Tiefgefrorenes Strausensteak zubereiten, wie?
Hallo ich habe mir heute zwei Strausensteaks gekauft, wie muss ich sie zubereiten? Ich habe sie tiefgefroren in der Truhe liegen sie sind also Steinhart. Muss ich sie erst irgendwie auftauen oder direkt in die Pfanne machen oder direkt in den Ofen? Ohne dass sie aufgetaut sind?
5 Antworten
Duj solltest die straußensteaks vorsichtig und langsam um Kühlschrank auftauen lassen. Dannach aus der Packung holen und 10 15 Minuten "atmen" lassen
Dann kannst du sie niedriggaren bei 70 °C am besten mit einem fleischthermometer im Ofen für 40 min.
Dann nochmal scharf anbraten
kannst so in der Plastikverpackung in kaltes Wasser legen und warten bis es aufgetaut ist (das geht schneller als Kühlschrank)
Du musst sie erst auftauen. Und zwar aus der Verpackung nehmen, in eine Schüssel tun und diese abdecken. Das dauert, je nach Größe ca. 24 Std. Danach musst Du die Flüssigkeit, welche sich angesammelt hat wegschütten und das Fleisch waschen und trocknen. Danach kannst Du es, ganz nach Geschmack zubereiten.
Das ist vorgegart, wie es zubereitet wird steht drauf, auf jeden Fall muss es vorher langsam aufgetaut werden.
Himmel, warum kaufst du dir so teures und gutes Fleisch, wenn du offenbar nicht die leiseste Ahnung von der Zubereitung hast?
Auftauen lassen. Und zwar so langsam wie möglich, am Besten im Kühlschrank.
Dann medium braten.
/edit: Ich sehe gerade, "vorgegart"....warum macht man sowas? Ich wein gleich....
Ja, für jeden gibt es ein erstes Mal. Mir wurde es schon oft empfohlen und jetzt ist es eben mein erstes Mal dass ich so ein Fleisch esse
