Wurst – die neusten Beiträge

Muss für eine Veranstaltung eine Kosteneinschätzung machen. Den Preis für die Wurst hab ich mir schon rausgesucht. Allerdings 100 Gramm weise. Mich interessiert jetzt was so in etwa pro Semmel, Wurst drauf kommt (z. B. Leberkäse).

Danke

Kann man eine Rindswurst in den Ofen tun ? Und für wie lange ?

Wie kann man Würstchen, die aufgeplatzt sind noch verwenden und servieren?

Ich bin mir nicht sicher.

bisher hab ich wurst und fleisch immer in der ungeöffneten originalverpackung eingefroren. sollte ich sie lieber in gefriertüten einfrieren oder kann ich das beibehalten?

Moin, habe mir gestern beim Metzger frische Leberwurst gekauft. gegen 12:30 Uhr. Um 18:30 habe ich festgestellt, das diese noch in meiner Tasche liegt. habe sie danach in den Kühlschrank gelegt. Ist die wurst noch ohne bedenken genießbar? Hat jemand einen Tip? oder sollte ich lieber auf anderen Aufschnitt zurückgreifen. Vielen Dank

Ich esse sehr gerne Salami, aber ist die wirklich aus Pferdefleisch? Dann will ich sie nicht mehr essen, weil ich Pferde so gerne habe. Ich habe auf der Packung gelesen, da steht aber nichts drauf.

welche wurst nimmt man dafür? lg

...wie taue ich sie am besten wieder auf? Also so das sie am wenigsten Geschmack und Qualität verliert!

Woraus besteht die berühmte deutsche Currywurst und ist der Curry in der Wurst drinnen oder auf der Wurst darauf?

Vielleicht habt ihr es auch schon mal im Fernsehen gesehen - irgendein bayrischer Metzger hat so eine extrem fettarme Wurst erfunden. Leider habe ich mir den Namen des Metzgers nicht gemerkt, wüsste aber gerne, ob man diese Wurst irgendwo kaufen oder bestellen kann.

Da ich ja schon beim Thema bin: Meine liebsten Appetizer an der Wursttheke :-(

• Die Wurst mehrfach in ungeschützte Finger nehmen wird und am besten zum krönenden Abschluß nochmal feste draufdrücken.

• Einen Handschuh anziehen und trotzdem die freie Hand an die Wurst bringen.

• Handschuhe anhaben, die den Eindruck machen, daß sie schon am Vortag im Einsatz waren.

Alternativ erlebte Highlights:

• In einem Geschäft hat die Verkäuferin nach jedem Kunden die Handschuhe erneuert.

• In dem anderen hat die Verkäuferin dermaßen perfekt mit Gabel und Folie gearbeitet, daß sie nie direkt mit der Wurst in Kontakt kam.

Kennt Ihr noch Alternativen - wie geht Ihr damit um?

Ich habe gehört, geräucherte Wurst soll nicht erhitzt werden, da sie sonst gesundheitsschädlich wird. Sollte man auf die "Rauchenden" in der Suppe verzichten?

Ich ärgere mich immer wieder über die Feuchtigkeitsbildung in meinen Frischhaltedosen und das damit verbundene Verderben von Wurst und Käse. Da ich zusätzlichen Müll durch Einwickeln der Waren vermeiden möchte, bin ich auf Vakuumdosen aufmerksam geworden.
Wer hat Erfahrung mit diesen Vakuumdosen, wo man mit einer kleinen Pumpe die Luft absaugt? Kriegt man damit die Haltbarkeit in den Griff oder taugen die nichts?

Habt Ihr da Erfahrungen, bekomme jetzt nach Weihnachten ca 4 Kg Salami und einen ital.Schinken - nat. zu spät - kann ich diese Wurst , eigentlich luftgetrocknet bzw. geräuchert, einfrieren damit nicht noch mehr Verlust durch weitere Reifung und Trocknung verlohren geht. Ich hätte frühestens im März wieder Bedearf auf diese Menge Wurst.P.S. wird wohl auch nicht mehr pünktlich zum Jahreswechsel da sein,ich möchte es mir aber auch mit dem Lieferanten nicht versauen durch Nichtmehrannahme.

Immer platzen mir die Knackwürstchen auf, wenn ich sie im Wasser erhitze. Gibt es einen Trick, daß das nicht passiert?

Ich weiß, sie heißen "Pinkel", aber was ist das für ein Wurst?

...bevor die Wurst nicht mehr zu verzehren ist? Was meint Ihr ist zeitlich das Maximum?

ich meine jetzt aber nicht, dass man die gurke in die schokolade eintaucht oder so. ich meine wenn man ein stück tafelschokolade und ein stück wurst isst... ich kann das irgendwie nicht richtig ausdrücken...

Frischwurst wird im Sommer ja ganz schnell schlecht. Wie erkenne ich, ob sie schon verdorben ist?

Wir haben jetzt schon wieder eine original luftgetrocknete Salami, die wir aus Italien mitgebracht haben, wegwerfen müssen, da sie nach kurzer Zeit zu schimmeln anfing. Man soll sie ja nicht in den Kühlschrank legen, sondern möglichst trocken lagern. Eben wie beim Lufttrocknen. Wieso schimmelt sie denn dann trotzdem?

Bin jedesmal überfragt, wenn mich die Verkäuferin frägt, welche ich haben will. Worin liegt der Unterschied? Was nehmt ihr lieber?