Soße – die neusten Beiträge

Hallo, Ich habe mir überlegt zu Weihnachten schönes Schweinefilet zu Kochen . Meine Tochter kam auf die Idee das wir uns annstatt auf einee soße zu einigen einfach 2-3 verschiedene soßen anrichten . Was Haltet ihr davon ? Was sind eure Lieblings Soßen ? Habt ihr sonstige Tipps zum zubereiten der Schweinefilets ?

LG

Ich mache oft Soße aus Sahne Tomatenmark und Gewürzen, wie bekommt man das hin, dass die nicht so dünnflüssig ist?

Hey. Ich bräuchte dringend ein Rezept von einer Rahmsoße, die ich als soße zu klößen machen kann, kann mir bitte jemand ein rezept sagen? Eine einfache soße ohne gemüse oder sonstiges wie fleisch darin, Danke im voraus. Katjajulia

Stimmt es, dass manche Soßen gerinnen wenn mnan sie links- anstatt rechts rum rührt? Das wüssten die Meisterköche hat man mir gesagt. Wenn das stimmt...wieso ist das so?

Danke . :)

ich will heute abend mit jemand zusammen kochen. es gibt barsche. derjenige mag aber keine mehlschwitze. und nun überlege ich, wie man sonst eine soße zu den barschen machen kann für die kartoffeln.

ich kann jetzt auch nicht mehr groß einkaufen gehen. (ein bio- oder reformladen für diverse spezialitäten ist hier bei mir auch nicht in der nähe.)

weiß jemand rat? habt ihr damit erfahrung?

danke ;) erfahrung wär nicht schlecht :D

Kennt jemmand vieleicht eine gute Sauce zu Kartoffelstock auser Bratensauce ???

Kennt von euch jemand das Rezept von der Sweet Onion Soße von Subway? Auf Deutsch und auch wo man die Zutaten herbekommt, bzw. gibt's vllt auch nen Verkauf von der Soße iwo?

Es gibt doch diese scharfe thailändische Sriracha-Sauce. Weiß jemand wie das Wort Sriracha ausgesprochen wird?

immer wenn wir soßen mit mondamin binden und die soße in eine kleinere schüssel kommt, ist die soße nach ein paar minuten wieder komplett flüssig! meine frage ist: warum ist das so?? was passiert da genau mit der soße?

hallöchen, weiss einer von euch wer diese BBQ Saucen für KFC und andere Fast Food Restaurants produziert? Oder wer ähnliche produziert die man günstig im Einzelhandel kaufen kann?

Zu viel Salz in der Sauce. Und nein, ich bin nicht verknallt.

Kann ich das Essen irgendwie retten? Es wär so schade drum!

Hallo!

Wenn man eine Soße kocht, z.B. aus Sahne und Weißwein, wie macht man diese dann dicker? Ich möchte keinen Soßenbinder verwenden, weil ich meine, dass man die Stärke eigentlich nicht braucht, oder?

Danke

hallo,

wer kennt eine leckere schnelle Soße, die Kalorienarm ist?? Sollt nur mit gebräuchlichen zutaten sein,da ich ja jetzt nicht mehr einkaufen gehen kann.... würde mich über eine schnelle antwort sehr freuen ;) Danke Angyyy

ich möchte mir Sahnesoße machen aber habe keine Sahne, kommt das aufs gleiche hinaus wenn ich Sprühsahne nehme? oder macht das einen unterschied?

Ich habe gehört, dass man Zitronenschale in die Pfanne reiben und damit eine Sauce machen kann. wie geht das?

ich möchte es machen

ich habe kein fleisch aber sojasauce ist da

da wie kann ich das zubereiten

ich suche das beste spaghetti Saucen rezept

Hallo möchte heute Putenschnitzel machen und habe vergessen Sosse zu kaufen... Könnt ihr mir sagen, wie ich eine gute Sosse hin bekomme?

ein schönes und appetitliches Gericht die Königsberger Kloppse, aber wie ich sie auch mache,mit Sahne ,Creme fraiche,surer Sahne bei mir bleibt die Sauce immer dünn und grau nicht schön hellweiß, wie kommt so etwas? Wäre dankbar für eure Tipps!!

weiss jemand wie man saure sahne für gurkensalat macht,was brauch ich zur herstellung?

Wie könnte ich meine Tortellini essen ohne eine Soße ? Also Gewürze habe ich zuhauf da hat einer eine gute Idee ? :)

Ich mache Couscous immer mit Gemüse und Tomatenmark.

Jetzt sagt mir jemand, dass man dazu noch eine Soße servieren kann. Welche konnte er mir nicht sagen. Welche Soße könnte man servieren?

Hallo,

Ich mach schon seit längerem meine Bolognese selber, allerdings bin ich nie mit der Sauce zufrieden, obwohl es geschmacklich stimmt. Ich vermenge gebratenes Hackfleisch mit gebratenen Zwiebeln/Möhren, würze es, gebe etwas Rotwein, anschließend Milch hinzu. Dann mach ich 1-2 Dosen Geschälte Tomaten hin zu (jenachdem wieviel ich will) und lass es köcheln. Entweder wird meine Sauce zu wässrig, das heißt sie fließt auf dem Teller vom Fleisch runter, sodass ich oberhalb fast nur noch Hackfleisch habe und unten die Nudeln in wässriger Sauce schwimmen, oder wenn ich länger kochen lasse verdampft das Wasser, dann habe ich aber irgendwann garkeine richtige Sauce mehr :( Was mache ich falsch? Mehl will ich ungern ranmachen, da die Oberfläche der Sauce nach ner Zeit dann immer so komisch wird.

Also bei meinem Schatz seiner Mum, werden die Sossen alle nach dem erkalten fest (gelartig). Auch nach dem Erwärmen sind sie nicht mehr flüssig. Woran liegt das??? Übrigends kocht sie gut, also schmeckt immer alles sehr lecker!

Hallo Ich hab grade Frühlingsrollen in der Frituese mit Pommes...gibt es eine Süß-Sauer-Soße oder ähnliches was mit wenig Zutaten und schnell gemacht werden kann?

Danke :)

Gestern Abend schaute ich "Das perfekte Diner". Der Kommentator zweifelte an dem Gelingen der Sauce, da die Kandidatin das Tomatenmark nicht angeröstet hat. Warum soll man das machen? Danke für die Hilfe

siehe oben...

Die ist selbst gemacht.

Kann ich die auch gut einfrieren??

Hallo zusammen,

mir ist gestern abend ein Tablett mit einem vollbesetzten Teller mit Nudeln+Bolo-Sauce unfreiwillig der Erdanziehung zum Opfer gefallen. Alles ist auf dem Teppich gelandet. Dieser Teppich ist von Vorwerk, recht niederflohrig und gilt soweit als recht strapazierbar. Da er dunkelblau ist,ist er sowieso nicht extrem fleckenanfällig. Mein Problem ist vielmehr, den GEruch rauszubekommen ? Hat da jemand eine Idee ? Wenn ich heißes Wasser mit Geschirrspülmittel auf die Stelle träufel, versickert es soweit auf Nimmerwiedersehen im Teppich, so dass der Reinigungseffekt recht dürftig ausfällt... Danke für Eure Hilfe :-)

Vllt nerve ich manche leute damit aber ich kenne mich da nochnicht so gut aus.. und im internet finde ich keine antworten.. :l Wäre nett wenn mir jemand die Frage beantworten könnte.

Ich wollte mal eine Soße zu Fleisch machen. Kennt ihr eine, die man schnell machen kann? Ohne viele Zutaten? Danke im Voraus.

Ich möchte gerne zu den Feiertagen eine Lammkeule braten,leider habe ich laut Rezept kein Lammfond gefunden in den Geschäften, nur ein Bratenfond .Kann ich auch anstatt den Lammfond auch ein Bratenfond verwenden?Danke für eure Hilfe .

N'abend Ihr Lieben!

Ich möchte morgen gerne einen Nudelauflauf machen.

Hat jemand ein super-leckeres Soßenrezept? Ich probiere nämlich gerne mal was Neues aus.

Bitte keine Verweise auf chefkoch.de oder ähnliches. Da habe ich schon geguckt, aber nichts rechtes gefunden, was sich lohnt , erkocht zu werden.

Wäre super, wenn Ihr mir Eure Geheimrezepte verraten könntet ;-)

ich habe mir gerade kassler und sauerkraut gekauft, um mir schnell zwischen der arbeit etwas zu essen zu machen. leider habe ich keine idee, was ich dazu als soße machen könnte.

hat jemand einen tipp für mich?

besten dank schon mal!

Sauce soll maximal 10 Minuten brauchen, ich will sie sofort machen, gehe also nichtmehr extra einkaufen, habe normale Zutaten zuhause !

Ich möchte morgen Hackbraten machen und nun fehlt mir eine passende Soße. Zu dem Hackbraten gibts Karotten und Kartoffeln. Dazu würde ja eine dunkle Soße passen, aber wie mache ich die?

Danke

was soll ich nun tun? wie bekomm ich das salz wieder wech??? gibt es da einen tip?

ich bin doch nicht verliebt XD

Ich habe letztens Sake Don in eienr Sushi-Bar gegessen. Das war eine Schüssel Sushireis mit Lachsstreifen darauf.

Dazu habe ich eine Sauce bekommen. Sie war dunkelbraun, dickflüssig und ein wenig süß. Weiß jemand, was für eine Sauce das gewesen sein könnte?

Sorry falls ich was falsch geschrieben habe

ich möchte Asia-Nudeln und Ente braten. Dazu möchte ich eine Soße machen. welche passt und wie mache ich das?

Hallo

ich habe eine ganz neue Soße erfunden, die die Welt revolutionieren wird und berühmter als Ketchup werden wird. Aber ich geh noch zur Schule und hab keine Ahnung, wie man so was vermarktet. Wie soll ich Patent anmelden? Wie kann ich dafür sorgen, dass die Leute die Soße probieren und sie hergestellt wird? Ich will mir diese Chance nicht entgehen lassen. Alle haben ja mal klein abgefangen, aber ich glaube an das Rezept. Nur wie kann ich jetzt am Besten vorgehen? Danke schon mal:-)

hey! wir haben heute spaghetti gegessen und es sind noch ne menge nudeln da. ich habe hunger aber ohne soße schmeckt das nicht. weiß jemand wie man schnell und einfach eine leckere soße machen kann? und kommt nicht mit ketchup, das mag ich nicht =)

Ich habe eine Bratensoße gemacht, die leider Klumpen bekommen hat. Wie kann ich die weg bekommen, oder muss ich die Soße wegschütten?

Wenn man eine Schokoladensoße braucht aber gerade keine Schokolade zur Hand hat, kann man dann einfach Nutella einschmelzen =)?

Jemand aus meiner verwandschaft ist seit 1 monat trockener alkoholiker.. es regt ihn total auf dass in jeder sauce alkohol drin ist! und auch in senf undsoo. gibt es irgendeine sauce in der kein alkohol drin ist? also kein branntweinessig etc.

Ich habe von Weihnachten noch zwei Entenbrüste eingefroren. Wenn ich die jetzt auftaue und im Ofen brate (oder in der Pfanne), wie kann ich da eine Soße dazu zubereiten? Fertige Entensaucen gibt es nicht zu kaufen! Habt ihr eine Idee?

Ich koche Dampfnudeln immer mit Vanillesauce und/oder Heidelbeeren; kann mir jemand noch andere Rezeptvorschläge machen? Was kann man noch als Beilage und/oder als passende Sauce zu Dampfnudeln servieren?

ich möchte für eine Party schon 2 Wochen vorher Dips und Saucen zubereiten und einfrieren. meine Frage, funktioniert das? Basis der Dips und Saucen werden hauptsächlich Mayonnaise, Creme fraiche und Quark sein.

ich möchte für eine Party schon 2 Wochen vorher Dips und Saucen zubereiten und einfrieren. meine Frage, funktioniert das? Basis der Dips und Saucen werden hauptsächlich Mayonnaise, Creme fraiche und Quark sein.

vielen Dank für Antworten

Von einem Geschenkkorb habe ich noch eine Tüte getrocknete Steinpilze und würde die gerne für eine Sauce verwenden. Muß man die vorher einweichen oder werden die beim Kochen weich?

Ich esse gern Steak, aber die Soße.... Dazu soll es Kartoffeln aus dem Ofen und Gemüse geben.

Ein Freund mag kein Öl, weil er allergisch reagiert (sagt er!). Habt ihr Tipps für eine Salatsauce ohne öl?

Wie kann man denn mal schnell eine Tomatensoße ohne großen Aufwand aufpeppen? Auf Dauer ist das echt langweilig...

Immer bei Spaghetti-Carbonara habe ich Schwierigkeiten die Soße richtig zu machen. Die Sahne ist immer zu flüssig und dickt nicht richtig ein. Warum nicht?

Servus, will heute abend Fisch kochen und hab mich fürs Iglo Schlemmerfilet entschieden. Dazu will ich Reis servieren. Aber ohne Soße denke ich mir, wäre uns das zu trocken. Hat jemand Tipps für eine passende Soße! Merci, Lg Tamara

oder hat Meggle diese aus dem Sortiment genommen, wenn ja warum, denn eigentl. hat sie mir noch am besten (ausser der Selbergemachten) geschmeckt

Hallo zusammen. Mich würde mal interessieren, wie lange ihr Tomatensauce für Spagetti kocht. Stimmt es, das je länger = je besser?

Vielen Dank für eure Antworten!

Wo findet man im Supermarkt eine BBQ Sauce, die so ähnlich schmeckt wie bei McDonalds ? Habe bisher Hickorys Best ausprobiert und die schmeckt mir überhaupt nicht, viel zu scharf. Bitte Kaufort und Artikelname angeben.

Hat jemand ein Rezept für die dunkle Soße, die zu Rinderrouladen passt. Ich möchte keine Fertigsoße benutzen. Kann man hierfür als Grundlage die Fonds von Lacroix benutzen, habe nichts dagegen einen leckeren Fertigfond zu benutzen, aber nicht diese Packungssoßen, die schmecken irgendwie künstlich.

Mache heute abend einen lecker Auflauf; alles gut und schön, großes Aber: Dass die Sauce stockt, ist immer ein bisschen Glücks- bzw. vielmehr Unglückssache, oft bleibt sie nämlich dünn nach dem Überbacken. Eier sind ja ganz gut, aber auch das klappt bei mir nicht jedesmal. Weiß jemand, was ich da besser machen kann!?

Nur einen Moment habe ich nicht hingeschaut, und schon ist mir meine delikate Bratensoße angebrannt. Den verbrannten Geschmack kann man bestimmt nicht rückgängig machen. Muss ich jetzt alles wegschmeißen und von vorne beginnen?

Wir haben gestern eine richtige Kochaktion zu Hause gestartet und uns an eine selbst gemachte Aioli gewagt. Geschmacklich war sie sehr gut, aber viel zu flüssig. Wir haben sie irgendwie nicht dickflüssiger machen können. Was macht man in so einem Fall?

ich koche oft suppen und mache gerne soßen. eigentlich habe ich dazu immer meinen pürierstab benutzt, aber letztens in einer kochsendung gesehen, dass man flüssigkeiten nicht pürieren soll, sondern alles durch ein feines sieb streichen soll. stimmt das? wird der geschmack dann feiner? oder kann ich wie gehabt auch mit meinem zauberstab arbeiten?

Hallo, bei unserem Gänsebraten ist eine Menge Soße übrig geblieben. Gibt es eine Methode, das Öl sauber von der Soße zu trennen?

Brauche heute für ne Lasange Bechamelsoße. Leider habe ich keine Butter im Haus. Kann ich auch Margarine bzw Öl verwenden? Oder kennt jemand ne gute alternative Soße?

Ich möchte aber keine dunklen Sossenbinder o.ä. benutzen.

Normalerweise benutze ich Soßenbinder, finde aber, daß man das schmeckt. Kann man Soßen nicht auch mit Ei sämiger bekommen? Wie stockt es nicht?

Manchmal brennt dann doch etwas an und oft bekomme ich es nicht hin durchs Verdünnen den Geschmack der Soße hinzubekommen. Wie macht ihr es ,habt ihr gute Hausmittel?

Kann es sein ,dass Maggi das selbe ist wie Sojasauce.Finde es schmeckt fast gleich.Wenn nicht,worin liegt der Unterschied?