Gastronomie – die neusten Beiträge

Wie bekomme ich stärkere Finger als Kellnerin?

Hallo User,

Seit letzten Mittwoch mache ich eine Ausbildung zur Kellnerin =(Restaurantfachfrau) in einem 4* Hotel und ich merke es selber das ich gar keine Kraft in den Finger habe und mein Problem ist das ich vom Chef keine "schonzeit" mehr habe weshalb ich statt zwei Teller schon drei nehmen muss. Die ersten Teller gehen ganz locker aber nach der Zeit verlässt mich die Kraft so das ich einen Teller nehme und ein Paar Schritte gehe und das Essen schon anfängt sich zum bewegen ... richtung Boden. Wie es vielleicht ein paar Kollegen (die selbs in dieser Branche arbeiten) von dieser Plattform wissen sind diese Teller aus einem Hotel etwas unpraktisch und blöd zum tragen weil die unteranderem extrem schwer sind und eine tiefe Mulde haben wie Pastteller in typisch Italienischerestaurants noch dazu kommen die breitem Ränder. In einfache Gastggärten oder Betreibe gibt es meistens ganz normale runde Teller die nicht alzu schwer sind. Wir im Hotel müssen die Teller so tragen wie auf dem Foto ... sprich Erster Teller mit folgenden Fingergriff: Daumen hät den Druck auf dem Teller so das der nicht zu Boden klatscht und Zeigefinger und Mittelfinger stützen. Zweiter Teller: Ringfinger, Kleinerfinger, Handballen stützen und balancieren den Teller aus. Der letzte abschnitt von Unterarm vor der Armbeuge stützt zusätzlich.

Ich wäre sehr dankbar wenn ihn mir hilfreiche Tipps gibt und nicht daruf anspielt wie z.B. "Zähne zusammenbeißen und durch" ... Denn das weiß ich auch das jeder Anfang schwer ist.

Am besten und hilfreichsten währen für mich persönliche eigene Erfahrungen oder Techniken die euch geholfen haben.

Danke im voraus

Eure Daniela

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Gastronomie, Teller

Restaurant mit Meerschweinchen-Gerichten in Berlin und Umgebung?

Bis vor einigen Jahrzehnten war es in Deutschland noch relativ üblich Meerschweinchen zu essen, aber heutzutage höre ich da leider kaum noch etwas von.

Deshalb meine Frage: Kann mir jemand ein Restaurant in oder um Berlin empfehlen, in dem man Gerichte mit Meerschweinchen bekommt? Dabei ist mir fast egal, ob es sich um traditionelle deutsche Küche oder ein südamerikanisches Restaurant handelt.

Da Karnickel unglaublich gut schmeckt und mir kürzlich bewusst wurde, dass ich Meerschweinchen ja noch nie gegessen habe, würde ich mich sehr über eine Antwort freuen.

Wenn möglich, würde ich ein ganzes gebratenes oder gegrilltes Meerschwein einem Gericht mit geschnätzelten Fleischstückchen bzw. einer Art Suppe vorziehen ... also so spanferkelartig vielleicht, aber das ist nur eine persönliche Präferenz und nicht zwingend notwendig. (Vielleicht so ähnlich wie mit Speck und Knoblauch gespickter Karnickelbraten. Aber wie gesagt, das ist kein Muss, wäre eben nur schön.)

Vielen Dank im Voraus!

PS: Kennt jemand evtl. in Berlin und Umgebung eine Fleischerei, die frisches oder tiefgekühltes Meerschweinchen verkauft? Also z. B. so ähnlich wie Suppenhühner oder Weihnachtsgänse im Supermarkt, oder gehäutete und ausgenommene Karnickel in einigen Metzgereien. Meerschweinchen selbst zubereiten wäre natürlich auch eine feine Sache.

Also dann, nochmal vielen Dank fürs Lesen und schönen Dank für eine mögliche Antwort im Voraus! Schönen Abend noch an alle! :)

Nachtrag, drei Tage nach der ursprünglichen Frage: Ich bin wirklich nur an einer Restaurant bzw. Metzgerei-Empfehlung interessiert und will ausdrücklich nicht über individuelle ethische Ansichten bzgl. des Fleischkonsums von Meerschweinchen diskutieren.

Darüber hinaus habe ich unter einigen Antworten einen Kommentar mit einer Quellenangabe zur Wikipedia verlinkt, für die Leute, die sich nicht vorstellen können, dass man Meerschweinchen auch als Nahrungsmittel betrachten kann.

Und wer mir eine Trollfrage unterstellt, prüfe doch bitte zuerst einmal in meinen Profil die Dauer meiner Mitgliedschaft und meine sonstigen Fragen / Antworten. Vielen Dank im Voraus! :)

Also bitte nur auf meine Frage(n) antworten, und keine Diskussion drumherum starten! Danke schön! :)
Rezept, Südamerika, Berlin, Meerschweinchen, Küche, braten, Restaurant, Ecuador, Fleischer, Fleischerei, Gastronomie, Metzger, Metzgerei, Peru

Warum sind Getraenke in Deutschland so teuer?

Warum kosten Getraenke in Deutschland einfach viel zu viel?

Im Vergleich zu den USA ist das echt eine Menge. Ich war letzen Sommer ein paar Monate dort und habe dort viel mehr Getrunken als hier. Erstmal bekommen man ueberall kostenlos Wasser. Man kann sogar bei Starbucks reingehen, Wasser bestellen und wieder raus gehen ohne einen Cent zu bezahlen. Und in Restaurants ist zumindest Leitungswasser IMMER kostenlos. Und man bekommt es ohne danach fragen zu muessen. Selbst bei McDonalds in den USA.

Hier bei McDonalds sind die Getraenke unverschaemt teuer.

In den USA kosten alle Getraenke bei McDonalds 1 Dollar. Egal welche Groesse. Ob man nun eine kleine oder Grosse Cola nimmt... man zahlt immer 1 Dollar pro Getraenk.

Und wenn man in den USA ein kleines Getraenk bestellt, dann ist das immernoch Groesser als wenn man in Deutschland ein grosses bestellt. Oftmals sind grosse Getraenke in den USA sogar billiger als die kleinen. Das heisst wenn man einen riesen Becher Soda an der Tankstelle holt zaht man ca. $0.79. Nimmt man einen kleinen zahlt man $0.89. Auch wenn's meistens nur 10-20 Cent unterschied sind ist es trotzdem so.

Warum ist trinken hier so teuer? Ich finde es sollte selbstverstaendlich auch in Deutschland ueberall Wasser kostenlos geben. Letztens musste ich 2.50 Euro fuer ein Glass Wasser ohne Kohlensaeure zahlen. Und dann sogar ohne free Refill. Finde das ehrlich gesagt unverschaemt.

Wasser sollte auch in Deutschland immer kostenlos sein 44%
Mir ist es egal, ich brauche kein kostenloses Wasser 33%
Ich finde es gut, dass Wasser Geld kostet 22%
Essen, Urlaub, Englisch, trinken, Wasser, Geld, Amerika, USA, Gastronomie

Ich habe das Obst und Gemüse im Supermarkt nicht vorne abgewogen sondern so mit zur Kasse genommen - Es gab ÄRGER, was tun?

Hallo, ich war heute im Supermarkt um einzukaufen, normalerweise macht dies meine Frau. An der Obsttheke nahm ich mir: 2 Kiwis, 1 Ingwer, 3 Rote Beete, 3 Äpfel und 3 Karotten und legte es so in den Korb. Dann fuhr ich mit dem Einkauf fort, irgendwann war der Korb voll.

An der Kasse legte ich meine Artikel aufs Band, vorne die etwas schwereren (Dosen, Flaschen) etc. und hinten das "zerbrechliche", Kekse, Joghurt, und eben das Obst. Als die Kassieren auf dem Band dann mein Obst vor sich hatte, schaute sie kritisch hoch und sagte: "Es gibt so kleine Säckchen, dort kann man die Sachen abwiegen". Ich fühlte mir auf den Schlips getreten und sagte: "Meinen sie das ernst? Ich kenn das nur so".

Die Frau schaute pampig und sagte: "Ja, denn jetzt müssen WIR das für sie machen", stand auf und ging mit dem ganzen Obst zur Theke zurück. Ein Raunen ging durch die Schlange, und die Leute schauten mich genervt an. Ich schrie: "JA ICH WUSSTE DAS NICHT, wenn ich mal einkaufen war konnten die Kassierer es auch vorne auf der Kassenwaage abwiegen". Niemand sagte etwas, als die Kassiererin zurück war schaute sie noch mal genervt und sagte "Nächstes mal VORNE" abwiegen. Ich zahlte genervt und ging.

Jetzt frage ich mich ob es stimmt was sie sagt, ich kenne es tatsächlich nur anders, was sind eure Erfahrungen und was würdet ihr mir empfehlen?

Grüße

Obst, Gemüse, einkaufen, Lebensmittel, Nahrung, Gastronomie, Supermarkt

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