Kann man frisches abgepacktes Mett einfrieren und später pur oder angebraten essen?

7 Antworten

Wenn das Mett frisch verpackt und eingefroren wird, kann man es nach dem Auftauen sowohl roh, dann aber unmittelbar nach dem Auftauen als auch gebraten essen. Wichtig ist, dass man das Mett richtig auftraut. Ich friere es als flache Platte ein, so dass es rasch auftaut und ich taue es zeitlich so auf, dass es direkt gegessen werden kann. Eine andere gute Variante ist es, wenn Du das Mett z.B. mit Rinderhack mischt. Damit kann kann sehr gute Frikadellen braten oder auch einen Hackbraten. Die Gerichte werden dann durch das gewürzte Mett besonders schmackhaft.

Du solltest bei Frischfleisch (auch Mett)sowie Frischfisch darauf achten, dass der Tiefkühler mind. 18,o Grad minus hat, dann das Kühlgut immer nach ganz unten packen, damit der Kühlprozess schnell abläuft. Bei Mett würde ich aber trotzdem nach dem Auftauen vom Frischverzehr abraten. Besonders im Sommer oder in geheizten Räumen können sich schnell Salmonellen beim Abtauen entwickeln.

Klar kann man es einfrieren und dann nach dem Auftauen roh oder gebraten essen, ich lebe jedenfalls noch.

Mache ich regelmäßig und bisher ist nie was passiert. Auch roh gibt es keine Probleme.

Man kann Mett gut einfrieren.
Nach dem Auftauen sollte man es jedoch nur noch gut durchgebraten verzehren.
Ich würde es auch spätestens nach 3 Monaten aus der Truhe rausholen.

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