Mehl zu früh zum Teig getan, was tun?
Helloooooo,
ich backe gerade und habe ausversehen das Mehl zum Teig getan obwohl man eigentlich erst die Eier schaumig schlagen sollte (5 Eigelbe und 2 ganze Eier) und dann das Mehl unterheben sollte. Leider bin ich zu dumm und habe dies natürlich nicht getan! Ich habs jetzt leider auch schon verrührt.
Was soll ich jetzt tun? Hilft es dass ich jetzt als Backtriebmittel Backpulver hinzufüge?
Lg und danke schonmal im Vorraus! ❤️
3 Antworten
Du kannst Backpulver dazu geben und es wird trotzdem ein Kuchen werden...aber kein schön fluffiger. Essbar wirds wohl trotzdem.
Das gehört dazu wenn man backen lernt. Wird dir nicht nochmal passieren und du hast jetzt eben was gelernt.
Der Kuchen ist ganz gut geworden. Nächstes mal weiß ichs besser. Lg
Vermutlich hilft das nichts. Der Eischaum ist bei sowas idR. wichtig für die Textur und sorgt dann für einen sehr luftigen Teig. Da das Mehl drin ist wirst du es aber nichtmehr schaumig bekommen.
Ich mein ein Kuchen wird trotzdem rauskommen aber halt nicht so wie er auf Bildern aussieht.
du musst das jetzt unbedingt gut verquirlen - wird auch so werden !!!