Kochen – die neusten Beiträge

Ich habe eine kupeltorte mit bittermilch-sahne ,,ummantelung" gebacken... Und dabei vergessen die form einzufetten!?! Jetzt nach einer nacht draussen bei ca 1 grad bekomme ich sie natuerlich nicht aus der form... Habt ihr eine idee wie ichsie vielleicht noch retten kann? Die sahne ist mit 9 blättern gelantine angeruehrt worden (600 ml sahne, 375 ml buttermilch, 9blatt gelantine) falls das wichtig ist...

Also ich hab schon öfter mal einen Herd bei meiner Mutter angeschlossen und es war nie ein Problem. Jetzt habe ich eine eigene Wohnung und einen Herd bekommen, der hatte einen Stecker. Den musste ich natürlich abschrauben, da ich keine Steckverbindung in der Wand habe (obwohl die Wohnung Erstbezug ist und das eigentlich standard sein sollte). Jedenfalls sind zwei schwarze Kabel am Herd (also Blau, Braun, Gelb/Grün, Schwarz, Schwarz) aber in der Wand meiner Wohnung sind es (Blau, Braun, Gelb/Grün, Schwarz, Weiß). Wie finde ich heraus welcher der schwarzen Kabel, an den weißen kommt?

Frage steht oben. Würde mich auch interessieren ob die Kohlensäure noch bleiben würde,also ein kohlensäurehaltiger Tee/ Kaffee?

Wir haben von heute nochn.bisschen reis uebrieg, den moechte ich mich morgen mittag machen, am liebsten curryreis mit Zuchini paprika Champignons und erbsen, aber ich weis nicht ob man einfach den reis anbraten kann, und dann einfach Currydrueber streue und ca.5mn Ziehen lassen kann oder ob das dann nichts bringt :) Kann mir jemand sagen ob das so geht?:b Bin auch fuer andere variante offen nur will ich halt keinen neuen kochen :3

Danke schonmal. Lg, Larissa :D

Ich habe gestern Zuckerschoten gemacht (erst blanchiert, dann kurz in Butter in der heißen Pfanne geschwenkt). Bisher haben die immer 1A geschmeckt. Gestern waren sie etwas bitter. Habe ich was falsch gemacht, oder lag das an den Schoten?

Hallo,

ich hab gerade Bock auf Schokopudding. Genauer gesagt diesen: http://fddb.info/db/de/lebensmittel/dr_oetker_original_schokopudding/index.html

Ich hab allerdings keine Milch und keinen Zucker, nur flüssigen Süßstoff. Ich möchte es trotzdem riskieren. Sollte ich einfach mal so probieren wie drauf steht? Also mit 5-6 EL Wasser anrührn und dann mit dem restlichen kochenden Wasser verrühren und dann Süußstoff rein?

Dann hätte der Pudding echt nur 43kcal oder, also wenn ich ohne Milch und mit Süßstoff mache oder?

Hey :DD wir planen mal wieder nen mädelsabend und wir wollen was kochen aber ham kein plan was... also keine spaghetti oder pizza, lasagne, bratwürste. iwas anders n bisschen orginelles aber auch einfaches. habt ihr ideen?? freu mich auf antoworten! :D

Ich habe gelesen, dass die Bittermandel giftig sein soll. Ist das auch bei Bittermandelöl der Fall, dass das "Gift" erst nach dem Kochen weg ist?

folgendes problem:

wir sind gerade in unsere neue wohnung gezogen und ich hab die küche aufgebaut und alles angeschlossen. jedoch verursacht mein backofen ein problem.

alle 4 herdplatten gehen, es fliegt auch keine sicherung wenn ich alle 4 unter volllast laufen lasse. der backofen an sich mit lampe und ventilator geht, das kann ich auch stundenlang laufen lassen wenn ich möchte.

aber: sobald ich jetzt die backofentemperatur aufdrehe, egal ob 50 oder 250 grad, dauert es zwischen 10 und 30 sekunden und mir fliegt der FI schutzschalter.

wieso? irgendjemand ne idee was das sein kann?

angeschlossen hab ich wie mans eben macht, die 3 phasen unten in 1-3 rein, den nullleiter in die 5 (dafür vorgesehen), die 5 mit der 4 mittels der kupferspanne verbunden und die erdung eben unten in die erdung verschraubt.

Ich habe mir Samstag frischen Gyros gekauft und gleich eingefroren, jetzt möchte ich das morgen, wenn ich von der Arbeite kommen, gegen 17.30 Uhr essen, kann ich das jetzt schon auftauen lassen und bis morgen stehen ? Wie lange braucht sowas um richtig aufzutauen ? Ich muss das ja noch braten ^^

Vor ungefähr 4/5 Tagen gab es Pasta al Forno, was meine Mutter dann in den Kühlschrank gelegt hat (aber nicht in die Gefriertruhe). Ich hab gemeint über drei Tage altes Essen wär im uneingefrorenen Zustand tabu, weil sich mittlerweile alles mögliche hätte ansammeln können. Meine Mutter meint aber ich könnte das bedenklos essen. Stimmt das? Kann ich das essen oder soll ich lieber die Finger davon lassen? Irgendwie ist das ja auch eklig...

hallo..

eigtl steht meine frage schon oben... ich würde total gerne mal käsefondue machen :)) allerdings bin ich mir unsicher, ob man das in einem normalen kochtopf machen kann.und on man den käse später da wieder rauskriegt ich möchte mir nämlich eigtl nicht einen extra topf kaufen :)

:kennt sich da jemand aus?

vielen dank :))

Ich habe bisher den Teig (für Pizza und Brot) mit der Hand geknetet.

Nun dachte ich mir am Wochenende: "Hm, moment mal, ich habe doch auch noch so einen Handmixer, mit den passenden Knethaken"

Ich nahm also diesen Handmixer, und habe Sonntag früh den Teig mit der Maschine geknetet. Mein Freund ist leider von dem Krach wach geworden, und war hierüber nicht erfreut.

Das echte Dilemma zeigte sich allerdings nach der Reinigung der Teigschüssel. Die Knethaken haben den Kunststofff zerkratzt.

Was kann man dagegen machen?

Wäre es evtl. besser, eine Teigschüssel aus Edelstahl zu verwenden ? Falls ja, welcher Hersteller bzw. Händler ist empfehlenswert?

Hallo liebe Community,

ich bin voll nudelsüchtig und esse jeden Tag Nudeln. Egal, ob mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder anderen Beilagen. Ich kann es einfach nicht lassen, um Himmels Willen. Es ist ein Teufelskreis. Ich esse morgens Nudeln und mittags, nur abends Salate oder Obst.

Was sollte ich am besten tun, um dir das zu gewöhnen? Bin eig. normalgewichtig, aber ich esse zuviel, sodass es sich bald ändern könnte.:P

Ab und zu bekommt meine Hündin gegarten Ochsenschwanz.

Ich möchte eine größere Menge einkaufen und wissen,

ob man das einfrieren kann, ohne dass es später Probleme mit dem Auftauen gibt.

Hi,

ich wollte mal fragen ob belegte Brötchen (mit Lioner, Salami, Salat, Mais, Gurken und Tomaten oder so) einfrieren kann und sie noch immer gut schmecken, bzw. mind eine Woche haltbar sind wenn sie da so eingefroren sind.

Lg Lea

Habe mich mein Kartoffel reiben an der Reibe geschnitten.Jetzt ist ein bisschen Blut in dem Essen beigemischt .Kann man es dennoch essen oder ist von dem verzehr abzuraten?

P.s.hab kein Aids oder Hepatitis oder sonst was .War vor nem Monat Blut spenden

Ich habe unter www.HerdHelden.com ein Rezept für Kalbsschnitzel gefunden. Saltimbocca romana – der Kalbsschnitzel-Klassiker

Dieses wird mit Salbeiblättern gemacht. Kann man diese Blätter mitessen oder sind die nur für den Geschmack? Wobei ich gerade dran denke, hat Salbei nicht etwas von Zahnarztpraxisgeschmack?

Hallo,

bevor ich mir die Teemaschine von Nestlé "Special T" kaufe, wollte ich wissen ob man die Kapseln auch im Supermarkt kaufen kann, anstatt nur im Internet.

Kann man Wasser in der Mikrowelle kochen?

Hey Leute! Ich möchte für eine Geburtstagsfeier eine Würfelförmige Torte backen. Dafür muss ich 3 Biskuitkuchen übereinander stapeln und da ich die Torte noch mit Fondant überziehen möchte, dachte ich, ich nehme eine Sahnefüllung, da Ganache (od. Buttercreme, muss mich noch entscheiden :) und Fondant schon sehr süß sind. Würde die Sahne (ohne Gelatine, aber mit Sahnesteif) die Torenböden halten?

Immer wenn ich Pfannkuchen backe, bilden sich auf einer Seite Blässchen. Resultat: Mein Pfannkuchen sieht auf einer Seite aus wie eine Mondlandschaft.

Wie kann ich das vermeiden?

Zutaten: 250g Mehl 1/2L Milch 3 Eier etwas Salz

Ich war letztens im Südtirol in den Ferien. Ich war sofort von ihrem Schüttelbrot begeistert. Nun bin ich zurück in der Schweiz und frage mich ob ich ein ähnlich gutes Schüttelbrot auch in der Schweiz (oder zur Not auch in Deutschland ) bekomme. für alle antworten danke im voraus Simisos

hey, ich suche kleine kekse , muffins oder sonst was was man gut verschenken kann. Da plätzchen ja mehr zur weihnachtszeit gehören mal was anderes :) Wäre gut wenn ein retzept dabei wäre, reicht sonst auch die idee :D Danke

Es gibt da je diesen Cannabis Ice-Tea... Ab welchem Alter bekommt man den in DE und macht der Süchtig? Angeblich ist da je kein THC drinne...

LG, Michael

Hi Leute! Ich bin am verzweifeln ._. Mein Bruder hat bald Geburtstag und ich will ihm unbedingt einen Minecraft Kuchen backen, nur ich habe keine Ahnung welchen ich backen soll! Sie sehen beide total genial aus! Alsoooo, welchen sollte ich backen?!

Lg Sandra ;)

Da ich in einer möblierten 1-Zimmer Wohnung wohne und hier nur eine Mikrowelle und 2 Herdplatten habe, wollte ich wissen ob es möglich ist in der Mikrowelle zb Blätterteigtaschen oder Würstchen im Blätterteig etc zu machen. Ich liebe Blätterteig und das wäre echt toll. Meine Mikrowelle hat eine Grillfunktion, aber keine Back- oder Ofen- Funktion.

Huhu,

wie kann man eigentlich zu stark gesalzenes Essen etwas entsalzen?

Mir ist aufgefallen, dass in vielen Nahrungsmitteln, besonders auch in fertigen Suppen (z.B. Erbsensuppe) viel zu viel Salz drin ist und ich würde das gerne etwas reduzieren. Ich hab grad gelesen, dass man eine rohe Kartoffel (...mit oder ohne Schale!?) mit dem Essen zusammen kochen soll, da diese wohl das Salz entzieht. Bringt das bei fertigen Essen überhaupt noch etwas, oder hat jemand noch andere Tipps? Hab leider noch viele solcher Suppen im Schrank und will die jetzt nicht wegwerfen, auch wenns nicht so gut für meinen Blutdruck ist. In einer Dose von diesen einfachen Suppen ist ja fast 9g Salz...

LG

Hallo (:

Ich wollte mit ein paar Freunden morgen Burger machen. Dazu habe ich nämlich auch fertige Burgerbrötchen gekauft. Aber mir ist gerade aufgefallen,dass diese nicht sehr vielversprechend aussehen und leicht "babsch" :DD

Deswegen wollte ich euch fragen,weil ich nun auf die Idee gekommen bin, morgen selbst Burgerbrötchen zu machen, ob man diese auch ohne Butter machen kann. ( Wir haben nämlich keine mehr da und ich habe keinen Bock morgen nochmal einkaufen zu gehen.

Wenn's nicht geht, machen wir's einfach mit den fertigen (:

LB, Hollister Hater ((:

Ich würde gerne Brötchenteig (Hefeteig) vorbacken, einfrieren und am frühen Morgen aufbacken. Wird das wohl klappen? Habe morgens keine Zeit, den Teig anzurühren. lg

Hallo, ich suche ein rezept für geschnetzeltes ohne wein und Pilze... leider habe ich auch keine säfte daheim, ich komme heute leider nicht zum einkaufen! kann mir jemand weiterhelfen?? danke

Er kommt an einen völlig fremden Ort. Er fährt mit Führhund sehr lange DB. Wir holen ihn ab. Alle freuen sich über diese Möglichkeit. Wir haben die Wohnung stolperfrei gemacht , der Hund kann kein Futter oder Essbares klauen . alles ist schön. Klar freut sich dieser Mensch über eine Einladung. wir wollen ihm 4 schöne Tage machen und suchen nach Spielen z.B. Oder was kann man gut kochen? Es ist nicht immer leicht mit dem Essen, wenn man blind ist. Klar kann man drüber reden. Hat jemand gute Ideen, was man mit einem Blinden machen kann? Wir wissen ja schon genug aber irgendwelche anderen Ideen können toll sein. Habt ihr noch tolle Ideen was man so zu hause machen kann oder eben bei schlecht wetter? Es ist immerhin unser erster Versuch mit unserem Freund. Wir wollen, dass es ihm gut geht

Hallo :)

Mein Freund ist gern die Pancakes von Mc donalds. Möchte jetzt gerne frische machen und weiß nich genau ob er Ahornsirup mag ich glaube bei mccs gibt es dazu honig. schmeckt das in etwa gleich ? oder hat ahornsirup einen ganz anderen geschmack ? lohnt es sich ? weil es ist ja sehr teuer.lg

Hey!

Ich möchte meine Mutter morgen früh mit einem selbstgemachtem Cranberry Bananen Brot überraschen. (Zutaten u.a. Mehl, Vanillezucker, Gewürze, getrocknete Cranberries, frische Bananen, geschmolzene Butter, ein Ei, ...)

Zu meiner Frage - kann ich den Teig schon heute Abend machen? Oder wäre das wegen Ei, Bananen & Butter nicht so gut? Und wenn es okay ist, wo soll ich den Teig über Nacht lagern? Im Kühlschrank, Tiefkühltruhe, Balkon?

Würde mich wahnsinnig über schnelle, hilfreiche Antworten freuen! :) Liebe Grüße!

Hey!

Ich bin gerade am Breaking Bad schauen... und ich hab mich gewundert was da eigentlich gekocht wird, also ich kann mir nicht vorstellen dass die wirklich blaues Meth kochen. :D Also was stellen die da her? Ich rede jetzt speziell vom blauen Meth, das in diese Platten gegossen und dann zerschlagen wird, hat da jemand eine Idee? :)

Moinmoin,

Wenn man Knoblauch im Wasserbad kocht, lösen sich dann gesunde Bestandteile heraus, oder bringt das nichts.

Ich wollte Ingwer zusammen mit Knobi aufkochen und das Gebräu als gesunden Tee einnehmen. Aber den Knoblauch kann ich wohl weglassen (oder dann lieber roh essen) wenn das aufkochen keinen Sinn macht.

Lg g.

Mais mit Bohnen hat eine biologische Wertigkeit von 99, aber wie hoch ist die biologische Wertigkeit von Reis mit Bohnen (oder anderen Hülsenfrüchten)?

Leider finde ich darüber keine Informationen, nur dass die biologische Wertigkeit durch die Kombination erhöht wird.

Und um sich zu gehen dass das hier als persönliche Ratsuche gesehen wird und von Löschungen verschont bleibt: : Ich möchte das wissen, um meine Eiweißzufuhr zu optimieren. ;)

Ich habe gelesen, dass man Lauch problemlos einfrieren kann. Ich plane das so: ich schneide ihn in Ringe, verfrachte ihn in einen Gefrierbeutel, verschließe den und friere ihn eben ein. Die Frage ist: was dann? Wie verarbeite ich ihn? Wenn ich z.B. eine Quiche (Gemüsekuchen) machen will - nehme ich dann einfach den gefrorenen Lauch, gebe ihn zum Gemüse, Eier-Sahne-Sauce darüber, ab in den Ofen und fertig? Oder muss ich ihn auftauen lassen, andünsten / anbraten oder sonstwas?

Hallo Zusammen,

ich würde gerne eine Hühnersuppe kochen, nun habe ich aber nicht die riesen Lust ein ganzes Huhn da zu zerlegen. Ich habe leztens zufällig Hähnchen Klein gefunden im Supermarkt. Was genau ist das und kann man es gut für eine Suppe verwenden?

Ich habe mich schon öfters gefragt, ob das Backpapier in den Ofen gelegt wird wenn der Ofen schon vorgeheizt ist oder bevor man mit dem Vorheizen beginnt. Wenn das Blech etc. schon heiß ist, kann man sich zwar leicht verbrennen, aber ich habe das Gefühl, um so später man das Papier in den Ofen legt, umso weniger riecht es hinter verbrannt bzw. das Papier ist das nicht ganz so dunkel.

Hallo, meine Frau hat mich verlassen und deshalb muß ich sehr viel alleine im Haushalt machen. Dabei sind auch Tätigkeiten die für mich ungewohnt sind und eine Belastung darstellen.

Wie macht man am besten Brotteig? Die Rezepte habe ich, nur frage ich mich:

Soll man den Brotteig bzw. den Teig für die Pizza lieber mit der Hand kneten oder mit der Küchenmaschine? Was ist besser, um ein gutes Brot zu bekommen?

Ich habe heute gebacken und brauchte dafür Maismhel, aber nur 60g und jetzt hab ich noch 940g Maismehl und weiß ncith so recht, was man damit anfangen kann. Kann man das wie normales Mehl verwenden?

Ich würde mich freuen, wenn Ihr vielleicht ein paar Ideen und Anregungen hättet, was ich mit meinem Maismehl noch machen kann.

LG und schonmal Danke!

Kann man Roggenbrot backen ohne Sauerteig, also nur mit Hefe? Worin unterscheidet es sich zu einem mit Sauerteig?

Vielen Dank für die Antworten!

Ich bin nächstes Wochenende auf ein Geburtstag eingeladen! Um die Getränke kümmert sich die Gastgeberin, aber wir sollen uns um die Verpflegung kümmern. Was kann man denn möglichst schnell machen? Es muss nicht Gesund sein!!!

Danke im Voraus!

Hab gerade frisch eingekauft, unter anderem eine Knoblauchzehe. Beim Kochen dann die Überraschung: Das erste Eckchen war ganz normal weiß/beige,das zweite knallig orange! Was ist da denn los? Mit google hab ich leider kein einziges Ergebnis gefunden, das das erklärt.

Guten Tag!

Ist der Rotkohl aus dem Glas eigentlich schon gegart? Habe gestern ein ganzes großes Glas direkt so verputzt ohne ihn zu erwärmen. Ist das ein Problem?

mfg K9

Hey, also was mich mal interessiert: Ich bin seit neustem totaler Fan von Kokoswasser und jetzt war meine Frage, ob man das erhitzen (kochen) darf, oder ob dann wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen? Vielen Dank und LG euer Mittagskind

siehe frage

http://excellent-eats.com/2013/01/20/rose-apple-pie-bites-website-in-another-language-but-super-easy-to-do-using-pictures-as-inspiration-slice-apples-thinly-soak-in-ginger-ale-to-prevent-browning-dry-slices-well-cut-thinly-rolle/

Bei diesem Rezept soll man ja die Äpfel in Gingerale legen, um die Bräunung zu verhindern. Hab aber grad keine zur Hand. Würde euch ein guter Ersatz einfallen? Ist die Gingerale überhaupt nötig, damit das Rezept funktioniert?

Danke im Voraus!

Ich bin gerade auf dem Sprung in den Supermarkt und wollte mir endlich mal eine Großpackung Reis kaufen. Da ich seit neuestem einen Reiskocher habe, möchte ich gerne Reis kochen, wie ihn asiaten (ich hab da bisher schonmal bei koreanern gegessen, der war super) machen. Ich habe auch einen Asialaden um die Ecke, da gibt es eine riesenauswahl, aber ich weiß nicht, wozu ich greifen soll. Welchen Reis verwenden koreaner denn so alltäglich? Bei einer bekannten koreanerin steht immer ein voller Reiskocher mit gekochtem Reis in der Küche, an dem sich ständig bedient wird. Und welchen Reis verwende ich für Sushi? Danke!

Liebe Community,

eine vielleicht etwas seltsame Frage: kann man rohes Brät (also für Brätknödel etc.) auch braten? Koche viel und gerne, aber diese Frage habe ich mir noch nie gestellt. Meine fast dreijährige Tochter isst gerne Brätknödel, nur heute weigert sie sich. Jetzt dachte ich, ob ich das rohe Brät auch irgendwie anbraten kann - so wie Hackfleisch? Oder sollte man es lieber erst kochen, dann klein schneiden und dann erst anbraten?

Liebe Grüße

Hallo User, ich habe mir gestern eine Kartoffelsuppe gemacht, Pilze aus dem Glas in der Pfanne angebraten und mit in die Suppe gegeben. Gestern Abend habe ich vergessen die Suppe in den Kühlschrank zu stellen.. Kann ich die Suppe ohne Gefahr jetzt noch essen? Steht seit gestern noch auf dem Herd...

Hallo Community, ich backe jeden Samstagabend für Sonntag Brötchen aus Hefeteig. Ich lass den teig auch eine beträchtliche Zeit gehen. Aber die Brötchen sind immer so schwer, wie krieg ich den Teig ein bisschen lockerer und lufiger? Soll ich vielleicht ein wenig Mineralwasser hinzukippen?

hallo, ich habe mal bei einer freundin so kartoffelbällchen (vielleicht waren sie auch nicht rund, ich bin mir nicht mehr sicher) gegessen und ich fand sie sehr lecker, leider weiß ich weder wie man sie nennt, noch wo man sie kaufen kann. Ich meine keine gnochi,sondern solche, wo innen kartoffelbrei ist und außen eine kruste. Da ich nicht weiß wie sie heißen, kann ich auch leider nicht gucken, wo es die gibt. Pls helft mir!

Und welches der Geschlechter wird vom Wienerwald oder Backhendel-Verkäufer bevorzugt?

Ich überlege mir gerade ein Vollkornbrot zu backen. In den Läden gibt es nämlich nicht wirklich eins, was uns allen zusagt (zu viele Körner, zu dunkel, zu trocken usw.). Jedoch habe ich Bedenken was da an Kosten auf mich zukommt. Ich würde komplett selbst backen mit Vollkornmehl und allem was dazu gehört, mit Hilfe eines Brotbackautomaten. Aber lohnt sich das finanziell überhaupt (geschmacklich auf jeden Fall denke ich)? Die Kosten für die Zuaten und für den Strom aind bestimmt nicht gering oder? Spare ich damit oder lege ich drauf?

Guten Morgen! 

Ich habe gerade mega Hunger und würde gerne Käsekrainer essen. Ich weiss allerdings nicht, wie man die macht!

Ich esse nie Würstchen, weil ich das nicht so mag. Leg ich die ins heisse Wasser? Oder ins kochende Wasser? Oder in die Mikrowelle? 

Bitte um Rat! Danke.

Ich möchte einen Kuchen machen, die Hälfte aber einfrieren. Der Kuchen ist mit Pariser Creme. Wird die Creme beim Auftauen flüssig wenn sie eingefroren war?

Ich habe mir zum Frühstück gerade Milch im Kochtopf warm gemacht. Dabei war ich ein paar Sekunden unaufmerksam und schon ist die Milch übergelaufen, so dass ich jetzt schwarze eingebrannte Milchflecke auf dem Ceranfeld habe.

Wie kann ich am besten verbrannte Milch auf dem Ceranfeld entfernen? Ich schaffe es noch nicht einmal mit den Fingernägeln.

Hallo, womit kann man Harzer Käse gut kombinieren?

Hi, ich habe vor ein paar Tagen Pizza gemacht mit einem selbst gemachten Teig aus Wasser, Mehl, Hefe, Salz und ein bischen Zucker. Den Teig habe ich auch eine Weile gehen lassen und die Pizzas die ich daraus gemacht haben sind auch alles recht gut geworden. Komischerweise ist allerdings bei einer der Pizzen die ich gemacht habe der Teig beim backen nicht aufgegangen, so das dieser dann doch ziemlich dünn war. Meine Frage ist nun, woran kann es liegen das diese Pizza nicht aufgegangen ist? Alle anderen Pizzen die ich mit dem selben Teig gemacht habe sind nämlich aufgegangen beim backen.

habe soeben Pilze angebraten, sie sind ein bisschen zu dunkel geworden.Was könnte den etwas verbrannten Geschmack vermindern?

Hallo zusammen,

wie kann ich geschnittene Pilze\Champignons aus der Dose trocknen? Da sie später auf eine Pizza kommen und nicht nass sein dürfen wollte ich hier mal um Rat Fragen.

LG Zero

Hallo, kann man vom fertigen Knödelteig auch immer 2 Knödel machen und den Rest im Plastik evtl. in einer Tupperschüssel verschlossen ein paar Tage aufbewahren? (Ich meine den fertigen Teig in Plastik, aus dem man meistens 6 Klöße machen kann.)

Reiswaffeln sind ja wie Popcorn, kann man also Reis auch in der Pfanne rösten bis sie ploppen wie mit Mais?

Habe heute Gänsebrust zubereitet. Die übrige zweite Hälfte möchte ich morgen meiner Mutter ins Pflegeheim bringen. Wie soll ich den Rest der Gänsebrust (die noch nicht vom Knochen gelöst ist) zubereiten, damit sie saftig und knusprig bleibt?

Was mache ich falsch? Ich bin dabei eigene Frrühlingsrollen herzustellen, wobei die Füllung ganz lecker ist..Jedoch sich die nach anleitung gerollten rollen in der friteuse aufgegangen..und selbst der versuch in der pfanne und mit faden umwickelt in der pfanne misslang weil die rollen von innnen blasen bilden und aufplatzen.. :-( wer hat nen tipp..sind asiaten unter euch?

Ich wollte für eine am frühen Nachmittag stattfindende Feier Hummus, Guacamole und andere Dips am Vorabend zubereiten. Geht das? Ich meine, bleiben sie dann bis zum nächsten Tag gut frisch und lecker? Was würdet ihr mir empfehlen? Danke schonmal für eure Antworten.

Aus bestimmten Gründen möchte ich morgen Kartoffeln kochen, um sie in den nächsten Tagen als Bratkartoffeln weiter zu verarbeiten.

Erste Frage - Wie lange halten sich gekochte Kartoffeln im Kühlschrank, um sie für diesen Zweck verwenden zu können?

Zweite Frage - Wie lagere ich am günstigsten die Kartoffeln im Kühlschrank? Frischhaltedose?

Hey, meine Familie macht morgen Thymian Steak, da ich allerdings seit kurzem Vegetarierin bin weiß ich nicht so richtig, was ich essen soll. Hättet ihr einen Vorschlag, was ich als Steak Ersatz essen könnte? Und wenn ja, wo es das zu kaufen gibt?

Das soll keine Diskussionsfrage werden, sondern ich möchte gern ganz neue Gerichte ausprobieren und vielleicht auch mal ganz neue Gerichte kennen lernen.

Deshalb bitte nicht nur Pizza oder McDoof schreiben, sondern falls ihr z.B. eine Lieblingspizza habt, dann bitte schreiben, welchen Belag sie hat etc.

Oder ihr könnt auch gern ein tolles Rezept bringen, gern auch als Link.

Danke.

Hey Leute wenn ich mir Pfannkuchen in der Pfanne mache,was nimmt man da für Fett ? Einfach Butter oder Olivenöl ? Oder was ?

Heey. Wollte fragen in welchem deutschen Supermarkt man Sake herbekommt? Bräuchte einen zum kochen und auch zum trinken. Aber nennt mir bitte keine Japanischen Spezialgeschäfte, von denen gibt's nämlich keine in meiner Umgebung.

Hallo, kann mir bitte jemand sagen wieviel Gramm ein DL körniger frischkäse sind? Danke im Vorraus:)

Hi, ich wollte man schöne verzierte Muffins machen, oder eben Cupcakes. Das Problem ist, das die bei mir leider nie eine ebenmäßige gerade oder runde Oberfläche haben.

Kann man irgendwas tun, damit der Teig beim backen nicht aufplatzt? Hat jemand einen Tipp? Wie machen das denn die Profis, die haben immer so schöne glatte Muffins. m(>_<)m

:D Kann man irgendwas in den Teig machen oder irgendwas rein stechen beim backen oder ne gewisse Temperatur oder so. Weil immer wenn sie so schön sind wie man sie haben will, dann sind sie noch halb roh :D

Ich brauche unbedingt Hilfe bei der Auswahl der Gerichte für meine Projektprüfung. Da dies meine Erste ist und ich bei der Besprechung nicht da war , also alles auch ohne Partner machen muss , habe ich keine Ahnung wie das funktioniert ! Hier die Aufgabenstellung :

Ein abwechslungsreicher und vor allem gesunder Imbiss (Snack) zur Mittagspause: Herzhaft und süß, warm und kalt, vegetarisch und dazu saisonale Frischkost. Das alles ohne Convenience-Produkte! Maximaler Materialpreis pro Portion: 1€ , Maximales Kostenlimit pro Schüler: 10€

BITTE BITTE BITTE helft mir , ich bin komplett aufgeschmissen !!

Lg

Hallo,

Ich habe mich letztens ausversehen vergriffen und habe ausversehen den schon geräucherten Tofu genommen anstatt des normalen... Jetzt weiß ich nicht, ob es gut schmeckt, wenn ich mit dem meine Gerichte, wie normal zubereite...

Oder kennt jemand von euch leckere Gerichte mit geräuchertem Tofu??

Ich sag schon mal vorher danke :)

Lg Felinchen :D

Suche ein Rotkohlrezept bei dem Essig früh in den Rotkohl gegeben wird um den Kohl heller zu machen und auch grüner, fetter Speck wird ausgelassen und kommt dazu...wann kommt Essig dazu und wieviel, wieviel Speck und nimmt man das ganze Speckfett oder nur ein Teil?...Ein Rezept wäre super auch ein Link...habe schon ewig gesucht jedoch immer noch nicht das Richtige gefunden...Danke im Vorraus santosanto...

Ich muss am Samstag für meine Freunde Kochen. Und ich hab kein Pland was ich Kochen soll... Könnt ihr mir helfen? Was für eine Vorspeise ich. Machen soll Hauptgang und Dessert.

Danke im voraus<3

Wie taue ich tiefgefrorenes Pangasiusfilet bzw. Pangasius Rolls richtig auf? Muss ich die unbedingt 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen oder kann ich das auch schneller in lauwarmem Wasser machen? Es muss halt schnell gehen, deshalb?

Ich habe tiefgerorenes und gekochtes (so steht es auf der Packung) Miesmuschelfleisch. Und ich habe keine Ahnung, wie mans zubereitet. Auf der Packung steth zunächst, man soll es abwaschen und dann 1 Stunde auftauen lassen. Und wo soll ich es auftauen lassen, einfach bei Zimemrtemperatur? Und dann einfach in die Pfanne oder wie?

Ich möchte jetzt gerne Waffeln machen und habe festgestellt, dass ich keine Waage hier habe. Hat jemand ein gutes waffelrezept mit 'Becher' Angaben oder kann mir jemand irgendeinen Tipp geben wie ich das sonst machen kann? Danke :-)

Bei vielen Backrezepten ist nur die Gradzahl für einen Umluftherd angegeben und da ich einen Herd mit Ober- und Unterhitze habe, weiß ich nicht, wieviel Grad ich bei meinem Ofen einstellen muss. Ich lasse den Kuchen in meinem Ofen meist länger stehen, bis er gar ist (Stäbchenprobe) - aber gibt es eine Faustformel, was ich dazurechnen oder abziehen muss, um zur passenden Hitze für meinen Ofen zu kommen?

Hallo Leute. Heute wollte ich meine Familie mit ein Gericht aus unserer Heimat überraschen, aber nun hab ich ein Problem und zwar weiß ich nicht was 1 1/2 cups macaroni sind.. bzw. ob das einfach 1x250g und 1x125g sind..?

Freue mich auf jede Antwort :) LG Monti

Im Gasthaus gibts zu Fischfilet und Kartoffeln so eine helle Soße mit Kräutern. Was ist das für eine, wie macht man die?

okay das klingt jetzt komisch aber ich muss ganz viele pizzen schnell fertig bekommen.. wie viele kann man auf einmal in nen backofen backen?

hallo :)

ich bin für ein Rezept auf der Suche nach Keksen, die ähnlich wie Spekulatius schmecken.

hat das jemand eine Idee?

Ich hab noch eine Muffin-Backmischung daheim gefunden, die ich jetzt gerne machen würde. Man muss noch 2 Eier, 100ml Öl und 150ml Wasser hinzufügen. Ich glaube, dass ich nicht mehr ganz so viel Öl habe, sondern nur mehr 50-80ml. Kann ich einfach die Ölmenge hernehmen und dann ein bisschen mehr Wasser oder Ei dazu tun, oder werden die dann nichts?

Hei ich als newcomer in der bodybuildingszene möchte neben pute und fisch noch etwas essen das eiweiss enthält.

nun, was gibt mehr eiweiss? wenn ein ei gekocht ist oder gebraten? spielt das eine rolle?

welches davon sollte ich essen als newcomer in der szene?

Ich wollte schon lange einen Sauerbraten selber machen und habe mehrere Kochbücher gewälzt. Dabei bin ich auf unterschiedliche Ziehzeiten und Gewürzmischungen für den Sauerbraten gestoßen und frage mich nun, wie ich den Sauerbraten am besten zubereite... nach welchem Rezept gelingt euch euer Sauerbraten immer so richtig gut?

Hey, weiß einer wieso Leber beim kochen hart wird? Meine mom macht grad welche, und wir beide wissen es nicht... Angeblich durch das Salz, aber wieso?

Liebe Online-Community, ich habe mal eine Frage. Ich möchte gerne Bonbons selber herstellen. Ich finde im Internet aber leider nicht sowas richtiges. Ich möchte welche mit Himbeer Geschmack machen. Ich habe mir schon Himbeer Sirup gekauft. Kennt jemand ein gutes Rezept? Vielen Dank im Voraus :)

Hallo ihr lieben, Ich wollte mal fragen ob jemand einen tipp für einen mixer hat, der alles zerkleinern kann. Also zum beispeil auch zucker zu puderzucker machen oder obst mixen ohne wasser hinzugeben zu müssen. Danke!

Hallo, morgen bekomm ich Damenbesuch und als ich gefragt habe, ob sie nicht auch was essen will, meinte sie, dass ich was kochen soll. Ich habe sie schon gefragt was sie gern isst, aber sie will sich überraschen lassen.

Problem: Ich bin die NIETE im kochen! Ich könnte etwas in einem gutem Restaurant holen und es als mein eigen verkaufen aber das find ich wiederum nicht so gut!

Ich hab hilfe von meiner Stiefmutter, aber würde gern wissen was ich kochen könnte ... was isst jeder, was hat einigermaßen Stil ... am besten nichts mit Knoblauch *hust.

Das einzige, was ich wirklich gut (neben den Basics wie nudeln etc) kochen kann ist Chilli ... aber nicht jeder isst chilli, oder?

lg

meine Mutter möchte Marmelade machen und sie labberst ständig von KALK!!

auf AUF TÜRKISCH Kirec ++ hilft mir mal schnell buiiiiiiiiitteee :D

Alsoi ch ernähre mich seit nun einigen Monaten vegan und habe den großen Fehler gemacht, vor kurzem ein Referat darüber zu halten. Seitdem werde ich täglich als "Biotonne", "Pflanzenfresser" etc bezeichnet und ein Mitschüler hält mir sogar seine triefende Leberkässemmel jede Pause mitten ins Gesicht. Anfangs meinte ich das machen sie nur so als Spaß, aber inzwischen belastet es mich aber ziemlich^^ was kann ich machen? ich hab schon zigtausendmal gesagt dass sie damit aufhören sollen, und der typ der wegen jeder schei*e zum lehrer rennt bin ich auch nicht..

Butter vertrage ich nicht und frag nun mal nach, ob schon einmal jemand eine Creme aus Pudding und Lätta oder Delireformmagarine zubereitet hat ohne dass diese Crememischung geronnen ist?

Heute gab es bei uns Entenbrust. Ich esse Steaks gerne "englisch", d.h. zuemlich "roh" innen, und so wünschte ich mir die Entenbrust ebenfalls rosa innen. Meine Frau isst nur alles durchgebraten und meinte: "Geflügel muss durchgebraten sein. Du wirst schon sehen, dass Dir die nicht durchgegarte Entenbrust nicht bekommt. Ich möchte aber für eine Salmonellen-Vergiftung nicht verantwortlich sein!" Sie briet ihre Entenbrust separat durch, während sie meine in den Backofen bei 180 ° schob für 20 min mindestens. Ich sagte ihr, dass ich sie lieber 10 min bei 110 ° haben möchte. Eine empfohlene Kerntemperatur (auf der Packung) sei dadurch aber nicht zu erreichen. Ergebnis: eigentlich zu durch, aber sehr saftig. Warum muss Entenbrust nicht unbedingt durchgegart werden, wie man das bei anderem Geflügel macht?

In der Schule habe ich Backpulver verbrannt. Es hat sich schwarz gefärbt und mächtig gestunken. Aber was für ein Stoff entsteht da? und von was kommt der Gestank? brauch es für mein Backpulver Referat ;) ich hab schon im internet gekuckt, konnte aber nichts finden : / Freue mich über Antworten :D