Hallo, ich habe mir frisches Mett von der Frischetheke geholt und mir ist schon an der Theke aufgefallen das das Mett heller ist als üblich (nicht mehr Fett, sondern das rohe Mett an sich, ist ja sonst rosig / rot, jetzt eher weiß). Dazu kommt das es quasi geschmackslos ist. Also schmeckt nach rein garnichts außer der Konsistenz halt.

Meine Frage wäre gewesen ob das Mett noch zum Verzehr (roh) geeignet ist? Ich habe es jetzt vorsichtshalber weggeschmissen, da es mir so oder so nicht "geschmeckt" hat.

Hallo an alle :)

Bei den Oliven die ich habe (schwarze) steht bei den Zutaten: Oliven, Salz, Pflanzenöl, Konservierungsstoff. Sind die gefärbt oder von natur aus Schwarz?

Muss bei den Zutaten draufstehen ob die gefärbt wurden?

In Tomatenmark ist pro 100g 15g Zucker drin. Sind diese 15g Fruchtzucker von der Tomate oder zugesetzer Zucker?

Wenn es zugesetztes Zucker ist, wieso ist dann Tomatenmark trotzdem so gesund?

Danke im Voraus für eure Hilfe.

LG Hurhsel

Darf man nach dem Backen den Schimmel des Raclettes essen?

Wie in diesem Video als beispiel: https://youtu.be/bJmayGjM3P4

Was ist das für eine rote soße. So eine art Pulver das man mit Wasser mischt oder..?

bei manchen Nudel Packungen ( jetzt nicht Yum Yum, bei denen gibt es das glaube ich nicht ) gibt es die auch als Beutelchen drin..?

Ich finde normalen k. Firschkäse seit Wochen nicht mehr in den Regalen. Nur noch Bio oder Light. Normalen gibt es nicht mehr bei Aldi, Kaufland, Lidl oder sonstige. Kann es sein, dass das Sortiment geändert wurde?

Ich habe gerade eine Packung Schnittkäse (haltbar bis Februar 2021) geöffnet. Dabei fiel mir auf, dass die obere Scheibe länger war als die anderen und dass an die überstehende Stelle total hart und trocken war, ca. 1 cm. Die anderen Scheiben der Packung (Tilsiter) haben eine normale Konsistenz und der Geschmack ist vollkommen okay. Ich frage mich , wie abgepackter Schnittkäse in einer verschlossenen Packung, die ich heute erst geöffnet habe, solche angetrockneten Stellen haben kann, und ob der Käse vielleicht doch nicht mehr genießbar ist

War neulich bei Rewe und da gabs gelbe Kiwi. Schmecken die anders?

Neulich war ich etwas schusselig: als ich zuhause meine Einkäufe auspackte, waren es mehr als 3 Pakete Eier.

Nun überlege ich, was besser ist: die rohen Eier nach und nach aufzubrauchen, oder lieber einen Teil davon zu kochen. Schnell verbrauchen kann ich sie in beiden Fällen nicht.

Also: bei welcher Methode würde die Qualität weniger leiden?

Eingefroren habe ich Eier noch nie.

Oder kennt ihr vielleicht nette Tricks?

Ich bin immer noch auf der Suche nach dem für mich leckersten Chilli, Peperoni, Paprika . Und ich muß sagen, daß ich den, der in Guangzhou verwendet wurde, den bisher leckersten fand (der, der da in vielem Essen zugegeben wird (frisch). Ein nicht besonders scharfer Chilli, der voll aromatisch und fruchtig ist.

Wenn noch jemand wüßte, so man das Saatgut für den bekommen kann, ob der auch in Deutschland anbaufähig wäre, würde mir das noch mehr helfen.

Falls der in Deutschland nicht erhältlich wäre, potentiell anbaufähig wäre und mir jemand Saatgut beschaffen könnte, würde mein Dank keine Grenzen mehr kennen Für eventuelle Unkosten käme ich natürlich GROSSZÜGIG auf. ( dann bitte PN schicken)

Beim Schnittkäse (Alp- oder Hirtenkäse) ist mir schon aufgefallen, dass er manchmal Salzkörner enthält. Verkäufer sagen, dass es normal sei, wenn diese enthalten sind. Allerdings habe ich oft auch schon welchen gekauft, der diese Körner nicht enthielt, was ich sehr positiv empfunden hatte. Gibt es unter Euch Spezialisten, die mir mitteilen können, ob ein Schnittkäse ohne Salzkörner für eine besondere Qualität steht oder nicht? Vielen Dank im Voraus für die Antworten.

Bei Lebens- oder Genussmitteln, bei denen ausdrücklich "ohne Zucker" aufgedruckt ist, müssen die Ersatzstoffe aufgelistet werden. Ist das bei den anderen "Mitteln" auch der Fall oder reicht es, nur die Menge an Zucker aufzulisten ohne Differenzierung?

Hallo! :)

Was seid ihr?

Entschuldigt bitte für den Begriff "Fleischesser"!

Gruß Valerie

PS: Ich bin Vegetarierin

Hallo,

vielleicht gibt es ja jemanden hier, der sich da auskennt. Lebensmittelchemiker oder so. ;)

Ich möchte Fingermalfarben für mein Kind selbst machen. Aber selbst Farbpigmente vieler Lebensmittelfarben sind ja umstritten.

Gibt es denn welche, die völlig unbedenklich sind?

Danke.

In meiner Kindheit, so Mitte der siebziger bis Mitte der achtziger Jahre haben wir immer so industriell hergestellte und verpackte süße (Spielwürfel-große) Glibber-Würfel gegessen.

Das war glaube ich nicht zum "einfach so" essen gedacht, sondern wohl als irgendeine Zutat oder Grundprodukt - weiß ich aber nicht mehr genau...

Ich weiß nicht was das war, möglicherweise Gelatine? Wackelpudding-Basis?

Wisst ihr was das genau war?

Ich habe meine Eltern gefragt, die erinnern das nicht mehr. Aber als Kind erinnert man manche wenigen Dinge eben noch, die man so super toll fand...

Auflösung nach 17 Tagen: https://www.youtube.com/watch?v=QOCj56lgUWI

Hallo, ich habe mehrere Vollkonserven gekauft, es handelt sich um Bohnen mit Schweinshaxe, ist vom gleichen Hersteller. Letztes Mal stand bei den Angaben noch "trocken und vor Wärme schützen", jetzt steht auf den neuen Dosen "trocken und kühl lagern". Wie kommt das? Kann ich die jetzt nicht mehr bei 25° lagern im Raum?

Ich vermisse die Cider Vinegar Tyrrells. :(

Hallo,

bekommen hier in den Läden nur sehr selten wirklich frisch aussehenden Ingwer , meist sind die äußersten 3-4mm unter der Schale stellenweise etwas glasig , stark wässrig & auch weicher . Was man im Querschnitt gut sieht.

beim Abschaben der Schale reißen dann auch gewebestücke mit ab weils viel weicher sind und es spritzt auch.

Ist das schon die beginnende Zersetzung oder unbedenklich?

danke.

Hallo zusammen,

bei dem hiesigen Rewe habe ich immer meinen Ingwer für selbstgemachten Ingwertee gekauft. Dabei kauft man am besten möglichst große, runde Knollen, die man gut schälen kann und die dann richtig Substanz zum Würfeln und auskochen bieten. Seit einigen Wochen bietet der Rewe aber nur noch so dünnen, fein verstrebten Ingwer an, bei dem nach dem Schälen fast nichts übrig bleibt, womit man etwas anfangen könnte (abgesehen davon, dass man sich bei den feinen Verästelungen einen Wolf schält). Der Ingwer von dem Aldi daneben ist auch nicht besser.

Zunächst hätte ich gedacht, das ist vielleicht ein jahreszeitlicher Effekt. Aber in meinem Kaufland bekomme ich nach wie vor vernünftigen Ingwer zu kaufen. Das ist auch keine Frage einzelner Exemplare, sondern da sieht man sofort beim ersten Blick auf die Ingwerkiste im Supermarkt, ob da ordentlicher Ingwer oder Futzelware drin ist.

Woher kommt das?

Ich hab erst gedacht, vielleicht ist es Bio-Ingwer, der so komisch ist, aber die verkaufen keinen Bio-Ingwer. Außerdem war der Bio-Ingwer vom roten Netto bis vor einigen Wochen in Ordnung. Inzwischen ist da aber auch nur noch Futzelware.

Kennt da jemand die Hintergründe?

Tomaten sind ja sehr gesund. Aber ist Tomatenmark das auch noch?

Ich kann mir schon denken, dass frische Tomaten die Beste Wahl sind, aber manchmal nimmt man ja auch Tomatenmark. Sind da wirklich alle Vitamine und Mineralien schon verloren gegangen?

Hallo, ich habe letztens die Schwein-Geschmack A One Instant Noodles gekauft und habe gesehen, das eines der Päckchen ziemlich schwarz und etwas härter ist. Ist das normal oder kann es sein, dass es schlecht ist?