Hähnchenschenkel in warmem Wasser auftauen?
Wie lange dauert es, tiefgefrorene Hähnchenschenkel in warmem Wasser auftauen zu lassen, wenn es mal schneller gehen muss? Danke.
4 Antworten
Wenn ich Hähnchen auftauen muss, gebe ich sie in kaltes Wasser mit ein bißchen Wurzelwerk, manchmal auch nur eine Zwiebel, lass sie aufkochen (ca.10 min) und habe dann noch eine wunderbare Hühnerbrühe. Die Schlegel sind aufgetaut, zart, du kannst sie verarbeiten wie gewohnt, nur ist die Garzeit natürlich wesentlich kürzer. Meist reichen 10- 15 min im Backofen und sie sind fertig. Übrigens, im kalten Wasser dauert es mind. auch so lange, bis sie aufgetaut sind.
Nicht viel kürzer als in kaltem, du sparst ein paar Minuten Zeit, gefährdest dafür aber deine Gesundheit massiv!
Egal, da du sowas sein lassen solltest. Durch schnelles Auftauen von Geflügel können sich ganz flott Keime bilden, und du willst nich zwei Tage in der Keramikabteilung verbringen....
Tauen in kaltem Wasser schneller auf.
Verlieren aber auch hier sehr viel an Geschmack.
Und wie lange dauert es nun in kaltem Wasser??