich für meine muffins auch gesalzene nehmen? Schmeckt das schlecht? Oder wie kann ich das Salz ersetzen mit zb. Zucker?

danke für die antworten

lg

Guten Tag, ich habe in einem Rezept gesehen, dass man bei einem bestimmten Rezept dass ich im Internet gefunden habe, eine Muffinglasur aus Puderzucker und Kirschsaft herstellen kann. Ist damit Kirschsaft wie aus dem Säfteregal oder der Kirschsaft von Kirschen im Glas gemeint? Ich hab so ziemlich keine Backerfahrung.

moin

wir haben leider kein Sonnenblumenöl aber wir würden gerne trotzdem muffins machen

ich habe "natives olivenöl extra" und sonnenblumen margarine

wir wollen dr oetker muffins machen

Hallo ich wollte schnell Schokoladen muffins machen, drin steht ich aoll magermilch nehmen, habe aber nur die 3,5er da. Kann ich die nehmen oder wird das was an dem endresultat ändern?

Danke im voraus, schönen Ostermontag

Hallo,

ich würde gern eine Torte backen, jedoch will ich die Gelatine ersetzen...im Internet habe ich zwar einige Alternativen gefunden und, mich für Speisestärke entschieden, aber weiß jetzt nicht wie ich es dosieren muss?

Halloo,

ich habe fertige Muffins gekauft (also keine Backmischung, sondern so ein 4er Pack, wo man einen nach dem Anderen rausnehmen und essen kann, etwa Apfelgröße, der Teig ist aus Schoko und mit Schokostückchen).

Meine Fragen:

Wenn die Packung angebrochen ist, wie bewahre ich die am besten auf und bis zu wie lange (Aufbewahren wie auf der Verpackung steht kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung lagern oder anders)?

Kann man die erwärmen oder sollte man die sogar am besten erwärmen (im Backofen oder in der Mikrowelle)?

Was ist das Schlimmste was passieren kann (ich habe hier und da mal gelesen trocken werden und Geschmack verlieren usw., aber muss ich was befürchten, dass sich bei der Lagerung über längere Zeit oder beim Aufwärmen Bakterien, Keime, Pilze o.ä. ausbreiten und ich Bauchschmerzen, Durchfall oder Schlimmeres bekomme)?

Ich möchte gerne Apfelmuffins backen. Im Rezept steht, dass ich die Äpfelstücke mit Zitronensaft beträufeln soll, damit jene nicht braun werden. Ich habe nur Limetten zuhause. Geht das mit Limettensaft auch?

Meine Schwester hat Muffins gebacken, welche ziemlich lecker aussehen, allerdings hat die Muffins noch niemand von uns probiert, da die Backmischung aus denen die Muffins zubereitet wurden im November 2019 abgelaufen ist. Heute haben wir den

18.02.2021 also fast 2 Jahre über das Ablaufdatum hinaus. Kann man diese Muffins noch essen oder sollte man lieber die Finger davon lassen, da diese eventuell giftig sein könnten ?

Hi, ich habe heute mit backen angefangen und alles nach der Anleitung gemacht, aber irgendwie sehen meine Muffins nicht so gut aus. Sie sind eingefallen, haben Löcher und sind sehr feucht, aber ich weiß nicht woran es liegt. Hat jemand eine Ahnung wieso das so ist? Die schmecken auch irgendwie, als wäre der Teig nicht gut bzw ausgereift

Welches Tier darf eigentlich verbrannte Muffins essen? Oder eben kein Tier, aber Muffins wegschmeißen ist auch blöd, hat jemand eine Idee was man mit denen machen kann? Mir fällt nur wegschmeißen ein.

Hallo Ich backe gerade muffins und brauche ein Ei dies habe ich jedoch nicht kennt jemand da einen Ersatz?
Schonmal danke im Voraus, liebe Grüße.

Hallo zusammen.

Ich will Muffins backen, habe aber nur einen Muffinblech (für sechs Muffins). Letztes Mal konnte die Form nicht richtig standhalten, da der Teig die Form ausgeweitet hatte. Hat jemand eine Idee wie ich die Muffins ohne Blech aufrecht bleiben können?

ich hab gestern abend Muffins gebacken. Nun wollt ich fragen da ich heute nicht mehr alle schaffe ob man die morgen noch essen kann. War ja heute sehr warm und die standen halt ungekühlt in der Küche.

Ich weiß nun, dass Cupcakes was anderes sind, aber kann man trotzdem Low Carb Muffins in einen Cupcake Maker zubereiten oder verbrennen die dann?

Sind Cupcakes gleich Muffins oder sind Cupcakes was anderes?

Letztens habe ich einen Bananenkuchen in einer Kastenform gebacken (der war mir in Muffinform schon ein paar Mal gelungen) und nachdem er lange drinn war, die Stäbchenprobe sauber war, schneide ich ihn auf und er ist total roh und verformbar. Er ist nicht herausgeflossen, aber war einfach knetbar und wie gesagt, roh.

Heute ist mir dasselbe in Muffinformen mit einem Möhrenkuchen passiert (erste Mal gebacken) und nach mittlerweile über 50 Minuten verbrennen sie außen und innen sind sie wieder so komisch roh. (Bei Oberunterhitze gebacken bei 180° wie vorgegeben, nachdem ich sah das sie so roh sind hab ich auf 200° Umluft gestellt.)

Wenn jemand eine Idee hat was der Fehler sein könnte, bitte lasst es mich wissen.

Danke im voraus

Das ist vielleicht eine sehr absurde Frage, aber ich muss morgen um die 35 Muffins zu mir zur Schule bringen, kann aber wirklich nur mein Fahrrad benutzen, habt ihr vielleicht eine Idee, wie ich die Muffins leicht auf meinem Fahrrad transportieren kann?

Kann ich statt saure Sahne "Cremefine zum Aufschlagen" nehmen? (für Muffins)

Hallo, ich wollte gerade Muffins machen. Im rezept steht das da 125ml Speiseöl mit rein kommt. Ich habe aber kein öl. Meine frage ist, kann ich die auch ohne öl backen oder was kann im schlimmsten fall passieren ?

Habe gerade Teig für Kübis-Zimtschnecken gemacht aber habe keine Milch mehr :( , könnte ich auch Wasser mit Kohlensäure nehmen damit’s fluffig wird?

Ich hab schon mehrmals Kuchen und Muffins gebacken weil mein Bruder Vegan ist und manchmal auch weil ich keine Milch und Butter daheim hatte. Aber nie will der Teig richtig werden... Ich backe das Rezept immer Haar genau nach und auf den Bildern oder Videos sieht man auch immer wie der Kuchen angeschnitten aussehen soll aber so sieht er nie aus bei mir.. woran könnte das liegen?

Bei den Bild: nicht wundern hab nur die Kruste gegessen und sie war mega lecker aber der Rest ist nicht richtig durch und schmeckt mega schiße und ich hab den sogar länger gebacken als auf den Rezept.. ne Stunde fast auf 180 Grad...

Ihr müsst mir helfen !! Ich mache gerade fertig muffins für meine große Schwester die heute Geburtstag hat und meine kleine Schwester wollte mithelfen und hat anstatt 75 Gramm Milch, 750 Gramm Milch reingetan .. Was soll ich jetzt machen ? Ich habe schon Mehl hinzugefügt, aber viel mehr geht nicht ... Wie kann ich den Teig retten ? Bitte schnell antworten !!!

Hallo. Ich backe gerne Muffins. Ich habe ein Rezept das ich schon sehr oft gemacht habe. Es sind trockene schoko Muffins mit Schokoladestückchen innen drinnen. Es beinhaltet keine Creme, Füllung,... . Ich backe die Muffins, trockne sie und lege sie dann in eine Keksdose. Hat immer funktioniert. Mein Papa hat diese über Monate aufbewahrt, ohne das sie schlecht wurden.

Ich hab auf Vorrat gebacken vor ca. 1 Monat. Vor kurzem habe ich die Hälfte von einem gegessen. Am nächsten Tag ging es mir nicht gut. Heute wollte mein Vater eine essen. Sie war total verschimmelt. Komplett mit weißem Zeug bedeckt. Nicht grau. Da ist es uns aufgefallen das der ganze Inhalt total verschimmelt war. Wir haben die Dose gleich mit entsorgt. Ganze Arbeit zu nichte. Doch woran lag es? Ich hab sie nicht so heiß gebacken, dafür länger. Dadurch waren sie innen etwas saftiger. Vielleicht lag es daran? Und wenn ja wie verhindere ich es das es nochmal passiert? Hatte sie ja in der Luft mit etwas Sonnenschein trocknen lassen.

Ein Rezept wäre super. Ich hsbe herausgefunden, dass in Backpulver Säure, Stärke und Natron ist. Die Herausforderung ist aber OHNE Natron zu backen.

Daher denke ich an folgende Zutaten (nehme Verbesserungsvorschläge aber gerne an):

Zitronensäure

Kartoffelstärke

Mineralwasser

Wie soll der Rest (Mehl etc.) Proportioniert werden?

Danke

Moin. Nächste Woche soll/werde ich mit den Vorschulkindern backen. Ich habe mir sagen lassen, dass ich mindestens 1 Stunde einrechnen soll, wenn alles klappt und mit maximal vier Kinder. Ich bin übrigens selber auf die Idee gekommen zu backen. Habe es aber noch nie gemacht.

Folgende Situation: ich will mit den Vorschulkindern am Dienstag backen. Ich sehe sie als Gruppe von 12-16 Uhr. Von 13-14 Uhr habe ich Pause. Von 13-13:30 Uhr gehen die Kinder auch essen. Jetzt habe ich 2 Möglichkeiten.

Möglichkeit 1: Ich mache von 12-13 Uhr mit den Kindern den Teig. Stelle ihn um 13-14 Uhr in den Kühlschrank. Mache um 14 Uhr weiter und lasse sie abkühlen bis Mittwoch. Das Problem ist, dass die Kinder ab 14 Uhr die Gruppen wechseln können. Das heißt, dass ich wieder neue Kinder habe, die mit mir backen.

Möglichkeit 2: Ich fange erst um 14 Uhr an. Dann ist das Problem, dass die Kinder alle durcheinander sind, wenn ich dann auf einmal anfange zu backen. Um 15 Uhr gehen die Kinder Nachtisch essen. Ein weiteres Problem ist, dass ich dann mit Kindern backe, die keine Vorschulkinder sind und wenn ich die Muffins dann am nächsten Tag verteile, dann wundern sich die anderen. Und zwischen 14-17 Uhr werden viele Kinder abgeholt. Die können dann nicht zu Ende backen.

Ich bin echt ratlos. Habt ihr noch eine Möglichkeit, wie ich das machen kann? Oder welche Möglichkeit bevorzugt ihr?

könnte man theoretisch ein Biskuit Teig als Teig für einen Normalem Muffin verwenden ?

Habe genau Morgen meine Msa Präsentation über Cannabis denkt ihr das gibt Pluspunkte oder eher Minus wenn ich am Ende den Lehrer ein Cannabis Muffin schenke

Ist es schlimm, wenn man buttermuffins am Freitag aus der verschlossenen Packung aufgemacht hat, aber sie bis zum 19.01 mindestens haltbar sind und sie heute trotzdem isst? Kann da was passieren?

Ist ein aus Amsterdam geholter muffin ist die Wirkung sehr stark oder wird man nur leicht dicht😀

Halloo :)

Was meint ihr, wie lang diese Schokomuffins die es fertig verpackt im Supermarkt gibt, eigentlich geöffnet, ausserhalb des Kühlschranks, haltbar sind? Eine Woche? 2 1/2? Danke 😅

Hey, für die Princess XXL brauche ich eine Muffinform, leider werde ich nicht fündig. Ich kann zwar Papierformen nehmen, die Kippen aber durch die Lufzirkulation schnell um...

Ich stelle mir so etwas vor: Durchmesser: 21 cm, die Muffinformen jeweils 6 cm, am besten aus Silikon. Weiß einer wo man das eventuell anfertigen kann?

Kann man im eigenen Cafe (ohne ausbildung und konditormeister) gekaufte muffins mit buttercreme verzieren und verkaufen, da ich ohne Meister leider nicht selbstgebackenes verkaufen darf. (muss man die Buttercreme auch kaufen oder selber machen)

Moin, Moin ihr Lieben!

Vielleicht kann mir jemand helfen, und zwar möchte ich gerne Tassenküchlein machen. Mit den Backmischungen funktioniert das auch sehr gut, aber ich würde gerne selber einen Tassenkuchen als Backmischung verschenken und keine vorgefertigte Backmischung. Ich würde also einfach einen normalen Kuchen von den Mengen her in einen kleinen Tassenkuchen umwandeln, das einzige wo ich mir noch unsicher bin, sind die Backzeiten und -temperaturen. Ich weiß nicht genau wie ich die Mikrowelle einstellen muss, also in Wattzahl und Temperatur. Gibt es vielleicht einen Weg das ebenfalls zu "berechnen" ohne es allzu oft ausprobieren zu müssen?

Danke auf jeden Fall, wenn es jemand weiss! :)

Also ich backe gerade Cupcakes für meinen Opa zum Geburtstag, doch ich habe leider nur gesalzene Butter. Ich hätte nicht damit gerechnet, das in Muffins überhaupt Butter reinkommt. Das ist eine ganz normale Muffingröße. Und 70g Butter auf 24 Muffins. Die Prise Salz kann ich ja weglassen. Schmeckt man dass?

Er sieht so lecker aus :(

Hallo,

Ich möchte Muffins mit Füllung backen und nach meinem Rezept, soll ich es in einem heißes Wasser aushaltenden (Behälter,tasse,oder so) füllen.

Meine Frage, ich habe muffinförmchen als Aluminium. (Siehe bild)

Kann ich das im wasser kochen ? Klappt es?

Danke im voraus.

Hi Leute,

und zwar will ich ein Cheese-Cupcake machen. Auf dem Rezept steht, dass i Doppelrahmfrischkäse verwenden soll, also Philadelphia. Ist es schlimm, wenn ich die leichte Sorte nehme.

Und könnte ich auch etwas Anderes statt Doppelrahmfrischkäse bzw. Philadelphia verwenden?

Danke im Vorraus. Es wäre nett, wenn nur die antworten würden, die sich auch mit dem Backen auskennen.

LG Flo :)

Ich habe gerade 5 muffins ggegessen. Normaler weise esse icv vieel mehr als das aber ich habe jetzt bauchweh. Was kann ich machen ?

Hallo ihr Lieben,
Ich backe gerne mit den eco-Programmen meines Siemens Ofens (Ober- Unterhitze eco, Heißluft eco). Jetzt habe ich viel im Internet recherchiert und herausgefunden, dass bei den eco Programmen nur bestimmte „Stäbe“ (nennt man das so?😅) im Ofen erhitzt werden und man deshalb die mittlere Schiene nutzen sollte. Ich frage mich dennoch, ob es Unterschiede beim Ergebnisdes gebacken gibt. Also ob es ratsamer ist bestimmte Gerichte, Kuchen und co. nicht bei den eco-Programmen in den Ofen zu stellen. Ich hoffe ich habe mich einigermaßen verständlich ausgedrückt. Viele Dank für eure Antworten😊

Kennt jemand gute Lebensmittelfarben von denen es auch viele Farben gibt? Allerdings sollten sie niht den Geschmack verändern oder so.

Vielen dank für jeden Tipp!!!!

Ich möchte Cupcakes mir Frosting backen, aber man soll in das Frostig Frischkäse reinmachen was ich leider nicht mag, deshalb meine Frage: Kann man anstatt Frischkäse Mascarpone nehmen, und ist das dann immer noch die gleiche Mengenangabe?

Hallo, habe mir heute eine Packung Dr. Oetker Schoko-Muffins gekauft und möchte da gerne irgendwie noch Banane reinkriegen. Wie bekomme ich das hin, was muss ich machen? Bin ein Mann und meine Backkünste sind begrenzt, also erklärt es mir bitte verständlich ...

Ich habe vorhin Toffifee-Muffins gemacht und ich war so blöd und habe vergessen die Eier in den Teig zu tun.

Auf 12 Muffins kommen 2 Eier... wenn der Teig fertig ist, dann muss man die Toffiffees oben drauflegen (sie sinken beim Backen dann automatisch in den Teig rein). So ist es normalerweise...

Aber als ich vorhin vergessen habe die Eier in den Teig zu tun, sind auch die Toffifees nur minimal eingesunken.... lag das an den fehlenden Eiern? (als ich die Muffins schon mal gemacht habe, sind die Toffifees besser eingesunken)

Hallo,
Ich habe gerade Muffins mit Buttercreme Topping gebacken da ich sie morgen brauche.
Wie sollte ich sie aufbewahren? Gekühlt (Kofferraum/Kühlschrank) oder Zimmertemperatur?

Hey, ich wollte Muffins backen und im Rezept steht nur 180°C Ober-/Unterhitze. Bei meinem Ofen funktioniert diese leider nicht und ich muss immer auf Umluft zurückgreifen. Ist das möglich bei Muffins? Muss ich die Temperatur / Backzeit anpassen?

LG der größte Koch-&Backlaie der Welt

Hey, ich backe zum ersten Mal Muffins mit Frosting , muss es in den Kühlschrank bevor man es auf die Muffins tut?

Hi
Ich will für meine Freundin zum Geburtstag muffins backen die mit bananenscheiben gefüllt sind
Als Besonderheit würde ich die bananenscheiben gerne in Wodka einlegen..
Klappt es, dass die Banane den Wodka "aufsaugt" oder wird die Banane dann matschig oder so
(Banane kommt nach dem backen rein, also wird der alkohl nicht verdampfen)

Hi, ich habe vor, nächtes Jahr, zu meinem 15. Geburtstag, eine Mottoparty zu machen. Ich dachte zuerst (durch eine ältere Frage inspiriert) an Tiere (Dschungel, Bauernhof,...) oder Sommermäßig (= überall Plastikpalmen, draußen Sand, vielleicht auch nen kleinen Pool aufbauen (habe im März Geburtstag, deswegen kein großer)), aber heute kam mir dann ne Idee: Wie wärs mit Harry Potter? Ich bin ein riesen Fan davon, und wollte mein Haus so gestellten, "thematisierten" Kuchen und KLEINE "MUFFINS" (wie in den Fotos) backen. Nur leider weiß ich nicht, wie ich das alles dekorieren kann, wie der Kuchen aussehen soll oder sonst was. Nur bei den Muffins, da bin ich mir sicher. Ich habe vorhin ein Video auf Insta gesehen, was DIE PERFEKTEN Muffins beinhaltet. Leider steht nirgends ein Rezept, deswegen hoffe ich auch in diesem Punkt besonders um eure Hilfe. Bilder habe ich mit beigelegt. Bitte helft mir!
Danke 😘😘😘

Ich bin momentan noch 14, aber später (wenn ich ein eigenes Haus/Wohnung hab) würde ich gerne viel (Zeit und Geld) und meine Küche und backen/kochen stecken. Das möchte ich jetzt gerne alles lernen. Gibt's da irgendwelche Tutorials auf YT, Bücher (zum Lernen nicht mit Rezepten) oder Kurse (online oder irgendwo lokal, vielleicht Kochschulen?)? Ich freue mich über jede Empfehlung, Tipps, Links, etc...
Danke 😘
P.S. Ja, ich liebe es zu backen/kochen, hab halt nicht soo viele "Skills"... 😅

Hallo Die Turnschuhe/Sneaker von meinem Freund riechen ein bisschen zwar nicht unangenehm aber sie riechen halt. Auch Schweiß ja.... Jetzt frage ich mich weil ich das selbst bei mir noch nicht gerochen habe kann das bei uns Frauen überhaupt passieren. Meine Sneaker muffen nicht. Selbst die vom Fitnessstudio sind wie eben gekauft. Ist das bei Frauen anders als bei Männern ?

Hey wollte Muffins machen und auf denen dann mit weißen Teig noch verzieren, weiß aber nicht mit was ich den Teig weiß färben soll.Hat jemand eine Idee?

lg Michelle :)

Hallo ihr Lieben,

für einen Kindergeburtstag haben wir Lebensmittelfarbstifte gekauft. Die Idee ist, dass die Kinder sich ihre Muffins oder Cupcakes selbst verzieren können. Da wir noch nie mit Lebensmittelfarbstiften gearbeitet haben, stellen sich uns folgende Fragen:

Auf welcher Oberfläche lässt sich damit am Besten malen? Brauchen die Muffins einen Fondant-Deckel oder reicht es wenn wir die Muffins mit Backoblaten bedecken? Hat jemand schon probiert eine einfache Schokoglasur zu verwenden um darauf zu malen (wie groß ist die Gefahr, dass sie beim Anmalen durch die Wärme der Hände schmilzt)?

Meine Lieblingscousine ist Konditorin aber leider gerade im Urlaub, sonst hätte ich bei ihr nachgefragt.

Zu guter Letzt: wenn ihr Fondant benutzt, wie bringt ihr den unkompliziert auf die Muffins, da diese nicht gleichmäßig rund oder glatt sind? Einfach nur Fondant rund ausschneiden/stechen und auf die Muffin-Oberfläche drücken?

Vielen Dank für eure Hilfe :-)

Hey Leute,

ich bin gerade am verzweifeln beim Backen, das ist schon mein zweiter Versuch!
BITTE HILFE!

Ich backe gerade Muffins & muss Buttermilch, Zucker, Vanillezucker, Eier & mein Problem: Bitter SCHAUMIG rühren!

Wie soll ich es schaumig rühren wenn ich 2 cm große Butterklumpen im Teig habe!? Die Butter ist aber 2h vor dem Backen schon nicht mehr im Kühlschrank gewesen!

Bitte helft mir! :(

Hallo Leute, unsere Freundin hat Geburtstag und wir wurden in ein Restaurant eingeladen. Deshalb brechen wir ein Frosting das in einem warmen Restaurant nicht schmilzt, vielen Dank im voraus

Hallo ich möchte gerne Muffins backen und dort steht ich brauche 50 ml Speiseöl. Kann ich dafür Rapsöl verwenden? Und wenn nicht durch wieviel Gramm Butter kann ich das Öl ersetzen?

Ich hab nicht genug weisses, aber Roggenmehl wàre da... und manitoba, aber da steht fùr pizze und focaccie 😅 Kann ich einfach di muffins mit Roggenmehl machen?

Ich habe eine meringue Masse zum verzieren von muffins gemacht. Nur leider ist diese relativ flüssig und nicht steif,wie sie sein sollte... Habt ihr irgendwelche Tips? PS:Gelatine habe ich nicht im Haus...