Wie Hähnchenflügerl richtig knusprig zubereiten?

Guten Abend,

Ich hätte eine Frage bezüglich meinem Mittagessen für morgen den ich möchte mir knusprige Hähnchenflügerl machen. Ich habe mir heute schon die Hähnchenflügerl und ein fertiges Gewürzsalz für Hähnchen. Ich habe gerade eine Packung von diesem Gewürzsalz aufgemacht und etwas probiert. Ich muss leider zugeben das es total versalzen ist und ich mir die Geschmacksnerven mit Salz abgetötet habe 🤣🙈.

Nun ist meine Frage an euch: Wie bekomme ich ein ultra saftige Hähnchenflügerl mit einer knusprigen Kruste hin. (Ich mag nur knusprige Haut weil Fett ein guter Geschmacksträger ist. Hineinbeißen so das man dieses Knuspergeräusch hört aber das Fleisch soll zart und saftig sein.)

Wenn es gehen würde möchte ich es über die Nacht noch einziehen lassen so das es den Geschmack aufnimmt.

Habt ihr ein Rezept was nicht mit einer fertig Sauce wie (z.B BBQ etc.) sondern mit Paprikapulver und Knoblauchpulver und bisschen Salz einreiben und morgen noch eine Hühnerbrühe (Suppe) aufwärmen und mit Knoblauchzehen und einer Zwiebel verfeinern und dann die marinierten Flügerl schmoren. Aber wie bekomme ich dann die gute Kruste hin?

Ich hoffe ihr versteht das was ich meine und ja ich habe noch nie Hähnchen gemacht weil ich weißes Fleisch nicht gerne esse. Im Internet habe ich nur Marinaden mit BBQ Saucen gefunden.

Ich bedanke mich schon einmal im voraus, Daniela

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