Darf geräucherte Wurst in den Eintopf?
Ich habe gehört, geräucherte Wurst soll nicht erhitzt werden, da sie sonst gesundheitsschädlich wird. Sollte man auf die "Rauchenden" in der Suppe verzichten?
9 Antworten
Die Wurst sollte nur nicht mit Nitritpökelsalz behandelt worden sein. Da entstehen beim erhitzen Nitrate die Krebs fördern können, Gilt auch für gepökeltes Fleisch wie Kassler. Immer nur bis ca. 70-75° erhitzen und niemals grillen.
Ja selbstverständlich. Es gibt dem Eintopf eine speziell gutes Aroma....Vielleicht haben Sie auch schon was von der Bernerplatte gehört...
Verzichten? Das bringt doch erst den richtigen Geschmack finde ich! Ohne kannst die Suppe vergessen!
Die darf da rein, die Wurst! Ohne die fehlt einfach etwas. Ob gesund oder nicht ist m.E völlig egal. Da Du Dich ja nicht ausschliesslich davon ernährst, würde ich mir darüber keine Gedanken machen. Lass Dich nicht verrückt machen sondern geniesse die deftige Hausmannskost....
Guten Appetit - O_O ich bekomme ganz plötzlich Hunger auf eine kräftige Linsensuppe mit Debrezinerscheiben........
Linseneintopf ohne Touristenwurst, schmeckt wie "Knüppel auf den Kopf!"
die brauchen ja nicht mitgekocht zu werden, die kommen ja erst am Schluß rein zum Erhitzen und stellen somit kein Problem dar..
Und ob die da mit reingehört, ist schlicht und einfach nur lecker. Da bekomme ich doch glatt wieder Hunger.