Tiefgefrorenes Rumpsteak im Kühlschrank auftauen wie lange?

Wie lange braucht ein tiefgefrorenes Rumpsteak im Kühlschrank aufzutauen?

Answer 1

[noname68]

wenn du die differnz-temperatur zwischen kern-temperatur und kühlschrank ermittelst und daraus anhand des volumen des steaks die halbwertzeit berechnest, musst du das ergebnis nur verdoppeln.

du kannst es auch einfach gefroren scharf anbraten und dann im backofen bei 80° 20-30 minuten je nach (bloody, medium oder well done) durchgaren.

Comments

[musso]

das klappt zwar technisch, aber das Fleisch wird zäh wie Schuhsohle

Answer 2

[musso]

ca 1 Tag im Kühlschrank auftauen und dann einige Stunden auf Zimmertemperatur bringen. Sonst wird es zäh

Answer 3

[Rosswurscht]

Am Vortag raus nehmen. Und ne Stunde vor der Zubereitung raus legen.

Answer 4

[Lexa1]

Mindestens einen Tag.