Mehl zu früh zum Teig getan, was tun?
Helloooooo,
ich backe gerade und habe ausversehen das Mehl zum Teig getan obwohl man eigentlich erst die Eier schaumig schlagen sollte (5 Eigelbe und 2 ganze Eier) und dann das Mehl unterheben sollte. Leider bin ich zu dumm und habe dies natürlich nicht getan! Ich habs jetzt leider auch schon verrührt.
Was soll ich jetzt tun? Hilft es dass ich jetzt als Backtriebmittel Backpulver hinzufüge?
Lg und danke schonmal im Vorraus! ❤️
2 Antworten
Vermutlich hilft das nichts. Der Eischaum ist bei sowas idR. wichtig für die Textur und sorgt dann für einen sehr luftigen Teig. Da das Mehl drin ist wirst du es aber nichtmehr schaumig bekommen.
Ich mein ein Kuchen wird trotzdem rauskommen aber halt nicht so wie er auf Bildern aussieht.
du musst das jetzt unbedingt gut verquirlen - wird auch so werden !!!