Gastronomie – die neusten Beiträge

Hallo zusammen,

ich bin 21 Jahre alt und beende meine Hotelfach Ausbildung im Juli dieses Jahr und würde danach sehr gerne ins Ausland. Dauer ist relativ egal erstmal, entwickelt sich eh ja alles wie's dann kommt. Möchte auf jeden Fall perfekt englisch sprechen lernen. Also englisch sprechendes Land würde ich bevorzugen und Europa auch. Habe viele Ideen, Schiff, London, Skandinavien, Irland oder doch Saisonarbeit in den Bergen? Aber mir fehlen die richtigen Anhaltspunkte wie man die Entscheidung fällt.

Kann jemand etwas erzählen von Erfahrungen die er gemacht hat im Ausland? Und was sich gut anbietet direkt nach der Ausbildung?

Wegen der Abteilung, ich würde eher im Service anfangen, aber Rezeption ist auch in Ordnung.

Vielen Dank schonmal,

Eva

ich würde gerne ein Food Truck kaufen und mich selbstständig machen . Eigenkaptial ist vorhanden. Welche Tücken gibt es da. Ist es schwierig an Standplätze zu kommen. Ist die Nachfrage groß (wird wahrscheinlich von Fall zu Fall unterschiedlich sein)

Welche Stolpersteine /welche Chancen gibt es ?

Wo bekomme ich Infos hierzu ?

Was ist der Unterschied zwischen einem Kellner und einer Servicekraft (Gastronomie) bzw. einem Eventkellner ?

Eine Freundin von mir arbeitet nämlich bei einem Event Service als Eventkellnerin immer an unterschiedlichen Orten.. Deswegen interessiert mich das mal. ^^

Hallo,

ich bin 15 Jahre alt und suche einen Minijob.
Auf der Cinemaxx-Seite gibt es Informationen über Minijobs sowie ein Formular zur Bewerbung.
Meine Frage ist, ob ich mit 15 schon an der Kasse, dem Einlass oder den Gastronomie-Ständen arbeiten kann.
In diesem Formular gibt es als Beruf auch ,,Schüler", scheint also irgendwie vorgesehen zu sein...

Wie ist das mit Supermärkten und Einräumen von Regalen oder Kasse bedienen?

Das ist jedes mal wenn man essen geht. In der Karte steht das jeweilige Gericht mit Salat als Beilage. Ist das normal, dass er schon vorher serviert wird? Ich kenne das normalerweise so, dass der Salat als Beilage und nicht als Vorspeise gegessen wird. Wenn ich zuhause esse, esse ich ihn ja auch als Beilage, bzw als Hauptgericht, allerdings nicht als Vorspeise. Ist das normal, dass er davor serviert wird? Kann man da auch sagen, dass er gleichzeitig serviert werden soll? Ich finde das blöd. Dann hat man den Salat nämlich schon gegessen, wenn die Hauptgericht serviert wird. Soll der Salat also eine Vorspeise oder Beilage sein. In der Karte steht zumindest Beilage. Habe auch schon gehört manche essen ihn als Nachspeise.

Wie lange dauert es, tiefgefrorene Hähnchenschenkel in warmem Wasser auftauen zu lassen, wenn es mal schneller gehen muss? Danke.

Bei manchem Italiener habe ich die seltsame Beobachtung gemacht, dass 0,25L eines offenen Weins oftmals in Relation günstiger sind als eine 0,75L-Flasche desselben Weins.

Wenn 0,25L z.B. 4€ kosten, dann dürfte die 0,75L-Flasche desselben Weins maximal 12€ kosten oder eher noch weniger, aber doch niemals mehr, was jedoch manchmal der Fall ist.

Wie ist diese seltsame Preispolitik zu erklären?

Ich war noch nie ein großer " Freund " von Smartphones, ich selbst nutze meins nur für Fotos und Videos. es ärgert mich immer, wenn ich sehe, wie viele Besucher in Cafes ständig mit ihrem Smartphone " beschäftigt " sind. die Menschen sprechen immer weniger miteinander. auch in öffentlichen Verkehrsmitteln. fast jeder stiert ewig lange auf sein Smartphone ! sollte es ein Handyverbot in Cafes geben ? bitte stimmt ab.

Gibt es da z.B. eine unabhängige Organisation, die das überprüft?

Hallo ich bräuchte mal euren Rat.

Ende Januar haben wir vom Verein eingeladen zum Grünkohl Essen.

Es soll ein Grünkohl Buffet werden.

Also Grünkohl, Kartoffeln, Pinkel, Speck und Kassler

Für 30 Personen

Welche Menge müsste ich einplanen ???

Vielen Dank im voraus :)

Hallo, gerade kam die Frage auf, wie im Restaurant oder Café das Rührei hergestellt wird. Stimmt es, dass es eine Pulverzubereitung ist?

Findet jemand einen Bericht dazu?

Gestern Abend habe ich was von Burger King gegessen, und daraufhin bekam ich so dolle Bauch schmerzen das ich 3h später alles wieder raus gebrochen habe. (das war aber dann schon um 5uhr nachts sonst hätte ich mich sofort beschwert)

Jetzt überlege ich ob ich mein Geld zurück verlangen soll.

Hallo alle miteinander,

wir als Familie wollen hier bei uns im Dorf direkt am Bahnhof einen Café eröffnen, alles sieht soweit gut aus aber wir sollen eine Bewerbung am Bauamt abgeben (Weil das Grundstück dem Stadt gehört). Wir wollen im Café hauptsächlich nur Tee, Kaffee, Toast (wegen den vielen schüler), Kuchen, u.ä verkaufen.  Nur haben wir gar keine Ahnung wie wir anfangen sollen. 

Ich wäre für jede Hilfe dankbar. 

Danke im Voraus

Mir fällt es auf das immer mehr Restaurants die Portionen kleiner sind und das sag ich schon als schlanke Frau. Grade deutsche lokale sparen auch sehr am Fleisch. Warum ist das so ? Und wenn man nach mehr fragt wird man unfreundlich behandelt ?

Wenn es Männer sind die mir schöne Augen machen wollen, angeben was sie alles in ihrem Leben erreicht haben und denken, dass jede Frau auch mit freund untenrum gleich nass wird wenn sie geld hört und dann -noch schlimmer- auch den Mann den ich überalles liebe kritisieren obwohl sie ihn nicht kennen mit Sprüchen nie "du bist so schön, ich verstehe nicht warum Männer solche Frauen als Kellnerin arbeiten lassen und kleinhalten wollen". Ist es schlimm wenn ich das Trinkgeld in solchen Fällen nicht annehme? Wie kommt das rüber?

Danke!

gibt es da eine norm oder eine regelung?

Hallo zusammen,
zwei Freunde von mir und ich haben ein wenig Geld zur Seite gelegt und gedenken uns selbstständig zu machen. Nun stellt sich uns nurnoch die Frage wie? Franchise hört sich in der Regel immer ganz nett an, ist aber laut Internet nächträglich immer ein "Griff ins Klo". Hat jemand Erfahrung mit einem gutem Franchise Unternehmen? Oder vielleicht sogar spezifisch Erfahrung mit Wonder Waffel?

Hey,

Für ein Referat wollte ich wissen welchen Abschluss man braucht um Restaurantfachfrau/mann zu lernen?

Außerdem würde ich gerne wissen welchen Beruf man erlernen muss um in einem Café zu arbeiten?

Vielen Dank,

Emilia

Hallo, wir sind derzeit auf Dienstreise mit dem Team und wohnen in einem Luxushotel (die Firma zahlt). Gerade nahm ich den Telefonhörer und wählte den Room Service. Ich sagte: Schwenzer, Guter Morgen, ich hätte gerne Speck, Spiegelei, frische exotische Früchte, Nutella, Orangensaft, zwei Scheiben Lachs und Kakao. Zimmer 663. Der freundliche Mann notierte alles und sagte: Gerne Herr Schwenzer, bringen wir ihnen hoch. Zimmernummer habe ich hier stehen.

Jetzt habe ich schnell aufgeräumt falls bald jemand kommt und überlege wie ich den Mitarbeiter empfangen soll, da ich noch nie in solch einem Hotel genächtigt habe.

Ich habe nur einen Bademantel an, reicht das oder sollte ich mich duschen und ein Hemd anziehen. Sollte ich ihm Trinkgeld geben und wenn ja wie viel? Wenn es dann gleich klopft, sollte ich die Tür öffnen und energisch rufen: Guten Morgen, toll, gerne hier rein oder sollte ich schüchtern sagen: Hallo. LG

Wenn man ein Rahmschnitzel bei einem Imbiss für 7,50€ verkauft kann man da überhaupt einen Gewinn daraus erziehlen? Die Einkaufskosten sind doch fast genau so hoch.

Ich war letztens in München in einer größeren Brauereigaststätte. Wir bestellten uns ein Menü für zwei Personen, das etwa 20 Euro pro Person kostete. Also 40 Euro insgesamt. Die Kellnerin war sehr nett, aber als wir beim Bezahlen 2 Euro Trinkgeld gaben, war sie plötzlich wortkarg und verabschiedete sich nicht mal. Sie wirkte leicht angesäuert. Waren zwei Euro Trinkgeld zu wenig?

Ich weiß auf jeden Fall, dass es schon ewig welche gibt, ich glaube auch im italienischen Themenbereich 🇮🇹, aber weiß jemand an welcher Snackbar genau? 🎢
Ist sie da dabei? https://www.europapark.de/de/gastronomie/restaurants-cafes-im-park?park-region=128

bislang habe ich noch nie eine Kneipe besucht, wollte mal hingehen, und schauen was man dort betreibt. Wie kann ich eine Kneipe allein aber unauffällig besuchen? Wie spricht man die anderen in Kneipen unkomischerweise an? Was ist die beliebtesten Getränke für Männer?

Ich möchte so eine Espressomaschine auf einer Piaggio Ape 50 montieren und möchte unabhängig von einer Steckdose sein. Hat jemand eine Idee?

Ich habe gelesen, dass man im eigenen Cafè ( ohne Meister und Ausbildung ) Kuchen und Torten backen und im Haus verkaufen darf ( also nicht zum mitnehmen, nur im Cafè essen ) und wenn man außer Haus verkaufen möchte, bräuchte man eine Ausbildung... stimmt die Aussage ? :)

Guten Morgen liebe Leute,
ich verstehe In der Küche, in der ich meine ausbildung mache, die Kalkulationen nicht. Jedenfalls nicht was es mit den Aufschlägen auf sich hat. Der Küchenchef ist neu und weiß es auch nicht. Die Kalkulationen werden von der Betriebsleitung gemacht.
Vielleicht könnt ihr mir erklären wie sich das rechnet.
jedenfalls wirds übertrieben teuer.

Warenkosten + 40%Aufschlag = Wareneinsatz (Was hat es mit diesen 40% auf sich?)

Wareneinsatz + 250%Roh Aufschlag = Nettoverkaufspreis (Das sind ja wohl die üblichen fixen kosten)

Mit 19% Mehrwertsteuer hat man dann einen Verkaufspreis der meistens nochmal erhöht wird.
keine mischkalkulationen. Alle sind so.

Hallöchen...
Ich habe demnächst ein Vorstellungsgespräch als Barista (für die denen es nichts sagt - spezialisiert ist eine Barista auf Kaffeespezialiäten deren Zubereitung & Verkauf, sowie anderen Getränken & kleinen Snacks). Das Gespräch findet in einem Unternehmen statt was eine große Kette besitzt also mehrere Coffee Shops an mehreren Standorten in einer Stadt. Dieser Laden ist ähnlich wie Starbucks aber nicht ganz so „abgehoben“ würde ich mal meinen ;-) Es ist also kein richtiges Café im Sinne von Bedient werden & Gast zahlt am Tisch. Ich denke daher das ich nicht ganz zu fein dort auftreten sollte also mit schwarzer Hose
& Hemd. Reicht es da nicht wenn ich eine Jeans oder schwarze Hose und eine leicht graue Bluse anziehe oder ein schlichtes anderes Oberteil? Schuhe Adidas Superstars in schlicht schwarz, und Haare offen oder doch lieber Zopf?
Denke nicht das alles in dem Laden ein ausführliches Vorstellungsgespräch geführt wird und man da mit Anzug usw aufkreuzen muss :D

Danke schon mal für Tipps.
LG

Hey, ein Bekannter besitzt ein eigesen Cafe und kauft Kuchen, Donuts bei Aldi / Lidl ein und verkaufts im Cafe dann teurer. Ist das Erlaubt ? :D (Er hat keine Ausbildung und kann nicht selbstgebackenes verkaufen)

ich möchte mich gerne in einem Coffeshop bewerben, bin gelernt in der Gastronomie, und suche nach dem richtigen Einleitungssatz. Auf Sätze wie "hiermit bewerbe ich mich..." & "mit großem Interesse habe ich Ihre Stellenanzeige" o.ä. denn unbedingt streichen sollten man ja im ersten Satz alles Selbstverständliche und Redundante, was der Personalentscheider sowieso schon weiß...
Ich war schon des Öfteren Gast dort, der Kaffee schmeckt hervorragend und das würde ich gerne in den allerersten Satz also den Einleitungssatz mit einbauen nach "Sehr geehrte..."

Für Anregungen, Ideen, Tipps freue ich mich!

Vielen Dank! :)

War gestern in einem Restaurant mit Außenbereich. Dort saß ein Hund auf einem Stuhl, Kopf auf dem Tisch, rundherum wurde gegessen. Ich habe nichts gegen Hunde, finde es nur unhygienisch wenn ein Hund auf dem Stuhl sitzt, ohne Decke darunter, mit dem Kopf auf dem Tisch.... bitte um eine Meinung.

Hallo zusammen,

ich suche nach Restaurants, die Gerichte anbieten, die man umsonst bekommt, wenn man es schafft.

Beispiel Star Diner in Essen: 1 kg Steak mit 2 Beilagen essen - wenn mans schafft zahlt man nichts, wenn nicht den regulären Preis von 69,90€.

Ich komme nämlich grad aus ner Diät und kann momentan enorme Mengen essen. Beim Grillen die Tage 1,2kg Fleisch (auch sehr fettiges dabei) und das ist nicht mal der punkt wo ich mich satt fühl, sondern leicht gesättigt.

Ich ess momentan aber auch im Schnitt sowieso schon 3000 kcal am Tag, letzten Tage sogar 4-5000 und werd dabei nicht satt. Im Anfang ein Foto vonnem Schnitzel was ich auch komplett geschafft habe (war aber nicht mal ne Challenge ), danach gings mit aber auch nicht so gut haha

Ach und bevor jemand was sagt, ich war vor paar Jahren mal ziemlich fett, jetzt habe ich 77kg auf 188cm Körpergrösse und treibe auch jeden Tag 1-3 Stunden Sport, u. A. Damit ich Eben auch viel essen kann... Also bitte nicht verurteilen oder werten, ich möchte einfach nur wissen, ob es in meiner Region (Essen, Ruhrgebiet, NRW) mehr solche Restaurants gibt, per Google sowas rauszufinden ist leider ziemlich schwer.

Vielen Dank im Voraus für Antworten! :)

liebe Grüße

Wie heute zu lesen war, sind Kinder in einem Rügener Restaurant ab einer bestimmten Uhrzeit nicht mehr erwünscht.

Der Inhaber begründet dies damit, daß Eltern ihre Kinder frei gewähren lassen, nicht maßregeln. Die Kinder werfen zum Beispiel Rotweingläser um und stören andere Gäste.

Was meint Ihr? Ist der Gastwirt kinderfeindlich oder ist das eine nachvollziehbare Maßnahme?

Suche für Bedienungsanleitung Geschirrspüler ECOLine GSM50SL?

Damit meine ich nicht unbedingt persönliche Vorlieben, sondern eher aus Sicht des internationalen Standards. Welche Rezepte und Zutaten sind qualitativ hochwertiger.

Welches bundesländische Küche würde man höher einstufen?

Welche traditionellen Gerichte würde auch international Erfolg haben?

Hey ich wollte fragen was ich für Tätigkeiten in einem Gastronomie Bereich machen muss wenn ich da mein Praktikum für das fachabi Wirtschaft und Verwaltung mache. Ich weiß auf jeden Fall das ich an der Kasse sein muss aber gibt es eventuell noch weitere Tätigkeiten ?

Hallo User,

Seit letzten Mittwoch mache ich eine Ausbildung zur Kellnerin =(Restaurantfachfrau) in einem 4* Hotel und ich merke es selber das ich gar keine Kraft in den Finger habe und mein Problem ist das ich vom Chef keine "schonzeit" mehr habe weshalb ich statt zwei Teller schon drei nehmen muss. Die ersten Teller gehen ganz locker aber nach der Zeit verlässt mich die Kraft so das ich einen Teller nehme und ein Paar Schritte gehe und das Essen schon anfängt sich zum bewegen ... richtung Boden. Wie es vielleicht ein paar Kollegen (die selbs in dieser Branche arbeiten) von dieser Plattform wissen sind diese Teller aus einem Hotel etwas unpraktisch und blöd zum tragen weil die unteranderem extrem schwer sind und eine tiefe Mulde haben wie Pastteller in typisch Italienischerestaurants noch dazu kommen die breitem Ränder. In einfache Gastggärten oder Betreibe gibt es meistens ganz normale runde Teller die nicht alzu schwer sind. Wir im Hotel müssen die Teller so tragen wie auf dem Foto ... sprich Erster Teller mit folgenden Fingergriff: Daumen hät den Druck auf dem Teller so das der nicht zu Boden klatscht und Zeigefinger und Mittelfinger stützen. Zweiter Teller: Ringfinger, Kleinerfinger, Handballen stützen und balancieren den Teller aus. Der letzte abschnitt von Unterarm vor der Armbeuge stützt zusätzlich.

Ich wäre sehr dankbar wenn ihn mir hilfreiche Tipps gibt und nicht daruf anspielt wie z.B. "Zähne zusammenbeißen und durch" ... Denn das weiß ich auch das jeder Anfang schwer ist.

Am besten und hilfreichsten währen für mich persönliche eigene Erfahrungen oder Techniken die euch geholfen haben.

Danke im voraus

Eure Daniela

!!!Alle Bilder gehören dem Internet und ich verwende sie nur als Vorzeigesymbol. Ich habe keine Rechte darauf!!!

Wir waren an einem heißen Tag in einer Gruppe von 10 Personen in einem Restaurant. Wegen der Hitze haben wir eine Deo-Flasche rumgehen lassen und jeder hat sie mal benutzt. Wir hatten noch nicht einmal die Getränke bestellt. Als der Kellner das bemerkt hat hat er uns alle ohne Vorwarnung rausgeschmissen.

Können bierfässer, Lübzer und radeberger haben wir, 30l bzw 50 l bei ungeöffneten Zustand länger in Hitze (ca.30 Grad Celsius im sommer) länger stehen (ca. 7 Tage) ohne schlecht zu werden?

Kann das ein Wirt tun? Wenn er zB. den Platz braucht für andere Gäste und man gerade mal 20 min dort ist.

z.B. man trinkt normal und isst sein Essen. Plötzlich kommt der Wirt, fordert auf zu bezahlen und man soll gehen . Sonst Hausverbot und Polizei?

Könnte man den Wirt dann auch Fremdenfeindlichkeit / Diskriminierung vorwerfen? Wenn zB einer der Begleiter Ausländer ist? Oder steht das Hausrecht über diesem?

Ich rede jetzt nicht von satt sein..

sondern wenn jemand 10 mal sich was holt und seine 7-8€ die er da bezahlt locker um das X-Fache wieder reingefuttert hat?

Selbe für Getränke?

Könnte da was passieren oder ist All you can eat wirklich so viel man will?

Und was ist wenn Nichts mehr da ist ... aber man trotzdem was möchte? Könnte man den Betreiber "an den Kragen" dafür?

Keine Sorge mir reicht meine eine Pizza ^^

In unserer Kantine gibt es an manchen Tage Brötchen, die nur mit Vortagssachen belegt sind. Damit das alte Zeug noch verkauft wird. Brötchen mit in Scheiben geschnittene Schnitzel, Buletten, sogar Cordonblue. Es ist nervend. Ist es aus Hygienesicht auch gestattet?

Hey Leute

mein Onkel hat ein Restaurant und will sich weiter ausbreiten in jede Menge länder aber er braucht Sponsoren weiß einer was er/ich tun kann

Hallo,

ich arbeite noch nicht sehr lange in einem Restaurant; leider passieren mir ab und zu noch Fehler beim Bonieren. Wenn das Essen noch nicht gemacht wurde kann ich es stornieren, falls es jedoch schon fertig ist, muss ich die Hälfte dafür zahlen. =( Ist das so in Ordnung? Ich boniere ja schließlich nicht mit Absicht falsch =(

Würde gerne mal eure Meinung und/oder Erfahrungen dazu lesen.

Hallo!

kann jemand erklären, was der Unterschied zwischen Bistro und Imbiss ist?

Danke!

VG,

Mandy

Moin Zusammen,

ich hab einen kleinen Laden 50% / 50% Kiosk und Pommesbudde in Herne übernommen. Suche jetzt paar neue Geräte für die Küche.

Frage: Hatte jemand mit dem Küchenverkäufer Ganomia.de zutun?

Seriös? Service? Lieferzeiten?

Grüße

Michelle B.

Ich dachte immer, dass Vegetarier nichts vom toten Tier essen, aber warum essen sie dann Fisch? Ich war letztens beim Essen von meinem Vorgesetzten eingeladen und dort gab es „vegetarisch“. Als Vorspeise Salat mit Lachs und als Hauptgang irgendein anderer Fisch mit Kartoffeln?? Um nicht eine riesige Diskussion anzufangen habe ich mir die Frage verkniffen und stelle sie jetzt hier.

Hallöchen, Ein Freund von mir ist leider durch die Abschlussprüfung gefallen. Er hatte bisher nur den schriftlichen Teil. Punkte: Technologie: 46 Punkte Warenwirtschaft: 56 Punkte WiSo: 32 Punkte Am Mittwoch hat er die mündliche Nachprüfung. Er kann doch nur in 1 Fach geprüft werden richtig? Dh er muss trotzdem in 6 Monaten das andere Fach nachschreiben bzw wiederholen? Er ist Spanier und kann leider nicht wirklich richtig gut deutsch. Deswegdn opfern wir das Wochenende und ich gebe ihm einen kleinen crashkurs 😂, aber weiss jemand wie die Prüfung abläuft? Also was ungefähr drankommen kann. Erhält er direkt das Ergebnis ob er die mündliche bestanden hat? Vielen lieben dank für Infos die uns vielleicht weiterhelfen.

Ich suche DIE besten und bequemsten Schuhe, um in der Gastronomie 10h bedienen zu können ohne Schmerzen in den Beinen zu bekommen nach 2h.

Ich bin seit Februar 2017 in einem Restaurant angestellt, mit vertraglichen 5 Tagen auf 45-Stunden-Woche mit Zeiterfassung, mit Sonntag/Montag als Schließtage. 2018 wurde das "Konzept" geändert. Nun arbeite ich/wir mündlich, jedoch nicht vertraglich, in einer 4-Tage-Woche ohne Zeiterfassung mit Dienstag als zusätzlichen freien Tag, da wir die 45 Stunden ja trotzdem in der Zeit leisten. Zusätzlich arbeiten wir an den Feiertagen, wenn diese nicht auf unsere fixen freien Tage fallen. Und wörtlich zitiert "Schenken wir Euch 33 freie Tage!" (bis Oktober) laut unserem Eigentümer.
Ich werde kündigen, habe dies auch schon bekannt gegeben.
Hierbei werden jedoch die Resturlaubstage aber in einer 5-Tage Woche abgebaut (obwohl man für einen Tage Urlaub auch nur einen unterschreibt und nicht 1,25). Die vergangenen und kommenden Feier-/Guttage, die zumal auf meine freien Tage Mo/Di gefallen sind/fallen werden/ich arbeite, werden nicht berücksichtigt. Es wird hier leider wiedermal in der Gastronomie in Grauzonen herumgepfuscht, die mich am Ende verzweifeln lassen und irritieren.

Was steht mir rechtlich nun zu?
Vertraglich 5 Tage Urlaub mit den Guttagen oder die mündlichen 4 Tage ohne Guttage?
oder gibts noch was anderes?

Vielen Dank!

Hallo, es gibt in Deutschland 2 Taco Bell Filialen in Kasernen. Man darf aber als normaler Kunde nicht da rein zum Essen. Warum ist das so? Und wie kommt man da trotzdem rein?

Manche Youtuber sind ja fake. Die scheinen aber noch nie Mettbrötchen gegessen zu haben.

Kennt man Mettbrötchen wirklich nicht im Ausland oder sind die nur ignorant?

https://youtu.be/DD3mR7guKag

Bitte bitte helft mir <3

Ich bin Stammkundin in einem Restaurant. Er ist der Besitzer und Kellner. Mir ist aufgefallen dass er mih schon seit vielen Monaten immer anguckt wenn er glaubt, ich sehe es nicht, wenn er z.B. vorbei geht. Meiner Begleitung ist es auch schon aufgefallen dass er immer heimlich zu mir hin guckt. Wenn ich mit ihm Blickkontakt aufnehmen will, dann erwidert er es nicht und wenn ich ihn "erwische" wenn er mich anguckt dann guckt er schnell weg. Ich weiß von insidern dass er keine Freundin hat. Dennoch frage ich mich ob ich eine Chance bei ihm habe? Meine Freundin meinte ich soll alleine hin gehen und darauf warten ob er mich anspricht. Oder weicht er meinen Blicken aus weil er sich nicht mit Kunden einlassen möchte?

Ich bin seid 5 Jahren tätig als koch aber der Beruf macht mir wegen dem Ton in der Küche und die Arbeitszeiten kein Spass mehr. Ich habe einfach die Motivation verloren. Hat jemand ne Idee was für Türen einen ausgelernten koch offen stehen z.b Weiterbildung oder umschlungen

Hallo

Ich wollte mal fragen, ob ihr evtl Erfahrungen mit dem Beruf als Hotelfachfrau bzw mit der Ausbildung gemacht habt. Ich fange meine Ausbildung diesen Sommer in einem Hotel an und mich würde interessieren (falls jmd von euch diese Ausbildung gemacht hat) wie es euch gefallen hat bzw wie es so für euch war.

Nach einem Praktikum dort kann ich schon einmal sagen, dass es sehr anstrengend ist, auch härter als man denkt, möchte es aber in der Ausbildung dennoch durchziehen, auch wenns anstrengend wird. Ich habe zwar einen guten Einblick in den Beruf bekommen aber es waren ja trotzdem ''nur'' 2 Wochen, deswegen wäre ich auch dankbar, wenn ihr mal schreiben könntet, wie es so in den 3 Jahren (der Ausbildung) war.

Vielen dank und einen schönen Abend noch

Bis vor einigen Jahrzehnten war es in Deutschland noch relativ üblich Meerschweinchen zu essen, aber heutzutage höre ich da leider kaum noch etwas von.

Deshalb meine Frage: Kann mir jemand ein Restaurant in oder um Berlin empfehlen, in dem man Gerichte mit Meerschweinchen bekommt? Dabei ist mir fast egal, ob es sich um traditionelle deutsche Küche oder ein südamerikanisches Restaurant handelt.

Da Karnickel unglaublich gut schmeckt und mir kürzlich bewusst wurde, dass ich Meerschweinchen ja noch nie gegessen habe, würde ich mich sehr über eine Antwort freuen.

Wenn möglich, würde ich ein ganzes gebratenes oder gegrilltes Meerschwein einem Gericht mit geschnätzelten Fleischstückchen bzw. einer Art Suppe vorziehen ... also so spanferkelartig vielleicht, aber das ist nur eine persönliche Präferenz und nicht zwingend notwendig. (Vielleicht so ähnlich wie mit Speck und Knoblauch gespickter Karnickelbraten. Aber wie gesagt, das ist kein Muss, wäre eben nur schön.)

PS: Kennt jemand evtl. in Berlin und Umgebung eine Fleischerei, die frisches oder tiefgekühltes Meerschweinchen verkauft? Also z. B. so ähnlich wie Suppenhühner oder Weihnachtsgänse im Supermarkt, oder gehäutete und ausgenommene Karnickel in einigen Metzgereien. Meerschweinchen selbst zubereiten wäre natürlich auch eine feine Sache.

Also dann, nochmal vielen Dank fürs Lesen und schönen Dank für eine mögliche Antwort im Voraus! Schönen Abend noch an alle! :)

Nachtrag, drei Tage nach der ursprünglichen Frage: Ich bin wirklich nur an einer Restaurant bzw. Metzgerei-Empfehlung interessiert und will ausdrücklich nicht über individuelle ethische Ansichten bzgl. des Fleischkonsums von Meerschweinchen diskutieren.

Darüber hinaus habe ich unter einigen Antworten einen Kommentar mit einer Quellenangabe zur Wikipedia verlinkt, für die Leute, die sich nicht vorstellen können, dass man Meerschweinchen auch als Nahrungsmittel betrachten kann.

Und wer mir eine Trollfrage unterstellt, prüfe doch bitte zuerst einmal in meinen Profil die Dauer meiner Mitgliedschaft und meine sonstigen Fragen / Antworten. Vielen Dank im Voraus! :)

Guten Morgen/ Tag/ Abend! Ich bin Restaurantfachfrau bzw auf kurz Kellnerin! Und ich habe unfassbar nette Stammgäste die ich unheimlich vermissen werde wenn ich im derzeitigen Betrieb aufhören werde und würde ihnen gerne etwas als Art Abscheidsgeschenk oder zur Erinnerung noch was schenken. Ich würde entweder gerne etwas selber machen (wird bevorzugt) oder etwas kleines kaufen, allerdings sind es nicht nur 5 oder 7, also sollte es nicht allzu teuer sein. Hätte da jemand evtl eine Idee. Würde mich riesig freuen! :) Vielen Dank. :) (ps. Ich würde eh erst in einem Jahr dort aufhören, wenn Ihnen erst später was einfällt xD)

Hallo Gute Tag, habe ein Döner Bude in Nähe Hauptbahnhof. Wir schliessen diese um 3:00 heute. Eben kam eine Mann und wollte Münzen haben für Automaten. Sage ihm kein Problem und wechsel seine Geldschein. Dann wann er geht Automat, er gewinnt spielt auf hohe Einsatz und hat bekommen diese: 5 Wassermelone auf 2 Euro Einsatzs. Kollege sagt mir: Selo, heute wird lange Feierabend diese. Ich sagte: Nein, wann du glaubst ich warte hier bis hat ausgezahlt diese... Spielhallen machen auch zu bei grosse Gewinne zu Uhrzeit die steht vorne, aber mein Kollege sagt wir sind gezwungen zu warten bis Kunde hat ausgezahlt, diese kann aber mehrere Stunden dauern bei diese GEwinn, weil Automat bucht langsam Geld rüber.. Was tun?

Mein Freund und ich waren gestern beim Chinesen und wie das beim Buffet so ist haben wir uns am Ende Eis geholt und das Eis war soooo super lecker!  

Jetzt würden wir gerne wissen wo es das gibt. 

Das Eis heißt "Sommerland Eis" und es war in so ca 5l Boxen in der Gefriertruhe. Wir wissen bereits, dass das nur an den Großhandel geliefert wird. In der Nähe bei uns wäre die Metro, weiß jemand ob es das da gibt?

Hey Liebe Community,

Ich wollte mich fuer ein Restaurant bewerben wo ich arbeiten wuerde. Ich bin erst 16 und darf laut gesetz nicht lange und auch nicht so spaet arbeiten was es schwer macht ein Restaurant zu finden was dies akzeptiert. Ich wollte nicht fuer McDonalds oder aehnlichen Schnellrestaurants arbeiten, eher in etwas mehr vornehmerenden. Meine eigentliche frage ist aber, wie muss ich die Bewerbung schreiben? Wie lange muss sie sein? Hat jemand ein Layout dafuer?

Guten Abend,

und zwar stelle ich mir die Frage, ob die Ketchup Flasche die man in einem Restaurant, wenn man mit einer Gruppe kommt, zu serviert bekommt später nochmal serviert wird bei anderen Gästen?
Bei Mineralwasser ist es ja zum Beispiel so, dass der Gast ein Recht auf eine verschlossene Flasche hat. Darf nun offener Ketchup in einer 300ml Flasche auch wieder serviert werden, wenn er verschlossen serviert wurde? Wenn jemand zufällig einen Paragraph dazu weiß wäre es sehr nett.

Halöle,

ich habe rein interessehalber mal eine Frage: In welchen Berufen reist man viel durch Deutschland? Suche nicht so etwas in Richtung Vertreter, sondern vielleicht sowas in Richtung IT oder Gastronomie? Vielleicht sogar Berufe in denen man schon in der Ausbildung reist. Wäre 1A! Danke!

In meinem Zimmer im Hotel gibt es Mineralwasser.

Ist das Kostenlos ?

hey leute,

habe zu hause ne mini fritteuse und das öl ist schon nach ein paar mal gebrauch ein wenig braun. rückstände sind auch zu erkennen. wann sollte man das öl wirklich wechseln und kann es gesundheitsschädlich sein?

Hallo, ich mache momentan eine Ausbildung als Koch und habe vor ein paar Tagen erfahren das mein Arbeitskollege Herpes hat. Nun meine Fragen.

Kann es sein das ich mich auch mit Herpes "infiziert"habe?

Darf man in der Gastronomie überhaupt mit Herpes arbeiten?

Danke im voraus :)

Ich habe morgen ein Bewerbungsgespräch und wenn alles klappt kann ich als Service Kraft (Teilzeit ) in einem Restaurant arbeiten..
Ich habe aber bei einer Sache wirklich Angst und zwar das rechnen. So wie ich es im
Restaurant kenne wenn ich Kunde bin haben die ja so ein Portmonee und rechnen es dann aus wie viel Rück Geld der Kunde bekommt aber was ist wenn ich wirklich sowas nicht kann? Gibt es irgendwas womit man es ausrechnen kann oder muss man in diesem Bereich Kopfrechnen können?

Hallo zusammen!

Ich hatte gerade die einschlagende Idee, Imbissmogul zu werden !
Natürlich fange ich erstmal klein an und möchte einen klitzekleinen mobilen Imbisswagen zu kaufen und frage mich, wo ich überhaupt Essen verkaufen darf ?
Bei uns in der Nähe, gibt es einen Maronen-und Eiswagen-Verkäufer. Dazu würde ich mich auch gerne gesellen!
Was kostet so eine Standmiete UNGEFÄHR ?
Was benötigt man alles ? Gesundheitszeugnis, erste Hilfe Kurs etc !
Darf man Speisen zu Hause zubereiten und am Stand erwärmen, oder muss das alles frisch zubereitet sein/ werden ?

Also unser Koch möchte die Hälfte von unserem Trinkgeld haben , ich find das schon krass da er bedeutend mehr verdient als wir....was sagt ihr dazu?

Hallo!

Nach dem der Hauptgang abserviert wurde, und es ein Dessert gibt, braucht man für dieses ja ein Besteck... meistens ist das über dem Platzteller. In der gehobenen Gastronomie wird dieses dann runtergezogen. Aber wie mache ich das, bzw von welcher Seite?

Ich kann mich ja schlecht hinter den Gast stellen und mit beiden Händen quasi um ihn greifen..

Geht man zuerst von rechts, zieht die Dessertgabel runter und geht dann nach links um den Dessertlöffel runterzuziehen?

Bitte nur antworten, wenn man sich wirklich in der Gastronomie auskennt, es ist wichtig für meine Service Abschlussprüfung!

Diese Art von Wurst, ich finde sie riecht ein bisschen komisch und die außen haut ist so gelb Grün aber mein Vater sagt das geht noch. Auf der Verpackung steht dass sie am 29. Januar abgelaufen ist. Leider habe ich das Ticket nicht mitgenommen (heute gekauft)

oder fühlt der mitarbeiter dann schlecht?

Wenn man sich die wichtigsten getränke in der Gastronomie merken muss (Name herkunft bestandteile) welche Lernmittel gibts da ? könnt ihr was empfehlen ? Vielleicht ne android app?

Warum kosten Getraenke in Deutschland einfach viel zu viel?

Im Vergleich zu den USA ist das echt eine Menge. Ich war letzen Sommer ein paar Monate dort und habe dort viel mehr Getrunken als hier. Erstmal bekommen man ueberall kostenlos Wasser. Man kann sogar bei Starbucks reingehen, Wasser bestellen und wieder raus gehen ohne einen Cent zu bezahlen. Und in Restaurants ist zumindest Leitungswasser IMMER kostenlos. Und man bekommt es ohne danach fragen zu muessen. Selbst bei McDonalds in den USA.

Hier bei McDonalds sind die Getraenke unverschaemt teuer.

In den USA kosten alle Getraenke bei McDonalds 1 Dollar. Egal welche Groesse. Ob man nun eine kleine oder Grosse Cola nimmt... man zahlt immer 1 Dollar pro Getraenk.

Und wenn man in den USA ein kleines Getraenk bestellt, dann ist das immernoch Groesser als wenn man in Deutschland ein grosses bestellt. Oftmals sind grosse Getraenke in den USA sogar billiger als die kleinen. Das heisst wenn man einen riesen Becher Soda an der Tankstelle holt zaht man ca. $0.79. Nimmt man einen kleinen zahlt man $0.89. Auch wenn's meistens nur 10-20 Cent unterschied sind ist es trotzdem so.

Warum ist trinken hier so teuer? Ich finde es sollte selbstverstaendlich auch in Deutschland ueberall Wasser kostenlos geben. Letztens musste ich 2.50 Euro fuer ein Glass Wasser ohne Kohlensaeure zahlen. Und dann sogar ohne free Refill. Finde das ehrlich gesagt unverschaemt.

Habe gestern ein Suppenhuhn für heute zum auftauen in den Kühlschrank gelegt, nun ist es aber Immernoch gefroren. Was nun? Möchte es heute verarbeiten

Habe vor 2 Tagen geräuchertes forellenfilet aus NRW mitgebracht welches ich auch gleich in Öl einlegte um eine Zarte Konsistenz des Filets zu erreichen , dazu hab ich auch noch Rosmarin , Dill und eine frische Knoblauchzehe , leider vergaß ich die dem Öl noch etwas Säure hinzu zugeben (Konservierung) vorhin schaute ich mir das einmachgläschen an und stellte eine trübe Färbung des Öles fest , zudem stellte ich fest das das Filet auffaserte , mit wäre es wirklich zu schade das Glas samt dem Inhalt in den Müll zu verfrachten , da das Filet einen ziemlichen Preis hatte und ich mich eigentlich ziemlich freute 😩😧 , hätte irgendwer Tipps ? Das Öl ist übrigens Keimöl .

Danke schonmal💕

Budget: 7 Euro

Relativ miese Bezahlung, lange Arbeitszeiten, viel Stress: Es geht oft sehr ruppig zu und her. Wer würde freiwillig Koch werden wenn er eine andere wahl hätte? Selbst manche Hilfsarbeiten sind besser. Wie kann man also freiwillig in der Gastronomie arbeiten? Mich jedenfalls schreckt sowas ab, bin ich zu verwöhnt? Oder könnt ihr verstehen das man i nder Gastronomie nicht gerne arbeiten würde? Wie seht ihr das? Seid ihr Koch oder arbeitet ihr in der Gastronomie?

Kurz zu mir, ich 21 Jahre jung bin gelernter Koch und bewerbe mich neben meinem Job den ich gewohnt nachgehe hier und da bei verschiedenen Großhändlern. (Lebensmittelgroßhandel)
Ich habe mich vor 5 Wochen beworben, vor zwei Tagen kam die Antwort das sie mich gerne bei einem persönliche Gespräch kennenlernen würden. Berufsbezeichnung lautet "Kundenmanager im Außendienst". Ich bin froh das ich schon mal eingeladen wurde, denn ich war mit Sicherheit nicht der einzige der sich auf die Stelle beworben hat. Habt ihr Tipps für mich morgen? Bin jetzt schon aufgeregt..
Vielen Dank im Vorraus

Hey...
Folgendes: bin ausgelernte Restaurantfachfrau seit 1 Jahr trotz Dyskalkulie( Rechenschwäche) bin ich irgendwie über die Runden gekommen, ich hab bis jetzt nicht immer im Kopf rechnen müssen und hab bei geraden Zahlen auch nicht unbedingt Schwierigkeiten beim herausgeben/zurückgeben des Geldes. Nur bei ungeraden Zahlen usw habe ich Schwierigkeiten & habe mal n Blackout. Nun habe ich Mittwoch ein Probearbeiten in einem Bistro - und da laufen die Kellnerinnen mit Portemonnaie am Gürtel herum und da wird alles ganz oldschool aufn Block notiert & dann wird wohl so am Tisch zusammen gerechnet bzw. die Rechnung sollte noch raus kommen - aber Sands zurückgeben des Geldes von Gast. Ich habe furchtbare Angst mich da vollends zu blamieren & da zu stehen dann. Brauch halt nen Job als Übergang bis Sommer - und in ner anderen Branche werde ich unterbezahlt also muss ich weiter Gastro machen^^ -.-
Was soll ich tun? Will mir das nicht versemmeln.

Zugegeben. Ich geniere mich, etwas zurückgehen zu lassen. Aber als der servierte Kaffee nur lauwarm war, das konnte ich nicht akzeptieren.

Was habt Ihr schon im Restaurant reklamiert? Und wie reagierte die Bedienung?

Hallo, ich war heute im Supermarkt um einzukaufen, normalerweise macht dies meine Frau. An der Obsttheke nahm ich mir: 2 Kiwis, 1 Ingwer, 3 Rote Beete, 3 Äpfel und 3 Karotten und legte es so in den Korb. Dann fuhr ich mit dem Einkauf fort, irgendwann war der Korb voll.

An der Kasse legte ich meine Artikel aufs Band, vorne die etwas schwereren (Dosen, Flaschen) etc. und hinten das "zerbrechliche", Kekse, Joghurt, und eben das Obst. Als die Kassieren auf dem Band dann mein Obst vor sich hatte, schaute sie kritisch hoch und sagte: "Es gibt so kleine Säckchen, dort kann man die Sachen abwiegen". Ich fühlte mir auf den Schlips getreten und sagte: "Meinen sie das ernst? Ich kenn das nur so".

Die Frau schaute pampig und sagte: "Ja, denn jetzt müssen WIR das für sie machen", stand auf und ging mit dem ganzen Obst zur Theke zurück. Ein Raunen ging durch die Schlange, und die Leute schauten mich genervt an. Ich schrie: "JA ICH WUSSTE DAS NICHT, wenn ich mal einkaufen war konnten die Kassierer es auch vorne auf der Kassenwaage abwiegen". Niemand sagte etwas, als die Kassiererin zurück war schaute sie noch mal genervt und sagte "Nächstes mal VORNE" abwiegen. Ich zahlte genervt und ging.

Jetzt frage ich mich ob es stimmt was sie sagt, ich kenne es tatsächlich nur anders, was sind eure Erfahrungen und was würdet ihr mir empfehlen?

Grüße

Und welche Arten von Barkeepern gibt es noch?

Ich arbeite in der Gastronomie um genauer zu sein in einem Gasthaus zwar hauptsächlich auf den Zimmern aber manchmal auch in der Küche. Meine Frage ist jetzt ob es blöd kommt dort mit meiner Familie mal essen zu gehen ?

Hey vlt könnt ihr mir erstmal erklären was der Unterschied zwischen einem Koch und einem beikoch ist also muss der beikoch auch eine Ausbildung haben zum Koch ?

Weil ich würde mich gerne bewerben also so gesagt als beikoch habe halt keinen Ausbildung weil mir wurden die Koch Künste in den Weg gelegt von meinem Vater da er Koch ist.

Danke schon mal vorab

Hallo Ihr,

ich habe einen Edelstahl-Espressokocher gekauft. So einen wie unten verlinkt.

Nun habe ich gesehen, daß der untere Teil innen beschichtet ist, und zwar gräulich-metallisch, matt. Meine Frage: Wißt Ihr, was für eine Beschichtung das ist? Aluminium fände ich nicht so gut, weil ich ja gerade mit dem Edelstahlding die Nutzung von Aluminium vermeiden wollte.

Oder woraus besteht die Beschichtung?

http://www.ebay.de/itm/Bialetti-2-Tassen-Espressokocher-Edelstahl-Induktion-Ven-Blitzversand-OVP/162709250512?_trkparms=aid%3D555018%26algo%3DPL.SIM%26ao%3D2%26asc%3D46153%26meid%3D06d648165bd5454e8c9d3d209cda41c0%26pid%3D100005%26rk%3D2%26rkt%3D6%26sd%3D371909995359&_trksid=p2047675.c100005.m1851

hey ich arbeite bald bei verschiedenen Events als Kellnerin und die haben halt gesagt man sollte sich immer dezent schminken aber nicht ungeschminkt sein ich hab unten mal ein Bild hochgeladen wie ich mich dann gerne schminken würde, weil wir so bestimmte Outfits tragen müssen, die mir nicht wirklich gefallen und in denen ich mich nicht schön fühle und deswegen würde ich gerne meinen wohlfühl Look machen. Mit dem ich mich dann viel wohler fühlen würde. Auf dem Bild unten hat die Frau noch fake lashes drauf und sehr viel Eyeliner, ich würde keine fake lashes machen, und nur sehr wenig Eyeliner aber den Rest ungefähr so wie sie. Meint ihr das ist zu viel, also auch mit dem Lipgloss und Lippenstift das glänzt ja schon sehr? Aber ich fühle mich dann immer sehr frisch mit diesen Makeup. Und ich muss noch meine Haare im Dutt tragen, was ich an mir auch gar nicht mag.

Hallo! Ich wollte demnächst mal zu "Wonder Waffel" gehen und wollte deswegen mal fragen, wie dere Prinzip so ist. Also wie viele Toppings man da hat, wie die das mit den Preisen so machen, halt, wie das generell so abläuft :)

Danke <3