Beim backen statt 12er-Muffin-Form 24er-Muffin-Form benutzen?

Hallo und Guten Morgen.

Ich wollte heute gerne Backen und habe eine Frage zu der Teigmenge. Und zwar möchte ich ein paar schöne Muffins backen und habe auch schon ein Rezept. Dieses ist aber für eine 12er-Form. Ich möchte aber eine 24-Form benutzen.

Sollte ich dann dieselbe Menge machen oder weniger, weil die 24er Muffins kleiner sind. Andererseits sind es ja auch mehr Muffins.

Nun ja ich sage schonmal Danke ❤️ im voraus.

Lg

Answer 1

[CiWiii]

Hallo

Die Formen sind also unterschiedlich groß hast du geschrieben.

Falls du auch eine normale 12er Form hast, kannst du diese mit Wasser füllen, so hoch, wie du sonst den Teig einfüllst. Diese Menge misst du oder wiegst du.

Dann füllst du die 24er Form und vergleichst die Wassermenge.

Comments

[EineFrage357]

Vielen Dank für dem Tipp.

Ich habe es ausprobiert und es hat super geklappt. Habe jetzt nur 2/3 des Teiges gemacht und sie sind super geworden.

Lg

[CiWiii]

@EineFrage357

Prima! 😀

Answer 2

[gufrastella]

Hallo EineFrage357!

Ich würde die Rezeptmengen verdoppeln. Du erhältst die doppelte Anzahl an Muffins, verbrauchst aber nur einmal den Strom für den Backofen.

Wenn du nicht genügend Material hast, dann befülle nur 12 Formen, da die Muffins sonst sehr flach werden.

LG

gufrastella