Hallo und Guten Morgen.

Ich wollte heute gerne Backen und habe eine Frage zu der Teigmenge. Und zwar möchte ich ein paar schöne Muffins backen und habe auch schon ein Rezept. Dieses ist aber für eine 12er-Form. Ich möchte aber eine 24-Form benutzen.

Sollte ich dann dieselbe Menge machen oder weniger, weil die 24er Muffins kleiner sind. Andererseits sind es ja auch mehr Muffins.

Nun ja ich sage schonmal Danke ❤️ im voraus.

Lg

Helloooooo,

ich backe gerade und habe ausversehen das Mehl zum Teig getan obwohl man eigentlich erst die Eier schaumig schlagen sollte (5 Eigelbe und 2 ganze Eier) und dann das Mehl unterheben sollte. Leider bin ich zu dumm und habe dies natürlich nicht getan! Ich habs jetzt leider auch schon verrührt.

Was soll ich jetzt tun? Hilft es dass ich jetzt als Backtriebmittel Backpulver hinzufüge?

Lg und danke schonmal im Vorraus! ❤️