Mettenden sauer?
Hallo ihr lieben,
mein Partner hat heute Erbseneintopf gemacht mit Speck und Mettenden. Die Mettenden waren geräucherte in eine Verpackung eingeschweißt, haltbar bis Januar 2025.
Keine Wurst hat schlecht gerochen. Sie wurden geöffnet und kurz mit gegart.
Die Suppe an sich war super nur die Mettenden haben so sauer geschmeckt, dass wir sie dann aussortiert haben weil es nicht dazu gepasst hat. Wir wussten nicht ob die jetzt schlecht waren oder generell so schmecken.
Bei den Inhaltsstoffen stehen viele Säure Emulgatoren dabei. War die Wurst jetzt schlecht oder schmeckt das so?
Liebe Grüße
4 Antworten
Schwer zu sagen. Wenn es die Sorte war die ihr schon öfters gegessen habt und DANN eine ungewohnte Abweichung feststellt, wird daran schon etwas anders gewesen sein.
Auf der anderen Seite beunruhigt mich der saure Geschmack nicht wirklich. Kalt ist dieser normalerweise besser wahrzunehmen als aufgewärmt. Vielleicht waren die Mettenden nur zu kurz im Topf ? Macht doch noch mal eine Gegenprobe, falls ihr sie noch nicht weggeschmissen habt.
Danke endlich mal ne tolle Antwort 😅 es waren diesmal andere, von einer anderen Firma deshalb gibt es kein Vergleichswert.
Ich weiß auch dass Mettenden öfter diesen Geschmack haben aber bei denen war es einfach stark. Aber es gab keinen schlechten Geruch beim Schneiden und uns geht es allen gut. Wir haben jetzt gesagt dass wir von der Firma keine Mettenden mehr kaufen. Geschmacklich war das echt gewöhnungsbedürftig 😅
Das kann sein, das sie schlecht waren.
Aber es kann auch nur eure Empfindung gewesen sein, das es so ist.
Bei uns heißen die Knacker. Vllt lag es in der Suppe irgendein Gewürz.
Die schmecken so oder die Säure kam von etwas anderem. Eigentlich verleiht Mettwurst dem Eintopf nochmal richtig Geschmack.
Manchmal hat man auch einfach einen komischen Geschmack. Dass sie verdorben waren glaube ich auch nicht, das wäre vorher aufgefallen.
Es war jetzt keine "extreme" Säure, und ich weiß aus Erfahrung dass die generell säuerlich schmecken. Aber heute war es mehr als sonst. Glaube die Qualität war nicht gut. Von uns geht es allen noch gut also ich schätze die Qualität war nicht gut.